Mọi người đều biết tại sao tỏi được đánh giá cao như vậy, đặc tính dược phẩm của nó là gì và nó cần thiết như thế nào trong nấu ăn. Người trồng rau trồng vụ này là một trong những vụ đầu tiên, vì trồng tỏi rất đơn giản, nhưng thu hoạch rất lớn, và hương vị làm hài lòng mọi người yêu thích.

Tỏi xuân là một loại cây lâu năm cứng cáp. Củ của nó có cấu trúc phức tạp, nó bao gồm các tép nhỏ. Loài này không thể mang lại thu hoạch phong phú như vậy, nhưng nó hoàn toàn bù đắp những thiếu sót bằng cách lưu trữ trong một thời gian dài. Lý tưởng nhất là nó có thể giữ lại tất cả các đặc tính có lợi cho đến một năm rưỡi.

Sự khác biệt giữa tỏi đông và xuân

Sự khác biệt giữa các loại tỏi này là gì? Có lẽ sự khác biệt chính giữa hai loại rau này là thời gian trồng. Theo quy luật, giống mùa đông được trồng vào mùa thu, và giống mùa xuân - vào mùa xuân. Nhưng cách nhận biết này không đúng hoàn toàn, vì loại tỏi nào cũng có thể trồng được cả vào mùa xuân và mùa thu. Chỉ là đặc điểm sinh học của các loại cây trồng là khác nhau, vì vậy chúng nên được trồng chính xác vào thời điểm này hay thời điểm khác.

Các giống mùa đông bén rễ tốt nhất vào mùa thu, vì chúng có cơ hội chịu lạnh cao hơn. Bằng cách trồng tỏi vào mùa thu, bạn có thể dành thời gian để trồng các loại cây khác và thu hoạch sớm cho phép bạn sử dụng tỏi cho các loại cây trồng khác trong vườn.

Tỏi xuân

Tỏi mùa xuân không thể bén rễ tốt vào mùa thu, nhưng nó có thời gian bảo quản lâu nhất, không giống như tỏi mùa đông. Vì vậy, nên trồng vào mùa xuân.

Do đó, thời gian trồng và thời gian bảo quản là những khác biệt có điều kiện giữa các giống. Có thể trồng cả vào mùa xuân và mùa thu, nhưng cần nhớ rằng nếu không quan sát các khoảng thời gian, bạn không thể nghĩ đến một vụ thu hoạch tốt và chất lượng cao.

Ngoài những đặc điểm này, các giống còn có những điểm khác biệt rõ ràng và đặc trưng hơn. Cách phân biệt tỏi đông với tỏi hè

Chúng nên được phân biệt bằng các đặc điểm sau:

  • Các giống có thể khác nhau về số lượng răng trong củ. Tỏi mùa đông có ít hơn tỏi xuân (6-10), nhưng chúng lớn hơn nhiều;
  • Tỏi mùa đông có tép mịn hơn, với số lượng đều. Chúng phân bố đều xung quanh thân cây;
  • Trong tỏi xuân, số tép vượt quá 15 tép. Chúng nằm một cách hỗn loạn và có kích thước khác nhau;
  • Vỏ trấu cũng khác nhau đối với cả hai giống. Giống mùa đông có vỏ cứng và dày hơn, nhưng vỏ của tỏi xuân lại mềm;
  • Cấu trúc củ của giống vụ đông có lõi dày và cứng ở trung tâm, nhưng không quan sát được ở giống xuân;
  • Tỏi đông là người duy nhất “cho ra” những mũi tên, từ đó trồng ra những củ có thể tạo thêm sự đa dạng cho phương pháp trồng. Đây là sự khác biệt rõ ràng giữa các giống. Trong số các giống mùa xuân, người duy nhất bắn là "Gulliver";
  • Ở tỏi xuân, gốc cây mềm và có độ dày nhỏ, trong khi tỏi đông thì chắc và dày;
  • Đất của các giống cũng có những điểm khác biệt đặc trưng. Nếu giống mùa đông cảm thấy tốt trên đất thịt pha cát, thì chỉ đất thịt nhẹ là thích hợp cho giống vụ xuân. Loại đầu tiên cũng được phân biệt bởi khả năng chống băng giá của nó;
  • Bạn cũng có thể phân biệt giữa các nền văn hóa bằng cách sinh sản. Mùa xuân được nhân giống bằng đinh hương, mùa đông - bằng bóng đèn không khí.

Có lẽ đây là những điểm quan trọng nhất trả lời câu hỏi: tỏi xuân khác tỏi đông như thế nào?

Sự đa dạng về chủng loại của loài này là rất lớn. Dưới đây là những giống tỏi xuân tốt nhất và phổ biến nhất.

Các loại tỏi

Victorio

Trồng tỏi mùa xuân trên trang web: giống tốt nhất

Đây là loài chín sớm, năng suất cao. Nó không có mũi tên, đặc điểm chính là khả năng chống sâu bệnh và các loại nấm bệnh cao. Củ hình tròn, hơi dẹt ở đỉnh và đáy, vảy màu trắng vàng. Các lá phát triển chiều cao đến 20-25 cm, và chiều rộng - không quá 1-1,5 cm, được chăm sóc thích hợp, lá có màu xanh đậm, hơi nở.

Gulliver

Đây là giống phổ biến nhất ở nước ta. Người ta không thể không yêu anh ta, bởi vì anh ta được phân biệt bởi kích thước ấn tượng của trái cây và lá. Giống cây trồng muộn vừa và là đầu mũi tên duy nhất của loài mùa xuân. Mùa sinh trưởng kéo dài từ 85 đến 98 ngày.

Tỏi mùa xuân rất sung mãn

Lá của cây có thể dài tới 55 cm và rộng tới 4 cm, có màu xanh đậm, nở dày như sáp. Một củ có khả năng tạo ra từ 8 đến 12 lá.

Củ được bao phủ bởi lớp vảy màu xám, trọng lượng dao động từ 100 đến 120 g, nhưng một số trường hợp có thể lớn đến 250 g, răng chứa từ 3 đến 5 răng khá lớn.

Giống này được lai tạo vào năm 2001 tại VNIISSOK, sau một thời gian được khuyến cáo trồng ở mọi vùng miền.

Yelenovsky

Mặc dù thực tế là giống được phân loại vào mùa xuân, nhưng nó cũng có thể được sử dụng để trồng vào mùa thu. Giống là giữa vụ, không bắn tên. Mùa sinh trưởng kéo dài từ 110 đến 120 ngày.

Các lá phát triển lên đến 30 cm với chiều rộng 13 mm. Có một lớp phủ sáp nhẹ. Củ nhỏ, tròn, nặng tới 20-25 g, phủ một lớp da trắng khô.

Một đầu có thể chứa từ 16 đến 18 răng.

Giống được biết đến rộng rãi với năng suất cao. Từ 1 ha đất, bạn có thể thu hoạch 3,7 tấn tỏi. Tuân thủ các quy tắc về điều kiện bảo quản, nó có thể kéo dài đến 2 năm.

Hương vị

Một giống của Pháp từ lâu đã trở nên nổi tiếng ở các nước như Tây Ban Nha, Hà Lan, Bulgaria, và bây giờ là ở Ukraine và Nga. Chế độ xem không chụp.

Củ tỏi cỡ vừa. Nó có thể nặng khoảng 60-80 g, chứa 15-20 răng nhỏ. Nó được bao phủ bởi lớp vảy khô, mờ.

Garlic Flavor có năng suất và hiệu quả thị trường tuyệt vời. Bóng đèn có thể được lưu trữ đến một năm nếu được bảo quản đúng cách.

Trồng tỏi xuân

Cách phân biệt tỏi đông với tỏi hè

Để cây trồng cho năng suất cao, màu mỡ không chỉ cần chuẩn bị đất đúng cách mà còn phải cân nhắc kỹ lưỡng khi chọn giống tỏi xuân.

Khi trồng cần lưu ý chọn những tép và củ to. Điều này có nghĩa là năng suất sẽ cao và bản thân củ sẽ lớn.

Trồng tỏi ngoài trời

Cũng cần lưu ý đến thành phần bên ngoài của răng. Bạn có thể phân biệt tốt và xấu bằng độ cứng và mật độ của chúng. Tránh những chiếc răng mềm, bong tróc có đốm vàng, thối và nấm mốc.

Khi trồng cây đinh lăng không nên bóc vỏ. 12 giờ trước khi trồng, chất trồng được khử trùng trong dung dịch kali pemanganat hoặc đồng sunfat.

Trước khi trồng, nên xới đất và san phẳng. Các rãnh phải sâu 3-4 cm, răng trồng hướng từ dưới xuống. Khoảng cách giữa chúng phải là 8-12 cm, phủ đất lên trên củ tỏi và đập nhẹ.

Ngoài ra, đất cũng cần có lớp phủ. Bạn có thể sử dụng rơm hoặc mùn cưa cho việc này. Độ dày của một lớp như vậy nên là 2-3 cm.

Quan tâm

Để có được một vụ mùa bội thu, cần phải chăm sóc đúng cách. Trước hết, đất phải được xới xáo thường xuyên và loại bỏ cỏ dại. Khi tỏi mới bắt đầu mọc cần được cung cấp đủ nước. Sau đó, lượng nước giảm dần.

Tỏi mùa xuân trong vườn

Đảm bảo bón phân khoáng và phân hữu cơ. Ngay khi lông mọc dài 7-10 cm, bón phân đạm.

Ngoài ra, trong mùa hè, tỏi được bón 2-4 lần bằng phân lân-kali.

Làm sạch và bảo quản

Bảo quản tỏi

Bạn có thể xác định thời điểm thu hoạch khi lá chuyển sang màu vàng và bắt đầu khô dần - đây là dấu hiệu đầu tiên báo hiệu vụ thu hoạch tỏi xuân chuẩn bị được thu hoạch. Việc dọn dẹp được thực hiện khi thời tiết khô ráo, cho đến nửa cuối tháng 9. Trong giờ đầu tiên, cây nên nằm trên mặt đất, thời gian tiếp theo là phơi dưới tán cây với điều kiện nhiệt độ ấm. Bạn có thể làm điều này trên gác mái. Trong thời gian này, đầu chín hoàn toàn. Nếu để đầu tỏi dưới cái nắng như thiêu như đốt sẽ rút ngắn đáng kể thời gian bảo quản.

Cây có thể được bố trí thành lớp đều trên bề mặt hoặc lưới. Chúng cũng có thể được buộc thành bánh vừa và treo. Điều quan trọng là không có hư hỏng, vết lõm hoặc vết xước trên bóng đèn, nếu không các loại vi sinh vật có thể xâm nhập vào đó, vì điều này, thời hạn sử dụng sẽ ngắn hơn.

Bảo quản tỏi

Tốt nhất nên giữ tỏi bện trên tường. Đối với điều này, bạn nên sử dụng túi làm bằng giấy hoặc bìa cứng có khả năng thoát khí. Túi được bảo quản ở nơi khô mát. Đây là một phương pháp bảo quản ấm. Lá khô nên được cắt cách cổ đầu 5 cm. Cắt quá ngắn có thể làm hỏng bóng đèn. Trong điều kiện lạnh, củ tỏi được đặt trong phòng khô hoặc tủ lạnh với nhiệt độ từ +1 đến +5 độ.

Bảo quản cây vụ đông

Để các loài đông trùng có thời gian bảo quản lâu dài, không nên trồng ở những nơi ẩm ướt và bón nhiều phân có chứa nitơ vào đất. Khi củ đã sẵn sàng để thu hoạch, không được tưới vào đất trong ba tuần.

Chỉ chọn những đầu tỏi ngon nhất để bảo quản, không bị hư, có 3 vảy cứng bao phủ toàn bộ củ.

Tiếp theo, củ tỏi được đem đi phơi trong khoảng 28 ngày. Chúng được làm sạch, loại bỏ vảy nhiễm bẩn và cắt bỏ nếu cần thiết. Nếu cần loại bỏ rễ thì tuốt hoặc đốt trên bếp ga, chỉ để lại phần dưới cùng.

Để giữ thu hoạch trong căn hộ lâu hơn, nên chế biến bằng dầu thực vật đun sôi, thêm vài giọt i-ốt. Sau đó làm khô ngoài trời.

Nó cũng có thể được lưu trữ trong tủ quần áo hoặc tủ lạnh. Nhưng điều quan trọng cần nhớ là tỏi đông được khuyến khích tiêu thụ trước vì nó có thời hạn sử dụng nhất định và nó sẽ thấp hơn tỏi xuân.

Một cách tuyệt vời để lưu trữ cây trồng có thể là lưới đặc biệt hoặc túi vải. Để bóng đèn không bị mất độ ẩm, hãy rắc vỏ hành tây lên trên.

Rút ra kết luận rằng tỏi được bảo quản tốt hơn cho mùa xuân hay mùa đông, dựa trên các dữ kiện trên, việc bảo quản trong vụ đông thấp hơn so với vụ xuân.

Vì vậy, tính đến tất cả các yếu tố khi trồng và lưu trữ tỏi, trong tương lai sẽ có thể thưởng thức các món ăn và chế phẩm có chứa tỏi ngon này.