Enebær: beskrivelse, omfang, hvordan man samler

Enebær er stedsegrønne af cypressfamilien. På grund af deres dekorative udseende praktiseres deres dyrkning i gyder, parker og haver. Nogle arter producerer spiselige frugter, der er rige på næringsstoffer. De bruges på forskellige områder - medicin, kosmetologi og madlavning.

Helbredende egenskaber af enebær

De gamle romere vidste om helbredende virkning af enebærfrugter. De blev brugt til at behandle slangebid og forhindre, at vin surede.

Bær har en alsidig effekt på kroppen. De har en række egenskaber:

• antibakteriel;
• fungicid;
• antiinflammatorisk;
• vanddrivende middel;
• antiprotozoal;
• smertestillende;
• tonic;
• slimløsende
• febernedsættende;
• sårheling;
• karminativ.

En sådan bred vifte af handlinger skyldes den rige kemiske sammensætning af frugten.

Enebær

Indikationerne for brugen af ​​enebær er sygdomme:

• urinveje og åndedrætssystemer;
• lever og bugspytkirtel
• gigt, artrose;
• hudlæsioner af allergisk, infektiøs og autoimmun oprindelse.

Frugterne er også effektive mod forskellige betændelser.

For at enebær ikke skader kroppen, skal du følge nogle anbefalinger, når du bruger dem til medicinske formål:

• kursusmodtagelse kan ikke fortsættes i mere end to måneder;
• om nødvendigt tager langvarig behandling månedlige pauser
• de skal først rådføre sig med en specialist.

Medicin fremstilles af frugterne af kun en type - den almindelige enebær. Resten af ​​sorterne - kosak, kinesisk, jomfruelig - spiller en udelukkende dekorativ rolle. Derfor er det vigtigt ikke at begå en fejl, når du plukker bær.

Almindelig enebær

Nyttige egenskaber ved enebær

På grund af det mangfoldige sæt kemiske komponenter, enebærfrugter:

• styrke immunforsvaret og øge kroppens modstand mod infektioner
• forhindre for tidlig aldring
• stimulere fordøjelseskanalen og reducere gasdannelsen
• hæmme væksten af ​​patogener;
• når de anvendes eksternt, fremmer de hurtig sårheling og lindrer betændelse i huden;
• fremskynde genopretning ved forkølelse
• forbedre tilstanden i hjertet og blodkarrene.

Frugterne er effektive som en forebyggende og generel tonic.

Kontraindikationer og mulig skade

Som med enhver medicin har enebær flere kontraindikationer. Det er forbudt at tage dem:

• med sygdomme i leveren, nyrerne og mave-tarmkanalen under en forværring
• under graviditet og amning
• i nærvær af individuel intolerance over for komponenterne.

Bærene indeholder små mængder giftige stoffer, der giver dem antibakterielle egenskaber. Men når den tilladte dosis overskrides, irriteres det overfladiske nyrevæv, i sjældne tilfælde opstår blødning.

Sfærer og anvendelsesmetoder

Enebær bruges i officiel medicin og folkemedicin, kosmetologi og madlavning.

Healere inkluderer dem i alle slags afkog, infusioner, medicinske salver. De første omtaler af sådanne midler blev fundet i det gamle egyptiske papyri. Der er mange opskrifter på potions, der er nemme at lave derhjemme.

Enebæresalve

Infusion af enebær er nyttig til:

• lungebetændelse, tuberkulose, bronkitis;
• galdesten sygdom
• betændelse i mundhulen
• gigt;
• krænkelser af centralnervesystemet.

For at forberede en berigende alkoholinfusion har du brug for:

• enebær - 5 g;
• vodka - 500 ml;
• honning - 25 g.

Trin for trin opskrift:

1. Bærene bankes og hældes i vodka.
2. Beholderen er forseglet og opbevares på et mørkt sted i 14 dage.
3. Efter den angivne tid filtreres tinkturen.

Infusion

Produktet er klar til brug. Honning tilsættes, hvis drikken har for "stærk" smag. Derefter insisteres det i yderligere 2 dage.

Enebær bouillon er gavnlig for:

• nyre- og blæreproblemer
• manglende appetit
• krænkelser i fordøjelseskanalen.

En drink fra enebær stimulerer udstrømningen af ​​galden, lindrer smerter ved gigt, øger styrken og normaliserer menstruationscyklussen.

For at forberede bouillon har du brug for:

• bær - 2 spsk. l.;
• et glas rent vand.

Hvordan man gør:

1. Bærene placeres i en gryde med vand.
2. Bouillon holdes i et vandbad i 15 minutter.
3. Efter den angivne tid fjernes gryden fra ovnen, isoleres og lades afkøle helt.

Den færdige drik filtreres og drikkes 3 gange om dagen, 1 spsk. l. Enebær afkog tilsættes til bade for at lindre ledsmerter. Men de forbereder det mere koncentreret - 50 g bær pr. 0,5 l vand.

Afkog

Enebæresalve har en udtalt regenererende virkning. Det desinficerer sår og fremskynder helingen af ​​snit. Det bruges til forskellige hudlæsioner:

• forbrændinger
• forfrysninger;
• purulente betændelser.

Komponenter:

• enebærfrugter - 1 glas;
• solsikke eller olivenolie - 400 ml;
• voks - 2-3 spsk. l.

Forberedelse:

1. Bær efterlades i rent vand natten over.
2. Om morgenen hældes vandet, bærene bankes og overføres til en passende skål.
3. Frugtgrød hældes med olie og koges i et dampbad i ca. 5 minutter.
4. Når blandingen er afkølet, drænes olien.
5. Voks tilsættes bærene og koges igen i et vandbad, indtil massen får en ensartet konsistens.
6. Salven lægges i små krukker og opbevares i køleskabet.

Enebærmiddel gnides ind i problemområder.

Ved madlavning anvendes enebær til fremstilling af:

• kødretter;
• pates;
• saucer;
• marinader;
• surkål.

Frugterne harmonerer godt med andre krydderier. De tilsættes også til frugtdrikke, gelé og sirup. En lille mængde bær og enebærnåle bruges, når man ryger for at give kødet en mere udtalt smag.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Frugter indeholder mange gavnlige forbindelser:

• vitamin C og E;
• mineraler - mangan, kobber, jern, krom, kalium, zink;
• pektin;
• fordøjelsesfibre;
• organiske syrer;
• flavonoider;
• phytoncider;
• anthocyaniner;
• rutin;
• monosaccharider;
• harpiks.

Alle dele af enebær indeholder æterisk olie. I bær varierer mængden fra 0,5 til 2%.

Frugternes ernæringsmæssige værdi er ca. 116 Kcal pr. 100 g. Der blev ikke fundet proteiner eller fedt i sammensætningen, andelen af ​​kulhydrater er 31%.

Vigtig olie

Enebærolie har lige så mange positive egenskaber som selve frugten. Det har følgende virkninger:

• fjerner giftige stoffer fra kroppen
• lindrer smerter
• øger tonen;
• styrker immunsystemet
• ødelægger patogene mikroorganismer;
• stimulerer blodcirkulationen og varmer op.

Enebærolie forbedrer gigt og gigt. Det beroliger centralnervesystemet og lindrer stresssymptomer.

Enebærolie

Olien bruges i kosmetologi.Det hjælper med at bekæmpe cellulite og acne, toner huden, glatter fine rynker og fremskynder hårvækst.

Sådan samles og tørres enebær

Enebær findes i det centrale Rusland, i Ural og Sibirien. Det vokser ofte i skovkanterne, i kløfter, i tilgroede rydninger.

Enebærfrugter er små kugler af blågrå farve med en diameter på 6-9 mm, som faktisk er kegler. De er dækket af en tæt hud. Det viser en rille, der divergerer i 3 stråler. Der er flere (1-3) frø i den sprøde papirmasse.

Enebærfrø

Healende råvarer høstes om efteråret - fra begyndelsen af ​​september til slutningen af ​​oktober, når enebær modner helt. På dette tidspunkt er bærene næsten sorte. Koncentrationen af ​​næringsstoffer i dem er maksimal.

For at forberede frugten har du brug for et stykke ren klud eller jute. Materialet placeres under busken, og planten rystes forsigtigt. Handsker skal bæres på hænderne. Modne knopper falder af sig selv.

For at bevare de høstede frugter i lang tid tørres de. Først sorteres bærene, renses for nåle og grene. De udsættes ikke for yderligere varmebehandling, men ligger i et tyndt lag udendørs eller i et godt ventileret område. Med jævne mellemrum vendes enebærene, så processen går jævnt. Tørret enebær, høstet på denne måde, bevarer de mest nyttige stoffer.

Enebærfrugter er et værdifuldt medicinsk råmateriale. Midler tilberedt på deres basis styrker immunforsvaret, lindrer ledsmerter, lindrer betændelse. De hjælper også med at løse kosmetiske problemer. Det vigtigste er at overholde den tilladte dosis og ikke misbruge den naturlige medicin.