يرتبط الريحان في المقام الأول بالمطبخ الإيطالي الكلاسيكي. لذلك ، يعتقد الكثير من الناس أن هذه العشبة العطرية نشأت في إيطاليا. في الواقع ، مسقط رأس البازيليكا هي آسيا. هذا النبات متنوع جدًا في لون الورقة ورائحتها. في جنوب أوروبا ، يمكنك غالبًا العثور على الريحان الأخضر أو الأخضر الفاتح. على الرغم من أصله الجنوبي ، يمكن أيضًا زراعة الريحان في خطوط العرض لدينا. ينمو الريحان الأرجواني جيدًا في الممر الأوسط ، ومناطق لينينغراد وموسكو ، وحتى في جبال الأورال وسيبيريا.
المتطلبات الزراعية
قبل أن تتعلم كيفية زراعة الريحان ، يجب أن تفكر جيدًا في المتطلبات الأساسية التي توفرها هذه الثقافة لظروف الزراعة. يمكن الحصول على أكبر محصول عن طريق زراعة الريحان في تربة ناعمة وخصبة. من الأفضل استخدام الأرض السوداء أو الحجر الرملي ، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى من التربة أيضًا. سيتطلب ذلك تحسين أدائهم باستخدام أسمدة النيتروجين والبوتاس.
عندما تفقس البراعم من التربة ، تحتاج إلى توفير سقي سخي بالماء الدافئ المستقر. لهذه الأغراض ، يمكنك تحديد حاوية منفصلة ، على سبيل المثال ، برميل ، ووضعها في دفيئة. من المستحيل ملء النباتات ، نظرًا لوجود احتمال كبير لظهور الأمراض الفطرية ، لكنك تحتاج دائمًا إلى مراقبة محتوى الرطوبة المستمر في التربة. إذا كان هناك خليج ريحان ، فأنت بحاجة إلى تخفيف التربة حتى يتدفق الهواء إلى الجذور.
ضوء الشمس مهم أيضًا لهذه الثقافة. من الأفضل وضع الأسرة في مكان مفتوح أو بالقرب من الشجيرات الصغيرة والأشجار التي تعطي تظليلًا خفيفًا. ليست هناك حاجة لزراعة الريحان بجانب المزارع الكثيفة ، فهو لا يتحمل الظل القوي ولن ينمو بشكل جيد بالتأكيد.
ريحان
استنساخ الثقافة
طريقتان أفضل للتربية:
- بذور الريحان. هذه هي أسهل طريقة ، وهي مضمونة لإعطاء نتيجة إيجابية. يتم زرع الريحان في منتصف الربيع (1-2 أيام من شهر أبريل) ؛
- القطع هو طريقة للتكاثر من المواد الجاهزة. تحتاج إلى أخذ عدة أغصان صحية بطول 7-10 سم ووضعها في وعاء به ماء نظيف. لتحفيز تكوين الجذر ، يمكنك إضافة Kornevin. يجب أن تظهر الجذور بعد 14-20 يومًا ، مما يعني أنه يمكن زراعة الريحان.
البذر بالبذور
تختلف أوقات البذر قليلاً ، حيث يمكنك زرع بذور الريحان في أرض مفتوحة أو في أصص في المنزل. الشرط الرئيسي هو الحفاظ على نظام درجة الحرارة ، تظهر الشتلات عند درجة حرارة + 23 ... + 25 درجة مئوية. تحتاج إلى زرع البذور في المنزل في 10-15 أبريل. البذر في الحديقة يعتمد على الظروف الجوية. في المناطق الجنوبية ، يكون الوقت الأمثل للبذر في الأرض المفتوحة حتى 10 مايو ، في الممر الأوسط - ليس قبل منتصف يونيو.
بذر الريحان
قبل زرع الريحان ، تحتاج إلى تحضير التربة. من الأفضل صنع مزيج من الخث والدبال والتربة العالمية أو الأرض من كوخ صيفي. بعد ذلك يمكنك رش تركيبة البوتاسيوم والفوسفور المخففة بالماء على السطح حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يجب دفن البذور 1 سم ، وإذا تم البذر في أرض مفتوحة ، فيجب أن تكون المباعدة بين الصفوف حوالي نصف متر.عند البذر في الأواني ، تزرع البذور مع قطف الريحان اللاحق في حاويات منفصلة.
البذر في الأواني
الأواني مغطاة بورق أو زجاج وتترك في مكان دافئ ومشرق لمدة أسبوع إلى أسبوعين حتى تظهر البراعم. من العناية خلال هذه الفترة ، من الضروري ضمان محتوى الرطوبة في التربة ، فلا ينبغي أن تجف بأي حال من الأحوال. عندما تظهر ورقتان حقيقيتان ، يمكن غرس الشتلات في حاويات منفصلة. في هذه الحالة لا يتغير عمق الزرع ، ولا داعي لتغطية البرعم بالأرض. يمكنك قرصة النبات عندما تظهر 8 أوراق حقيقية. هذا الإجراء يثير ظهور البراعم الجانبية. يجب أن تبدأ عملية التصلب قبل أسبوعين من زراعة الريحان في الهواء الطلق. تؤخذ الحاويات التي تحتوي على الشتلات إلى الخارج كل يوم لبضع ساعات.
البذر في أرض مفتوحة
قبل شهر واحد من البذر ، يتم حفر السرير وإدخال المواد العضوية بمعدل 2 كجم / م 2. أفضل السماد هو السماد أو السماد الفاسد. قبل الزراعة بيومين ، يُغطى السرير بفيلم أو مادة حتى ترتفع درجة حرارة التربة. تُخلل البذور بمحلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم. في يوم البذر ، يسقي سرير الحديقة بالماء الدافئ. تحتاج البذور إلى فرد قطعة واحدة كل 20-25 سم ، وللطمأن ، يمكنك عمل بذر أكثر كثافة ، ثم ترقق الشتلات. يجب تغطية البذور بطبقة 1 سم من التربة ومغطاة بورق الألمنيوم. بعد ظهور البراعم ، يمكن إزالة الفيلم أثناء النهار ، وفي الليل يجدر الاستمرار في تغطيته لحمايته من درجات الحرارة القصوى.
زراعة الشتلات
زراعة شتلات الريحان هي الطريقة الأكثر أمانًا. يمكن زرع الشتلات في الحديقة عندما يتم ضبط متوسط درجة حرارة الهواء اليومية على +20 درجة مئوية. التقلبات الصغيرة في درجات الحرارة في حدود ± 5 درجة مئوية لن تضر بالمصنع.
شتلات الريحان
من الأفضل تحديد موقع الهبوط في الخريف. يجب أن تكون هذه منطقة مضاءة جيدًا معظم اليوم ، ولا تهب عليها الرياح. يمكن زراعة الزهور كتحوط وقائي. في الخريف ، يجدر حفر التربة وتقييم جودتها. يجب تخفيف التربة الطينية بالرمل والجفت. لزيادة الخصوبة ، يمكنك إضافة مجموعة من الأسمدة العضوية والمعدنية. السماد (2 كجم / م 2) وأسمدة البوتاسيوم والفوسفور (حسب التعليمات) مناسبة تمامًا.
الإضافة التي لا شك فيها للريحان هي تواضعه لأسلافه. هذا يوسع بشكل كبير خيارات الهبوط. مع بداية الربيع ، يجب تخفيف السرير المحدد إلى عمق 10-15 سم وتنظيفه من الحطام والأعشاب الضارة. ثم ، لمدة 2-3 أيام ، يجب تغطية السرير بفيلم حتى ترتفع درجة حرارة الأرض.
في يوم الزراعة ، يجب وضع علامة على الأخاديد والثقوب على سرير الحديقة. عند الزراعة في صفوف ، من الضروري جعل المسافة بين الأخاديد 45-55 سم ، وإذا تم الغرس في الثقوب بنمط رقعة الشطرنج ، فيجب أن تكون المسافة بين الثقوب حوالي 30 سم ، ويجب ألا يزيد عمق الزراعة في كلتا الحالتين عن 10 سم ، ويجب سقي المقاعد المعدة ورشها بمحلول من الأسمدة المعدنية. تتم إزالة الشتلات من الحاوية جنبًا إلى جنب مع كتلة ترابية ، حتى لا تتلف نظام الجذر ، وتوضع في حفرة زرع. يرش الشتلات بالأرض بعمق حتى تبرعم الأول.
رعاية الثقافة
على الرغم من أن الريحان من أصل جنوبي ، إلا أن الزراعة ليست مشكلة كبيرة في العادة. لا تختلف زراعة الريحان في الهواء الطلق والعناية به عن النباتات الأخرى:
- سقي صحيح وفي الوقت المناسب - مفتاح التطور الجيد للنبات. يجب أن تكون التربة دائمًا رطبة قليلاً. لا يوجد تردد محدد لسقي الريحان. من الأفضل التركيز على الأحوال الجوية. القاعدة الأساسية هي عدم السماح للتربة بالجفاف. لتوفير وصول الهواء إلى الجذور ، يمكنك تخفيف التربة قليلاً قبل الري ؛
- إزالة الحشائش بالضرورة ، لأنه يستمد بشدة العناصر الغذائية من التربة ، ويتداخل أيضًا مع نمو الأدغال ، ويملأ المساحة في الحديقة ؛
- التخصيب يجب القيام به 2-3 مرات في كل موسم. المرة الأولى - أثناء الزراعة ، يتبع ذلك ضمادات أخرى على فترات من شهر واحد. لتطوير الجزء المتساقط ، تحتاج إلى صنع nitrophoska بمعدل 1 ملعقة كبيرة. 5-6 لترات من الماء الدافئ المستقر. استهلاك الأسمدة النهائي - 3 لتر / م 2 ؛
- تتصدر من الضروري أن تشكل الأدغال عددًا كافيًا من السيقان وتنمو جيدًا في العرض. على مستوى 5-8 أوراق ، تحتاج إلى الضغط على اللقطة. في حالة زراعة شتلات الريحان ، يمكن عمل القرص في يوم الزراعة ؛
- الأمراض... في أغلب الأحيان ، يكون الريحان مصابًا بمرض مثل الساق السوداء - وهو تعفن جذع النبات. سبب هذا المرض هو الري المفرط. تدابير الرقابة الوقائية هي التزام صارم بنظام المياه وتعديله المستمر. في حالة المرض ، من الضروري التوقف عن الري ، وفك الأرض حتى يبدأ الهواء في التدفق إلى الجذور والساق. معالجة النبات مع Fundazol مقبولة. على الرغم من أنه يتعين عليك في أغلب الأحيان إزالة النبات من الحديقة. عندما يتم الاحتفاظ بالريحان في دفيئة ، يمكن أن يتأثر بفطر العفن الرمادي والفيوزاريوم. والسبب في ذلك هواء حار ورطب. الإجراء الوقائي هو رش طبقة رقيقة من الرماد على التربة مرة واحدة في الأسبوع. يساعد رش النباتات بقشر البصل بالماء بنسبة 1: 4 على التخلص من الفطريات. من بين الحشرات ، غالبًا ما يتضرر الريحان من حشرات المن. لا ينبغي معالجة الشجيرات بالمواد الكيميائية ، حيث لا يمكن تناولها. الرش بالماء والصابون أو ضخ الأعشاب العطرية (الثوم ، الشيح وغيرها) يقي النبات من الطفيليات.
كيفية الحصاد
يُستهلك الريحان طازجًا عن طريق إضافة الأوراق إلى السلطة ، أو كتوابل جافة تستخدم في أطباق اللحوم والخضروات. الريحان غير مناسب للتجميد ، حيث يفقد طعمه ومغذياته.
يشمل الحصاد قطع الأوراق. مدة هذا الإجراء هي نهاية يوليو - منتصف سبتمبر. إذا تمت إزالة الدعامات في وقت واحد مع قطع الجزء المتساقط ، فإن حجم الكتلة الخضراء للنبات سيزداد ، وبالتالي سيزداد المحصول.
جمع الريحان
يتم جمع البذور في نهاية شهر سبتمبر. في السابق ، لم يكن من المنطقي القيام بذلك ، لأنها لم تنضج بعد ، مما يعني أنها غير مناسبة للزراعة العام المقبل.
يُجفف الريحان في عناقيد صغيرة في غرفة مظلمة ذات تهوية جيدة. يمكنك تجفيف الأوراق بشكل منفصل. للقيام بذلك ، يتم وضعها على السطح في طبقة واحدة ، من المستحسن ألا يلمسوا بعضهم البعض. يتم تعبئة التوابل النهائية في أكياس ورقية أو برطمانات زجاجية.
من الأفضل اختيار طريقة الزراعة مسبقًا ، حيث لا يمكن زراعة الريحان إلا في ظروف دافئة. إذا كان الصيف في المنطقة يسمح لك بتحمل درجات حرارة أعلى من +20 درجة مئوية ، فيمكنك زرع النبات بأمان في البلد في الأرض المفتوحة. في حالة عدم وجود الشروط اللازمة ، يوصى بزراعة هذه العشبة على حافة النافذة أو في دفيئة / دفيئة.
