Bạc hà - đặc tính có lợi

Những cư dân của Hy Lạp cổ đại đã quen thuộc với một nền văn hóa như bạc hà, và người Ai Cập đã đặt loại cây này trong các lăng mộ. Nhà máy được đặt tên để vinh danh một nữ thần có tên Menta (Latin Méntha). Theo thần thoại, nó đã được biến thành một loài thực vật tuyệt vời với mùi hương lạnh.

Bạc hà - loại cây trồng phổ biến nhất, là một loại cây lâu năm với thân rễ phân nhánh và thân mọc thẳng. Sau này có thể đạt đến chiều cao một mét. Lá bạc hà có hình dạng thuôn dài và lớp màng trong suốt, bao gồm các tuyến đặc biệt. Hoa của cây đủ nhỏ, tạo thành những chùm hoa dạng chùm. Thời kỳ ra hoa của cây kéo dài từ cuối tháng 6 cho đến khi bắt đầu vào thu. Bạc hà không có trong tự nhiên. Nó được các nhà lai tạo người Anh lai tạo từ các giống như bạc hà và bạc hà nước. Văn hóa đặc biệt được phát triển tích cực ở Ukraine, Belarus và các khu vực phía nam của Nga. Cây được trồng ở các vùng khác của Liên bang Nga, nhưng không quá ồ ạt.

Bạc hà là một loại thảo mộc phổ biến trong số những người làm vườn trong nước

Bạc hà thảo mộc có mùi thơm và hương vị làm mát, sự hiện diện của nó được giải thích là do hàm lượng tinh dầu cao của cây. Ngoài cây bạc hà quen thuộc, còn có một số giống cây trồng khác: xanh, trắng, ngọt, pennyroyal, tía tô, đỏ, tây ban nha, bọ chét, núi, hoàng hôn rực rỡ, tím, Corsican, Bauman, gừng, rồng, almira, đa dạng, Israel, Saracenic, Granada, Witchcraft, Moroccan, Strawberry, Pineapple Variegata, Dog, Long lá, Mexico, Japanese, Adler, Banana, v.v.

Mặc dù thực tế là bạc hà là loại cây trồng phổ biến nhất, nhưng để có được bức tranh hoàn chỉnh về loại cây này, sẽ rất thú vị khi bạn làm quen với các giống khác của loại thảo mộc này.

Các giống bạc hà

Sô cô la

Sự phổ biến của bạc hà sô cô la là do hương vị sô cô la của nó. Loại thảo mộc này có đặc điểm là tán lá xanh, có thể có màu tím. Về chiều cao, cây hiếm khi cao trên 25 cm, nhưng nó phát triển tốt do có bộ rễ leo khá mạnh.

Menthol

Bạc hà Menthol là một loại bạc hà. Cây có thể đạt chiều cao 60 cm. Sự đa dạng này có mùi hăng và sáng, điều này được giải thích là do hàm lượng tinh dầu bạc hà cao. Một tính năng thú vị của giống là sự hiện diện của thân cây sẫm màu. Ưu điểm của tinh dầu bạc hà là không nhiễm hầu hết các loại bệnh, sâu bệnh và khả năng tuốt lá sớm nhất là sau khi trồng 2 tháng. Cây trồng nên được trồng trên đất ẩm trung tính hoặc nửa chua màu mỡ.

Có hơn 25 giống bạc hà

Cánh đồng

Bạc hà ruộng là cây trồng phổ biến nhất. Nó có thể phát triển chiều cao từ 20 cm đến 1 m, có lá thuôn dài với các cạnh răng cưa. Sự ra hoa của cây gần như kéo dài từ đầu mùa hè cho đến giữa mùa thu. Điểm đặc biệt của giống bạc hà là hương thơm đặc biệt tinh tế và dai dẳng. Bạc hà trường thường được bao gồm trong một hoặc một bộ sưu tập thuốc khác.

Tinh dầu của bạc hà hoang dã bao gồm các thành phần thơm như tinh dầu bạc hà, carvone, citral và các thành phần khác.Các đặc tính độc đáo của bạc hà làm cho nó trở nên phổ biến trong việc sử dụng không chỉ như một phần của nước dùng làm thuốc mà còn được sử dụng để chế biến món salad, nước sốt, món tráng miệng và các món ăn khác. Không được thực hành trồng một giống cây trồng trên đồng ruộng trong điều kiện làm vườn.

Lá dài

Pha loãng bạc hà lá dài trong vườn của bạn sẽ là một quyết định đúng đắn. Do đặc tính chữa bệnh của bạc hà, nhu cầu của những người làm vườn là khá cao. Tác dụng chữa bệnh của lá dài bạc hà được thể hiện ở chỗ: cây có tác dụng long đờm, tiêu thũng, sát trùng và giảm đau.

Giống cây này, hữu ích ở mọi khía cạnh, mọc cao đến một mét rưỡi, thân có lông thẳng và hoa màu tím.

Feline

Có thể thu hoạch lá trong suốt mùa hè. Mặc dù thực tế là cây bạc hà này có tác dụng kích thích đối với mèo, nhưng ở người, sử dụng loại cây này, các loại rối loạn giấc ngủ được điều trị. Ngoài ra, truyền thảo dược hoặc trà catnip sẽ hữu ích cho chứng khó tiêu và cảm lạnh.

Cây cao tới 1m, thân phân nhánh nhiều, lá dài hình tim.

Thuộc tính của văn hóa, lợi ích

Bạc hà có những đặc tính độc đáo. Điều này là do nó chứa rất nhiều thành phần hữu ích và quan trọng: vitamin C và P, kali, canxi, sắt, ursular, axit oleanolic, v.v.

Trong số các đặc tính hữu ích của cây thuốc bạc hà, cần phải chỉ định, trước hết, như sau:

• thuốc giảm đau;
• thuốc giãn mạch;
• chống viêm;
• diaphoretic;
• thuốc an thần;
• thôi miên;
• tăng cường hoạt động của tim;
• ho khan;
• lợi mật;
• hạ sốt
• sảng khoái.

Ngoài những công dụng trên, bạc hà còn có tác dụng hỗ trợ hoạt động của đường tiêu hóa, giúp đẩy lùi nhanh chóng và hiệu quả chứng ợ chua thậm chí là đau dạ dày.

Thông thường, tinh dầu bạc hà, là một trong những thành phần của bạc hà y học, được sử dụng trong sản xuất thuốc nhỏ mũi và các phương tiện để làm thơm miệng (bao gồm cả kẹo nhai và thuốc đánh răng).

Bạc hà thường là một thành phần của nhiều loại thuốc sắc và dịch truyền.

Phơi khô và nghiền thành bột, lá bạc hà thường được sử dụng trong nước thịt cho các món thịt và rau, trong gia vị và súp. Ngoài ra, cây còn được sử dụng rộng rãi trong sản xuất nước giải khát và đồ ngọt. Nó làm cho một loại trà thảo mộc tuyệt vời. Nó đặc biệt hữu ích khi uống nó trước khi đi ngủ - giấc ngủ sẽ diễn ra nhanh chóng và những giấc mơ sẽ êm đềm và dễ chịu.

Đối với cách sử dụng bạc hà chăm sóc da như sau: phơi khô lá, đổ nước sôi vào và để trong khoảng một giờ. Dịch truyền phải để ráo, để nguội và dùng để lau da mặt, toàn thân. Các đặc tính chữa bệnh của các sản phẩm chăm sóc da sẽ được đánh giá cao bởi bất kỳ phụ nữ nào.

Chống chỉ định sử dụng

Mặc dù thực tế là danh sách những gì mà bạc hà chữa lành khá rộng rãi, nhưng trong một số trường hợp, việc sử dụng bạc hà có thể gây ra những tác hại nhất định. Điều này không có nghĩa là sản phẩm có hại. Nhưng nếu có ít nhất một chống chỉ định, tốt hơn là từ chối việc sử dụng bạc hà.

Trước hết, điều này áp dụng cho những người có cơ địa không dung nạp thực vật hoặc đơn giản hơn là phản ứng dị ứng. Không nên lạm dụng bạc hà, cũng như các loại thực phẩm và đồ uống có bổ sung bạc hà cho những người bị giãn tĩnh mạch, viêm dạ dày và huyết áp.

Nhìn chung, phạm vi ứng dụng của bạc hà khá rộng. Cây không chỉ được sử dụng trong lĩnh vực thực phẩm và mỹ phẩm.Ví dụ, bạc hà có thể được sử dụng như một thành phần hookah trong công thức thuốc lá.

Bảo quản thực vật

Vì mùa đông ở Nga kéo dài rất lâu, không có gì đáng ngạc nhiên khi nhiều người thích tự chế biến nhiều loại đồ ăn khác nhau. Điều kiện chính để thu hái bạc hà là phải có thời gian làm vào tháng 7 hoặc tháng 8. Đó là lúc cây ngừng xanh và bắt đầu chuẩn bị ra hoa. Các tán lá trong thời kỳ này chứa một hàm lượng tinh dầu đặc biệt cao và các chất hữu ích khác, mà việc nuôi cấy rất được coi trọng.

Cắt cây để bảo quản tốt hơn nên cắt ngang thân cây ngũ cốc, bằng 1/3 thân cây. Theo thực tế nhiều năm cho thấy, thời gian bảo quản lâu không phải là một lựa chọn cho phần cứng của cây. Ngoài ra, trước khi kết thúc vụ mùa, các chồi tươi có thể xuất hiện trên đó.

Đóng băng

Câu trả lời cho câu hỏi nên bảo quản bạc hà tươi như thế nào và có thể làm gì từ bạc hà thường phụ thuộc vào thời gian lưu trữ cụ thể liên quan. Trong quá trình bảo quản, tất nhiên cây sẽ không trở nên tươi tốt, nhưng thực tế có thể giữ nó ở dạng ban đầu trong một tháng. Để thực hiện, bạn cần thực hiện như sau: tách lá bạc hà hoặc chồi tươi ra khỏi thân, nhẹ nhàng gói chúng trong khăn giấy và cho vào túi kín hoặc hộp nhựa có nắp đậy. Nếu bạn đóng băng một thân cây đang mở, nó sẽ gần như ngay lập tức mất đi màu sắc, độ ẩm và tất cả các chất dinh dưỡng.

Làm khô

Đông lạnh không phải là giải pháp duy nhất cho vấn đề làm thế nào để sử dụng lá bạc hà được lâu. Cây vẫn có thể được sấy khô. Nếu bạn chọn đúng cách để làm khô bạc hà, bạn sẽ có thể không chỉ lưu giữ hương thơm của nó trong cây mà còn cả tinh dầu.

Bạc hà khô thường được lưu trữ

Về nguyên tắc, không cần hướng dẫn đặc biệt hoặc mô tả chi tiết để làm khô bạc hà. Bạn chỉ cần rửa sạch, phơi khô và ngắt thành từng bó bạc hà nhỏ rồi nhúng vào túi giấy lớn với phần ngọn chồi trở xuống. Sau đó, các túi phải được buộc cẩn thận và treo ở bất kỳ nơi nào khô ráo và thông thoáng không có ánh nắng trực tiếp.

Không cần chăm sóc đặc biệt cho cây trồng trong quá trình làm khô - chỉ cần định kỳ kiểm tra xem nó có bị côn trùng tiếp cận hay không.

Đôi khi bạc hà được sấy khô không phải trong túi làm bằng vật liệu tự nhiên mà trên pallet phẳng. Trong trường hợp này, cây phải được dàn đều và mỏng nhất có thể. Để cỏ khô nhanh hơn, cần phải đảo cỏ định kỳ.

Sấy bạc hà trong tủ sấy cần được thực hiện cẩn thận hơn nữa. Người ta chỉ cần vượt quá nhiệt độ 35 độ một chút, vì cây sẽ mất ngay hầu hết các đặc tính có lợi của nó. Việc phơi quá nhiều lá bên trong máy sấy như vậy cũng rất nguy hiểm - cỏ sẽ trở nên mỏng manh không cần thiết và nhanh chóng bị nghiền thành bột trong quá trình bảo quản.

Xác định độ sẵn sàng của bạc hà khô không khó. Chỉ cần ấn vào mặt tờ giấy là đủ. Nếu nó dễ dàng tách ra khỏi thân và vỡ vụn, nguyên liệu thô có thể bắt đầu xay và đóng gói cho mùa đông.Hộp đựng tối ưu để bảo quản các loại thảo mộc khô sẽ là lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Ở chúng, cây sẽ giữ được mùi vị và hương thơm ít nhất từ ​​6 - 8 tháng.

Và cuối cùng, một cách khác để giữ cho bạc hà tươi trong mùa đông là sử dụng hương vị của hầu hết các loại kẹo ngọt, bởi vì chúng ta đang nói về xi-rô bạc hà.

Si rô bạc hà không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon

Anh ta chuẩn bị như sau. Rau bạc hà thái nhỏ. Một cốc rưỡi lá nghiền tiêu chuẩn yêu cầu một cốc nước lã và một lượng đường tương tự. Lá được đổ với một nửa lượng đường và để ở dạng này trong vài giờ. Thảo mộc cho nước trái cây và đường bắt đầu tan. Xi-rô đơn giản nhất được chuẩn bị từ đường còn lại và nước và kẹo bạc hà được đổ vào.

Tất nhiên, bất kể thủ thuật nào được thực hiện để bảo tồn các đặc tính có lợi của bạc hà, chúng sẽ không thể bảo toàn đầy đủ tất cả các đặc tính chữa bệnh của nền văn hóa, mặc dù một phần nhất định của các đặc tính chữa bệnh sẽ vẫn còn trong mọi trường hợp.