المحتوى:
ثقافة ليمون الريحان لها تطبيقاتها في تحضير الأطباق المختلفة ، فهي ليست مجرد توابل فيها. يمكن أن يكون أحد المكونات الرئيسية ، وأسباب ذلك هو الطعم الرائع والمواد المفيدة التي يحتوي عليها. حتى عند تجفيفه ، لا يفقد الليمون الحبق الفيتامينات.
لا يترك الريحان أي شخص غير مبال برائحة الليمون الزاهية التي ينضح بها هذا النبات. اكتسب هذا الاسم بسبب الرائحة والطعم ، على غرار طعم الليمون المعروف ، وكذلك يشبه طعم الكافور وبلسم الليمون.
الهندسة الزراعية
يُعتبر الريحان نباتًا يمكن أن ينمو في المنزل على حافة النافذة وفي الحديقة ، أي محصول متواضع. قبل زراعة الريحان في منطقة مفتوحة ، يجب الانتباه إلى بعض العوامل التي تساهم في نمو وتطور النبات:
- من الضروري أن تكون التربة رخوة وخصبة وذات تركيبة معدنية غنية ؛
- يجب أن يكون موقع الهبوط مضاء جيدًا ؛
- يتم الري بانتظام ، ولكن ليس كثيرًا. التشبع بالمياه ضار بالريحان بنكهة الليمون مثل الجفاف.
زراعة ورعاية نبات الريحان والليمون
عادةً ما تكون أسهل طريقة هي زراعة الريحان من البذور ، وذلك بزراعته في أصص أو صناديق. عندما تصبح الثقافة أقوى وأكثر مرونة ، فإنها ستترسخ بشكل أفضل في المجال المفتوح.
ريحان الليمون
يتم تنفيذ هذه العملية حتى على عتبة نافذة المنزل العادية ، من أجل:
- تُسكب التربة في الأواني ، بما في ذلك الركيزة التي يمكن شراؤها من المتجر ، الدبال والجفت ؛
- يسكب الماء الممزوج بالأسمدة المعدنية فوق التربة ؛
- تزرع البذور ، عمق البذرة 1 سم ؛
- قم بتغطيته بالزجاج أو الفيلم من الأعلى للحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة المطلوبة.
بعد حوالي أسبوع ، ستبدأ البراعم في الظهور ، لكن لا داعي للاندفاع للزرع في الأسرة. الزراعة في أرض مفتوحة ضرورية عندما يكون الطقس مناسبًا ، ويجب أن تصبح الشتلات أقوى. تُروى الشتلات حسب الحاجة ، ولكن بدون تشبع بالمياه.
عندما تظهر أول ورقتين ، يلزم الاختيار. لهذا الغرض ، استخدم حاوية أو حاوية بحجم كبير بدرجة كافية واملأها بنفس التربة بالضبط ، المخصبة مسبقًا. سمد بمزيج يتضمن ركيزة ورماد الخشب والأسمدة المعدنية. يجب غمر النباتات حتى عمق 1 سم. بعد أن تبدأ البراعم في النمو وتصبح أقوى قليلاً ، تحتاج إلى قرصة أكثر من 7 أو 8 أوراق.
ريحان على حافة النافذة
في نهاية شهر فبراير ، يمكنك بالفعل البدء في زراعة الريحان في المنزل على حافة النافذة. من الأفضل استخدام أقراص أو أواني خاصة من الخث.
لزرع البذور تحتاج إلى تحضيرها. يُسكب محلول برمنجنات البوتاسيوم في طبق ضحل ، وتوضع فيه بذور الريحان ، لمدة ساعتين تقريبًا ، وتُغطى بقطعة قماش تتنفس جيدًا.
يحتاج النبات إلى الوصول إلى ضوء الشمس لمدة 3 أو 4 ساعات يوميًا. يتم زرع البراعم بعد تطور الزوج الأول من الأوراق. عادة ، يتم استخدام وعاء لتر لهذا الغرض ، مع وجود تصريف في الأسفل ، والذي يمكن أن يتكون من الطين الممتد أو الطوب المكسور.يفضل أن تكون التربة خفيفة وفضفاضة.
يحب الريحان الرطوبة ، ولذلك يجب أن تكون الأرض رطبة في جميع الأوقات. يتم الري كل يوم ، ولكن من المهم عدم المبالغة في ذلك من أجل منع ركود السوائل والتحلل اللاحق. يجب أن يتم التخفيف بعد كل سقي.
إرخاء التربة
عند استخدام تربة ليست مغذية للغاية ، ستكون هناك حاجة للتخصيب. لهذا الغرض ، يتم استخدام الأسمدة التي تعتمد على السماد. يُطعم الريحان مرة في الشهر.
في المجال المفتوح
يزرع الريحان بنفس طريقة زراعة الخضار. كما ذكرنا أعلاه ، لزراعة الريحان في أرض مفتوحة ، من الضروري أن تكون المنطقة المختارة مضاءة جيدًا بالشمس ، ولكن على الأقل محمية قليلاً من الرياح. بعض البستانيين يزرعون الريحان بالقرب من شجرة صغيرة ، والتي لا تعطي الظل بعد بسبب قلة التفرع.
من الأفضل القيام بعملية الهبوط في المساء أو في يوم غائم سائد. يتم تحضير الحفر على مسافة 20 سم من بعضها البعض. توضع الشتلات فيها وتسقى بكثرة بماء غير بارد ومستقر.
جميع الخطوات البسيطة في زراعة الريحان والليمون هي الري حسب الحاجة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتسميد ، والسحق ، والحماية من الأمراض والآفات.
سقي
في الأسبوعين الأولين ، عندما لم يكن للشتلات وقت لتصبح أقوى تمامًا ، لا يزال من الأفضل تغطيتها بفيلم في الليل. يجب أن تتكرر إزالة الأعشاب الضارة حتى تتمكن من رؤية نمو النباتات بشكل متكرر.
يتم التفكيك حوالي 7 مرات خلال فترة النضج بأكملها. من أجل أن يتفرع النبات بشكل أفضل ، يتم تكسير سيقان الزهور الطازجة بدقة.
قم بتسميد المزرعة لأول مرة بعد أسبوعين من نقل الشتلات. يتم تقديم محلول Nitrofoska بكمية تصل إلى 5 لترات لكل متر مربع.
الأمراض والآفات
نادرا ما يمرض باسل ليمون ، لكنه يحدث في بعض الأحيان. فيما يلي أنواعها الرئيسية:
- يسمى المرض الفطري للشتلات Blackleg.
- مرض فطري آخر هو الفيوزاريوم.
- يبدأ العفن الرمادي أولاً على أوراق الشجر ، ثم ، كقاعدة عامة ، يلتقط النبات بأكمله.
المهاجمون الثقافيون:
- المن - يمتص العصائر من الأوراق ويطلق النار ؛
- يمتص حشرة الحقل أيضًا العصائر من المحصول. كما تعتبر يرقات هذه الآفة خطرة.
حصاد
يتم قطع الخضر عندما لا يزهر النبات بعد. يفضل الأوراق والأغصان حتى 12 سم ، وتجفف الخضار في مكان مظلل. يمكن تخزينه لمدة 3 سنوات ، مع الاحتفاظ بخصائصه العطرية والعلاجية.
أصناف أخرى من الريحان
يمكن أن يصل ارتفاع شجيرة النبات إلى أكثر من نصف متر ، والساق متفرعة نوعًا ما ، والأوراق سمين ، مستطيلة ، والعديد من النورات الصغيرة تشكل فرشًا.
الأنواع التالية الأكثر شهرة وشائعة:
- اللون البرونزي والشكل الكلاسيكي للأوراق ، مع العديد من علامات الرائحة المعتادة - ريحان أوسمين ، مجموعة متنوعة مستخدمة بالإضافة إلى كل شيء آخر لتزيين قطعة الأرض ؛
- بفضل رائحته الغنية والمشرقة ، يمكن أن يحل ريحان القرنفل محل القرنفل العادي عند استخدامه في الطهي. يتم استخدامه على حد سواء المجفف والطازج.
- يمكن أن ينمو ريحان اليانسون السنوي الحار حتى 60 سم ، وله رائحة يانسون واضحة. تستخدم كتوابل وكمنكهة في أطباق المذاق الحلو ؛
- فيتامين والنبات الأرجواني في وقت مبكر النضج يسمى يريفان باسيل (Aelita). يتم استخدامه للسلطات واللحوم. بعد التجميد ، لها نفس الخصائص ؛
- يستخدم الريحان كتوابل. سميت على اسم عرض أوراق الشجر ، لونها الأخضر الزاهي ؛
- أجمل ريحان هي ملكة تايلاند. له الطعم المعتاد للريحان والنورات الكبيرة. من الممكن أن تنمو في الأواني على مدار السنة.
رائحة الريحان النباتية التي لا تضاهى والتي تسمى Lemon Miracle مألوفة لسكان الكوكب لفترة طويلة.فقط كمية صغيرة يمكن أن تعطي الطبق طعمًا رائعًا ، مهما كانت ظروف الوصفة.
يحتوي ريحان الليمون ، مثل جميع أقاربه ، على بعض متطلبات العناية الصغيرة ، كما ترون من الوصف ، ولكن بعد اتباعها ، يمكنك الحصول على حصاد جيد من التوابل العطرية في حديقتك.
