Trong thời hiện đại, số lượng những người làm nghề hái quả trong rừng hoặc trên đồng cỏ đã giảm xuống; phải mất một khoảng thời gian và công sức nhất định để tìm quả và thu hái chúng. Điều này cũng xảy ra vì nhiều cây đang trồng thành công cây trong vườn của họ, chúng cũng lớn hơn nhiều so với các cây trong rừng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng dâu rừng khác với dâu vườn ở hương thơm và mùi vị độc đáo của chúng.

Không còn nghi ngờ gì nữa, có thể kể đến một trong những loại dâu rừng được yêu thích và ưa chuộng nhất. Quả dâu tây trông như thế nào? Loại quả mọng nhỏ, ngon và rất khỏe mạnh này thường có thể mọc ở ven rừng, trên sườn đồi trống nhưng hơi bóng râm, trong đồng cỏ và đồng cỏ nhỏ. Nó thường bị nhầm lẫn với dâu rừng vì những cây này có bề ngoài rất giống nhau. Dâu rừng có thể là đồng cỏ và cánh đồng, đôi khi chúng cũng có thể được gọi là dâu tây xanh.

Tại sao thu thập

Thu thập nó không chỉ như một món ngon để tiêu thụ tươi. Nó được sử dụng để chuẩn bị cho mùa đông, có rất nhiều công thức để làm đồ bảo quản, mứt và compost, nó được bảo quản đông lạnh rất tốt. Lá và hoa của cây này được sử dụng trong thẩm mỹ và y học.

Ghi chú!Quả mọng khô thường được sử dụng như một chất tẩy tế bào chữa cảm lạnh và như một phương tiện để tăng khả năng miễn dịch, sắc thuốc và nước sắc của lá và hoa - để chống đau đầu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và giảm huyết áp.

Nên đưa loại quả mọng này vào chế độ ăn cho những người mắc bệnh khớp, bệnh nhân tiểu đường và những người bị suy giảm chức năng tuyến giáp. Đối với mục đích thẩm mỹ, quả mọng tươi được sử dụng để điều chế các loại mặt nạ và kem dưỡng da chống lão hóa. Cũng được sử dụng để điều trị mụn trứng cá và loại bỏ tàn nhang và các đốm đồi mồi.

Các tính năng có lợi

Râu rừng

Quả dâu tươi chứa nhiều sắt, kali và magiê, cũng như vitamin B và vitamin C. Hàm lượng sắt trong dâu rừng cao hơn nhiều so với nho và táo.

Trong lá dâu rừng có một hàm lượng axit ascorbic khá cao. Chúng cũng chứa tinh dầu và tannin. Vì lý do này, lá dâu là một dược liệu quan trọng thường được sử dụng cho nhiều bệnh.

Giúp chữa lành vết thương

Lá tươi có thể được áp dụng cho tất cả các loại vết thương và vết loét. Chúng có tác dụng tích cực đối với các khối u trĩ. Có thể chế biến bài thuốc từ lá dâu rừng. Với mục đích này, nước sôi và 50 g nguyên liệu được lấy. Phương thuốc được nhấn mạnh trong khoảng 4 giờ, sau đó thực hiện 3 lần một ngày trước bữa ăn.

Lá cây rừng ngâm rượu có tác dụng rất tích cực đối với hoạt động của tim, giúp phục hồi và bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Trong một số trường hợp, truyền dịch giúp loại bỏ sỏi thận. Nó rất hữu ích cho những người có bất kỳ bệnh đường hô hấp.

Ghi chú! Dâu rừng, với tất cả những phẩm chất và đặc tính tích cực của chúng, có thể không phù hợp với một số người và có chống chỉ định. Trong những trường hợp như vậy, quả mọng có thể gây hại cho cơ thể con người nhiều hơn lợi ích thông thường.

Dâu tây được coi là một loại quả mọng có thể dẫn đến phản ứng dị ứng nếu một người có khuynh hướng này. Để tránh các biểu hiện như vậy, cần sử dụng nó, trộn với sữa hoặc kem chua.

Việc sử dụng dâu rừng không được khuyến khích khi có bất kỳ bệnh nào liên quan đến đường tiêu hóa, trong đó có tá tràng. Điều này là do thực tế rằng quả dâu rừng làm tăng đáng kể độ chua.

Phụ nữ đang cho con bú hoặc phụ nữ mang thai cần ăn một ít dâu tây này và theo dõi các phản ứng có thể xảy ra.

Thông tin từ sinh học

Vẻ đẹp Rừng lê

Dâu tây thật không tồn tại trong tự nhiên. Tên thực vật của dâu rừng là Green Dugout (Fragaria viridis), hoặc nó cũng có thể được gọi là Polunitsa, và Dâu ​​Muscat (Fragaria mochata) cũng được coi là một loại dâu.

Hấp dẫn!Dâu tây hoang dã thực tế phát triển trên khắp nước Nga, chẳng hạn như dâu tây đồng cỏ và dâu tây đậu khấu phổ biến hơn ở vùng giữa và dâu tây thảo nguyên ở các vùng phía nam, gần Caucasus hơn.

Từ lịch sử

Khi dâu tây chín

Loại cây này đã được biết đến với những đặc tính có lợi từ thời xa xưa - mô tả về dâu rừng được tìm thấy trong Pliny the Elder. Virgil cũng đề cập đến lợi ích của loại cây này trong các bài viết của mình.

Nó trông như thế nào

Dâu ruộng là loại cây mọc thấp lâu năm, cao từ 5 - 20 cm, thuộc họ Hoa môi. Lá có hình tam giác, mặt trên màu xanh lục sẫm, mặt trong màu trắng, phủ lông tơ.

Giống dâu rừng

Trong môi trường tự nhiên của chúng phát triển dâu tây xanh hoặc Polunitsa, được tìm thấy trên đồng cỏ. Loại cây này khá ngắn - chỉ cao tối đa 20 cm, rất ít râu.

Polunica

Nhục đậu khấu hay dâu nhầy cao hơn nhiều, chiều cao của bụi đạt 35 cm, quả không quá lớn, có mùi thơm nồng của nhục đậu khấu.

Sự khác biệt giữa dâu rừng và dâu rừng

Sự khác biệt giữa dâu tây và dâu tây là gì? Đôi khi một số người không nhìn thấy sự khác biệt giữa dâu rừng và dâu rừng, họ thường bị nhầm lẫn, tuy nhiên, có sự khác biệt khá nghiêm trọng giữa các loại dâu này. Sự khác biệt giữa dâu tây và dâu tây là gì được xác định bởi các thông số sau:

  • Bạn có thể phân biệt những loại quả này nếu nhìn ít nhất một lần. Dâu tây có hình dạng tròn hơn, hơi giống với quả bóng, điều này xác định tên của nó - dâu tây. Trong khi đó quả dâu tây thuôn dài, nó nhọn dần về phía dưới;
  • Ở dâu tây, cuống luôn cong ra khỏi quả và nhìn lên, trên quả dâu ép vào quả mọng;
  • Khi dâu tây bị xé ra, phần đuôi thường vẫn còn trên chúng. Dâu tây có thể được hái không có đuôi. Người ta tin rằng sau này dễ dàng xử lý hơn sau khi thu gom, không cần làm sạch thêm;
  • Lá của những quả mọng này có hình dạng hoàn toàn khác nhau;
  • Hương thơm và mùi vị của dâu rừng và dâu rừng là khác nhau, mỗi loại có cái riêng và độc đáo;
  • Sự khác biệt giữa các quả này với nhau được gọi là màu sắc khác nhau của quả của chúng. Dâu tây có màu đỏ tươi, rất sáng, màu sắc đồng đều, trong khi dâu tây có màu đỏ mọng, đậm hơn và màu sắc không đồng nhất;
  • Những quả dâu tây nhỏ hơn được cho là mất nhiều thời gian để thu hoạch hơn những quả dâu tây lớn hơn. Đồng cỏ dâu tây phổ biến hơn đồng cỏ dâu tây;
  • Dâu tây có mật độ mọng hơn, và trái dâu tây mọng nước.

Mùa dâu rừng

Biết khi nào dâu tây chín, bạn có thể đi hái, sau đó làm món mứt tuyệt vời cho mùa đông hoặc tẩm đường, hoặc đơn giản là bạn có thể đa dạng hóa bàn ăn của mình bằng một quả mọng ngon lành và tất nhiên là tốt cho sức khỏe. Về mặt này, khu vực hái quả đóng một vai trò quan trọng, bởi vì ở các vùng khác nhau của Nga, chúng có thể khác nhau. Ví dụ, ở Urals, quả của loại cây này bắt đầu được thu hoạch từ giữa tháng Sáu.

Thông tin quan trọng! Loại cây này không có thời gian đậu quả quá dài - theo quy luật, nó chỉ là một tuần. Sau đó, quả mọng sẽ hết.

Điều xảy ra là những trái ngon có thể chín muộn hơn một chút do điều kiện thời tiết không thuận lợi cho sự phát triển nhanh chóng của chúng. Đây có thể là do thiếu ánh sáng mặt trời hoặc mưa kéo dài. Nhưng điều ngược lại cũng có thể xảy ra, khi quá trình chín diễn ra trước thời hạn. Điều này có thể xảy ra nếu trong quá trình sinh trưởng, cây có đủ độ ẩm và nhiệt dư thừa.

Ở các khu vực phía Nam, dâu rừng đã sẵn sàng cho thu hoạch vào tháng 5; ở vùng ngoại ô, nơi ít nắng hơn, những người yêu dâu tây đi rừng chỉ vào giữa tháng Bảy.

Thông tin thêm! Tốt nhất là hái quả rừng vào buổi sáng, khi sương đã tan. Quả phải được chế biến vào ngày thu hoạch vì chúng rất mềm.

Cách thu thập

Dâu rừng là loại dâu dễ bị dập nát, ăn vào sẽ mất đi vẻ ngoài hấp dẫn, điều này còn làm ảnh hưởng đến mùi vị của quả. Vì lý do này, cần thu hái dâu rừng trong các thùng có kích thước thấp và khá rộng. Các quả mọng nên nằm ít lớp, càng ít càng tốt để không bị ép lên nhau.

Nên sử dụng giỏ làm bằng vỏ cây bạch dương hoặc cây arbor khi thu hoạch. Trong trường hợp này, quả được thoát khí tốt nên được thông gió đầy đủ. Nhiệt độ thấp góp phần bảo quản dâu tây không bị tăng nhiệt độ trong các thùng như vậy.

Thu hoạch

Cũng vì mục đích này, hộp nhựa cũng có thể phù hợp nếu chúng có nhiều lỗ. Khi cần thu một khối lượng khá lớn, tốt nhất nên sử dụng hộp gỗ, loại hộp cũng thấp. Trong trường hợp không có gì từ một thùng chứa phù hợp với bạn, ngoại trừ thùng thông thường nhất, bạn cần cố gắng mang về nhà càng sớm càng tốt để quả mọng không có thời gian bị nát trong thời gian dài.

Trong trường hợp không có thùng chứa để thu hái, dâu tây được cắt trực tiếp từ cành và hái dâu khi về nhà. Việc cắt các cành mọng được thực hiện với lý do rất khó bẻ và bạn có thể nhổ toàn bộ bụi có rễ. Việc làm này hoàn toàn không được khuyến khích, vì điều này sẽ phá hủy nhà máy và được coi là dã man đối với cư dân mùa hè.

Trên một ghi chú! Không thể thu hoạch số lượng lớn dâu rừng do năng suất quả dâu thấp và kích thước nhỏ.

Tôi có cần làm sạch không

Cây trồng sau khi thu hoạch được mang về nhà sẽ được rửa sạch các loại lá cây bám xanh. Đây được coi là đúng và hợp vệ sinh nhất, nhưng nhiều người không thực hiện quy trình này, vì nghĩ rằng họ có thể làm mà không có nó. Tất nhiên, sẽ không có gì khủng khiếp xảy ra nếu điều này không được thực hiện, ngược lại, nhiều bà nội trợ tin rằng rau xanh tạo độ bóng nhất định cho món mứt đã nấu. Điều đó xảy ra rằng đơn giản là không có năng lượng hoặc thời gian để xé đuôi.

Bóc vỏ dâu tây theo ý của bà chủ

Trong trường hợp lá đài bị vỡ, dâu tây được đặt trong phòng có không khí tự do hoặc được thông gió định kỳ. Đặt quả mọng lên giấy và lau khô. Lá xanh xé từ quả mọng thường được dùng để pha trà thơm và tốt cho sức khỏe hoặc thêm vào nhiều loại dịch truyền và thuốc sắc.

Tôi có cần rửa không

Sau khi dâu tây được làm sạch phần xanh còn sót lại, thường mang lại khá dễ dàng, chúng được rửa trong nước nhiệt độ trung bình và trải trên giẻ, giấy hoặc khăn.

Bạn cũng có thể sử dụng ngay một hộp đựng sạch đã được chuẩn bị đặc biệt khi thu hái dâu rừng, đồng thời cố gắng ngăn các mảnh vụn khác nhau, chẳng hạn như cành cây, lá và các loại côn trùng khác nhau lọt vào đó. Trong trường hợp này, không cần phải phân loại dâu tây cũng như rửa. Nó được sử dụng ngay lập tức mà không cần qua bất kỳ quá trình chuẩn bị nào, được sử dụng để chế biến món compote hoặc mứt.

Lời khuyên!Bạn vẫn nên rửa dâu tây sau khi thu hoạch.Nếu trường hợp trên đường về nhà, quả dâu tuy nhàu nát nhưng được thu gom cẩn thận và chú ý, tức là chúng không bị ném vào thùng mà được gấp lại cẩn thận, bạn không thể rửa dâu và nấu mứt ngay lập tức.

Việc thu hái quả của loại cây hữu ích này được coi là không quá dễ dàng, tuy nhiên, những cảm xúc tích cực từ hoạt động này còn hơn cả những khó khăn. Ngoài ra, dâu tây rất ngon, được dùng để chế biến mứt và các loại đồ ngọt khác, và nó cũng là một vị thuốc chữa nhiều bệnh. Khi các đặc tính hữu ích của cây đã được nghiên cứu, và nó được thu hoạch vào mùa đông, theo các quy tắc, bạn có thể mua một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe tại nhà mà không phải trả phí đặc biệt nào.