Tranebær og tyttebær: forskelle

Tranebær og tyttebær er meget ens røde bær. De har begge en virkelig mirakuløs effekt på menneskekroppen, da de indeholder en stor mængde vitaminer. Deres anvendelighed udtrykkes i evnen til at modstå mange sygdomme, især virale. Men på trods af de stærke ligheder mellem bærene er der forskelle mellem tranebær og tyttebær. Lad os overveje dem mere detaljeret.

Bærnavne

Tranebær er en busk med grene, der spredes langs jorden, ligner et smukt tæppe dækket af bær og blade. Desuden er dette bærs favoritsted en sump. Fra hvad navnet på planten kommer fra, tror folk på forskellige måder: nogle siger det fra ordet nøgle, det vil sige en sump; andre - fra den karakteristiske lyd, når man presser tranebærsaft. På dette tidspunkt høres lyden "cluck". Derudover har bæret, når det oversættes fra andre landes sprog, helt uventede navne. For eksempel betyder på latin ochusossos "sur kugle", og europæerne kaldte tranebær tranebær, hvilket på russisk betyder "årets kran". Navnet blev givet, fordi blomsterne ligner en kranhoved. I England kaldes tranebær "bærbær", planten fik dette navn, fordi bjørne elsker det meget.

Tyttebærbusken spredes også på jorden og bærer frugt med røde sure bær. Hans blade er konstant grønne, og efter modning falder bærene let af grenene og falder. Det er takket være denne funktion, at bæret blev navngivet til ære for det gamle slaviske verbum "brusiti", hvilket betyder at stryge, at skærpe. Lingon på latin lyder som viccinium vitis-idaea, hvilket betyder "vin fra Ida-bjerget."

Ringbærbær

Smag kvaliteter

Tranebær findes oftest i den nordlige del af Rusland, sjældnere i mellemregionerne. Denne plante er slet ikke bange for koldt vejr, mens den efter de første frost får en sødlig smag. Bærene i denne busk opbevares perfekt i vand eller frosne. Sur bær, fordi den indeholder 3,4% syrer, men på samme tid ikke mindre sukker - 6%.

Hvis tranebærene høstes ikke om efteråret, men om foråret, efter at det har overvintret på busken, bliver bæret sødere, mens indholdet af ascorbinsyre i det falder, men høsten i dette tilfælde vil være fuld.

Tranebærs ejendommelighed er, at de er fremragende tørsteslukkere. Derfor tilberedes frugtdrikke til børn ofte. Tranebærjuice gives også til syge mennesker, da den er rig på vitaminer, hvilket er nødvendigt for sygdomme. Derudover er tranebær velegnet til forberedelse af grøntsager til vinteren. Først og fremmest tilsættes det til surkål. Dette giver kålen ekstra smag og aroma. Soaked tranebær er især populære blandt russere. Det tilsættes som krydderi til kødretter. Tranebærgelé er også populær.

For at hun skal have det godt, har hun brug for et kvarter med nåletræer. Desuden er busken i stand til at vokse og bære frugt et sted i op til tre hundrede år. Bærene kan opbevares i lang tid. Og dette er en meget vigtig faktor i forholdene til lange russiske vintre. Bæret smager lidt sødere end tranebær, da det kun indeholder 2% syrer, men der er meget mere sukker - 8,7%.

Lingonbær bær bruges også til høst af grøntsager til vinteren. Det er fantastisk til surkål og giver det en særlig aroma og smag.Soaked lingonberry er en fremragende krydderi til fjerkræ og kødretter. Lækre drinks kommer ud af det såvel som fyld til tærter. Syltetøj fremstillet af disse bær er særligt velsmagende og aromatisk. Du kan tilføje æbler til dem.

Tranebærbuske

Eksterne forskelle mellem tranebær og tyttebær

Tranebær, som tyttebær, tilhører Heather-familien og har stedsegrønne buske. Men forskellen mellem tranebær og tyttebær er i den måde, buskene selv vokser på. På trods af at lingonberry også er en krybende plante, vokser dens grene stadig op omkring 25 centimeter. Der er tidspunkter, hvor en plante vokser på en rådnet stub, så når dens højde op til en meter. På dette tidspunkt spredes tranebærgrene langs jorden i længden fra 15 til 30 centimeter.

Lingonbuske som tørre jord, mens tranebær tværtimod foretrækker sumpede områder.

Frugterne af disse buske kan også skelnes ved deres smag. Tranebær smager meget surt med bitterhed, mens tyttebær har en sød og sur smag. Udad adskiller bærene sig også. Tranebær har store frugter med øm saftig papirmasse, som, når de presses, frigiver juice. Lingonberries er lidt mørkere i farve fra tranebær, deres størrelse er meget mindre, og kødet er meget tættere. Saften er sværere at presse ud. Derudover er tyttebær let fladede, mens tranebær er runde i form.

Tranebær og tyttebær

Der er forskel på buske. De kan skelnes ved deres arkstørrelser. Bladene af en tranebærbuske er små i størrelse, ikke mere end en og en halv centimeter lange, op til en halv centimeter brede. På samme tid når lingonberry-bladet op til to eller endda tre centimeter i længden og op til en og en halv centimeter i bredden. Bladene på begge buske er ens i form, hvilket beviser deres forhold.

Kemisk sammensætning

Du kan skelne bær ved indholdet af næringsstoffer. Men dette gøres på en laboratorie måde.

Med hensyn til kemisk sammensætning er tranebær rig på:

• vitaminer i gruppe B, K, C;
• nikotinsyre;
• folsyre;
• jern;
• magnesium;
• bor;
• kalium;
• jod;
• calcium;
• sølv;
• fosfor;
• mangan.

Hvis vi overvejer den kemiske sammensætning af tyttebær, er den ikke mindre rig på nyttige sporstoffer. Der er:

• Vitaminer fra gruppe B, A, E, C;
• En nikotinsyre;
• Vinsyre;
• Benzoesyre;
• Ursolsyre;
• Salicylsyre.

Derudover indeholder lingonberry et antal nyttige sporstoffer, mineralsalte, pektiner og tanniner, der er nødvendige for kroppen.

Uanset det faktum, at den kemiske sammensætning af nogle bær er væsentligt forskellig fra andre, er det umuligt at bedømme, at en af ​​dem er mindre anvendelig, da begge er nyttige og udbredt i medicin.

Tranebær og tyttebær har deres egne gavnlige egenskaber

Bær er perfekte til diæternæring, for ved hjælp af de syrer, de indeholder, forbrændes fedt.

Nyttige planter: tranebær og tyttebær

Disse planter er kraftige naturlige antiseptika og antibiotika. Både tranebær og tyttebær har egenskaber til at lindre feber, behandle betændelse og hjælpe med at bekæmpe vira. Te fra disse planter bruges til forkølelse, svær hoste, meget nyttigt til hovedpine, hjælper med at slippe af med nyresten.

Ved at gnide disse bær i grød, kan du helbrede sår, selvom de er betændte, og suppuration er begyndt.

Tranebær kan behandles med:

• Infektioner i urinvejene
• Forhøjet blodtryk;
• Mave- og tarmproblemer
• Kolesterol i blodet vender tilbage til det normale, hvilket forbedrer tilstanden for en person med diabetes i varierende grad af kompleksitet.

Det er også effektivt til sygdomme som:

• Bronkitis;
• ARI;
• Angina.

Derudover er tyttebær gavnlig for sygdomme i urinvejene og fungerer som et diuretikum. Det hjælper med gigt, forbedrer leverfunktionen og fungerer som et koleretisk middel. Ved hjælp af tyttebær forbedres nyrefunktionen. Blandt andet bruges tyttebærsaft under tømmermænd. For at fjerne alkohol fra kroppen er det nok at kun spise to spiseskefulde friske eller gennemblødte bær.

Lingonberry er en god kur mod skørbug

For kvinder, der forbereder sig på at blive mor, er begge bær til stor fordel. Desuden er deres forskelle i dette tilfælde fuldstændig irrelevante. Når man spiser begge bærtyper, får en kvinde og et ufødt barn et enormt udbud af vigtige sporstoffer. Kroppen styrer fuldstændigt urinsystemets arbejde såvel som niveauet af patogene organismer.

Kontraindikationer

På trods af en så stor liste over positive kvaliteter af tranebær og tyttebær har de kontraindikationer. Først og fremmest bør de under ingen omstændigheder spises af mennesker med lavt blodtryk. De kan ikke tages af mennesker med mavesår eller patologier i leveren og tolvfingertarmen.

Derudover har lingon muligheden for at absorbere radioaktive partikler. Derfor bør du under ingen omstændigheder plukke de bær, der vokser nær veje, på kirkegårde, tæt på planter og fabrikker. Du skal også være forsigtig, når du køber bær. Det er bedst at kontakte kendte og velprøvede mennesker.

På trods af forskellene mellem de to bær i Heather-familien: tranebær og tyttebær giver deres anvendelse i mad et stort antal fordele for kroppen. Men på samme tid er der nogle kontraindikationer, hvor det er nødvendigt at konsultere læger. På denne måde kan den korrekte dosis og behandlingsmetode fastlægges.