Khi nào thì bơm mật ong

Mật ong, do đặc tính chữa bệnh độc đáo, là món quà quý giá của thiên nhiên. Thu thập nó một cách thành thạo và đúng thời gian sẽ tối đa hóa lợi ích của sản phẩm này. Từ đầu mùa xuân, khi ong bắt đầu làm việc sản xuất mật ong, lấp đầy tổ ong, bạn cần phải bơm ra thường xuyên. Việc bơm ra sản phẩm do ong chế biến là một công việc khó khăn, tốn nhiều thời gian không chỉ của bản thân người nuôi ong mà còn của cả đàn ong.

Ngay cả những người nuôi ong kinh nghiệm nhất cũng sẽ không biết khi nào nên bơm mật một cách chính xác. Nếu thu hoạch lớn, quy trình này có thể phải được thực hiện nhiều hơn một lần trong một mùa vụ. Đồng thời, bạn không chỉ cần biết khi nào nên bơm mật ong mà còn phải biết cách thực hiện đúng để không làm vỡ tổ ong và làm hỏng sản phẩm quý giá của chính nó.

Đặc điểm của khí hậu ôn đới

Nhiều người mới làm nghề nuôi ong không biết khi nào thì bơm mật ở miền trung nước Nga, ở vùng Matxcova và các vùng khác. Và sau đó bạn phải chú trọng đến điều kiện khí hậu để chọn thời điểm thích hợp. Với sự khởi đầu của mùa xuân, khi hoa nở nhanh chóng, hàng rào đầu tiên của một sản phẩm có giá trị có thể được thực hiện vào tháng Năm. Ở những vùng nằm một chút về phía bắc, cái nóng hiếm khi đến sớm như vậy, vì vậy việc lấy mật đầu tiên ở đó không thể sớm hơn cuối tháng sáu hoặc thậm chí giữa tháng bảy.

Nó cũng xảy ra rằng thời tiết không hài lòng chút nào với sự ấm áp của mùa xuân, ví dụ như ở Siberia, khi đó những người nuôi ong có thể không thực hiện việc thu thập mật ong đầu tiên. Ngay cả khi tất cả các điều kiện để bơm sớm một sản phẩm nuôi ong có giá trị là thích hợp - mùa xuân đến sớm và hoa nở nhanh - thì không bao giờ có đủ mật đầu tiên. Và nếu thời tiết không cho phép hoa nở vào mùa xuân đúng thời điểm, mật ong mùa xuân được trộn với mật ong mùa hè và bạn cần phải chọn nó, phù hợp, cũng trong mùa hè. Đồng thời, mật ong mất đi mùi vị đặc trưng của nem.

Đối với các khu vực phía Nam, khí hậu ấm hơn và thuận lợi hơn cho phép bơm mật ong đầu tiên không muộn hơn tháng Sáu. Khi cây liễu và cây keo nở hoa (điều này xảy ra trong điều kiện thuận lợi vào giữa tháng 5), bạn có thể kiểm tra độ chín của mật ong và sau đó bơm ra đợt thu hoạch đầu tiên.

Vì mùa xuân, ngay cả trong cùng một vùng khí hậu, có thể đến theo những cách khác nhau, nên không thể nói trước thời điểm chính xác của vụ thu hoạch đầu tiên. Cũng cần tính đến lượng mưa, có thể ngăn ong bay. Thông thường, những người nuôi ong bắt đầu thả phí khi hoa bồ công anh và cây ăn quả. Lúc này, không khí vẫn chưa đủ ấm, nhưng mùa xuân đã đến gần.

Chuyển giao như thế nào

Để thực hiện công việc này, người nuôi ong cần có người trợ giúp. Và càng có nhiều, quá trình sẽ càng sớm tiến triển. Việc bơm được thực hiện tốt nhất trong phòng có hệ thống thông gió tốt và nhiệt độ ít nhất là 25 ° C.

Nếu người nuôi là du mục, thì tốt hơn là sử dụng lều có cửa sổ lưới để không khí lưu thông tốt và côn trùng không bay vào.

Trước khi bạn bắt đầu bơm mật ong, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nó đã sẵn sàng.Nếu sản phẩm chưa đủ chín thì ở độ ẩm cao sẽ bắt đầu lên men và nhanh chóng bị chua. Mật chưa chín sẽ chảy ra ngay khi nghiêng khung.

Trước khi bắt đầu quá trình, các khung được sắp xếp theo màu sắc của mật hoa.

Giai đoạn bơm

Mật ong được bơm ra theo trình tự sau:

Giai đoạn sơ bộ

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị dụng cụ: rửa sạch và lau khô dụng cụ vắt mật, cũng như hộp đựng các khung, bình không đậy nắp để mật ong sẽ được truyền vào, mài và tiệt trùng dao, bôi trơn các cơ cấu của dụng cụ chính. Tất cả các lược phải được làm sạch côn trùng bằng bàn chải hoặc máy thổi.

Trong thời tiết nắng nóng, ong càng hung dữ và sốt sắng canh giữ thành quả lao động của mình, vì vậy bạn phải dùng dung dịch phenol an toàn cho ong, có mùi hăng và có thể buộc ong rời tổ trong một thời gian.

Nếu tổ ong bao gồm hai tòa nhà, thì việc lấy mật ong bắt đầu từ tòa nhà thấp hơn. Và nếu nó là nhiều cơ thể, thì một khung được sử dụng, trên đó một miếng vải ngâm trong axit cacboxylic được kéo để loại bỏ ong. Loại bỏ được coi là lựa chọn tốt nhất, chúng phải được cài đặt trước vào buổi tối. Việc sử dụng chúng chỉ được phép nếu không có cá bố mẹ.

Để ong rơi vào tổ, các khung được lắc trong quá trình loại bỏ. Những côn trùng còn sót lại phải được loại bỏ bằng bàn chải nhúng vào nước. Khi gỡ bỏ các khung, chúng bắt đầu từ lần thứ hai, vì không được phép chạm vào những khung nằm ở các bức tường.

Khi tháo khung phải được kiểm tra cẩn thận. Những con mà cá bố mẹ đang ở phải được trả lại ngay lập tức. Khi đặt những chiếc khung như vậy vào máy vắt mật, cá bố mẹ không được bịt kín sẽ rơi ra ngoài và chết, và những con bị bịt kín có thể bị.

Sau khi tất cả các khung được kéo ra, tổ ong cần được che lại. Hơn nữa, phần trên của khung bị cắt bỏ. Điều này dễ thực hiện hơn nhiều nếu dao còn nóng. Khi tất cả các tổ ong không còn ong, chúng được vận chuyển đến nơi tiến hành bơm hút.

Quá trình bơm

Khi tất cả các khung được in, chúng cần được lắp vào máy vắt mật. Mặt thoáng nên hướng ra ngoài. Để tránh quá tải và rung động mạnh, chúng phải được đặt đối xứng.

Tiếp theo, họ bắt đầu xoay tay cầm hoặc kết nối ổ điện với nguồn điện. Dưới tác động của lực ly tâm, đầu tiên mật ong từ các khung được phun và sau đó chảy xuống. Khi bơm mật, chỉ nên mở vòi khi sản phẩm ong đã rút hết tối đa.

Sau khi khung được bơm ra từ một bên, chúng được lấy ra và cắt lại, chỉ từ phía đối diện. Sau đó, chúng được đưa trở lại máy vắt mật ong. Chỉ với việc lắp đặt đúng các khung là có thể bơm ra mật ong chất lượng cao, sau đó nó sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Sản phẩm thu được sau khi bơm được làm ráo nước bằng cách đưa qua rây. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của mật ong bằng cách gò tạo thành dòng chảy của mật ong.

Kết thúc thủ tục

Sau khi bơm mật ra, phải đặt khung trở lại tổ ong, và để sản phẩm căng lại cho ngấm trong 2 ngày. Trong quá trình truyền, thỉnh thoảng nên vớt mật ong ra khỏi bọt hình thành trên bề mặt. Sau khi lắng, nó được đổ vào các vật chứa bằng thủy tinh hoặc gỗ, cũng như vào các đĩa có bề mặt tráng men. Nếu nhận thấy mật hoa lỏng nổi lên trên bề mặt thì phải loại bỏ ngay để mật không bị biến chất.

Bơm không có dụng cụ vắt mật ong

Nếu không thể mua dụng cụ chính để bơm mật - dụng cụ hút mật thì bạn có thể sử dụng phương pháp ép. Tuy nhiên, khi sử dụng phương pháp bơm này, các khung bị hư hỏng, đây là nhược điểm quan trọng nhất. Nếu bạn vắt mật bằng tay, bạn có thể tiết kiệm được chúng, nhưng quá trình này sẽ mất quá nhiều thời gian.

Vì vậy, những người đang làm nghề nuôi ong đều tìm cách mua một chiếc máy vắt mật để tiết kiệm sức lực và thời gian.Các tùy chọn làm bằng mạ kẽm hoặc nhôm và cũng được thiết kế cho 2 khung là kinh tế nhất.

Khi mật ong đầu tiên được bơm ra

Rất khó để trả lời câu hỏi khi nào người nuôi ong bơm mật đầu tiên. Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố cần được xem xét trong quá trình chuẩn bị.

Lần bơm mật ong đầu tiên cho Middle Lane có thể được thực hiện từ cuối tháng 5 đến giữa tháng 8. Nó bắt đầu trong thời kỳ ra hoa của cây bồ công anh và cây bồ đề, khi khí hậu ấm và khô, và những con ong được phép nở hoa cho cây bồ công anh và cây ăn quả. Mặc dù có khối lượng nhỏ của mật ong đầu tiên, nhưng mẫu May đặc biệt vì hương vị và hương vị tinh tế của nó.

Sự ra hoa của các loài thực vật có hoa cũng tự điều chỉnh trong quá trình bơm mật. Ví dụ, mật hoa kiều mạch và cây bồ đề bắt đầu bơm từ cuối tháng 6 đến giữa tháng 7. Điều kiện thời tiết để bơm mật cũng đóng một vai trò quan trọng: ong sẽ không bay ra ngoài nếu trời lạnh hoặc mưa, và trong thời tiết nóng và khô, hoa sẽ thải ra ít mật hoa.

Thời điểm đóng kín tổ ong do ong tự quyết định. Bằng cách thông gió cho tổ ong bằng cánh của chúng, chúng có thể loại bỏ độ ẩm dư thừa từ mật ong, từ đó chuẩn bị mật ong. Khi đạt được mức độ sẵn sàng mong muốn của sản phẩm, những con ong bắt đầu bịt kín từng tổ ong bằng một thanh (nắp sáp đặc biệt).

Bạn cần bắt đầu bơm mật từ những đàn mạnh nhất để ong không tụ lại và dành chỗ cho lần lấy mật tiếp theo. Nếu những ngôi nhà nhỏ và chật chội thì bạn cần thu gom từng phần trong cả mùa. Trong trường hợp này, chỉ những khung đã được niêm phong mới được khai thác.

Bơm mật ong: khung nào không bơm ra

Không được lấy mật ong từ lược nếu khung chưa kín hoặc có ấu trùng trong đó. Nếu bạn bơm ra một sản phẩm chưa được đậy kín, thì sản phẩm đó sẽ sớm bị chua do độ ẩm dư thừa trong đó.

Tăng trọng thường xuyên là bằng chứng cho thấy sản phẩm đã chín và sẵn sàng thu hoạch. Trung bình, nó nên là 1,5-2 kg mỗi ngày. Để kiểm soát khối lượng mật, những người nuôi ong cân tổ ong vào mỗi buổi tối. Một dấu hiệu khác cho thấy sản phẩm ong đã chín là mật ong đặc lại và mật chưa chín sẽ chảy ra.

Khi cần bơm lại

Nếu năm bội thu có thể bơm 4 lần trong mùa. Sau khi mật hoa từ cỏ ba lá và cây keo đã được thu thập, tổ ong tràn ngập phải được làm trống để nhường chỗ cho mật ong từ cây bồ đề, kiều mạch và rau mùi.

Việc bơm nhiều lần nên được thực hiện dựa trên lượng mật ong. Nếu tăng trọng đáng kể thì bắt đầu bơm vụ mới từ tháng 7, cứ thế kéo dài cho đến hết mùa hè.

Lần bơm cuối cùng khi nào

Việc bơm mật cuối cùng trong mùa được thực hiện với sản lượng mật giảm dần. Điều này được thực hiện dựa trên khối lượng hối lộ, nếu sự sụt giảm được quan sát thấy trong 2-3 ngày.

Nếu việc thu hoạch mật ong được hoàn thành đột ngột, thì mật hoa sẽ được lấy vài ngày trước khi dòng cuối cùng dự kiến. Tình trạng này có thể được quan sát thấy trong thời kỳ ra hoa của cây bồ đề, nếu chúng thuộc cùng một loài, hoặc đồng cỏ hoặc cánh đồng được cắt tỉa.

Với một vụ thu hoạch lớn mật ong, việc lựa chọn mật ong được thực hiện trong vòng 4-5 ngày sau khi ngừng hút mật để mật đạt độ chín cần thiết. Chúng hoạt động theo cùng một sơ đồ trong quá trình thu thập mật ong, vì khá khó để tính toán thời điểm mật ong biến mất.

Tất cả mật ong của một gia đình ong không bao giờ được lấy đi. Chúng ta cần để lại cho họ nguồn cung cấp khẩn cấp. Vào mùa xuân, nó đáng để lại 10 kg, và vào mùa thu 20-30 kg mật ong. Nếu bạn để lại ít hơn, đàn ong sẽ bị yếu đi, điều này sẽ dẫn đến thực tế là hối lộ cũng sẽ yếu.

Khi nào loại bỏ tổ ong khỏi ong

Khi mật ong chín ở hầu hết các khung hình, việc chọn tổ ong bắt đầu. Nếu 1⁄2 trong số tất cả các ô trong khung đã được niêm phong, thì nó có thể được lấy ra mà không nghi ngờ gì, điều chính là không có ô nào có cá bố mẹ trong đó. Sẽ thuận tiện nhất để chọn khung nếu tất cả các ô đã được bịt kín trên đó, bởi vì có ít ong trên chúng và chúng dễ dàng loại bỏ bằng lông hoặc chổi. Nếu mật ong từ các ô bên dưới không văng ra khỏi khung khi lắc thì có thể chọn với tỷ lệ ô kín thấp hơn.

Điều này là do thực tế là nếu tốc độ dòng chảy yếu, thì ong sẽ miễn cưỡng bịt kín lược, ngay cả khi sản phẩm đã chín. Được phép bơm mật ong như vậy nếu mật ong không bị đổ ra ngoài bằng cách xoay khung hình sang vị trí nằm ngang và dùng lòng bàn tay gõ nhẹ. Điều này thường xảy ra khi hỗ trợ thu hoạch mật ong (các ô không được bịt kín trong một thời gian dài, bởi vì ong vẫn hy vọng tăng sản lượng).

Không chỉ đàn ong ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của mật ong mà còn cả chính những người nuôi ong. Các đặc tính hữu ích của loại thuốc tự nhiên quý giá này phụ thuộc vào cách tổ chức quy trình, điều chỉnh tất cả các giai đoạn thu hái và chế biến, cũng như việc xác định chính xác thời gian bơm.