Tất cả các sản phẩm nuôi ong đều được ứng dụng tích cực vào đời sống con người. Mật ong hoa cải cũng không ngoại lệ. Sản phẩm độc đáo này mang lại lợi ích to lớn. Về đặc tính hữu ích và màu sắc, nó không có gì sánh bằng. Hãy cùng tìm hiểu xem mật ong hoa cỏ cháy là gì và tại sao nó lại trở nên phổ biến như vậy.

Mật ong chữa cháy - nó là gì

Loại mật ong này được lấy từ cây bìm bịp lá hẹp (dân gian còn gọi là trà ivan), mọc ở châu Âu và châu Á và trông giống như một bông hoa màu tím hồng. Ở Nga, nó thường được tìm thấy trên lãnh thổ của các khu rừng lá kim ở Siberia và phần châu Âu của bang. Thích không gian thoáng, gần đường, mọc ở những nơi dễ cháy.

Cây bách thoát ra một mùi hương mạnh mẽ, rõ rệt, thu hút rất thành công. Một lượng lớn phấn hoa được hình thành từ cây cỏ cháy, vì vậy nó là một cây mật ong tuyệt vời - từ 1 kg ong có thể tạo ra khoảng 700 gram. mật ong. Hóa ra một món ngon thú vị, đó là mật ong Síp.

Mật ong hoa cỏ cháy

Các đặc điểm chính

Đã nhìn thấy loại mật ong này một lần, bạn sẽ không thể nhầm lẫn nó với bất cứ thứ gì khác. Mật ong tươi gần như trong suốt, có một chút bóng xanh. Độ sệt giống như kem chua hoặc kem tươi. Sau 5 tháng, màu mật ong thật từ trà Ivan trở nên trắng hoàn toàn. Đối với điều này, người dân gọi anh ta là "tuyết".

Hấp dẫn. Khi đun nóng, mật ong từ cây bìm bịp vốn có màu trắng chuyển sang màu vàng.

Sản phẩm có hương hoa dễ chịu và hương vị đặc trưng gợi nhớ đến sự kết hợp của các loại gia vị và thảo mộc.

Thành phần của mật ong hoa cỏ

Mật ong được chiết xuất từ ​​trà ivan, xác định sản phẩm bao gồm:

  • Đường glucôzơ.
  • Fructose.
  • Các enzym.
  • Vitamin C.
  • Chất chống oxy hóa
  • Tannin.
  • Tannin.
  • Canxi, sắt, magie, photpho, kẽm.
  • Flavonoid.
  • Cacbon tiêu hóa cao.
  • Vitamin nhóm B, P, E và PP.
  • Các chất dinh dưỡng vi lượng, - và đa lượng.

Thành phần của mật ong hoa cỏ

Màu sắc và giá trị dinh dưỡng

Trong 100 g sản phẩm có:

  • Protein - 0,80 g - 1% giá trị hàng ngày.
  • Chất béo - 0,00 g - 0% giá trị hàng ngày.
  • Carbohydrate - 81 g - 30% giá trị hàng ngày.

Quan trọng!Hàm lượng calo - 315,33 kcal.

Các tính năng có lợi

Rất khó để đánh giá quá cao mật ong từ trà Ivan. Nó có một số đặc tính hữu ích được sử dụng trong 2 lĩnh vực cuộc sống:

1. Trong điều trị và phòng bệnh:

  • Che phủ và diệt khuẩn để giảm đau họng và viêm.
  • Giảm các triệu chứng của bệnh tuyến tiền liệt.
  • Thuốc mỡ bôi loét, bỏng và vết thương có mủ.
  • Làm sạch máu khỏi chất độc.
  • Điều trị hiệu quả cảm cúm và cảm lạnh kết hợp với dược phẩm.
  • Nó sẽ giúp bình thường hóa huyết áp.
  • Có tác dụng chống co giật.
  • Ngăn chặn sự hình thành của các khối u và tế bào ác tính.
  • Với việc sử dụng thường xuyên, nó góp phần tăng cường sức mạnh, sự hoạt bát, trạng thái cân bằng hơn.
  • Làm dịu hệ thần kinh.
  • Tăng cường và săn chắc cơ thể.

Ghi chú! Do sự khác biệt về thành phần, nên những người không dung nạp được mật ong có thể lấy sản phẩm từ trà Ivan với số lượng ít.

  • Tăng cường hệ thống miễn dịch.
  • Giúp ngăn ngừa các bệnh về máu và thiếu máu.
  • Tăng cường cơ tim và mạch máu, giúp chúng đàn hồi hơn.
  • Dùng cho các bệnh về hệ tiêu hóa (ợ chua, táo bón, bệnh tá tràng).
  • Bình thường hóa giấc ngủ.

2. Trong thẩm mỹ:

  • Kích thích sản xuất collagen để làm săn chắc và giảm nếp nhăn.
  • Làm sạch khỏi độc tố.
  • Tiêu diệt nấm và vi khuẩn gây bệnh, do đó nó được bao gồm trong thuốc mỡ và kem.
  • Cải thiện làn da của khuôn mặt và cơ thể.
  • Giúp da trong quá trình phục hồi.
  • Nuôi dưỡng và củng cố làn da.

Cách chọn đúng mật ong Síp

Trên một ghi chú!Vấn đề lựa chọn mật ong tươi ngon, chất lượng cao nảy sinh trên thị trường, đặc biệt là ở các thành phố. Trong 10 năm qua, các bác sĩ đã khuyên bỏ hoàn toàn mật ong từ trà ivan, cho rằng hiện tại không có hàng thật được bày bán.

Tại sao mật ong không có mùi

Nhưng đối với những người nắm rõ các đặc điểm của mật ong thật thì việc phân biệt mật ong tươi và mật ong tự nhiên thật giả không khó.

Sự trưởng thành là chỉ số chính

  • Nếu dùng thìa múc mật ong lên và nhanh chảy ra thì tức là sản phẩm chưa chín, do đó sẽ không bảo quản được lâu, ít công dụng.
  • Nếu bạn nhỏ một giọt mật ong lên đĩa mà vẫn còn nguyên hình dạng - thì đó là mật ong đã chín. Điều này sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài.

Hương thơm

Quan trọng!Mùi thơm nồng của thảo mộc và vị ngọt là dấu hiệu của chất lượng cao. Nên tránh mua mật ong có mùi thơm bốc khói hoặc lên men.

Nếm thử

  • Hãy chắc chắn để thử mật ong trước khi mua. Người bán thường cung cấp mẫu cho người mua. Một sản phẩm tốt có hương vị rất ngọt ngào và dễ chịu mà không cần caramel, lên men, axit, hoặc hóa chất.
  • Cân nhắc sự hiện diện của hương thảo mộc nhẹ khi lựa chọn.

Màu sắc và tính nhất quán

  • Kiểm tra với người bán khi mặt hàng được thu thập. Sau đó, chú ý đến màu của mật ong hoa cải. Nếu nó được bảo quản không quá 1-2 tháng, sau đó nó sẽ gần như trong suốt, đặc lỏng, giống như kem nặng, không có độ nhớt và vón cục.
  • Nếu bảo quản trên 2 tháng thì bắt đầu kết tinh, hình thành hạt nhỏ, bóng râm để gần 3 tháng trở nên trắng tinh. Nếu sản phẩm đã được đun nóng, màu sắc sẽ có màu vàng.
  • Cần phân biệt giữa mật ong hoa cải và mật ong cây bồ đề. Loại thứ hai có màu hổ phách đậm hơn.

Cách chọn đúng mật ong Síp

Cách phân biệt mật ong hoa nhãn thật giả

Mật ong đen

Hấp dẫn!Thông thường mật ong được mua vào đầu mùa thu, vì vậy cơ hội nhận biết mật ong Síp tự nhiên trước mùa đông cao hơn nhiều. Không cần phải tạo rèn trong giai đoạn này.

Trong giai đoạn xuân hè, việc nhận biết hàng giả sẽ khó hơn rất nhiều:

  • Sản phẩm đông lạnh và có đường không bao giờ bị giòn trên răng. Nếu mật ong giòn, tức là ong đã được cho ăn ngọt. Nó không đáng để mua một sản phẩm như vậy, vì không có đặc tính hữu ích nào trong đó.
  • Cách phân biệt mật ong hoa nhãn thật giả, độ dẻo sẽ nói lên. Mật ong đặc quánh chảy từ thìa thành dòng liên tục. Nếu nó nhỏ giọt hoặc không chảy ra chút nào thì bằng mắt thường đã có dấu hiệu rõ ràng là nguồn gốc nhân tạo.

Chống chỉ định

Sản phẩm bị cấm đối với những người bị béo phì và tiểu đường. Đối với những người bị bệnh tuyến tụy, tốt hơn là nên hạn chế tiêu thụ ở mức tối thiểu. Bệnh nhân tăng huyết áp cần được điều trị thận trọng. Sau khi dùng nó, áp suất thường giảm, đặc biệt là với phức hợp các loại thảo mộc khác.

Cách bảo quản mật ong trong lược

Người bệnh hen suyễn nên từ chối uống mật ong cây bách vì nó có thể gây ra các cơn hen suyễn.

Quan trọng! Không nên cho trẻ dưới 2 tuổi uống mật ong. Sản phẩm thường chứa vi khuẩn mà cơ thể của trẻ không thể vô hiệu hóa.

Cũng cần phải kiểm tra sự không dung nạp cá thể, dị ứng với các sản phẩm nuôi ong. Thành phần hóa học có thể làm trầm trọng thêm bệnh.

Ở nhiệt độ cao, mật ong có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Quy tắc sử dụng mật ong từ cây cỏ cháy

Các sản phẩm nuôi ong rất tốt cho cơ thể, nhưng chúng cũng có thể gây hại nghiêm trọng. Để ngăn điều này xảy ra, bạn phải tuân theo các quy tắc chung:

  • Việc sử dụng mật ong chỉ có thể hữu ích nếu bạn quan sát các tỷ lệ và không vi phạm liều lượng hàng ngày - 50-80 g.người lớn, trẻ em trên 6 tuổi - không quá 40 g, tối đa 6 - 10 g.
  • Để có hiệu quả tối đa, bạn nên theo dõi nồng độ axit trong dạ dày. Với độ chua bình thường, tốt nhất nên uống mật ong trước bữa ăn 30 - 40 phút. Ở mức giảm - trong 15 phút, hòa tan trong nước lạnh.

Quan trọng!Thành phần của mật ong hoa cỏ cháy có chứa một lượng lớn đường fructose và glucose, có thể góp phần làm xuất hiện bệnh sâu răng.

  • Sản phẩm nên được uống vào buổi sáng và buổi tối trước bữa ăn. Ăn cùng với các thực phẩm khác sẽ tăng thêm vài cân và làm chậm quá trình tiêu hóa.
  • Ngậm một thìa mật ong trong miệng, không được nuốt ngay. Dùng thử sản phẩm, giữ sản phẩm trong vài giây. Trong khoang miệng tiết ra các enzym có lợi và chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ thức ăn và các chất có đường.
  • Sau khi dùng, bạn nên súc miệng.

Quy tắc sử dụng mật ong từ cây cỏ cháy

Điều kiện bảo quản

Mật ong từ cây kim châm nhanh chóng kết tinh (trong 2 tháng), nhưng đồng thời các đặc tính có lợi của nó vẫn được bảo toàn.

Để tránh axit hóa, bảo quản sản phẩm trong tủ lạnh trong bao bì kín ở nhiệt độ từ 3 đến 10 độ C. Độ ẩm không khí - không quá 60%.

Nếu bạn đặt một sản phẩm trong tủ đông, nó sẽ giữ được vị ngọt và hương vị, nhưng mất đi các đặc tính có lợi.

Quan trọng! Trong mọi trường hợp, bạn không nên đun mật ong, không thêm chất lỏng nóng (trên 40 độ C) vào nó. Ở nhiệt độ cao, mật ong tạo ra chất gây ung thư và mất tất cả các đặc tính có lợi.

Mật ong vẫn giữ được các đặc tính có lợi của nó trong vòng 1 năm; bạn có thể lưu trữ nó như một chất ngọt không quá một năm rưỡi. Ở nhiệt độ phòng, thời hạn sử dụng giảm xuống còn 6 tháng.

Để lưu trữ lâu dài, dụng cụ thủy tinh là phù hợp, đối với những loại ngắn hơn - nhựa hoặc kim loại.

Mật ong cây chữa cháy là một sản phẩm độc đáo có nhiều đặc tính có lợi. Điều chính là chọn một sản phẩm tự nhiên chất lượng và làm theo tất cả các khuyến nghị được viết trong bài báo này. Sau đó, sản phẩm sẽ trở thành một tìm kiếm thực sự.