Nội dung:
Tỏi trong ẩm thực Nga (cùng với muối và tiêu) được coi là gia vị chính. Trong thời cổ đại, tỏi thông thường đã giúp ngăn chặn bệnh dịch hạch ở châu Âu, bởi vì nó là một loại thực vật độc đáo có đặc tính diệt khuẩn, chống viêm, kháng nấm và khử trùng.
Cây cay là một trong những loại cây ít yêu cầu nhất, tuy nhiên, nó có một số đặc điểm cần lưu ý khi trồng. Một mặt tỏi là loại tỏi cứng cáp, mặt khác cần nơi có nắng và không quá ẩm ướt. Vào mùa đông, luống vườn có thể được bảo vệ bổ sung bằng rơm, rạ hoặc gỗ cọ. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn cách chăm sóc và trồng tỏi ngoài trời.
Thời gian lên máy bay
Người trồng rau trồng cả tỏi vụ xuân và vụ đông. Tuy nhiên, trồng tỏi vụ đông phổ biến hơn. Thực tế là vào mùa xuân, chất trồng có bộ rễ tốt, nhờ đó quá trình chín của củ bắt đầu.
Để chất trồng bén rễ, phải trồng trước đợt sương giá đầu tiên một tháng rưỡi. Trong trường hợp này, mùa đông sẽ không phải là khủng khiếp đối với anh ta. Mỗi khu vực có thời gian hạ cánh riêng. Ở ngõ giữa - đây là cuối tháng chín. Ở nhiều khu vực phía nam hơn, thời gian này có thể kéo dài đến đầu tháng 11.
Tỏi đông
Làm đất
Với sự tiếp cận của thời tiết lạnh, các nhà vườn có kinh nghiệm bắt đầu chuẩn bị một âm mưu để gieo hạt. Cây trồng với củ lớn có thể thu được trên đất chất lượng. Tỏi đông ưa đất thịt pha cát. Nó không phát triển trên đất chua và mặn. Để thu hoạch tốt, bạn cần bố trí một khu đất màu mỡ, không bóng râm trong vườn, được đào cẩn thận, không chứa váng. Độ sâu đào ít nhất là 25 cm và loại bỏ hết cỏ dại.
Nếu cần thiết, đất sẽ được cải thiện bằng cách bón phân phức hợp hoặc chất hữu cơ, nhưng không phải phân tươi. Nó có thể gây nhiễm nấm trong tỏi. Tốt nhất để cho ăn sẽ là than bùn được đưa vào trong quá trình đào, cũng như bổ sung trên 1 mét vuông hỗn hợp phân bón: 20 gam mỗi loại. phân super lân và phân kali. Saltpeter được thêm vào trước khi trồng, với tỷ lệ 10 gam trên 1 mét vuông.
Chuẩn bị hạt giống
Điều kiện chính để có được một vụ mùa bội thu là vật liệu trồng chất lượng cao và sự lựa chọn có thẩm quyền của các giống được khoanh nuôi. Bạn không nên lấy răng ở những đầu to mua ở siêu thị để gieo. Tỏi này được nhập khẩu và trồng chủ yếu ở các nước ấm. Anh ta không quen với khí hậu vĩ độ trung bình, vì vậy không có gì đảm bảo rằng anh ta sẽ cho một vụ mùa bội thu.
Otradnensky và Komsomolets là những giống tỏi năng suất cao phổ biến chịu được nhiệt độ thấp. Những người mới làm vườn nên biết rằng trước khi trồng, hạt giống được kiểm định bằng cách chọn những tép lớn nhất. Củ tỏi được tháo rời trước khi trồng.
Để ngăn ngừa các bệnh có thể xảy ra, hạt giống được ngâm vài giờ trong dung dịch thuốc tím yếu. Những người làm vườn khuyên bạn nên khử trùng hiệu quả 2 giai đoạn của hẹ theo kinh nghiệm:
- Trong 3 phút, ngâm chất trồng trong dung dịch muối ăn thông thường. Dung dịch - 1 muỗng canh. một thìa muối trong 2 lít nước;
- Trong 3 phút, nó được ngâm trong dung dịch đồng sunfat. Dung dịch - 2 thìa cà phê vitriol trên 2 lít nước.
Bệnh và sâu bệnh tiềm ẩn
Tỏi được coi là một loại thuốc trừ sâu sinh học. Các loài gây hại như rệp không thể chịu được mùi hương của nó và có xu hướng tránh xa. Củ tỏi dễ bị bệnh nhất trong mùa sinh trưởng. Một bệnh nấm, trong đó rễ chết và lá chuyển sang màu vàng, là bệnh thối dưới đáy. Bệnh sương mai biểu hiện như một bông hoa màu xám trên lá.
Củ tỏi chỉ bị bệnh nếu bạn tưới quá nhiều nước, và tình trạng ngập úng xảy ra trong vườn. Đây là những gì có thể dẫn đến thối rữa hoặc bệnh nấm, thường được gọi là "bệnh gỉ sắt tỏi". Trong trường hợp này, rất tiếc, không thể làm gì được, củ không ăn được nữa.
Phòng ngừa trong trường hợp này là xử lý hạt giống và không để đất bị úng.
Trồng trên luống
Giường phải được san phẳng. Để có được một vụ thu hoạch với những củ tỏi lớn, các hàng được hình thành cách nhau 20-25 cm. Khoảng cách trong một hàng giữa các tép là từ 10 đến 12 cm, trung bình có 45-50 tép trên 1 mét vuông được coi là tiêu chuẩn.
Đất nên có mật độ vừa phải để vào mùa đông răng không bị đẩy lên khỏi mặt đất. Quá mềm cũng không phù hợp, nó có thể kéo cây con xuống, kết quả là sẽ hình thành các đầu nhỏ.
Trồng trên luống
Khi trồng không nên đè răng xuống đất để tránh làm tổn thương nơi mọc của chân răng. Sâu bao nhiêu để tiếp đất phụ thuộc vào kích thước của răng. Khoảng cách khuyến nghị từ đầu đinh hương đến đỉnh của đất là 5 cm.
Trước khi lên đường vào mùa đông, các luống tỏi được phủ một lớp lá, cỏ khô hoặc mùn cưa, và lót củi để giữ tuyết.
Quan tâm
Tỏi là một loài thực vật khiêm tốn. Việc chăm sóc tỏi nảy mầm sau mùa đông rất dễ dàng. Khi mùa xuân đến, các luống tỏi mùa đông bắt đầu nới lỏng, dỡ bỏ nơi trú ẩn mùa đông, và tiến hành làm cỏ khỏi cỏ dại đã tìm cách xuất hiện trên lối đi. Phải làm cỏ liên tục, loại bỏ cỏ dại là đối thủ cạnh tranh của tỏi trong việc lấy chất dinh dưỡng.
Tháng 4, trên luống đã có những mầm tỏi xanh tươi. Lúc này, nó thích xới đất, để cung cấp oxy tốt hơn và cần bổ sung dinh dưỡng. Do sở thích của người làm vườn, cư dân mùa hè, phân hữu cơ hoặc khoáng chất được chọn. Tỏi mùa đông nảy mầm vào mùa xuân là để giúp cây bắt đầu một mùa sinh trưởng tích cực.
Lần bón thúc đầu tiên được áp dụng hai tuần sau khi tuyết tan hoặc những lá tỏi đầu tiên xuất hiện. Đây là dung dịch nước của urê (cho 10 lít nước - 1 muỗng canh urê). Phân phối phân bón - trên 1 sq. mét gieo trồng là 2 lít dung dịch.
Chăm sóc tỏi mùa đông vào mùa xuân
Nếu một mùa sinh trưởng tích cực đã bắt đầu và đất đã được bón phân đầy đủ vào mùa thu, thì có thể thực hiện bón thúc lần thứ hai vào tháng 4-5. Nó sử dụng ammophoska và nitrophoska (2 muỗng canh trên 10 lít nước), được sản xuất vài tuần sau lần cho ăn đầu tiên. Phân phối phân bón - khoảng 3 lít dung dịch trên 1 mét vuông trồng.
Bạn không nên quá sốt sắng với việc bón phân, cũng như quên rằng chỉ chăm sóc tỏi đúng cách vào mùa xuân mới mang lại mùa màng bội thu. Bón phân theo truyền thống được coi là có hại hơn là có lợi. Nếu lá tỏi nhạt đi, cây được cho ăn nitrophos (10 lít nước, 2 muỗng canh).
Bạn cần bắt đầu tưới nước cho tỏi sau khi hết ẩm mùa xuân. Bạn cần tưới nước thường xuyên cho cây con, nhưng vừa phải trong thời kỳ cây phát triển tích cực, để đầu tỏi lớn được hình thành. Đất phải có độ ẩm nhẹ. Nếu luống được phủ lớp phủ, độ ẩm của đất còn lâu hơn. Trong suốt mùa hè, làm cỏ và xới đất sau khi tưới.
Ở tỏi mũi tên, mũi tên bẻ ra ở độ cao 10 cm, nếu có nhu cầu trồng củ để “ly hương” thì để lại một ít cây khỏe.
Thu hoạch tỏi đúng cách
Nên ngừng tưới nước một tháng trước khi thu hoạch tỏi. Khi mũi tên cao 20 cm thì phải ghim ở độ cao 5 cm và phải xới đất khỏi củ sao cho có thể nhìn thấy đỉnh của củ để quả chín nhanh hơn.
Những dấu hiệu đầu tiên cho thấy tỏi đã sẵn sàng cho thu hoạch là các lá phía dưới bị vàng và phần lớn. Vào giữa tháng Bảy, thu hoạch bắt đầu ở làn đường giữa, và ở Siberia và các khu vực phía bắc - vào thập kỷ đầu tiên của tháng Tám.
Thu hoạch tỏi đúng cách
Điều kiện thời tiết cũng rất quan trọng. Nếu mùa mưa thành công, củ sẽ chín sớm hơn so với mùa hè khô nóng. Trong mọi trường hợp, loại tỏi, lớp vảy dày phía trên của nó, đóng vai trò là kim chỉ nam cho quá trình chín. Tại sao bạn không nên ngần ngại đào củ tỏi? Củ dưới đất sẽ “chín quá” và bắt đầu phân hủy và nảy mầm. Trong trường hợp này, tỏi được bảo quản kém.
Thu hoạch vào những ngày nắng ấm:
- Khi lấy tỏi, hãy dùng xẻng hoặc cây chĩa. Điều chính là không làm hỏng bóng đèn;
- Từ củ tỏi đã đào ra, bạn cần phải rũ sạch đất khỏi thân rễ, nhưng không được dùng xẻng gõ vào. Đầu tỏi ở những vị trí nổi bật có thể bắt đầu thối rữa;
- Việc làm khô tỏi được thực hiện trong vòng một tuần. Trong điều kiện thời tiết nắng ráo, tỏi được phơi khô ở những nơi thuận tiện trong nhà gỗ hoặc trong ô cá nhân. Vào những ngày trời nhiều mây, có thể tổ chức phơi ở nơi thoáng gió như gác xép hoặc lán ngoài sân;
- Không cắt bỏ tất cả các lá của cây. Trong quá trình sấy khô, chúng cung cấp thêm chất dinh dưỡng;
- Sau khi làm khô, tỏi cần được kiểm tra về độ nguyên vẹn của vỏ. Nó bảo vệ tỏi trong quá trình bảo quản. Nên tỉa bớt rễ nhưng chừa lại 2-3 cm để tỏi không bị khô. Cần để nguyên thân tỏi để bảo quản được lâu;
- Những đầu có răng to tốt nhất nên được dành làm hạt giống để trồng vào mùa đông.
Tỏi được bảo quản như thế nào
Tỏi sau khi thu hoạch có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng và mát hơn. Độ ẩm phòng tối ưu không được vượt quá 60%. Không phải vai trò cuối cùng được trao cho hệ thống thông gió. Tỏi có thể được bảo quản theo một số cách:
- Dạng thắt bím, dệt tới 20-25 con. Ở phần cuối của bím tóc, một vòng dây được làm để treo nó vào nơi cất giữ. Đây có thể là một tầng hầm khô và phòng đựng thức ăn;
- Tỏi được đựng trong giỏ đan lát. Nó được thông gió tốt, và nguy cơ bị sâu của các đầu thành răng do bị khô giảm;
- Tỏi được bảo quản tốt trong bột. Nó bảo vệ khỏi các loài gặm nhấm và côn trùng;
- Trong túi vải ngâm nước muối, tỏi không bị khô và được bảo quản đến mùa xuân;
- Nếu tỏi được sử dụng thường xuyên trong nấu ăn, nó có thể được bảo quản trong một thùng chứa trong nhà bếp, rắc muối;
- Một số người trồng tỏi bảo quản tỏi trong parafin. Một lớp vỏ mỏng được hình thành xung quanh củ hành nhúng trong parafin, qua đó chất lỏng không bị bay hơi. Tỏi được bảo quản và giữ tươi ở dạng này trong nhiều năm.
Tỏi được bảo quản như thế nào
Bất cứ nơi nào bạn lưu trữ vụ tỏi thu hoạch, nó nên được xem xét theo thời gian. Để chuẩn bị bảo quản, có thể có vết xước hoặc vết cắt không được chú ý trên củ. Điều này có thể gây thối hoặc mốc trên bóng đèn. Vật liệu hư hỏng và nghi ngờ phải được chuyển ra khỏi khu vực bảo quản để tránh làm nhiễm bẩn các đầu tỏi khỏe mạnh.
