Nội dung:
Rau mùi hay còn gọi là ngò gai, là loại cây thảo sống hàng năm. Theo quan điểm của thực vật học, nó là một phần của họ Ô rô. Ngò thường được gọi là phần xanh của cây bụi, và rau mùi - phần hạt của nó.
Thông tin chung
Ngò rí được trồng khắp nơi. Loại thảo mộc này được sử dụng tươi thu hoạch và sấy khô như một chất bổ sung cho một loạt các món ăn và nước sốt, làm cho sản phẩm ẩm thực có vị cay nồng. Do chứa nhiều tinh dầu nên rau ngổ có mùi thơm rất đặc trưng của gia vị. Hạt cũng được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực ẩm thực.
Người Nhật, những người đã cải tiến quy trình trồng rau mùi trong hơn 5 nghìn năm, cho rằng việc sử dụng rau mùi có tác dụng tích cực đến tuổi thọ. Sự lan rộng của các món ăn dân tộc của Hàn Quốc đã khiến loài cây thân thảo này trở nên nổi tiếng ở nước ta.
Thành phần hóa học của rau ngò bao gồm các nguyên tố khoáng sau:
- tinh dầu;
- kali;
- can xi;
- phốt pho;
- iốt;
- vitamin A;
- vitamin E;
- vitamin K;
- vitamin B;
- vitamin P;
- vitamin PP.
Rau mùi
Ngò tươi giúp tăng cảm giác thèm ăn và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn nặng.
Các bệnh mà các bộ phận lá và hạt của cây đặc biệt hữu ích:
- giảm hoạt động của não;
- suy thoái của tim;
- xu hướng cuồng loạn;
- các trạng thái bị áp bức.
Có một số lượng lớn các loại rau mùi khác nhau. Sự khác biệt của chúng nằm ở mục đích cụ thể của việc trồng cây: để thu được năng suất hạt giống, một loại được trình bày và để thu thập cây xanh - hoàn toàn khác với loại đầu tiên, nhằm mục đích lấy hạt. Tất cả chúng, giống như các loại cây trồng làm vườn khác, được chia thành các loại thời kỳ chín sớm, chín giữa và chín muộn.
Điều kiện cần thiết để nảy mầm
Việc trồng một loại cây thân thảo như ngò gai, trồng và chăm sóc trên bãi đất trống, cần tiến hành trong điều kiện đất thịt nhẹ thuộc loại mùn hoặc cát pha, trước khi trồng nên bón lót cho đất bằng cách bón thêm 2 kg mùn cho lô đất 1 m2. Có thể thay mùn bằng 30 gam phân bón. Đất phải đủ khô.
Rau mùi
Khu vực trồng rau mùi cần nhận đủ ánh sáng mặt trời, do đó nhà kính không được khuyến khích làm nơi canh tác lâu dài. Bạn có thể cung cấp cho cây điều kiện có bóng râm nhẹ bằng cách trồng cây gần bụi rậm hoặc gần hàng rào, nơi sẽ định kỳ mở ra ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Giàn nên được bố trí trên khu đất bằng phẳng, vì trong điều kiện đất thấp, sự phát triển của cây và khả năng tiếp tục nảy mầm bị chậm lại, và sự tích tụ hơi ẩm có thể dẫn đến chết cây.
Các loại cây trồng sau thích hợp làm tiền chất nên gieo tốt nhất để đảm bảo luân canh khi trồng rau mùi:
- cây họ đậu;
- Dưa leo;
- cải bắp;
- Những quả khoai tây;
- cây thảo lâu năm.
Phương pháp nhân giống rau mùi
Loại cây này được nhân giống bằng hạt. Vật liệu gieo hạt có thể được thu hoạch bằng tay hoặc mua từ các cửa hàng chuyên dụng. Ngoài ra, loại cỏ này có đặc điểm là tự gieo hạt, trong đó hạt giống, đã được bao phủ bởi lớp tuyết trong mùa đông, có thể nảy mầm độc lập khi bắt đầu vào mùa xuân - điều này sẽ loại bỏ nhu cầu trồng loại cây này hàng năm.
Tự thu thập hạt giống
Bước đầu tiên là xác định mức độ chín của hạt.
Rau mùi nở
Một phân tích nông học chính xác có thể được thực hiện dựa trên điều kiện bên ngoài của quả:
- Hạt chín đã chuyển sang màu nâu và có thể dễ dàng lấy ra bằng tay. Bạn có thể thu thập chúng khi quá trình rụng đã bắt đầu;
- Khả năng nảy mầm của vật liệu hạt giống không quá hai năm, nếu không được gieo ngay.
Chuẩn bị hạt giống trước khi gieo
Để tăng tốc độ nảy mầm và chín của hạt, trước khi trồng ngò gai, bạn nên ngâm chúng trong dung dịch có pha thêm chất kích thích sinh trưởng trước khi bắt đầu trồng.
Thời gian gieo hạt rau mùi
Bạn có thể gieo ngò vào đầu và cuối vụ làm vườn:
- Vụ xuân hè gieo sạ trong điều kiện đất trống được thực hiện vào cuối tháng 4. Sự xuất hiện của các chùm trên cây gieo vào thời kỳ mùa hè dương lịch mới bắt đầu, hoặc cuối tháng 5, xảy ra sau 20 ngày.
Sự phóng ra tối thiểu của đầu mũi tên xảy ra trong khoảng thời gian từ tháng 7 đến đầu mùa thu - lúc này cây xanh phát triển với cường độ đặc biệt. Chỉ có thể thu hoạch nếu đáp ứng điều kiện cắt bỏ kịp thời các cuống ở giai đoạn phát triển ban đầu của bộ phận này của cây.
Rau mùi trong vườn
- Việc gieo hạt vào mùa thu được thực hiện vào cuối tháng 10 nếu không thể tiếp tục ủ ấm. Trong trường hợp này, sự nảy mầm sớm của hạt sẽ xảy ra trong mùa tiếp theo khi sự ấm lên đầu tiên xảy ra.
Thuật toán gieo hạt cho cây ngò gai mọc từ hạt trong điều kiện đất trống:
- Đối với diện tích trồng 1 m2, bạn chuẩn bị khoảng 3 gam hạt giống;
- Gieo hạt ở độ sâu 2 cm;
- Cắt mỏng các chồi đã nảy mầm vài lần.
Những chồi đầu tiên xuất hiện một tháng sau khi bắt đầu trồng rau ngò, tuy nhiên, một số điều kiện thời tiết nhất định có thể góp phần làm nảy mầm sớm hơn rau mùi.
Có thể thu hoạch thảo dược thường xuyên khi gieo hạt hai tuần một lần trong mùa ấm. Bạn có thể cắt cỏ cay sau 45 ngày kể từ ngày gieo hạt. Một số loại cây có thể được trồng trong một mảnh đất.
Ngoài ra, rau mùi có thể được gieo tại nhà trên bệ cửa sổ, nơi nó có khả năng cho thu hoạch bội thu gần giống như trong vườn:
- Chuẩn bị một thùng để trồng, tùy chọn lý tưởng sẽ là thùng hoặc thùng chứa cây con;
- Chuẩn bị nguyên liệu đất mà bạn có thể tự trộn từ các thành phần hữu cơ hoặc mua đất làm sẵn trên sàn giao dịch bán sản phẩm cho người làm vườn và làm vườn;
- Mua hoặc lấy trước hạt giống;
- Gieo hạt nguyên liệu;
- Thường xuyên duy trì mức nhiệt độ ổn định trong phòng;
- Cung cấp độ ẩm cần thiết cho đất;
- Kéo dài thời gian ánh sáng ban ngày bằng cách sử dụng đèn huỳnh quang.
Chăm sóc ngoài trời
Bó ngò (ngò gai)
Cây mới phát triển cần được chăm sóc cẩn thận. Cây cỏ dại, nếu không được loại bỏ kịp thời có thể phá hủy các rừng trồng chưa trưởng thành. Khi loại bỏ những cây yếu, phải tỉa thưa bớt phần luống.
Khi cây rau mùi phát triển đến mốc 5 cm, nên bón phân đạm vào đất. Phủ đất sẽ giúp giữ độ ẩm ở mức mong muốn, cũng như làm chậm sự phát triển của cỏ dại.
Mục tiêu hàng đầu của sự kiện, cách trồng và chăm sóc ngò, và cách trồng ngò sao cho mùa màng bội thu, là ngăn chặn tình trạng trồng cỏ phát triển quá mức:
- Cây con phải được tỉa thưa thường xuyên;
- Những chồi khỏe nhất nên được bảo tồn;
- Việc tưới tiêu được thực hiện khi cần thiết;
- Loại bỏ cỏ dại kịp thời;
- Xới đất định kỳ;
- Việc phủ đất được thực hiện theo phương pháp tận gốc;
- Để bón phân, sử dụng phân kali-phốt phát.
Cách tưới rau mùi
Tưới tiêu thường xuyên sẽ giúp bạn có được một vụ thu hoạch dồi dào từ những cây xanh tươi tốt. Thiếu ẩm sẽ làm giảm chất lượng của quá trình hình thành hoa thị lá và hình thành các đầu mũi tên thừa. 1 m2 trồng ngò gai cần 4 lít nước tưới. Trong quá trình chuyển sang giai đoạn tăng cường nảy mầm, thể tích của chất lỏng tăng gấp đôi.
Phòng chống dịch bệnh và sâu bệnh
Rau ngổ dễ bị các bệnh sau:
- Ramulariasis;
- Bệnh phấn trắng.
Có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của những bệnh này bằng cách tuân thủ kỹ thuật nông nghiệp cẩn thận, tránh để đất bị úng. Nếu các khu vực bị ảnh hưởng xuất hiện, chúng phải được loại bỏ và sau đó xử lý bằng thuốc diệt nấm.
Tinh dầu rau mùi
Danh sách các loài côn trùng gây hại đe dọa đến việc trồng rau mùi:
- một số loại rệp;
- người ăn hạt;
- muỗng đông;
- bướm đêm ô;
- giun xoắn.
Cách thu hoạch và thu hoạch cây trồng
Khi hơn một phần ba cây bụi bị cắt, sự phát triển của nó sẽ bị ngừng hoàn toàn và ngừng lại. Đảm bảo sự phát triển của cây trong hai chu kỳ liên tiếp chỉ có thể thực hiện được khi thu hoạch phần lá phía trên - phải để lại các chồi nằm ở phía dưới. Khi bước vào giai đoạn ra hoa sau khi trồng rau mùi, việc trồng rau mùi không còn khả năng phát triển các chồi có thể được sử dụng cho mục đích ẩm thực. Hạt chín vào đầu mùa thu có thể được sử dụng trong nấu ăn và đóng hộp.Quả khô có thể được sử dụng làm hạt giống để trồng rau mùi cho vụ làm vườn tiếp theo nếu được chế biến đúng cách.
Rau mùi được sử dụng trong nấu ăn của nhiều quốc gia. Các kỹ thuật nông nghiệp đơn giản, cách trồng rau mùi, cho phép bạn trồng loại cây này ngay cả trên bệ cửa sổ trong một căn hộ thông thường, biết khi nào nên trồng rau mùi trên bãi đất trống và sự chăm sóc chu đáo, bao gồm cả khả năng tương thích với một số loại cây vườn khác, sẽ cho phép bạn trồng loại cây thảo dược thơm này trên bất kỳ khu vườn nhà nào âm mưu, chẳng hạn như một ngôi nhà riêng hoặc ngôi nhà mùa hè. Một chiếc giường như vậy sẽ mang lại thu hoạch các loại dược liệu hữu ích có thể có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh - chính loại cây này là một phần của số lượng lớn các loại thuốc. Ngoài ra, có thể chế biến bất kỳ phương pháp điều trị tại nhà nào từ rau mùi theo nhiều công thức dân gian.
