Quê hương của Savoury là Tiểu Á và bán đảo Balkan. Nó là một loài thực vật có hoa hai lá mầm. Có một loài vườn, sự khác biệt của chúng là một loài cây quý hiếm. Cây mặn, mọc trên núi, chịu được sương giá tốt hơn, nhưng cũng nở hoa muộn hơn trong vườn và có mùi thơm dịu.

Cây Hương mật là cây thân bụi, cao đến nửa mét, trên ngọn có hoa nhỏ. Sự ra hoa xảy ra vào gần nửa sau của mùa hè, từ cuối tháng Bảy đến tháng Tám. Savoury có tên khác - kondari.

Món mặn có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trên lục địa Á-Âu, bao gồm cả ở miền trung nước Nga, cũng như ở các khu vực phía nam và châu Âu. Phát triển trên hầu hết các loại đất và sườn núi, nó không chịu được sương giá tốt và ưa thích nhiều ánh sáng mặt trời. Do đó, nó thường được tìm thấy ở các vùng thảo nguyên và châu Á.

Sự đa dạng của các giống và sự khác biệt của chúng

Savory nó là gì theo định nghĩa? Tên gọi khác của savory là savory - một loài thực vật thuộc họ Chiên cừu, hàng năm, cây bụi hoặc cây bụi lùn. Trong dân gian thường gọi là cỏ tiêu.

Có một số loại mặn khác nhau về hình dáng, kích thước, mùi vị và hương thơm. Chưa có con lai nào được lai tạo nhân tạo, chưa qua chọn lọc.

Ngon

Người làm vườn trồng cỏ hồ tiêu trồng chia làm các loại sau.

Vườn

Loại mặn này còn được gọi là thơm. Trong điều kiện bình thường, không có sự can thiệp của con người, nó phát triển ở Crimea, Trung Á và các nước Địa Trung Hải trên các sườn núi hoặc đá. Nó được nhiều người trồng trong vườn bếp và vườn cây ăn quả như một loại thuốc và thảo mộc.

Đây là loại cây thân thảo, hàng năm, cao đến 40 cm, lá nhọn thường xuyên dọc theo toàn bộ chiều dài của chồi. Đến giữa mùa hè, cây bắt đầu nở những bông hoa nhỏ màu hồng. Sau đó, hạt xuất hiện và rơi xuống đất. Do đó, bằng cách tự gieo hạt, việc nuôi cấy sẽ nhân lên.

Savoury Garden

núi

Sinh trưởng ở phía Nam, loài này có thể đạt chiều cao 50 cm, ở các khu vực phía Bắc sự phát triển của nó kém hơn. Có nhiều chồi, trên thân có nhiều lông ngắn. Lá màu xanh xám, bóng. Nó nở hoa muộn, từ tháng 8 đến tháng 10, và thường là năm thứ hai sau khi gieo. Hạt nhỏ, hình trứng, có thể nảy mầm sau 2-3 năm.

Thích các khu vực phía nam và đất đá vôi khô. Nếu trồng theo lối vườn, bạn cần đất màu mỡ và nhẹ. Nó có thể phát triển trong một khu vực được chỉ định trong tối đa 5 năm. Nó chịu đựng được mùa đông của miền trung nước Nga và cái lạnh của các vùng Tây Bắc. Nhưng đề phòng, tốt hơn là nên che cho mùa đông, để nó không bị đóng băng.

Núi Savoury

Chanh (Châu Phi)

Cây lâu năm có thân leo, có thể phân biệt bằng mùi chanh rất nồng. Lá của loài này nhỏ, hoa có màu hồng nhạt.

Hồng (Cretan)

Loại cây này là một loại cây bụi lâu năm, thường xanh, thuộc họ Bạc hà. Nó phát triển chiều cao lên đến 45 cm. Lá của Rose Savoury tương tự như lá của cỏ xạ hương. Nở vào mùa xuân trong thời gian ngắn từ 4-6 tuần. Hoa có màu tím hồng và tỏa hương thơm nồng rất hấp dẫn ong vò vẽ.

Douglas Savoury

Thân và lá của giống Savoury này chứa một lượng lớn tinh dầu, vitamin C và muối khoáng. Lá nhỏ, màu xanh lục, có mùi vị gợi nhớ đến mùi tiêu. Những bông hoa có màu hoa cà buồn tẻ. Phát triển dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong bóng râm nhỏ, trên hầu hết mọi loại đất.

Douglas Savoury

Người Jamaica

Loài Savoury khá cao, với lá bóng thường xuyên, được gọi là Jamaican. Nếu bạn xay chúng, mùi thơm bạc hà mạnh mẽ sẽ xuất hiện.

Condari mặn

Loài mặn Kondari có hương hoa cay nồng chỉ nồng khi phơi khô. Cây bụi hàng năm, lá nhọn, màu xanh lục.

Các giống được yêu cầu và phổ biến nhất ở nước ta là các giống sau:

  • "Gnome" - Có hình dáng rất nhỏ gọn, phân cành nhánh khỏe, cao 10-12 cm, có thể trồng bằng hạt, đơn giản bằng cách gieo xuống đất hoặc ươm cây giống khoảng 70 ngày. Lá và cành được sử dụng sau khi cây đã nở hoa;
  • "Thơm" - một cây bụi hàng năm với lá nhỏ, nhọn. Cụm hoa màu hồng nhạt, mùi thơm;
  • "Filevsky" - một loại nhỏ gọn với mùi thơm đặc trưng và khá mạnh. Không nằm xuống khi lớn lên;
  • "Lobio" - cây hàng năm để trồng ngoài trời. Cây mọc bụi cao tới 25 cm, phân nhánh mạnh;
  • "Satyr" - có chiều rộng và tần số lá lớn hơn.

Sự khác biệt giữa Savoury và thyme là gì

Garden mặn - đang phát triển

Savoury là gì? Savoury hay bị nhầm lẫn với cỏ xạ hương, nhưng savory và thyme là những loài thực vật hoàn toàn khác nhau, có tên giống nhau và thuộc cùng một họ. Cỏ xạ hương là một loại cây thuộc họ cỏ xạ hương, tên thường gọi là cây thân leo, tán lá thơm. Về mùi, vị và độ cay, hoàn toàn không có sự giống nhau giữa savory và thyme, một họ hàng của cỏ xạ hương, và không thể thay thế chúng bằng nhau. Thyme, savory và thyme là những loại cây hoàn toàn khác nhau.

Savoury và cỏ xạ hương

Đặc tính hữu ích của món mặn

Húng tây - nó là gì

Thức ăn ngon và lành mạnh trong chế độ ăn uống là gì? Savoury được sử dụng thành công trong nấu ăn, cũng như trong y học dân gian, vì có nhiều đặc tính hữu ích trong nó. Với cây xanh này:

  • Thoát khỏi chứng ho khan;
  • Kích thích sự hình thành của dịch vị để cải thiện tiêu hóa;
  • Tăng cảm giác thèm ăn;
  • Loại bỏ chứng đầy hơi;
  • Đối phó với nôn mửa;
  • Loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
  • Bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ;
  • Tăng hiệu lực nam giới;
  • Đối mặt với chứng trầm cảm;
  • Tăng hiệu quả hoạt động của não bộ.

Ghi chú! Savoury cải thiện công việc của hệ thống tim mạch, loại bỏ cholesterol khỏi các mạch máu. Nó cũng giúp ngăn ngừa ung thư và hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường.

Vai trò trong sinh lý học

Tất cả các bộ phận của thảo mộc mặn, đặc biệt là chồi non khi ra hoa, có tác dụng đối với cơ thể con người:

  • Kháng khuẩn;
  • Thuốc sát trùng;
  • Săn chắc;
  • Chống suy nhược;
  • Thuốc long đờm;
  • Carminative;
  • Chống lại ký sinh trùng.

Vitamin và các khoáng chất

Món mặn chứa nhiều vitamin thiết yếu:

  • Vitamin nhóm B;
  • Vitamin A, C;
  • Niacin;
  • Thiamine;
  • Pyridoxine.

Lá khô chứa một lượng lớn vitamin B 6, nhiều hơn mức khuyến nghị tiêu thụ mỗi ngày. Pyridoxine rất quan trọng đối với hoạt động của não. Vitamin C phát triển sức đề kháng của cơ thể chống lại nhiễm trùng và loại bỏ các chất độc hại. Vitamin A thúc đẩy thị lực tốt và duy trì niêm mạc da khỏe mạnh. Savoury rất giàu tinh dầu có đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn. Nước sắc của mặn, như cỏ xạ hương, súc họng cho bệnh viêm phế quản.

Lá mặn khô

Trên một ghi chú. Savoury nổi tiếng với công dụng làm gia vị cho các món ăn khác nhau. Nó được trộn với các loại gia vị: lá oregano, cây xô thơm, cây kinh giới và những loại khác.

Chống chỉ định

Hương thảo - nó là gì

Khuyến cáo không nên bao gồm cây ngải cứu trong chế độ ăn uống nếu có bệnh gan và thận ở giai đoạn cấp tính, xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim, bệnh tuyến giáp, hoặc đơn giản là không dung nạp cá nhân trong thời kỳ mang thai. Tốt hơn trong những trường hợp này thay thế nó bằng một cái gì đó.

Sâu bệnh

Vì sự bền bỉ của nó, cỏ tiêu khác ở chỗ nó có thể bị bệnh với một số lượng không lớn:

  • Nếu đất nhận quá nhiều độ ẩm, rễ sẽ xảy ra thối rữa. Điều này có thể làm chết toàn bộ cây mặn. Phòng trừ là tưới nước đúng cách, không để đọng nước;
  • Những đốm trắng trên lá là sợi nấm của nấm. Lá bị thối, và nếu không thực hiện các biện pháp cần thiết, cây sẽ chết. Để ngăn ngừa bệnh này, mặn được rắc với một chế phẩm đặc biệt.

Để chuẩn bị các loại gia vị từ Savoury, chồi và lá được sử dụng, tươi hoặc khô. Tính chất dược liệu của nó đã giúp con người từ xa xưa chống lại nhiều bệnh tật. Từ lâu, họ nhận thấy rằng những người thêm mặn vào các món đậu hoặc đậu không có nguy cơ bị đầy hơi. Bằng cách trồng nó trên trang web của bạn, bạn có thể có được một loại gia vị ngon và lành mạnh, linh hoạt cho các món ăn trên bàn của bạn.

Video