Lá mùi tây thông thường là một trong những loại cây xanh phổ biến nhất trong các ngôi nhà nông thôn và sân sau mùa hè. Loại cây trồng này đã trở nên phổ biến đối với những người làm vườn nhờ công nghệ trồng đơn giản và dễ sử dụng - nó được trồng thành công không chỉ trong điều kiện thoải mái của các vùng phía nam nước Nga, Middle Lane, bao gồm vùng Moscow, mà còn ở khí hậu lục địa khô và khắc nghiệt, ẩm và gió mùa ấm áp (Siberia, Far Phía đông).

Công nghệ nông nghiệp để trồng rau mùi tây bao gồm việc lựa chọn và xử lý địa điểm, chuẩn bị vật liệu giống, gieo hạt và chăm sóc cây trong mùa sinh trưởng. Nếu tất cả các khuyến nghị được tuân thủ ở mỗi giai đoạn canh tác của cây trồng này, thì năng suất rau xanh cao sẽ được đảm bảo trong suốt mùa ấm.

Vị tri được lựa chọn

Những khu vực đủ ánh sáng và ẩm ướt có đất cát hoặc mùn tơi xốp, nhiều mùn, kết dính rất thích hợp để trồng mùi tây. Khu vực bằng phẳng hoặc hơi cao, không bị ngập nước bề mặt là thích hợp để trồng loại cây này. Lá mùi tây phát triển kém ở những nơi đất thấp, đất sét nặng và gần bề mặt nước ngầm. Độ chua của đất tăng lên cũng ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cây trồng: ngò tây cho chồi yếu, lá nhỏ.

Lá mùi tây

Trên một ghi chú. Sự khác biệt giữa các khu vực có độ chua của đất cao với các nơi có độ chua trung tính và hơi chua là sự phân bố rộng rãi của các loại cỏ dại như cây tầm ma, cây bồ công anh.

Tiền chất tốt nhất cho mùi tây là các loại cây trồng được bón phân hữu cơ: dưa chuột, bắp cải, bí xanh, các giống khoai tây có thời gian chín khác nhau. Mùi tây phát triển tốt sau các loại đậu như cỏ ba lá lâu năm, đậu Hà Lan, đậu cô ve, đậu cô ve. Làm giảm năng suất của mùi tây khi trồng sau các loại cây trồng như thì là bụi, thì là, rau mùi (loại ngò tây Trung Quốc), hồi và các thành viên khác của họ Ô rô.

Xử lý đất bảo quản

Đất trồng mùi tây hạt mịn phải tơi xốp và có cấu trúc vụn mịn.

Mùi tây - lâu năm hoặc hàng năm

Khu vực được chọn để trồng mùi tây được xử lý trước khi gieo hạt như sau:

  • Sau khi thu hoạch tiền công, xới đất tơi xốp và gieo một số cây trồng trung gian: cải, cải xuân, cải dầu, lúa mạch đen;
  • Khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên, các ngọn cây bắt được cắt nhỏ và dùng làm phân trộn;
  • Khi đào, bỏ rễ cây bắt. Việc loại bỏ hệ thống rễ của cây trồng bắt là rất quan trọng - sau khi cây bị tàn dư trong đất, vào mùa xuân, nó có thể tạo ra các chồi, giống như cỏ dại, sẽ cạnh tranh với chồi của mùi tây;
  • Vào mùa xuân, các loại phân hữu cơ và khoáng sau đây được bón trên bề mặt đất của khu vực (trên 1 m²): 20 g amoni nitrat, 15 g super lân, 10 g kali clorua, 4-5 kg ​​mùn hoặc phân bò đã hoai mục;
  • Phân bón được nhúng vào đất, xử lý bằng máy xới tay, máy cắt phẳng.

Khi gieo hạt mùi tây trước mùa đông, việc bón phân và xới đất được thực hiện vào mùa thu, ngay sau khi thu hoạch vụ bắt và đào đất.

Chuẩn bị hạt giống

Hạt mùi tây nảy mầm

Hạt giống của phương pháp nuôi cấy này có một lớp màng dày đặc của tinh dầu trên bề mặt, làm giảm khả năng nảy mầm khi gieo vào đất mà không qua sơ chế.

Ngò tây xoăn bị cấm ở Nga

Chuẩn bị hạt giống bao gồm các bước sau:

  • Loại bỏ hạt bị teo và không nảy mầm - đối với điều này, chuẩn bị dung dịch muối 3% (30 g muối ăn thông thường trên 1 lít nước), mở túi đựng hạt và đổ vào dung dịch trong 3-5 phút. Hạt nặng chìm xuống đáy, yếu ớt và không sống được - vẫn còn trên bề mặt. Rút cạn nước với hạt lép. Những hạt nặng còn sót lại dưới đáy được rửa sạch dưới vòi nước lạnh trong 10-15 phút từ tàn dư của dung dịch muối. Phương pháp tốt này cho phép bạn loại bỏ những hạt không sống được và tránh cỏ dại mọc thưa thớt và mọc um tùm;
  • Bón hạt - sau khi loại bỏ, các hạt còn lại được ngâm trong 20-30 phút trong dung dịch thuốc tím 1% (10 g trên 1 lít nước), sau đó rửa sạch cùng lúc dưới vòi nước lạnh;
  • Nảy mầm - đối với điều này, hạt được phân bố đều trên miếng bông đã được ngâm trước với dung dịch Epin (2 giọt chất kích thích tăng trưởng trên 100 ml nước). Các đĩa này được gấp đôi và bọc trong một miếng vải cotton ngâm trong cùng một dung dịch, đặt ở nơi ấm áp. Khi chúng khô, vải và đĩa được làm ẩm bằng nước. Hạt nảy mầm theo cách này trong 2-3 ngày;
  • Làm cứng - để cây con nảy ra từ hạt có thể thích nghi với thời tiết lạnh mùa xuân, chúng được đặt trong tủ lạnh trong 5-7 ngày.

Hội đồng. Để loại bỏ vỏ lấy tinh dầu, hạt cũng được ngâm với nước nóng (50-700 C), ngâm 15-20 phút trong chất lỏng có cồn (rượu vodka, cồn y tế pha loãng).

Hạt giống được chuẩn bị theo cách này có thể được gieo cả trên bãi đất trống và trong nhà kính, trong hộp để buộc cây con.

Gieo hạt

Gieo mùi tây vào mùa xuân là điều kiện quan trọng nhất để thu được năng suất cao

Gieo hạt mùi tây ba lần:

  • Vào mùa xuân - cuối tháng 4 đầu tháng 5, khi lớp đất mặt được nung nóng đến nhiệt độ + 4 + 50C đến độ sâu 1,5-2,0 cm;
  • Vào mùa hè - hạt được gieo vào giữa cuối tháng 8 ở độ sâu 2,0-2,5 cm;
  • Vào mùa thu - gieo hạt mùi tây vào mùa đông bằng hạt khô (chưa chuẩn bị) sau đợt sương giá đầu tiên (cuối tháng 10 - đầu tháng 11) đến độ sâu 0,5-1,0. cm.
Cung nhiều tầng - trồng và chăm sóc

Gieo hạt theo rãnh, hàng cách hàng 20-25 cm Trồng rau mùi tây trong nhà kính bằng cây con, vào giữa mùa xuân (cuối tháng 4 - đầu tháng 5). Các cây con thu được nên được trồng thành 2-3 mảnh trong một lỗ. Sơ đồ trồng - 10 × 20 cm.

Hội đồng. Cùng với mùi tây, củ cải thông thường và rau diếp được gieo - những loại cây này nảy mầm nhanh hơn mùi tây và cho phép bạn chỉ định hàng trồng, làm cỏ và nới lỏng khoảng cách hàng.

Chăm sóc văn hóa

Rau mùi tây thông thường cần được trồng và chăm sóc kịp thời đối với thực vật trong mùa sinh trưởng của chúng, bao gồm các hoạt động như:

  • Tưới nước;
  • Làm mỏng;
  • Xới đất;
  • Bón thúc.

Tưới nước

Tưới nước cho mùi tây vào mùa hè khô hạn hàng ngày vào sáng sớm hoặc chiều tối. Khi lượng mưa lớn đi qua và mùa hè khá mưa và mát mẻ, việc tưới nước được thực hiện khi lớp đất mặt khô đi.

Hấp dẫn. Trồng rau mùi tây được tưới nước đặc biệt sau vụ thu hoạch đầu tiên.

Để tưới tiêu, hãy sử dụng nước mưa, giếng, nước máy đã lắng trong vài ngày. Được tưới bằng bình tưới 10-12 lít có vòi (vòi) có nhiều lỗ nhỏ để chia dòng nước thành các dòng nhỏ.

Không thể trồng mùi tây nếu không được tưới nước thường xuyên và nhiều.

Làm mỏng

Hai lần tỉa thưa được thực hiện trong năm:

  • Lần thứ nhất thực hiện khi cây có 3-4 lá, để khoảng cách giữa các cây 2-3 cm;
  • Lần thứ hai - được sản xuất sau lần thứ nhất 14 ngày (trong giai đoạn 5-7 lá), tăng khoảng cách giữa các cây lân cận lên 5-7 cm.

Xới đất và kiểm soát cỏ dại

Xới đất bắt đầu vào đầu mùa xuân, sau khi chỉ định các hàng. Đất được xới bằng máy xới phẳng, máy xới đất bằng tay cầm, cuốc.

Việc xới đất đặc biệt tích cực được thực hiện khi có sự xuất hiện của cỏ dại, khi mưa lớn và hạn hán đi qua. Khi xử lý khoảng cách hàng, họ cố gắng xới đất rất cẩn thận gần cây - bộ rễ nằm sát bề mặt, và nó có thể dễ bị hư hỏng.

Bón lót

Lá mùi tây được cho ăn nhiều lần mỗi mùa:

  • Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện vào mùa xuân với liều lượng 50 gam amoni nitrat;
  • Lần băng thứ hai và tiếp theo được thực hiện trong quá trình thu hoạch với liều lượng tương tự như lần đầu tiên podkomrku.

Khi trồng rau mùi tây trong nhà kính, lượng phân bón để ngăn ngừa sự tích tụ nitrat trong rau xanh được giảm thiểu.

Làm sạch

Trong hai loại ngò tây chính (lá và rễ), loại được trồng để làm cây xanh cho phép trồng và chăm sóc đúng cách, có thể thu hoạch 3 vụ mỗi mùa. Lần thu lá đầu tiên, tùy thuộc vào độ chín sớm của giống và điều kiện thời tiết, được thực hiện 60-75 ngày sau khi chồi xuất hiện ở độ cao của bụi cây 25-30 cm. Dùng dao sắc cắt bỏ phần phụ, để lại cuống lá ở gốc hình hoa thị dài ít nhất 5 cm. lát xanh ít nhất phải được 40 ngày tuổi.

Ngò tây nên cắt bỏ mặt đất

Trên một ghi chú. Perilla Nanking ("tương tự" của mùi tây trong tiếng Nhật) không nên nhầm lẫn với mùi tây lá. Loại cây này không chỉ được sử dụng trong nấu ăn của người Nhật mà còn dùng để trang trí bồn hoa, bồn hoa.

Lá cắt khúc được dùng để làm món salad, món ăn thứ hai. Để bảo quản được lâu, chúng được sấy khô, nghiền nhỏ và bảo quản trong bao bì kín để nơi khô ráo. Ngoài ra, lá tươi hái thường được đông lạnh để mở túi nhựa trong mùa đông và sử dụng rau xanh để làm món salad.

Quan trọng! Giống như tất cả các loại cây trồng có chứa tinh dầu, mùi tây không thể được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời - điều này sẽ dẫn đến sự phá hủy các chất này và làm giảm hương vị của gia vị thu được từ mùi tây, mất đi các đặc tính có lợi cho cơ thể.

Mô tả các giống tốt nhất

Do năng suất cao, các loại rau mùi tây sau đây được những người làm vườn ưa chuộng nhất:

  • “Ý đại nhân” là giống trung vụ có 20 - 25 lá hình tam giác, hình hoa thị thẳng đứng, cao từ 30 - 60 cm, thời gian từ trỗ đến khi thu hoạch đợt đầu là 60 - 70 - 75 ngày. Có khả năng mọc lại tốt sau khi cắt. Lá thơm dùng tươi và phơi khô. Mùi tây "khổng lồ của Ý" được trồng để làm rau xanh không chỉ ở ngoài trời mà còn trong nhà kính, giống này phát triển tốt nếu được đặt trên bệ cửa sổ ngập nắng của căn hộ;

"Người khổng lồ nước Ý"

  • Gloria là một giống chín sớm của công ty Gavrish. Nó có đặc điểm là hình hoa thị thẳng đứng, có 20-25 lá cao đến 40 cm, lá có màu xanh lục, có thùy to, phát triển tốt sau khi cắt. Giống này được trồng trên đất trống và đất được bảo vệ;

"Gloria"

  • "Astra" là một giống ngò tây lá xoăn (một loại nuôi cấy) chín sớm, có năng suất cao với lá hình hoa thị to vừa phải. Có thể cắt lá đầu tiên trong vòng 55-60 ngày sau khi hạt nảy mầm. Do tốc độ tăng trưởng cao, nó đảm bảo ít nhất 2-3 lần cắt cây xanh mỗi mùa;

"Aster"

  • "Bogatyr" là một giống chín muộn năng suất cao (thời gian từ khi nảy mầm đến khi cây xanh bị cắt đầu tiên là 70-80 ngày) với một nửa lá hình hoa thị nhô cao. Trồng ngoài đất trống, chịu bóng, úng, hạn, cây con có thể chịu sương giá đến -70 C. Ngoài cây xanh, là loại rau củ lớn có củ nhọn nặng tới 120 g, chất lượng giữ tốt;

"Bogatyr"

  • "Sandwich" là giống trung vụ, năng suất cao, sinh trưởng nhanh, có lá hình hoa thị cao đến 40 cm, thời gian từ lúc nảy mầm đến khi cắt cây đầu tiên là 60 đến 80 ngày.

"Bánh mì sandwich"

Các chuyên gia khuyên bạn nên trồng các giống mùi tây trên trang web để có rau xanh ở các thời kỳ chín khác nhau: sớm, giữa và muộn. Điều này cho phép bạn có mùi tây thơm trên bàn trong suốt mùa hè và hầu hết mùa thu. Ví dụ, mùi tây lá Giant của Ý sẽ cho thu hoạch rau xanh sớm nhất vào cuối tháng 6. Các giống chín vừa và chín muộn sẽ tạo ra màu xanh giữa các đợt thu hoạch trên cây mùi tây chín sớm.

Hội đồng. Hạt giống của những loại ngò tây tốt nhất được mua ở các cửa hàng chuyên dụng - chỉ ở đó chúng mới có độ thuần chủng tối đa, khả năng nảy mầm cao.

Vì vậy, lá mùi tây là một loại cây trồng rất khiêm tốn và dễ trồng, nó chứa nhiều chất hữu ích: vitamin, nguyên tố vi lượng, tinh dầu. Nó được sử dụng tươi cho món salad, làm gia vị tự làm, để bảo quản. Mùi tây (rau thơm và hạt) cũng được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian.

Video