Les cebes són una planta herbàcia perenne. Hi ha fins a 900 tipus de plantes bulboses. Originalment eren freqüents en estat salvatge a l’hemisferi nord. Molts tipus de plantes de ceba són decoratives o no s’adquireixen amb finalitats econòmiques. Per tant, només s’utilitzen unes 200 varietats com a aliment.

Els bulbs són molt rics en composició química. Contenen sacarosa, fructosa, pectines, àcids orgànics, diverses vitamines: B1, B2, PP, C, E. La composició conté minerals: cobalt, fòsfor, coure, magnesi i calci. El suc de ceba és una arma poderosa en la lluita contra els virus, es recomana a persones amb tendència a refredar-se i per a l'enfortiment general del sistema immunitari. Les plantes de ceba tenen molts usos en la cuina: el tall en tires s’utilitza en amanides, les plomes de ceba s’utilitzen com a espècia i les cebes es conserven en vinagre per a l’hivern.

El més comú és la ceba. Actualment, els criadors han criat més de 100 noves espècies d’aquesta planta, que difereixen en mida, color, gust i maduresa primerenca. Les varietats es comporten de manera diferent, segons la regió de creixement.

Varietats de ceba

Quina varietat de cebes que hi ha! La ceba més freqüent és la ceba. També s’anomena ceba tsibula. Els fruits madurs s’amaguen darrere d’escates daurades, marrons, morades o blanques, segons l’espècie. Les cebes es conreen no només pel bé dels caps de les bombetes, sinó també per als verds. Les varietats Carmen, Danilovsky, Bessonovsky estan molt esteses.

Diferents varietats de cebes

L'escalot és una de les varietats de ceba. El seu segon nom és família. És apreciat per la seva resistència a les gelades. Posseeix delicats sabors de ceba dolça i aroma agradable. Llavors populars d’escalunya: Ryzhik, Zvezdochka, Uralsky 40.

Segons la descripció, el llit elàstic és la mateixa ceba, però amb la diferència que es cultiva exclusivament pel bé de les verdures fresques, perquè el cap no es desenvolupa bé. Una planta molt exigent: creix malament en sòls àcids, té por de la humitat elevada. Amb molta cura, pot donar fruits fins a les gelades de tardor. Té una fulla llarga i verda de fins a 40 cm d’alçada Varietats comunes: maig, abril, Gal·les.

Les cebes més gruixudes s’anomenen porros i, com les cebes, es conreen exclusivament per a plomes. Aquest tipus de ceba és apreciat per la seva tija gruixuda (uns 6 cm de diàmetre). És resistent al fred, té una rica composició química, un sabor específic de ceba. Les cebes són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini. Si creeu les condicions adequades per a la planta, s’emmagatzemarà fins a la primavera.

Durant l’emmagatzematge, el contingut de vitamines de les fruites no disminueix. Llavors populars: Tango, Karantansky, Alligator.

Es recomana cultivar cibulet com a verd. La ploma és de color verd brillant, fins a 40 cm de llargada, amb un diàmetre molt prim. El bulb es forma malament. Els verds d’aquesta planta són útils per millorar el funcionament del sistema cardiovascular. Els jardiners utilitzen el ceballet com a planta ornamental perquè la ceba sembla una flor. Tipus coneguts de ceballet: siberià, maduració primerenca, Praga.

Diferències de varietats

Plantació de ceba en terreny obert

Esbrinem quins tipus i varietats de cebes existeixen. Les varietats de ceba es poden classificar segons molts criteris: per regió de cultiu, per durada de maduració, per mida, sabor i color.

Hi ha tres grups de cebes segons la regió en creixement:

  • Grup d'Àsia Central. Aquestes plantes es distingeixen pels seus petits caps de ceba i per una llarga temporada de creixement, fins a 140 dies. El color dels fruits madurs és vermell, però també hi ha espècies blanques, morades i ataronjades.Varietats asiàtiques famoses: Samarcanda, Margelansky;
  • Grup centreeuropeu. Conreat a la zona climàtica mitjana. A Rússia, es tracta de Moscou i la regió de Moscou, Tver, Tula, Novgorod i altres ciutats. El color de la bombeta és predominantment groc, la mida és de fins a 130 grams. La forma és plana o rodona. Llavors conegudes: Kaba-Kaba, Lugansk, anual de Sibèria, Dnestrovsky. Per a Udmurtia, els criadors han desenvolupat la varietat de ceba Senchik;
  • Grup mediterrani. Les plantes bulboses d’aquest grup es caracteritzen per un llarg període de maduració, d’uns 120 dies. Els bulbs són grans, dolços o semidolços. Varietats conegudes: espanyola, Donetsk daurada, taronja, Krasnodar.

Arc espanyol

Pel moment de la maduració, les cebes són:

  • Maduració primerenca: cebes primerenques, període de maduració: no més de 90 dies. Varietats de maduració ràpida com Strigunovsky, Alisa Greig, Bessonovsky, Kasatik, Karatalsky, Penguin i Stuttgarten Riesen són populars entre els jardiners;
  • Mitja temporada: la temporada de creixement oscil·la entre els 100 i els 120 dies. Les varietats habituals són Centurion, Sturon, Shaman, Exibishen, Senator, Azelros;
  • Tard - maduració completa del fetus - com a mínim 120 dies. Els bulbs de les varietats Standard F1, Farmer, Delight, Effect maduren més tard que altres.

Tots els tipus de verdures de ceba varien de mida:

  • Petites: fins a 70 grams. Varietats petites populars: Zolotnichek, Odintsovets, Shetana MS;
  • Varietats mitjanes: de 70 a 120 grams, com Myachkovsky 300, Christina, Porto;
  • Els bulbs grans Calcedònia, Supra, Oval, de mida russa poden pesar més de 120 grams.

Tots els tipus de cebes difereixen pel seu gust:

  • Les fruites picants contenen fins a un 10% de sucres en la seva composició, amb un sabor ardent. Varietats de Centurion, Hèrcules;
  • Els bulbs semiaxics tenen aproximadament un 8% de sucre. Varietats Red Baron, Sturon;
  • Les cebes dolces són un 5% de sucre. La varietat més dolça és híbrida Exhibitive i Snowball.

Per color:

  • Groc: Shtur, Bayram, Delight;
  • Blancs: Alba, Comet, Nevada;
  • Vermells: Crimson Ball, Campillo, Red Braunschweig.

És increïble la diversitat de les cebes.

Varietats de llavors de ceba

Dates de plantació de ceba sevka a la regió de Moscou

Les verdures de ceba es poden cultivar de diferents maneres: mitjançant llavors (nigella), plàntules o plàntules.

Amb un cultiu d’un any, la ceba es cultiva a partir de llavors o plàntules. Aquesta és una tasca força problemàtica. Les llavors es remullen, es desinfecten i s’assequen abans de plantar-les. El sòl es desenterra i s’afluixa abans de plantar-lo. Les llavors es planten en terreny obert a una profunditat de 5 cm. En el procés de creixement, la planta necessita regar, afluixar i desherbar. La planta requereix tractament per a malalties i plagues.

Plantem cebes

Com a resultat, la sevka es cull a finals d’agost. Els bulbs es deixen a terra fins que les fulles superiors s’assequin. Després es treuen les fulles i es tornen a assecar els fruits. Sevok s’emmagatzema en una zona càlida i ventilada.

Varietats de ceba conegudes per al cultiu de llavors: Lincoln, Esaul, Timiryazevsky, Buran.

El cultiu més comú d’un nap es fa mitjançant un conjunt. Sevok és una ceba cultivada a partir de llavors. L'any següent, aquesta ceba es planta en terreny obert per al cultiu de cebes.

Les plàntules de bona qualitat han d’estar seques. El bulb de sembra ha d’estar lliure de defectes i danys mecànics. La mida mitjana de la ceba és de 2 a 4 cm. Presteu atenció a la forma de la ceba. La bombeta ha d’estar lliure d’adults, solcs i bonys.

Important! L’olor de la ceba ha de ser característic, sense l’olor de podridura ni de floridura.

Els bulbs de llavors seleccionats es col·loquen en una habitació càlida abans de sembrar. Cal escalfar la temperatura de l’aire a 40 graus.

Secret. L’escalfament estimula el creixement del sistema radicular.

Després de l’escalfament, les plàntules es desinfecten per remull en una solució de manganès. Gràcies a aquest procediment, es destrueixen els bacteris paràsits.

La plantació en terreny obert es produeix a una profunditat de no més de 3 cm. Per obtenir cebes d’alta qualitat, el sòl ha d’estar solt i humit.

Plantar cebes en terra oberta

Els avantatges de sevka com a material en creixement són òbvies:

  • Aconseguir un cultiu en poc temps;
  • La planta és menys susceptible a la influència negativa de les males herbes;
  • Tolera fàcilment la falta d'humitat;
  • La qualitat del cultiu és molt superior.

És important triar correctament la varietat de llavors, ja que en depenen el rendiment i la taxa de creixement de les plantes.

Les més populars entre els jardiners i jardiners experimentats són les varietats Sturtgarten Riesen i Sturon.

Sturon és considerat un dels millors híbrids criats pels criadors. L’híbrid és a mitjan temporada, cosa que facilita el cultiu tant al sud com al nord. No té por del temps fred i gelat. El sabor és picant i dolç. El pes mitjà d’una fruita madura arriba als 200 grams.

Sturtgarten Riesen és el predecessor de Sturon. Era molt popular abans de l’aparició de varietats híbrides. El Sturtgarten es pot collir entre maig i juny. El pes d’un cap de ceba és de 100 a 150 g. El seu sabor és mig agut i sucós.

L’assortiment de sevka és enorme. Cal trobar una varietat adequada.