Cư dân mùa hè trong khu vườn của họ ngày càng trồng nhiều cây rau, có rất nhiều phẩm chất hữu ích cho cơ thể con người. Tuy nhiên, sự chú ý của người làm vườn là không thể thiếu atisô - một loại cây rau có nhiều dược tính, mùi vị dễ chịu và hình dáng ban đầu.

Loại “gai ăn được” này, như người ta thường gọi là atiso, được trồng tích cực ở nhiều nước trên thế giới, nó được đưa vào khẩu phần ăn của các dân tộc miền Nam, và ở nước ta chỉ có ở một số trang trại lớn. Nhưng trên luống của cư dân mùa hè, loại rau kỳ lạ này vẫn là khách hiếm. Mặc dù trồng atisô từ hạt rất dễ dàng, nhưng bạn sẽ học cách làm ngay dưới đây. Nó cũng sẽ nói về cách atisô phát triển.

Mô tả của atisô

Loại cây thân thảo này thuộc họ Astrov. Quê hương của ông là quần đảo Canary, cũng như các quốc gia nằm bên bờ Địa Trung Hải. Atisô cũng mọc ở Bắc và Nam Mỹ, nơi trong nhiều thế kỷ, nó được coi là một loại cỏ dại bình thường. Nhưng theo thời gian, nó bắt đầu được ăn, cũng như được trồng bởi các dân tộc sống ở phía bắc của lục địa Châu Phi, ở nhiều nước Châu Âu, cũng như ở Nam Mỹ và một số bang của Hoa Kỳ.

Nhìn bề ngoài, loại cây này, thuộc loại cỏ dại nhiều năm, rất giống cây kế - thân có gai, dạng cụm hoa không thể hiểu nổi với những "cánh hoa" bùi bùi, được dùng làm thực phẩm.

Atisô: mọc từ hạt

Những nụ như vậy được thu hái vào giai đoạn chúng chưa kịp nở, kích thước có thể đạt 6,5-7 cm, hình thành từ vảy cánh hoa, hình bầu dục thuôn dài đến 3-3,5 cm. Màu sắc của những cánh hoa này màu xanh lợt.

Thân cây mọc thẳng, tương đối thấp - không quá 1,3-1,4 m, gốc là trụ. Tán lá có chiều rộng trung bình, hình lông chim, mặt dưới phủ nhiều lông nhỏ màu sáng, thuôn thành hình hoa thị hình gốc, các lá đơn có thể nằm dọc theo thân. Có thể cây atiso không phải đại gia như vậy, nhưng vào vườn là thấy ngay.

Trên một ghi chú! Nếu không thu hái nụ đúng thời gian, hoa tử đinh hương hoặc màu tím sẽ nở trên chúng, tương tự như chùm hoa của cây kế.

Chúng ăn các vảy chưa chín, chưa bắt đầu nở, cũng như các cuống lá, có vị ngon ngọt tinh tế với hậu vị nhẹ nhàng mà một người sành ăn thực sự có thể đánh giá cao. Các đặc tính hữu ích và y học của atisô được giải thích bởi thực tế là chúng chứa:

  • inulin;
  • các nguyên tố khoáng - Ca, P, Mg;
  • cacbohydrat;
  • axit hữu cơ không no;
  • một số loại vitamin có giá trị đối với cơ thể con người.

Lợi ích của atisô là không thể phủ nhận - nó được đưa vào chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường cùng với tinh bột, vì nó có chứa inulin. Nó cũng hỗ trợ tốt với chứng rối loạn tiêu hóa, được sử dụng để loại bỏ độc tố và chất độc từ gan, đốt cháy chất béo và cải thiện sức mạnh nam giới. Trong y học dân gian không chỉ sử dụng bản thân atiso mà còn sử dụng dịch chiết của nó.

Ăn loại cây này có thể có hại khi:

  • viêm dạ dày mãn tính;
  • nếu có suy thận;
  • với sự không dung nạp cá nhân với các chất tạo nên loại cây này.

Đặc điểm của các giống tốt nhất được trồng từ hạt giống ngoài trời

Đặc điểm của atisô

Atisô - nó mọc ở đâu ở Nga? Và làm thế nào nó có thể được trồng ở các vùng khác nhau của nước ta? Những câu hỏi như vậy thu hút sự quan tâm của những cư dân mùa hè, những người muốn trồng các loại cây lạ trên luống vườn của họ, nhưng không chắc liệu họ có thể làm điều này ở những vùng đủ mát hay không.

Atisô (thực vật)

Làm thế nào để trồng atisô ở Nga ở những vùng có mùa hè khá ngắn - ở vùng Moscow, ở ngõ giữa, ở Siberia, ở Urals?

Không có giống atisô nào được phân vùng cho những vùng này, nhưng để có thu hoạch trong vụ gieo trồng, tốt hơn là nên trồng các loại giống sớm của cây trồng này ở đó:

  • Màu tím;
  • Maisky 41.

Cách trồng atisô ở những vùng có thời tiết thay đổi rất rõ ràng - chỉ ở cây con. Với phương pháp trồng này, ví dụ, ở vùng Moscow, có thể đạt được sự xuất hiện của chồi atisô trong vòng một mùa.

Ở các nước ấm áp (nơi có nguồn gốc lâu năm này), atisô có thể phát triển trên một luống trong 8-9 năm. Và trong điều kiện nước ta có thể trồng làm cây lâu năm nhưng trước mùa đông cần che nắng cho cây tốt.

Quan trọng! Trước khi thời tiết lạnh bắt đầu, tất cả các bộ phận trên không của atisô được cắt bỏ, để lại một vài lá non. Phần rễ nên được phủ bằng than bùn, mùn cưa, cành vân sam, trong khi độ dày của lớp phủ tối thiểu là 22 cm.

Sau khi bắt đầu nắng nóng, nơi trú ẩn được dỡ bỏ, và phần sinh dưỡng của atisô sẽ bắt đầu phát triển mới và ra quả sớm hơn.

Quy tắc trồng các giống tốt nhất ở các vùng được đề cập

Purslane mọc từ hạt - trồng khi nào

Ở các vùng phía nam của nước ta, cây này được trồng bằng cách gieo hạt ở những bãi đất trống, và ở những vùng lạnh hơn (vùng Mátxcơva, ngõ giữa, vùng Ural và Siberia), để thu hoạch rộ, cây atiso được trồng theo phương pháp cây con.

Ở các nước phía nam, loài cây này được nhân giống bằng chồi rễ, nhưng vì ở Nga, atisô là một loại cây khá hiếm, nên việc lấy hạt dễ hơn nhiều so với chồi.

Atisô chồi

Atisô: mọc từ hạt

Để bắt đầu, hạt giống được ngâm. Trồng vật liệu hạt giống cho cây con được thực hiện trong thập kỷ đầu tiên của tháng 3, và 1,5-2 tuần trước đó, nó nên được chuẩn bị để trồng ở nhà. Hạt được đặt trong một cái đĩa nông, đổ đầy nước và để trong một ngày cho đến khi chúng nở hoàn toàn.

Quan trọng! Nước để ngâm phải được lọc (cũng có thể sử dụng artesian), nhiệt độ ít nhất là 22-23⸰С.

Sau đó, hạt sưng được đặt trong gạc, bọc trong polyetylen và để ở nơi ấm áp trong 4-5 ngày. Sau khi mầm nhú, túi này được bỏ xuống ngăn dưới tủ lạnh trong 12-14 ngày.

Trên một ghi chú! Đặt hạt giống đầu tiên vào ấm, sau đó lạnh được gọi là phân tầng. Phương pháp này giúp đẩy nhanh quá trình hình thành chồi và trái trong thời vụ gieo trồng.

Trong khi hạt đang nở, cần chuẩn bị các thùng chứa để ươm cây con. Các thùng chứa như vậy phải có hình dạng thuận tiện, có lỗ thoát nước ở phía dưới.

Một lớp thoát nước (dày đến 3-4 cm) được đặt ở dưới cùng và đất dinh dưỡng ở trên. Bạn có thể mua nó ở một cửa hàng đặc sản hoặc tự chế biến. Để làm điều này, lấy cỏ, mùn và cát sông với các phần bằng nhau, trộn kỹ tất cả các thành phần, lấp đầy các thùng chứa và làm ẩm.

Atisô được trồng theo rãnh trên đất của thùng chứa. Độ sâu của chúng không quá 1,5 cm, không nhất thiết phải đặt chất trồng vào đất - khoảng cách đến các hạt mật ong ít nhất là 3 cm. Độ dày của đất phía trên cây atiso đã gieo là khoảng 10 mm. Các thùng chứa không cần phủ bất cứ thứ gì lên trên để làm nhà kính mini, chỉ cần duy trì độ ẩm đất ổn định là được.

Bạn cần duy trì độ ẩm

Trong 4-5 ngày, những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện. Sau khi những lá đầu tiên xuất hiện, bạn nên tăng ánh sáng và giảm nhiệt độ trong phòng xuống 16 ° C, nếu không mầm sẽ vươn lên mạnh mẽ.

Bạn cần tưới ít nước cho cây con, vì độ ẩm dư thừa sẽ gây hại cho bộ rễ của cây.

Nếu trồng nhiều atisô trong các thùng chứa, tốt hơn nên trồng chúng trong các thùng riêng biệt. Trước khi bắt đầu hái, đất trong thùng chính được tưới nước đầy đủ để không làm tổn thương rễ trong khi cấy.

Rễ trung tâm của cây con đã lặn được cắt bớt khoảng 1/3 và cho vào thùng chứa, sau đó tiến hành tưới nước.

10-12 ngày sau khi lặn, bạn có thể thực hiện lần lặn đầu tiên bằng dung dịch phân bò (pha với nước theo tỷ lệ 1:10). Lần tiếp theo nên bón phân khoáng trong 10-12 ngày nữa. Sau đó, bạn có thể bắt đầu làm cứng cây con để chúng phát triển mạnh mẽ và cứng cáp.

Phân khoáng

Đây là hướng dẫn từng bước về cách trồng atiso bằng cây con.

Atisô - làm thế nào để trồng hạt giống trong nước? Công nghệ gieo hạt giống atiso trên bãi đất trống không khác so với trồng các loại cây trồng khác, bạn chỉ cần cho hạt nảy mầm trước.

Kỹ thuật nông nghiệp

Xà lách tảng băng - mọc từ hạt

Trồng cây giống atisô nên được thực hiện vào thập niên thứ hai của tháng năm ở nơi có ánh sáng, tránh gió giật. Đất cần được bón phân tốt. Các luống nên có chiều cao trung bình (khoảng 0,2 m), khoảng cách giữa các luống khoảng 1 m.

Những cây này trên luống nên được trồng thành từng dải, trong đó khoảng cách giữa các cây ít nhất là 0,8 m, vì các lá hình hoa thị ở gần thân có thể phát triển theo chiều rộng đường kính lên đến 0,5-0,6 m.

Đất bón phân

Chăm sóc thêm cho cây trưởng thành bao gồm tưới nước thường xuyên, nới lỏng đất, loại bỏ cỏ dại và bón thúc.

Thường thì loài cây này được trồng trong các mảnh vườn như một loại cây cảnh, trong khi hoa của nó có tông màu xanh tím trông rất tuyệt bên cạnh hoa cúc trắng hoặc các loại hoa vườn khác có tông màu hồng, xanh lam hoặc hoa cà. Có thể trồng atiso ở các luống sau hoa phía dưới để các bụi cây cao không che khuất ánh sáng của người ở dưới.

Nếu họ muốn trồng atisô trên mảnh đất, thì việc trồng và chăm sóc trên bãi đất trống sẽ không gây nhiều khó khăn cho người dân vào mùa hè, và những chậu cây chín với mùi vị khác thường của chúng sẽ là phần thưởng xứng đáng cho mọi nỗ lực của người trồng rau.