Nội dung:
Cà chua nằm trong danh sách những loại rau được các nhà vườn trồng trong vườn yêu thích nhất. Những trái đỏ mọng nước được mua ở các cửa hàng và chợ, dùng để chế biến món salad mùa hè. Cà chua là một phần không thể thiếu trong hầu hết các công thức nấu ăn và các món ăn dân tộc của các nước trên thế giới. Rau sam ngoài việc được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời, nó còn có tác dụng bồi bổ cơ thể con người.
Nguồn gốc thực vật
Thời tổ tiên, cà chua được dùng làm cây cảnh. Họ tin rằng cà chua là một loại trái cây. Chúng không được ăn vì bị coi là độc và không thích hợp làm thực phẩm. Quê hương của loại rau này được coi là Nam Mỹ, chủ yếu chúng được trồng ở Peru và Ecuador, nơi bạn vẫn có thể chiêm ngưỡng những loài thực vật hoang dã.
Cà chua
Lần đầu tiên, người Inca và người Aztec tham gia trồng trọt và trồng cây bụi, họ đã chế biến thức ăn và các loại nước sốt bằng cách sử dụng loại rau này. Trong quá trình vận chuyển vô số kho báu, những người chinh phục Tây Ban Nha đã mang những quả "táo Peru" kỳ dị và hạt giống của chúng đến các nước châu Âu. Nhưng các chuyên gia nghiên cứu mọi thứ về cà chua đã nhầm lẫn tìm thấy các chất độc trong thành phần của chúng, do đó chúng không được ăn. Người ta tin rằng cà chua là một loại quả mọng hoặc rau. Cây bụi chỉ được sử dụng để trang trí nhà kính và vườn, trồng như cây nhà.
Đặc điểm chung và cấu tạo của cà chua
Những người làm vườn nghiệp dư thường tự hỏi cà chua là gì - nó là quả mọng hay rau? Đây là một loại rau thuộc họ rau má. Vạn niên thanh thường được trồng làm rau hàng năm. Thân cây mọc thẳng hoặc mọc ngang, có khi dài tới 2m (kích thước tùy thuộc vào giống cây).
Lá cà chua có hình chóp nhọn và to, thường giống với ngọn khoai tây. Quả là những quả mọng nhiều tổ mọng nước có hình cầu hoặc hình trái tim không đều, dài ra. Một đặc điểm khác biệt và đặc trưng của giống là màu sắc và kích thước của cà chua chín.
Cà chua
Quả cà chua chín chứa axit xitric, đường sucrose dễ tiêu hóa, caroten, muối khoáng, cũng như phức hợp vitamin, bao gồm các khoáng chất thuộc nhóm K, P, C và B. ảnh hưởng đến cơ thể với các bệnh như:
- rối loạn trong công việc của hệ thống tim mạch;
- thiếu máu;
- công việc không ổn định của đường tiêu hóa;
- bệnh về mắt.
Điều kiện bắt buộc để phát triển
Để trồng một loại cây chất lượng, bạn cần có những điều kiện đặc biệt và đủ nhiệt. Độ nhạy cao thường làm cho cây con xấu đi và chết ngay cả khi nhiệt độ giảm trong thời gian ngắn. Hạt giống chỉ nảy mầm khi nhiệt độ đất từ 18 đến 22 độ C trên 0.
Chúng tôi gieo hạt
Nếu vạch của nhiệt kế dưới 15 độ, điều này dẫn đến sự phát triển chậm lại và không hình thành chồi trên cây. Trong hầu hết các trường hợp, lý do cây con chết là do sương giá. Trước khi gieo hạt, chúng phải trải qua một quy trình làm cứng, cho ăn hỗn hợp kali hoặc phốt pho. Việc bảo trì từng bước này làm tăng đáng kể cơ hội nhận được thu hoạch hậu hĩnh.
Các khu vực được chiếu sáng góp phần vào sự phát triển tốt của cây non và cây thân thảo, đồng thời, chúng hoàn toàn không thay đổi theo giờ ban ngày và thời gian của nó. Nếu bạn sử dụng các điểm bóng râm trong vườn để trồng mẫu vật, cây sẽ kéo dài, cong và thực tế không nở hoa.
Các nhà lai tạo đã lai tạo hơn 2 nghìn loại cà chua khác nhau và danh sách này vẫn tiếp tục tăng lên mỗi ngày. Để trồng giống này, giống kia cần phải tính đến thành phần cơ giới của đất, đặc điểm khí hậu của vùng. Không loại trừ việc lựa chọn một phương án thích hợp cho cà chua, chúng sẽ sinh trái dồi dào mà không bị ảnh hưởng của khí hậu.
Bằng cách kết hợp hai phương pháp trồng rau - đất kín và vườn mở - sẽ cho thu hoạch tốt. Cà chua bắt đầu tích cực phát triển và kết trái từ nửa cuối tháng 7 cho đến khi thời tiết lạnh mùa thu đầu tiên bắt đầu. Để có được rau tươi cho món salad, người ta sử dụng các loại cà chua chín sớm, nhưng chúng không thích hợp để làm dưa chua cho mùa đông. Thời gian canh tác của họ đạt 3,5 tháng.
Mùa gặt
Cà chua được trồng trên đất thịt hoặc đất pha cát, có kết cấu cơ giới nhẹ. Sự phát triển đầy đủ và sự sống của cây con chỉ có thể nếu bón phân hữu cơ và polycarbonate lần đầu tiên (số lượng phụ thuộc vào độ thoáng của đất). Cỏ linh lăng, đậu Hà Lan, bắp cải, bí xanh, cà rốt, dưa chuột hoặc hành tây có thể là tiền chất.
Quá trình chuẩn bị đất để trồng cây con hoặc hạt giống không nên bắt đầu sớm hơn nửa cuối tháng 10. Đất được đào lên, sau đó hỗn hợp khoáng được bổ sung cùng với phân trộn hoặc phân thối. Khi bắt đầu vào mùa xuân, bạn cần phải bừa và cho cây con trong tương lai ăn bằng cách sử dụng amoni nitrat ở dạng dung dịch hoặc dạng hạt. Bạn có thể sử dụng các loại phân bón phức hợp hiện đại có thành phần hữu cơ-khoáng.
Lợi ích của cà chua
Ở giai đoạn đầu của sự tồn tại của loại rau này, các đặc tính có lợi của nó không được tìm thấy. Người ta tin rằng cà chua là một loại rau hoặc trái cây không tốt cho sức khỏe và độc hại. Trong nhiều thế kỷ, thành phần của nó đã được các chuyên gia nghiên cứu kỹ lưỡng, nhưng ngay cả ngày nay vẫn có một số bất đồng về việc liệu cà chua có độc hay không. Đặc điểm khác biệt đầu tiên và chắc chắn của nền văn hóa này là hương vị tuyệt vời của nó. Các khoáng chất và vitamin khác nhau có trong thành phần làm cho rau tốt cho sức khỏe.
Nền văn hóa này rất giàu axit citric, malic và tartaric. Hầu hết mọi người đều tin rằng trái cây và rau quả tươi chỉ tốt cho sức khỏe, nhưng cà chua sẽ tốt cho sức khỏe hơn khi luộc chín. Nhờ hàm lượng serotonin, cà chua thường hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm mạnh mẽ. Anh ta có thể gỡ rối hoạt động của hệ thống thần kinh và điều chỉnh theo hướng tích cực. Phytoncides ngăn chặn quá trình diệt khuẩn và viêm nhiễm.
Nhìn luộc
Hạt của cây có chứa vi khuẩn có lợi làm loãng tế bào máu và ngăn ngừa sự phát triển của huyết khối. Nguyên liệu trồng cà chua được sử dụng như một chất dự phòng tuyệt vời để điều trị các cơn đau tim và nhiều bệnh nghiêm trọng. Vỏ của rau có tác dụng bổ ích cho hệ tiêu hóa. Nó chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh và là thuốc tự nhiên chữa nhiều bệnh.
Lycopene là chất có thể ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư, cũng như quá trình đột biến DNA.Các đặc tính có lợi của cà chua tăng lên khi sử dụng song song dầu thực vật, do chất béo thực vật góp phần hấp thụ tốt lycopene. Sự hiện diện của màu đỏ trong loại rau này được giải thích chính xác bởi lycopene.
Điều trị cà chua
Do chứa nhiều chất dinh dưỡng nên cà chua có thể chữa được nhiều bệnh. Với bệnh dạ dày, nước ép cà chua rất tuyệt vời, nhanh chóng làm giảm chứng táo bón, chứng bệnh về đường tiêu hóa hoặc tá tràng. Các bệnh tim mạch bao gồm điều trị bằng salad cà chua hoặc nước ép cà chua.
Các loại rau thanh nhiệt, giống như rau tươi, là một phương thuốc tuyệt vời chống lại tất cả các giai đoạn của xơ vữa động mạch. Avitaminosis được điều trị hiệu quả do chứa nhiều khoáng chất và vitamin. Trong trường hợp ghi nhận loại móng tay và tóc xấu bên ngoài, cần bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống đầy đủ và bổ sung vitamin.
Bao gồm cà chua trong chế độ ăn uống hoàn chỉnh của bạn
Y học cổ truyền chỉ ra rằng vết bỏng và vết thương cũng được điều trị bằng cà chua. Bạn cần cắt một nửa rau và đắp lên vết thương tươi, đặc tính diệt khuẩn và khử trùng của nước ép cà chua sẽ phát huy tác dụng. Trộn lòng trắng trứng với nước trái cây bôi lên vùng bị bỏng. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình phục hồi và giảm thiểu đau đớn.
Trong các bộ lạc da đỏ, cà chua được sử dụng để tăng hiệu lực. Theo thời gian, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc nuôi cấy tạo ra ảnh hưởng tích cực đến các tuyến tình dục và các chức năng hoạt động của chúng.
Tác hại từ cà chua
Mặc dù có những đặc tính có lợi nhưng bất kỳ loại rau nào cũng có những mặt tiêu cực. Trong số những phẩm chất tiêu cực quan trọng nhất của cà chua, điều nổi bật là nó thường gây ra phản ứng dị ứng. Do xu hướng dị ứng thực phẩm của người dân, việc sử dụng loại rau này với số lượng lớn bị nghiêm cấm. Axit oxalic được tìm thấy trong trái cây gây ra vi phạm chuyển hóa nước-muối, do đó, với các bệnh viêm khớp, bệnh gút và bệnh thận, chúng cũng không thể ăn được.
Đôi khi bạn có thể bắt gặp quan điểm rằng ăn cà chua hoặc nước ép cà chua thường xuyên có thể gây nghiện nicotine, nhưng tính xác thực của lý luận này vẫn chưa được xác định. Với các bệnh sỏi mật, không nên lạm dụng trái cây, vì điều này sẽ dẫn đến việc sỏi sau này sẽ mắc kẹt trong ống dạ dày hoặc làm tăng sỏi.
Những người bị bệnh tim, cao huyết áp và suy thận không nên lạm dụng cà chua muối, đóng hộp và ngâm chua. Do nước ép cà chua và cà chua, bàng quang và thận dễ bị hình thành sỏi.
.
Các giống cà chua phổ biến ở Nga và khu vực Moscow
Khi chọn một giống thích hợp để trồng ở vùng Matxcova, người ta nên hướng dẫn nhiệt độ, độ ẩm không khí cao và bắt đầu có sương giá từ nửa cuối tháng 10. Cà chua là loài yêu thích khí hậu ấm áp và các điều kiện được liệt kê là không thuận lợi cho chúng. Để trồng trọt ở các vùng của vùng Matxcova, các giống được chọn lọc được gọi là sớm hoặc giữa vụ. Hạt giống được gieo ở đâu - trong nhà kính hay ngoài đất không quan trọng.
Để có được mùa màng bội thu ở Matxcova và vùng Matxcova, bạn cần chú ý những giống cà chua sau:
- Phytous. Một loài có năng suất tốt bất chấp điều kiện thời tiết. Nền văn hóa này có khả năng chống lại các bệnh như mốc sương, cũng như bị các loại sâu bệnh phá hại.Trái cây được bảo quản trong thời gian dài và không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Chúng thường được sử dụng trong việc chuẩn bị các chế phẩm rau củ, đồ ăn nhẹ, salad và nước trái cây.
- Tai bò. Là giống có đặc tính không xác định, thời gian chín và thu hoạch kéo dài rất lâu. Những người làm vườn và trồng rau nói về sự phổ biến rộng rãi của giống cây này. Rau có hình dáng thuôn dài, thịt bùi và ngọt, vỏ dày. Loại này thuộc loại salad, nhưng nó cũng được sử dụng để làm mì ống, rau đóng hộp và cà chua cổ điển.
- Alenka. Loài này rất sớm, lai và ngắn. Không phản ứng với điều kiện thời tiết, chống lại nấm và nhiễm trùng. Khác nhau về trái cây ngon ngọt và ngon ngọt.
Những người làm vườn sắp bắt đầu trồng cây cần phải nghiên cứu tuyệt đối mọi thứ về cà chua: mô tả, đặc điểm và dữ liệu năng suất. Điều này sẽ giúp bạn tránh được những sai lầm phổ biến và có được một vụ mùa bội thu. Ngoài ra, đừng tự hỏi mình cà chua là gì - nó là rau hay trái cây, vì câu trả lời rõ ràng là một loại rau.
