Các loại cây ăn quả phi truyền thống với các đặc tính có lợi đang ngày càng trở nên phổ biến hơn ở Nga. Một trong những loại cây đó là cây dâu tằm đen hay còn gọi là cây dâu tằm. Văn hóa đặc biệt phổ biến ở khu vực Moscow và các khu vực khác của miền trung nước Nga.

Mô tả văn hóa

Dâu đen dùng để chỉ cây rụng lá, cao tới 15 m, cây phát triển chủ yếu trong những năm đầu đời, về sau sức sống chậm dần. Thân cây rộng, tán rộng, vỏ cây màu nâu, thân có hình tinh. Lá rất lớn, có chiều dài lên tới 20 cm, chiều rộng lên đến 15 cm, có dạng chia thùy. Mặt trước của phiến lá thô ráp khi sờ vào, phần dưới mềm, sờ thấy.

Văn hóa nở hoa vào tháng 4-5, và vào tháng sáu, quả được hình thành trên cây. Cụm hoa gồm những hoa nhỏ màu trắng xanh. Cây bắt đầu kết trái thường xuyên nhất là lúc 3-5 năm tuổi. Thu hoạch rất phong phú, là một quả mọng màu đen sáng bóng dài khoảng 3 cm. Quả có vị chua ngọt, rất ngon ngọt.

Dâu đen

Dâu tằm trắng và đen: sự khác biệt

Quả dâu tằm trắng có vị chua nhẹ. Chúng không ngọt như dâu tằm đen, nhưng đồng thời ít dinh dưỡng hơn. Trái cây trắng được công nhận là một sản phẩm ăn kiêng. Màu sắc không chỉ trắng, mà còn có màu vàng, hồng.

Dâu tằm sinh sôi như thế nào

Cũng có sự khác biệt trong thành phần hóa học của quả. Trái cây màu trắng có nhiều carbohydrate, trong khi dâu tằm đen có nhiều axit hữu cơ hơn.

Quan trọng! Quả dâu tằm đen ngọt hơn. Bề ngoài, chúng giống như một quả dâu đen. Vị chua rất yếu.

Dâu đen: trồng và chăm sóc ở ngõ Giữa

Ví dụ, để trồng dâu tằm ở vùng Moscow, bạn cần tính đến một số sắc thái.

Đổ bộ

Dâu tằm ở Ural: trồng và chăm sóc

Để trồng dâu đen, thích hợp nhất vào giữa mùa xuân, khi nhựa cây chưa bắt đầu chảy. Việc trồng mùa thu được thực hiện trước khi thời kỳ mưa bắt đầu cũng được thực hiện rộng rãi. Trong trường hợp thứ hai, bạn thậm chí có thể thu được năng suất cao hơn, miễn là cây vượt qua mùa đông tốt.

Khu vực canh tác cây trồng cần được tiếp xúc tốt với ánh sáng mặt trời, nhưng đồng thời cần được bảo vệ khỏi gió mạnh. Nước ngầm phải ở độ sâu ít nhất 1,5 m. Dâu tằm có thể được trồng trên nhiều loại đất khác nhau, nhưng những loại đất như vậy không phù hợp với nó:

  • cát kết;
  • đất khô lầy lội;
  • mặn.

Ghi chú!Ở đất pha sét, chắc chắn cần thoát nước, có thể làm từ đá cuội hoặc gạch vụn.

Hố trồng được chuẩn bị 2 tuần trước khi xuất vườn. Kích thước của nó phải tương ứng với kích thước của hệ thống rễ của cây con. Chiều dài, chiều rộng và chiều sâu của lỗ ước tính là 50 cm, đối với đất có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp thì làm lỗ lớn hơn một chút, có tính đến việc bón phân. Để làm điều này, sử dụng phân chuồng hoai mục với khối lượng 5 kg trộn với 100 g supe lân. Hỗn hợp dinh dưỡng thu được sẽ được phân bố đều trên bề mặt của đáy hố và phủ đất lên để rễ không tiếp xúc với phân bón trong quá trình trồng.

Cây con được đặt vào bên trong hố trồng và rễ được cắm thẳng để chúng không chồng lên nhau và không dựa vào các cạnh của hố. Nếu cây quá mỏng, cần cắm một chốt gỗ vào lỗ với đầu nhọn hướng xuống và cây con phải được buộc vào đó bằng một đoạn dây thừng. Hố được lấp bằng đất, liên tục xới để không có hốc trống chứa đầy không khí. Sau khi trồng xong, một rãnh nông được đào ngay xung quanh cây con, trong đó đổ 2-3 xô nước ấm đã lắng vào. Bạn nên cố gắng giữ lại rãnh này cho những lần tưới sau. Không mất thời gian, phần gần thân được phủ lên để giữ ẩm. Đối với mục đích này, than bùn hoặc mùn cưa thường được sử dụng, nhưng nếu không có chúng, đất thông thường nhưng khô từ cùng khu vực sẽ được sử dụng.

Trồng cây dâu giống

Tưới nước và cho ăn

Tưới nước rất quan trọng đối với cây tơ non. Trên đất khô, cây con không ra rễ. Thời kỳ tưới nước chính là vào đầu đến giữa mùa hè. Vào mùa xuân, nó chỉ được thực hiện trong thời gian khô, và kể từ tháng 8, cây hoàn toàn không được tưới.

Trong tháng đầu tiên sau khi trồng cây, cây trồng được cho ăn nitroammophos, và cho mỗi cây 1 muỗng canh. một thìa phân bón hòa tan trong nước. Vào mùa hè, việc cho ăn được lặp lại theo cùng một kế hoạch, tuy nhiên, muối kali và super lân đã được sử dụng. Vào đầu tháng 8, cây bị ngừng cho ăn để không kích thích sự phát triển thứ cấp của các chồi thứ cấp, sẽ không có thời gian chín và khả năng cao sẽ chết vào mùa đông.

Superphotphat

Cắt tỉa

Sự hình thành ngọn dâu tằm đen thường được thực hiện trong thời kỳ ngủ yên - vào đầu mùa xuân, khi nhựa cây chưa bắt đầu chuyển động. Việc cắt tỉa tái tạo bắt đầu vào thập kỷ cuối cùng của tháng 4 và kết thúc vào tháng 5, khi chồi bắt đầu nở. Cắt tỉa vệ sinh được thực hiện vào mùa thu, khi nhiệt độ không khí chưa xuống dưới -10 ° C.

Vào mùa xuân, trên một cây non trên thân cây, tất cả các chồi bị loại bỏ khỏi chiều cao khoảng 1,5 m. Nhờ đó, ở cây trưởng thành, cành sẽ không bị cong xuống đất. Phần dây dẫn trung tâm còn lại được giữ nguyên và tăng chiều cao lên 5-6 m, bạn cũng có thể tạo thành một cây cao không quá một mét rưỡi sẽ dễ chăm sóc hơn. Trên một cây như vậy, 8-10 chồi xương còn lại.

Cắt tỉa hợp vệ sinh bao gồm việc loại bỏ những cành khô, bệnh, chết do sương giá, với những tổn thương cơ học đáng kể trên thân cây. Bạn cũng cần phải loại bỏ các chồi mọc lên và trong và do đó làm dày thân cây.

Ghi chú! Sau đó, khi cây được hình thành bình thường, người ta chỉ nên duy trì hình dạng hiện có của nó, loại bỏ những thân cây không cần thiết.

Chăm sóc mùa đông

Dâu đen có đặc điểm là chịu hạn và chịu nóng cao, trong khi thực tế cây không có khả năng chống chịu với các yếu tố bất lợi của thời kỳ mùa đông. Theo quan điểm này, cây phải được chuẩn bị đầy đủ cho thời tiết lạnh.

Cherry Leningradskaya đen

Cần ngừng bổ sung chất dinh dưỡng trước. Việc bón thúc chỉ được thực hiện khi cây có dấu hiệu thiếu phân rõ rệt. Với mục đích tương tự, vào tháng 8, họ từ chối tưới thêm, và vào mùa thu họ tiến hành cắt tỉa hợp vệ sinh.

Quan trọng! Ở những vùng có khí hậu quá lạnh, cây con được trồng bằng phần cổ rễ vùi vào đất. Điều này cũng giúp giữ an toàn cho việc trồng cây trong mùa đông.

Một sự bảo vệ nhất định khỏi lạnh cho cây được cung cấp bởi khả năng hình thành mô bần trong không gian giữa thân non và thân trưởng thành. Điều này cho phép bạn loại bỏ các mô không thích hợp để tồn tại ở nhiệt độ âm mạnh, tuy nhiên, trong những năm có mùa đông không có tuyết, thực vật bị đóng băng. Để ngăn chặn điều này, trước khi bắt đầu mùa đông, thân cây nên được phủ lớp phủ và phủ kỹ bằng cành vân sam và các vật liệu thích hợp khác.

Sinh sản

Hạt giống

Giống như tất cả các loại cây ăn quả, dâu tằm đen nhân giống bằng hạt và phương pháp sinh dưỡng. Trong trường hợp đầu tiên, hạt cần trải qua quá trình phân tầng. Quy trình này có thể được thực hiện cả tự nhiên (khi hạt được gieo trước mùa đông) và nhân tạo. Trong trường hợp này, chúng được đặt trong tủ lạnh trong 2 tháng vào mùa đông. Hàng tuần, hạt giống được kéo ra trong vài giờ, và việc kiểm tra bằng mắt thường cũng được thực hiện và loại bỏ các mẫu bệnh hoặc thối. Ngay trước khi gieo, hạt được ngâm trong dung dịch kích thích sinh trưởng vài giờ. Sau đó, chúng được nhúng vào đất với độ sâu không quá lớn, và sau đó được phủ lên để chúng nảy mầm sớm. Chăm sóc cây con đạt tiêu chuẩn.

Phương pháp trên tương đối đơn giản. Những nhược điểm chính của nó như sau:

  • giãn dài trong quá trình phân tầng nhân tạo;
  • không thể sinh sản bằng phương pháp này của các mẫu vật giống.

Để tăng số lượng cây dâu đen được trồng, phương pháp nhân giống sinh dưỡng được sử dụng. Điểm đặc biệt của nó là cây thực tế không sinh sản bằng cách giâm cành xanh hoặc tốt - những giống nhân giống sinh dưỡng chính của cây ăn quả. Do đó, trên nền văn hóa được đề cập, nhân giống bằng cách phát triển rễ được sử dụng. Trong trường hợp này, cây con được tách khỏi cây mẹ và chuyển đến nơi canh tác lâu dài, chăm sóc như cây con bình thường. Phương pháp này cũng không phải lúc nào cũng cho phép bạn chuyển các đặc điểm của giống cho thế hệ con cái. Ngoài ra, có nguy cơ phát triển các mẫu chỉ dành riêng cho các cụm hoa đực (sau cùng, dâu tằm thuộc loại cây đơn tính cùng gốc).

Cây dâu tằm

Để đảm bảo việc nhận và trồng các cây giống bình thường, phải tiến hành ghép chồi hoặc ghép cành dưới vỏ của cành giâm. Sự nảy chồi được thực hiện vào mùa hè với sự trợ giúp của các chồi ngủ đông, và vào mùa xuân - những chồi nảy mầm. Ghép cành được thực hiện trên cây sinh dưỡng bằng cách giâm 2 chồi dưới vỏ cây. Trên gốc ghép, bạn cần cắt một góc khoảng 35 °, hơn nữa, một vết cắt thẳng phía trên chồi trên cán và một đường vát dưới chồi.

Khi canh tác ở các vùng phía bắc có khí hậu khắc nghiệt (ở Urals, Siberia, tây bắc nước Nga), trước tiên nên trồng dâu đen hoang dã. Nó có khả năng chịu nhiệt độ âm tốt hơn các giống lai khác nhau. Theo thời gian, khi cây khỏe hơn có thể dùng làm gốc ghép để ghép cây giống.

Quan trọng! Không giống như các loại cây ăn quả khác, ở dâu tằm, cành ghép được đặt với mặt cắt của vỏ chứ không phải gỗ.

Các giống phổ biến

Các loại dâu tằm đen có vài chục bản sao, nhưng chỉ một vài trong số chúng trở nên phổ biến nhất ở Nga:

  • Nam tước da đen... Một giống cao có đặc điểm là tăng năng suất và chịu được nhiệt độ âm. Quả to và ngọt, chín vào nửa đầu mùa hè.
  • Shelley số 150... Đa dạng tuyển chọn của Ukraina có năng suất cao. Khác biệt ở những quả mọng rất lớn (dài tới 6 cm). Chất lượng và đặc tính hương vị và thương mại ở mức cao.
  • Ngọc trai đen. Cây cao tới 3,5m, quả dài khoảng 4 cm, ăn ngon, ngọt. Quả bắt đầu vào tháng 6 và kéo dài trong 1,5-2 tháng.
  • Nadia... Loại vừa với trái to. Quả rất ngọt, màu tím đen, quả to. Cây ra quả vào nửa cuối mùa hè. Các đặc tính của giống bao gồm khả năng chống bệnh tật và hạn hán.

Với việc lựa chọn giống và công nghệ canh tác phù hợp, bạn có thể có được một vụ dâu tằm đen chất lượng cao. Văn hóa này có thể được coi là một trong những nền văn hóa hứa hẹn nhất ở Nga trong vài năm tới, cho đến khi các nhà lai tạo phát triển một thứ gì đó khác thường.