المحتوى:
في الزراعة المحلية والعالمية ، يكون الطلب الأكبر على سلالات الأبقار الألبان ولحوم البقر ، ولكل منها خصائص ومزايا وعيوب فردية. يوجد تصنيف للسلالات الأكثر شيوعًا نظرًا لخصائصها المميزة. سلالات الماشية وخصائص رعايتها وصيانتها هي موضوع هذا المقال.
أنواع الأبقار: الوصف
جميع سلالات الأبقار من حيث إنتاجيتها تنقسم إلى لحوم وألبان ومختلطة. عند شراء الماشية ، يجب على المرء أولاً وقبل كل شيء أن يقرر لأي غرض سيتم تربيته: لإنتاج منتجات الألبان أو لبيع اللحوم.
وفقًا لصفاتهم الفردية ، يتم تقسيم الماشية إلى لحوم (يتم تربيتها فقط لغرض الحصول على لحوم البقر عالية الجودة) ، واللحوم ومنتجات الألبان والألبان (يتم استخدامها لإنتاج حليب عالي الجودة).
أنواع الأبقار
سلالات الأبقار: TOP-10
هناك عدد كبير من السلالات ، لذلك من الصعب الانتباه إلى أحدها. بادئ ذي بدء ، يحتاج المزارع إلى تحديد الغرض الذي من أجله قرر الانخراط في هذه المهمة الصعبة وفقط بعد البدء في دراسة تصنيف أفضل السلالات.
- بقرة سوداء وبيضاء يشير إلى اتجاه الألبان. على أراضي روسيا ، فهي شائعة جدًا ، فهي تحتل المركز الثالث في التصنيف المحلي لسلالات الألبان. بسبب التوزيع الواسع للأبقار داخل السلالة ، هناك العديد من الأصناف التي تتكيف مع ظروف مختلفة. العيب: يطالب بظروف الاحتجاز. السمة المميزة هي ضرع كبير غير متناسب مع الجسم.
- بقرة ياقوت تعتبر فريدة من نوعها ، لكنها ، للأسف ، على وشك الانقراض. تعيش البقرة الأحدب (أسلاف السلالة زيبو) في ظروف جوية قاسية ، وبالتالي فهي تتمتع بأقوى مناعة ، وهي متواضعة في الرعاية ، وتحتاج إلى كمية صغيرة من العلف. تنتج ما يصل إلى 2 طن من الحليب سنويًا ، ويبلغ متوسط محتوى الدهون في الحليب 9٪. تشتهر حيوانات النسب أيضًا بلحومها الرخامية ، بينما غالبًا ما تزرع السلالات الأوروبية هذا المنتج بشكل مصطنع ، فهذه هدية من الطبيعة.
بقرة ياقوت
- سلالة Montbeliard نشأت الأبقار في فرنسا ، ولكنها اليوم منتشرة في آسيا وأفريقيا وأمريكا الشمالية ، بسبب هذه الخصائص التكيفية الممتازة. يوجد اليوم أكثر من 1.5 مليون رأس حول العالم. تنتمي السلالة إلى منتجات الألبان ، والحليب دهني ، والإنتاجية عالية ، وفي الوقت نفسه ، فإن الحيوانات متواضعة في الطعام ، ولا تتطلب الكثير. تكمن قيمة حليب هذه السلالة في النسبة المفضلة للبروتين والدهون. في الوقت نفسه ، فإن لحم السلالة مشهور أيضًا ، فهو قليل الدسم ، وعائد اللحوم أثناء الذبح أكثر من 50 ٪.
- أبقار جبال الألب، كقاعدة عامة ، اللحوم ومنتجات الألبان ، حيث يتم استخدام حليبها في صناعة الشوكولاتة والجبن التي تشتهر في جميع أنحاء العالم تستخدم السلالة أيضًا للحصول على لحوم عالية الجودة. تتمتع سلالات جبال الألب بمكانة خاصة في التصنيف ، لأنه في هذه الحالة يصعب تحديد القائد ، والاختلافات الرئيسية بينها في اللون وظروف الاحتجاز. هناك سلالات: شارولي ، ليموزين ، بقرة ديفون وهيرفورد.
- بقرة المرتفعات هي سلالة لحوم أصلها من اسكتلندا.هربت البقرة الاسكتلندية بسرعة من حدود وطنها ، وكل ذلك بفضل الميزات المفيدة المهمة - الصيانة المتواضعة ، ومتوسط العمر المتوقع الطويل ، ومؤشرات الإنتاجية الممتازة. السمة المميزة هي وجود دوي. يضاف إلى الفوائد المذكورة أعلاه الجودة العالية للحوم ذات المحتوى المنخفض من الدهون والمذاق الممتاز.
بقرة المرتفعات
- سلالة ايرشاير - تشتهر سلالة الألبان ، التي نشأت في اسكتلندا ، بقدرتها على التحمل والأداء التناسلي العالي. وزن الحيوانات منخفض ، لكن أداء الحليب يفوق كل التوقعات. إذا تم مراعاة جميع قواعد التغذية والصيانة ، يتم جمع حوالي 5 أطنان من الحليب بمتوسط نسبة الدهون 4.2 سنويًا. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الصنف يجب أن ينمو في مناطق ذات ظروف مناخية معتدلة ، فالحيوان لا يتأقلم مع درجات الحرارة المرتفعة.
- كراسنوغورباتوفسكايا تم تربية هذا الصنف من قبل مربيين محليين في منطقة فولغوغراد ، قرية بوجورودسكوي. السلالة تنتمي إلى اللحوم والألبان. تشتهر بإنتاجيتها العالية (تنتج الحليب واللحوم عالية الجودة) ، والقدرة على التكيف والتواضع في النمو. يجدر أيضًا إضافة بضع كلمات حول نظام المناعة القوي ، فالحيوانات عمليًا لا تمرض. تعتبر ثيران وأبقار Krasnogorbatovskiy من بين الأفضل في الزراعة المحلية.
- براهمان - سلالة تربى نتيجة عبور أبقار زيبو الحدباء. تنتشر البدلة البرازيلية الآن في بلدان أمريكا الشمالية والجنوبية ، وكذلك إفريقيا وأستراليا. تعود الشعبية إلى القدرة الرائعة على التحمل والتحمل ، ونظام المناعة القوي ، والرعاية المتواضعة والصيانة ، فضلاً عن الحصول على لحوم عالية الجودة. عند الذبح ، يكون إنتاج اللحوم أكثر من 60٪ ، وهذه مؤشرات جيدة.
براهمان
- سلالة غالاوي- مثالي لحفظ المراعي ، صعب الإرضاء في الغذاء وظروف المعيشة. تشتهر بالفضائل المذكورة أعلاه ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فهي تقدم اللحوم عالية الجودة ، فهي قليلة الدسم ، ونسبة عالية من البروتين. السلالة هي الأكثر شيوعًا في شمال إنجلترا. عند الذبح يكون إنتاج اللحم أكثر من 55٪.
- دعوى Bestuzhevskaya - مكافأة جديرة بالعمل المثمر للاختيار الشعبي ، تم تربيتها في بداية القرن التاسع عشر في قرية محلية في منطقة فورونيج ، وهي تنتمي إلى اللحوم والألبان. اليوم تزرع بسهولة في الظروف المناخية غير المواتية لمنطقة الفولغا ، حيث تكيفت بسرعة وأظهرت إنتاجية جيدة.
الأبقار النقدية: ميزات العناية والصيانة
يعتمد الكثير على رعاية وجودة التغذية في رعاية الماشية ، على سبيل المثال ، متوسط العمر المتوقع للحيوان ، وصحته ، وكذلك إنتاج الحليب وإنتاج اللحوم أثناء الذبح. إذا تعاملت مع هذه المشكلة بعقلانية ، فستتمكن من تحقيق أقصى إنتاجية بأقل تكلفة.
بقرة حلوب
معلومات أساسية عن علف الماشية
لسوء الحظ ، فإن العشب وحده لا يكفي لضمان حياة البقرة التي تقضمها في المرج. بطبيعتها ، يتم تقسيم العلف إلى الأنواع التالية:
- مكملات الفيتامينات والمعادن.
- الخضروات؛
- الحيوانات؛
- مخاليط العلف والأعلاف المركبة ؛
- علف التركيب الميكروبيولوجي والكيميائي.
كل واحد منهم يختلف في قيمة الطاقة. تنقسم المنتجات النباتية بدورها إلى عدة مجموعات:
| كثير العصارة | مركزة | الخام |
|---|---|---|
| المحاصيل الجذرية (البطاطس ، الجزر ، البنجر ، إلخ) ؛ المواد الغذائية الخضراء؛ سيلاج. | علف الحبوب نفايات من الإنتاج التقني. | قشر. القش. قش. |
تشمل المنتجات الحيوانية النفايات والمنتجات المصنعة من صناعات الألبان واللحوم. نادرًا ما يتم تضمينها في النظام الغذائي للحيوانات ، بسبب احتياجات الحيوانات المجترة.
صيانة الماشية
قبل شراء الماشية ، يجب أن تعتني بمكان لحفظها. مع الماشية الصغيرة ، يمكن الاحتفاظ بها في المنزل.
لا تتسامح الأبقار جيدًا:
- إزالة الروث بشكل غير منتظم أو رديء الجودة.
- رطوبة عالية.
- نقص التمرين.
- زيادة تركيز الغازات الضارة.
- محتوى ممل.
- نظام غذائي غير متوازن.
- إضاءة ضعيفة.
يجب أن تكون غرفة الحيوانات مريحة ، وبالنسبة للشخص - مريحة ، حيث سيتعين عليه العمل هناك. المعلمات المطلوبة لبناء الحظيرة:
- ارتفاع السقف لا يقل عن 2.5 متر.
- يجب أن تكون الغرفة مجهزة بنظام تهوية لا تشوبه شائبة.
- تم تشطيب الجدران بعدة طبقات من التبييض.
- المنحدر المسموح به - حتى 2 سم لكل متر.
- يجب ألا تقل المساحة الإجمالية للنوافذ عن 10 أجزاء من الأرضية.
ترتيب الكشك
يجب أن يتوافق المكان المخصص للحيوان مع حجمه. يجب أن يكون طول الكشك أقل بعدة سنتيمترات من طول الحيوان ، وهذا سيمنع تراكم البراز على السرير. لتبسيط عملية التنظيف ، سوف تحتاج إلى بناء مزراب بعرض 30-40 سم ، وسيكون من الأسهل بكثير إزالة الروث منه ، وستسمح الأرضيات المنحدرة بتصريف البول.
يجب أن يكون العرض أكثر من متر ، وإلا سيتمكن الحيوان من الدوران بهدوء في الكشك ، وهذا أمر غير مقبول. يجب أن يكون مكان الرباط من أنابيب مجوفة ، ومن الأفضل استخدام أنابيب بقطر 10 سم.
يجب أن تملأ الأرضيات بالإسفلت أو الخرسانة. الأرضيات الخشبية مقبولة ، ولكن بسبب المواد الكيميائية (البراز والأوساخ والبول) والضغط الميكانيكي ، فغالبًا ما يتعين تغييرها. تأكد من وضع القش فوق الأرضيات.
رعاية البقر
تستجيب الماشية دائمًا بشكل جيد لظروف الإسكان المحسنة. تزيد الرعاية اليومية للأبقار من إنتاجيتها بشكل كبير ، وتقلل من فقد العلف ، كما تقوي جسم الحيوان.
يظهر حليب البقر عادة بعد 7-10 أيام من الولادة. على الرغم من قيمتها الغذائية العالية ، إلا أنه نادرًا ما يستخدم في غذاء الإنسان ، حيث يحتاج العجل للشرب.
- يجب غسل الغدة الثديية (الضرع) بالماء الدافئ باستخدام مطهرات هيبوالرجينيك.
- يجب أن تعالج خادمة اللبن يديها بمطهر ، ويجب تطهير جميع الجروح باليود.
- بعد ذلك يمسحون كل شيء بمنشفة (يجب أن تكون نظيفة دائمًا).
- يجب غسل الحلمات مباشرة قبل الحلب ، لذلك ينصح باستخدام زجاج غسيل خاص. يمكنك شرائه من أي متجر متخصص.
يوجد اليوم عدد كبير من سلالات الماشية. بالطبع ، من الصعب اختيار السلالة الأنسب لنفسك. في البداية ، يجب أن تقرر الغرض من تربية الحيوانات ، فهي ضرورية لإنتاج منتجات الألبان أو للحصول على اللحوم. إذا كنت بحاجة إلى كليهما ، فمن المنطقي التفكير في خيارات لسلالات اللحوم والألبان.
