Hầu như tất cả mọi người đã nghe nói về các đặc tính chữa bệnh kỳ diệu của mật ong. Nhiều người yêu thích nó vì hương vị dễ chịu của nó, có người đánh giá cao tính hữu ích của nó và có người sử dụng nó như một chất thay thế đường. Thị trường vô vàn chủng loại, nhưng làm thế nào bạn vẫn có thể phân biệt được một sản phẩm chất lượng và không bị những người bán hàng vô lương tâm dẫn dắt? Khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến các đặc điểm sau:
- Màu sắc;
- mùi của mật ong;
- sự sẵn có của các chứng chỉ thích hợp từ người bán.
Màu sắc thay đổi theo một loạt các sắc thái nâu, từ nhạt nhất đến gần như đỏ tía. Ngoài ra còn có màu xanh lá cây, được tạo ra bởi ong không phải từ phấn hoa, mà từ chất tiết ngọt của thực vật.
Người bán phải có giấy chứng nhận hợp quy cũng như giấy chứng nhận thú y. Nhưng mùi có thể hơi khó. Loại hương thơm nào sẽ thích hợp trong trường hợp này, bạn cần biết trước.
Mật ong
Mùi đặc trưng
Có vẻ như mật ong nên có một mùi hương quen thuộc từ thời thơ ấu và không nên phát sinh các vấn đề. Nhưng nó không đơn giản như vậy. Phần lớn phụ thuộc vào sự đa dạng của sản phẩm và cây trồng mà nó được sản xuất. Điều kiện bảo quản cũng ảnh hưởng đến hương vị của mật ong. Để xác định chính xác mùi, tốt hơn là bạn nên nghe hai lần - trước và trong khi kiểm tra. Bởi vì khi đi vào khoang miệng, mùi thơm có thể được thay đổi hoặc tăng cường.
Nó xảy ra rằng mật hoa có thể có mùi hôi. Nếu bạn xác định chính xác mùi thơm khó chịu này giống mùi gì, bạn sẽ có thể xác định được nguyên nhân gây ra mùi hôi thối và quyết định nên ăn hay kiêng. Vì vậy, hương không chuẩn phổ biến nhất đặt ra câu hỏi tại sao mật ong không có mùi như mật ong:
- Nó có mùi như nước tiểu. Người ta tin rằng nếu một sản phẩm có mùi hôi thối như vậy, rất có thể nó đã được tiếp xúc với nhiệt. Các điều kiện lưu trữ có thể đã bị vi phạm. Trong mọi trường hợp, có rất ít nguyên tố vi lượng hữu ích trong đó.
Lời khuyên
- Phân có mùi thơm. Dấu hiệu này không có nghĩa là sản phẩm bị lỗi hoặc hư hỏng. Đừng quên rằng mật ong hấp thụ mùi bên ngoài rất tốt. Nếu bạn cảm thấy có những nốt phân, thì rất có thể bồn chứa nằm trong một trang trại, nơi nông nghiệp phát triển tốt.
- Mật hoa có thể có mùi như mùi của chó. Mùi hôi này là dấu hiệu của chất lượng kém. Nó không được khuyến khích để ăn nó. Tuy nhiên, nếu giao dịch mua đã được thực hiện, bạn có thể sử dụng nó cho mục đích thẩm mỹ.
Hương vị thực
Mùi thơm của mật ong tươi nên ngọt dịu rất dễ chịu. Mùi phụ thuộc vào lượng đường chứa trong mật hoa. Ngọt ngào nhất là cây keo trắng, cây bồ đề và cỏ ba lá. Một số giống có hương thơm đắng hơn như hạt dẻ, cây liễu hoặc cây mật ong. Tuy nhiên, trong một sản phẩm tự nhiên mà không có thêm hương tươi sáng, bạn thậm chí có thể không cảm nhận được.
Nếu bạn vẫn nhận được mật ong không mùi, tại sao không phải lo lắng? Mọi thứ đều dễ dàng giải thích, một hiện tượng như vậy được quan sát nếu:
- Sản phẩm được mua vào mùa đông khi nó không còn tươi. Thu hoạch vào mùa hè và đầu mùa thu.
- Mật ong được giữ trong một thùng mở. Mật hoa có thể nhanh chóng hấp thụ bất kỳ mùi nào và ăn mòn từ chúng, do đó, việc bảo quản như vậy dẫn đến không có bất kỳ mùi thơm nào. Tuy nhiên, tất cả các thuộc tính hữu ích vẫn được bảo toàn.
Trả lời câu hỏi tại sao mật ong không có mùi, có thể nói đây là một hiện tượng khá phổ biến và chỉ ra rằng không có hương vị nhân tạo hoặc phụ gia tự nhiên. Mật hoa như vậy có thể được ăn một cách an toàn.
Do số lượng lớn các loại mật ong được bày bán, bạn cần phải xác định được sản phẩm có thành phần tự nhiên nhất. Nếu không, mục đích mà nó đạt được sẽ không đạt được và nó sẽ không mang lại lợi ích cho sức khỏe.
