Người lớn thích món ngon này, và trẻ em chỉ đơn giản là thích thú với nó. Tuy nhiên, chúng ta có thể nói rằng không thể tưởng tượng được ngày Chủ nhật nghỉ ngơi trong công viên với trẻ em mà không có một xô bỏng ngô, cũng như xem phim trong rạp chiếu phim.
Để chắc chắn về chất lượng của sản phẩm, tốt hơn là bạn nên tự làm. Để làm được điều này, bạn cần biết tất cả các tính năng của quy trình và đặc biệt, loại ngô nào phù hợp nhất để làm bỏng ngô.

Tự làm bắp rang bơ không khó. Đậu đã mua hoặc đã chọn được đun trong chảo lớn và sâu cho đến khi vỏ vỡ. Điều chính ở đây là không để quá nhiều và không làm cháy món ăn.
Đối với những người yêu thích bỏng ngô, những người nấu nó liên tục và với số lượng lớn, các thiết bị đặc biệt đã được tạo ra để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình này.

Những gì cần thiết

Bạn có thể nấu ngô theo nhiều cách khác nhau bằng các thiết bị khác nhau.

  • Máy làm bắp rang bơ. Nó được trang bị một đĩa kiểm soát nhiệt độ bên trong bằng cách liên tục đảo hạt. Nhờ đó, sản phẩm đồng nhất, không cháy;
  • Là loại máy có nguyên tắc hoạt động dựa trên việc cung cấp khí nóng. Nó được đưa vào các lỗ dưới cùng. Đối với ngũ cốc thành phẩm, một ống xả được cung cấp vào một thùng chứa kèm theo;
  • Vạc cán dài. Đây là một thiết bị khá cũ đã được các đầu bếp sử dụng từ thời xa xưa. Tất nhiên, nấu ăn trong đó đòi hỏi kỹ năng, nếu không các hạt sẽ bị cháy. Ngoài ra, nó cần nhiều dầu thực vật, không tốt cho sức khỏe.

Máy làm bỏng ngô

Cách nấu

Ngô đường

Một vài giờ trước khi nấu, bạn cần đặt hạt vào tủ đông. Nó nên được lấy ra khi chảo đã được làm nóng trước. Nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ làm ngô nhanh bị bung.
Đổ một ít dầu vào chảo, tráng đều khắp mặt đĩa sao cho toàn bộ ngô được phủ một lớp dầu nhỏ.
Bắp rang bơ tự làm nên đổ nhanh ra bát để không bị cháy.

Quan trọng! Bạn phải hành động cẩn thận, vì ngô nổ có thể phân tán khắp nhà bếp.

Nó là một sản phẩm rất kinh tế. Thật vậy, từ một nắm nhỏ hạt mà có được cả núi đồ ngon. Bắp đã sẵn sàng, bạn chỉ cần rắc muối tinh hoặc đường bột là có thể thưởng thức được vị ngon của nó.
Hàm lượng calo trong một món ăn như vậy khá cao, vì vậy bạn không nên mang theo nó, đặc biệt là đối với những người theo dõi sức khỏe của họ.

Lợi và hại

Bắp rang bơ

Ngô ủ chua

Bắp ngô được làm bỏng ngô chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, chẳng hạn như:

  • Carbohydrate nhanh.
  • Vitamin nhóm B1 và ​​B2.
  • Nguyên tố vi lượng.
  • Chất chống oxy hóa

Chúng có tác dụng hữu ích đối với đường tiêu hóa, tình trạng của da, tóc và móng tay, cũng như tim và mạch máu. Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng món ăn này. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề về hô hấp, tăng cân.

Các loại bắp rang bơ phổ biến nhất

Ngô ở Siberia: trồng và chăm sóc

Để chế biến món ăn thật chất lượng, bạn cần biết bắp rang bơ cần loại bắp gì. So với các loại ngũ cốc thông thường, các loại ngũ cốc này có nhiều chất béo và protein và ít tinh bột. Vỏ hạt mỏng hơn và dễ vỡ ra khi đun nóng. Và chúng cũng chứa nhiều hơi ẩm, khi đun nóng sẽ chuyển hóa thành hơi nước, phá vỡ cấu trúc hạt thành một khối sủi bọt.
Các loại bỏng ngô phổ biến nhất là:

  • Pop-pop.Giống sớm trung bình. Nó có các hạt dài màu vàng.
  • Khách sạn. Cây cao, tai to, chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và chịu được chỗ ở. Nó là một giống trung bình sớm.
  • Bóng bàn. Nó có đôi tai nhỏ với những hạt nhỏ. Đề cập đến các nền văn hóa giữa thời kỳ sơ khai.
  • Niềm vui của bà. Cây trưởng thành sớm có tai nhỏ. Khác nhau về năng suất, nhưng sinh trưởng kém trên đất nghèo dinh dưỡng và thời tiết khô hạn.
  • Bắp rang đỏ. Hạt rất đẹp, có màu đỏ đậm với hương vị tuyệt hảo. Ngay cả tên của giống cũng nói lên rằng nền văn hóa này có dữ liệu trang trí cao.

Pop-pop

Quan trọng! Để hiểu loại ngô nào thích hợp để trồng bắp rang bơ, bạn cần nghiên cứu thành phần hạt của nó. Nếu hàm lượng chất béo và chất đạm trong hạt trên 21% là thích hợp để nấu món này.

Đặc điểm trồng và chăm sóc cây trồng

Các bước cơ bản của cách trồng bắp rang bơ cũng giống như các bước trồng thông thường. Tuy nhiên, vẫn còn một số tính năng:

  • bộ rễ phát triển chậm;
  • nhu cầu làm cỏ liên tục;
  • sự lựa chọn đất phù hợp.

Việc trồng ngô như vậy được thực hiện vào đầu tháng Năm. Nó giống như một phương pháp gieo hạt hoặc cây con. Khoảng cách giữa các cây gần nhau nên ít nhất là nửa mét. Một điều kiện khác để có được một vụ mùa bội thu là tuân thủ các quy luật luân canh cây trồng. Bạn không thể trồng nó ở một nơi trong vài năm. Tiền thân tốt nhất là cây trồng đêm.

Quan trọng: Để tránh thụ phấn chéo, bạn không thể trồng hai giống ngô cạnh nhau: để làm bỏng ngô và để sử dụng thường xuyên.

  • Để trồng ngô làm bỏng ngô, cần đáp ứng một số điều kiện:
  • Xới đất trước khi trồng.
  • Xới các khoảng cách hàng ít nhất ba lần mỗi mùa.
  • Tưới nước thường xuyên nếu cần thiết.
  • Định kỳ cho cây ăn phân khoáng.

Niềm vui của cháu

Trong bán lẻ, bạn có thể tìm thấy bỏng ngô ở dạng bán thành phẩm. Ném vào chảo rán vàng là đủ. Đây là một lợi thế tuyệt đối. Tuy nhiên, rất thường nó chứa nhiều chất độc hại. Do đó, tốt nhất là bạn nên trồng ngô như vậy trên trang web của mình.
Bắt đầu thu hoạch sau khi tai chín hoàn toàn. Ở giai đoạn sữa, bỏng ngô sẽ không ra khỏi nó.
Sau khi thu hoạch, hạt được phơi khô khoảng một tháng ở nơi khô ráo và thoáng mát sau đó được bảo quản trong bông hoặc túi giấy.
Cũng như các loại ngũ cốc thô, quá khô, khi chiên rất khó bị vỡ vụn. Vấn đề có thể được giải quyết bằng cách để chúng trong phòng ẩm ướt trong một tuần.
Đây là những đặc điểm chính của việc chọn và trồng ngô để làm bỏng ngô trong một trang trại phụ. Nếu bạn tính đến chúng, bạn có thể có được một vụ thu hoạch tai chín tuyệt vời và thưởng thức bỏng ngô cả mùa đông.