Nho Saperavi là một giống nho phổ biến rộng rãi có nguồn gốc từ Georgia. Được biết đến từ thế kỷ 18, trên lãnh thổ của vùng Volga, nó đã được đưa vào trồng trọt vào năm 1958. Ở nhà, không một bữa tối nào trôi qua mà không có anh ấy. Và vì lý do chính đáng, vì khí hậu ấm áp của đất nước là lý tưởng để trồng các loại quả mọng ngon. Saperavi là một loại nho đắt tiền không chỉ được dùng để làm rượu vang mà còn được dùng để ăn tươi. Ngoài Georgia, nó được trồng ở Nga, Ukraine, Azerbaijan, Uzbekistan và Moldova.

Mô tả giống

Nho Saperavi là một giống nho có trái lên đến 25 năm trưởng thành. Nó chịu được mùa đông băng giá tốt và có thể phát triển tới 20 độ dưới 0 mà không cần nơi trú ẩn.

Thông tin bổ sung Được dịch từ tiếng Georgia, tên có nghĩa là "sơn". Do hàm lượng lớn các chất tạo màu sắc đậm đà cho đồ uống rượu vang.

Nó có các đặc điểm chính sau:

  • mùa trồng trọt đến năm tháng;
  • mức năng suất cao - 90% / ha;
  • quả có màu xanh đậm, vỏ mỏng, khi ăn không có cảm giác;
  • hoa lưỡng tính đảm bảo cho quá trình thụ phấn (nếu cần có thể dùng giống để thụ phấn cho các cây đơn tính khác);
  • cây con chiết cành;
  • cây bụi có sức sống tốt;
  • lá có kích thước trung bình và xanh;
  • chịu hạn tốt - hệ thống rễ phát triển có thể cung cấp độ ẩm độc lập cho bụi cây;
  • chín muộn - quả mọng xuất hiện vào cuối tháng Chín hoặc đầu tháng Mười.

Người trồng có thể thu hoạch vụ đầu tiên khi đã 4 năm kể từ khi trồng cây con. Những cây nho được coi là năng suất cao nhất và ngon nhất ở tuổi mười lăm.

Nho saperavi

Rượu nho thu được có màu đỏ sẫm, vị chua và mùi thơm dịu. Giá trị của giống được giải thích bởi lượng lớn sắc tố. Nó chứa các hợp chất phenolic không mùi nhưng có vị đắng. Hương vị thơm ngon được bộc lộ sau bốn năm ủ, và sản phẩm rượu có thể bảo quản đến 50 năm. Một loại rượu vang đa dạng có độ mạnh xấp xỉ 10 độ và ở độ tuổi 12 được coi là tốt nhất và thơm nhất. Saperavi sản xuất rượu vang Georgia tuyệt vời có màu sắc đậm đà và hương vị chua cay.

Nho miền bắc Saperavi: mô tả

Saperavi được sử dụng tích cực để lai tạo các giống mới và chọn lọc di truyền. Ví dụ, ở Novocherkassk, một loại saperavi severny mới đã xuất hiện, có các đặc tính đặc biệt sau:

  • chùm lớn nặng 100-120 g;
  • quả mọng màu xanh đậm chứa nhiều đường
  • vào mùa thu, lá trở nên đỏ sẫm.

Nó chịu lạnh tốt và có thể trồng ở miền bắc. Nếu không có nơi trú ẩn, nó có thể phát triển ở nhiệt độ lên đến 30 độ dưới 0. Cần 150-160 ngày nắng để trưởng thành. Được công nhận là giống muộn vừa, tháng 9 thu hoạch.

Quan trọng: Dây leo phải được tăng cường thoát nước.

Ở Nga, nghề trồng nho phía bắc Saperavi được thực hiện ở các vùng phía nam: Dagestan, Krasnodar, Bắc Ossetia, v.v.

Khuyến nghị cho công nghệ nông nghiệp

Nho Helios

Vườn nho Saperavi phụ thuộc vào ánh nắng mặt trời, vì vậy nên trồng ở những nơi có ánh sáng tốt, tránh gió và gió lùa. Điều này rất quan trọng đối với anh ta, vì anh ta được phân biệt bởi thời kỳ chín muộn khi mặt trời tắt. Khi thiếu ánh sáng mặt trời, quả mọng sẽ lâu chín hơn và có vị chua.

Quan trọng: Nếu các lá mọc quá gần với các chùm, chúng phải được cắt tỉa. Nếu không, chúng sẽ cản trở luồng ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Cây non có thể được trồng vào mùa thu ở các vùng phía nam có khí hậu ấm áp, nơi mặt đất không bị đóng băng ngay cả trong sương giá mùa đông. Các trường hợp khác, nên trồng vào tháng 3-4, khi đất đủ ấm. Chúng thích đất sét với độ chua khoảng 7.

Các hố được đào cách xa nhau hai mét. Sỏi và sỏi nên được thêm vào chúng để thoát nước. Tiếp theo, bạn cần thêm đất, trộn với cát và đổ vào.

Ghi chú! Nên chuẩn bị các hố trước khi trồng hai tuần và tốt nhất là vào mùa thu. Để đất lắng xuống. Nếu không, chồi non sẽ kết thúc trong đất, điều này không thể chấp nhận được.

Cây giống phải được chọn khỏe mạnh, có ít nhất hai rễ khỏe. Cho đến thời điểm xuất xưởng, bạn cần giữ nó trong nước ít nhất hai ngày. Sau đó, chúng được đặt cẩn thận trong hố và rắc đất lên.

Để hình thành một vườn nho tốt, điều quan trọng là phải cắt tỉa kịp thời để tránh tắc nghẽn không đáng có. Cắt tỉa chồi non ở 10 mắt, đối với chồi trưởng thành - 3-4.

Nó là bắt buộc để loại bỏ lá rời và bụi cây mỏng. Nếu không, nguy cơ mắc bệnh tăng gấp đôi.

Lá rụng cần được loại bỏ

Cây non cần lượng nước tưới dồi dào, khoảng 25 lít cho mỗi bụi. Đối với người lớn, không cần nhiều nước, 3-4 lít một bụi là đủ.

Quan trọng! Nho Saperavi không thích độ ẩm quá cao, do đó nên tưới nước dần dần và cho đến khi nó hấp thụ hoàn toàn.

Loại nho này có thể bị sâu bệnh tấn công:

  • nấm mốc;
  • oidium;
  • thối xám.

Khi bị nhiễm nấm mốc, lá bị bệnh với các đốm vàng. Để phòng bệnh, cần phun thuốc xới rãnh trước và sau khi ra hoa.

Sự xuất hiện của oidium được đặc trưng bởi sự xuất hiện của các đốm màu xám có mùi khó chịu. Để phòng trừ, cần thông gió cho cây và phun lưu huỳnh dạng keo.

Mốc xám có đặc điểm là nở ra màu trắng, có thể loại bỏ bằng cách xịt baking soda.

Chú ý! Để phòng trừ, người làm vườn phun thuốc không chỉ vào bụi cây, mà còn cả đất xung quanh.

Ưu nhược điểm của nho Saperavi

Nho Nadezhda Aksayskaya

Các loại rượu vang được chăm sóc một cách khiêm tốn, nếu bạn tuân theo các quy tắc nhất định.

Saperavi có những ưu điểm sau:

  • nguyên liệu tuyệt vời để làm rượu vang;
  • chống sương giá;
  • chịu hạn;
  • không cần tự thụ phấn;
  • chịu được vận chuyển tốt.

Những bất lợi là các yếu tố sau:

  • rụng hoa và buồng trứng;
  • không ổn định đối với nấm mốc và bệnh phấn trắng;
  • mốc xám có thể xuất hiện ở những vùng mưa nhiều;
  • chín muộn.

Saperavi là một giống nho độc đáo. Nó có một hương vị thơm ngon, được sử dụng để sản xuất rượu vang và không kỳ quái trong việc chăm sóc nó. Bất kỳ nhà sản xuất rượu tự trọng nào cũng cố gắng trau dồi văn hóa này. Nhưng một người trồng nho trẻ cũng có thể thử trồng nhiều loại nho này. Nó là đủ để nghiên cứu cẩn thận các đặc điểm của giống và làm theo lời khuyên.