Các loại dưa chuột

Dưa chuột được yêu thích bởi các dân tộc khác nhau, các nhà lai tạo đang nhân giống ngày càng nhiều giống mới. Biết được dưa chuột là gì, các giống khác nhau như thế nào, không khó để chọn được loại phù hợp với vùng của bạn và có được một vụ mùa bội thu. Các giống khác nhau theo một số cách.

Phương pháp thụ phấn

Dưa chuột thông thường là loại cây đơn tính với hoa đực và hoa cái. Để hình thành bầu nhụy, ong, ong vò vẽ và các loài côn trùng khác chuyển phấn hoa từ hoa này sang hoa khác. Những quả dưa chuột như vậy là do ong thụ phấn.

Dưa chuột tự thụ phấn được đặc trưng bởi sự hiện diện của nhị hoa và một nhụy hoa trên mỗi bông hoa, do đó quá trình thụ phấn diễn ra không gặp nhiều rắc rối. Chúng có thể được trồng cả ngoài trời và trong nhà kính.

Dưa chuột Parthenocarpic được lai tạo đặc biệt cho các nhà kính, biểu tượng nhà kính được vẽ trên một túi đựng hạt giống như vậy. Nếu trồng ngoài trời và bị ong thụ phấn nhầm, dưa chuột có thể mọc hình móc câu hoặc hình quả lê.

Sự thụ phấn của hoa dưa chuột

F1 là viết tắt của các túi hạt lai cánh đồng mở. Những hạt giống này có được bằng cách lai các giống khác nhau. Số "1" chỉ ra rằng đây là những cây lai ở thế hệ đầu tiên và không có hạt dưa chuột nào được hình thành trong chúng, tức là không thể lấy hạt từ chúng để trồng.

Tuy nhiên, các giống lai cũng có những ưu điểm không thể phủ nhận: chúng có khả năng chống lại bệnh tật và sự thay đổi nhiệt độ, năng suất cao hơn.

Một đại diện nổi bật của dưa chuột bán phần là dưa chuột Baku nổi tiếng, giống dưa chuột bảo trợ, không lớn hơn ngón tay trỏ. Nó có một vị hơi se. Bạn có thể gặp anh ấy trong các cửa hàng bất cứ lúc nào trong năm.

Dưa chuột Baku

Phương pháp sử dụng

Dưa chuột chỉ ăn tươi được gọi là dưa chuột salad, hầu hết những quả dưa chuột như vậy đều nhẵn.

Dưa chuột muối thuộc loại ma cô, thường có kích thước nhỏ. Đôi khi chúng còn được gọi là gherkins.

Dưa chuột phổ biến là phổ biến nhất, chúng được sử dụng cả tươi và muối, ngâm chua, đóng hộp.

Áo sơ mi dưa chuột

Vì vậy, các nhà vườn gọi là bề ngoài của da, đáng để xem xét kỹ hơn.

"Áo sơ mi của người Đức" có các sọc dọc, các nốt sần và gai thường xuyên không chỉ trên các nốt sần mà còn ở giữa chúng, từ đó quả dưa chuột thậm chí còn có vẻ bông xù. Kích thước của một quả dưa chuột như vậy là không quá 12 cm.

"Áo sơ mi Hà Lan" được bao phủ bởi những nốt sần thường xuyên với gai ở đầu của chúng. Dưa chuột Hà Lan lớn hơn dưa chuột Đức và thường có buồng trứng kiểu bó hoa đặc trưng của giống dưa chuột gherkins.

"Áo sơ mi của Nga (Slavic, phương Đông)" - với những nốt sần khá hiếm, rải rác ngẫu nhiên, được bao phủ bởi các gai màu đen hoặc nâu.

Dưa chuột không có gai, nhẵn, khá to có "chiếc áo châu Á".

Dưa chuột không gai

Nếu quả vẫn có những vết sưng tấy hiếm gặp, thì chúng ta đang nói đến một chiếc “áo Hàn - Nhật”.

Cần nói riêng về dưa chuột gai trắng và gai đen. Dưa chuột gai trắng là loại dưa chuột làm salad, sẽ là sai lầm nếu muối chúng, vì dung dịch muối không thấm qua lớp vỏ dày. Củ gai đen có vỏ mỏng và cảm giác ngâm chua rất ngon.

Thời kỳ chín muồi

Dưa chuột chín sớm ra quả vào ngày thứ 40 sau khi trồng, quả chín giữa ra quả vào ngày thứ 45, trên cây chín muộn quả đầu tiên chỉ xuất hiện sau 50 ngày.

Thông thường, buồng trứng hình thành từ 9-14 ngày sau khi thụ phấn sẽ bị cắt bỏ, nhưng trong một số trường hợp, dưa chuột được cắt bỏ sớm hơn để ngâm. Gherkins là buồng trứng 7-9 ngày tuổi có kích thước 5-7 cm, và dưa chua rất nhỏ là buồng trứng 3-5 ngày tuổi

Dưa chuột trắng

Công việc nhân giống dưa chuột trắng được thực hiện từ giữa những năm 60 của thế kỷ trước, ngày nay người ta đã có thể thu được nhiều giống. Ưu điểm của chúng so với những loại thông thường là vị ngọt hơn và khả năng chịu lạnh, giúp chúng ra hoa kết trái trước đợt sương giá đầu tiên. Nếu không, chúng giống với các đối tác màu xanh lá cây của chúng.

Dưa chuột trắng

Các giống dưa chuột trắng:

• Muối với hạt tiêu của nhà khoa học Hoa Kỳ là một quả dưa chuột trắng tròn với những đốm đen giống như hạt tiêu đen xay.
• Crystal Lemon được lai tạo bởi các nhà lai tạo Úc. Với hình dạng giống như một quả chanh trắng, nó dường như chứa đầy hơi ẩm mang lại sự sống.
• Trứng rồng có hình tròn, dẹt ở hai đầu, thịt màu trắng như tuyết, lõi màu xanh giống thạch có hạt.
• Thiên thần được phân biệt bởi các sọc dọc màu trắng và xanh lá cây.

Dưa chuột dài

Trong số những quả dưa chuột có những anh hùng thực sự dài tới 1,5 m và nặng tới 5 kg. Khi trồng chúng, người ta không thể làm mà không có giá đỡ dưới dạng giàn, vì chiều dài của sợi mi lên tới 4 mét. Một số người làm vườn đặt chúng gần hàng rào. Hãy xem xét các tính năng của những quả dưa chuột này.

Dưa chuột Armenia

Khác nhau về khả năng nảy mầm của hạt tốt, chịu được sự thay đổi nhiệt độ. Quả của nó có các rãnh dọc, hơi có gân, phủ một lớp lông tơ nhẹ và có mùi thơm của dưa, vì vậy nó có tên là Silver, hay Serpentine dưa. Có thể lên đến 50 cm chiều dài. Nó có thể được lưu trữ khá tốt và có thể chịu bất kỳ loại muối nào.

Dưa chuột Armenia

Dưa chuột Trung Quốc

Chiều dài của quả đạt 80 cm, trong hầu hết các trường hợp, nó có một chiếc áo mịn Á, việc ướp muối là chống chỉ định. Nó nên được tiêu thụ ngay trong ngày hái, vì quả nhanh khô. Ở Trung Quốc, nó được sử dụng trong việc chuẩn bị các món salad rau gia vị truyền thống.

Anh ấy có độ nảy mầm của hạt nhỏ, chỉ lên đến 25%. Nó hình thành ít chồi phụ, vì vậy nó có thể được trồng dày đặc hơn.

Trichozant serpentine

Quê hương - vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới của Nam và Đông Nam Á, nơi anh rất nổi tiếng. Ngay cả thân, lá và tua của cây cũng được ăn ở đó. Quả chín vàng, cam, cùi đỏ được ăn sống, hầm, luộc.

Quả của nó là giống lai giữa dưa chuột và bí đỏ, nhưng mềm và ngọt hơn dưa chuột, dài tới 1 m và đường kính tới 10 cm, trọng lượng 1-5 kg.

Trichozant serpentine

Những bông hoa màu trắng như tuyết của giống dưa chuột Nhật Bản này, tương tự như bông tuyết, rất đẹp.

Lagenaria

Quê hương là vùng nhiệt đới của châu Phi, nhưng nó cũng mọc ở Việt Nam, vì thế mà nó được gọi với cái tên Việt Nam là dưa chuột - sự lai tạo giữa bí xanh, dưa chuột và bí ngô. Sợi dây leo dài tới 15 m và được sử dụng để làm tất cả các loại đồ đan lát. Quả chưa chín có vị cay đắng, được dùng làm thực phẩm.

Từ lớp vỏ cứng của quả chín khô, họ làm tẩu hút, bát đĩa, nhạc cụ. Tùy thuộc vào hình dạng của quả, lagenaria được phân biệt hình rắn, hình chai, hình khúc gỗ. Ấm trà Lagenaria Châu Phi thú vị với phần cổ dài mỏng và tròn ở phần dưới, chiều dài của quả đạt 1 m Những bông hoa lớn đẹp của cây Lagenaria nở sau hoàng hôn. Cây không chịu được ngay cả một đợt sương giá nhẹ và chết ở nhiệt độ dưới 0.

Các giống dưa chuột kỳ lạ

Momordica Harantia

Nó có hoa màu vàng tươi đẹp với hương thơm tinh tế của hoa nhài, momordica thường được sử dụng trong thiết kế cảnh quan để trang trí vọng lâu. Quả dài 10 - 20 cm, có những mấu lồi với nhiều kích cỡ như da cá sấu, có hình cựa, nhọn ở hai đầu.

Quả xanh của momordica được dùng làm thực phẩm như dưa chuột thông thường. Vỏ Momordica hơi đắng, nhưng điều này được khắc phục nhờ các đặc tính có lợi của nó: nó làm sạch mạch máu và tăng thị lực. Momordica chín là một quả dưa chuột màu vàng có hoa văn đẹp mắt và thịt màu hồng ngọc sẫm gợi nhớ đến quả hồng. Quả chín nứt ra thành 3 phần và trở thành giống quả sấu với những hạt màu nâu đỏ ở "miệng". Với những hạt giống này, Momordica được nhân giống bằng cây con. Chỉ cần rửa sạch trong dung dịch thuốc tím là đủ, không nên ngâm chúng, nếu không chúng có thể bị thối. Chúng được trồng với một cạnh.

Cành non và lá của momordica cũng được dùng làm thực phẩm, nhưng cần nhớ rằng trước khi đậu quả, thân của momordica có vết chích như cây tầm ma.

Momordica Harantia

Kiwano

Ban đầu đến từ Châu Phi. Quả của nó có hình tròn, hơi thuôn dài với những vết sần hiếm gặp trên da, lúc đầu có màu xanh lục với những vệt màu đẹp mắt, khi chín - có màu cam với phần cùi giống như thạch có vị chua ngọt màu xanh, dùng thìa xúc ra. Không có đủ ánh sáng ban ngày cho quá trình chín của Kiwano ở các khu vực phía bắc, nhưng các nhà lai tạo đã phát triển giống Rồng xanh đầu tiên đặc biệt cho khí hậu của chúng ta.

Phần cùi của quả có tác dụng chữa bệnh tim mạch, thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và chảy máu, được sử dụng trong mỹ phẩm dưới dạng mặt nạ. Quả xanh của Kiwano có thể được muối hoặc ngâm, và mứt có thể được làm từ quả chín.

Vỏ cứng của trái Kiwano chín cho phép chúng được bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến gần mùa xuân.

Anguria

Tên khoa học của nó được dịch là "dưa chuột dưa hấu".

Antillean Anguria đã được thuần hóa bởi người da đỏ. Anguria Syria, hay dưa chuột Syria, có trái nhỏ hơn Antillean.

Anguria

Những chiếc lá đẹp của cây anguria, tương tự như dưa hấu, và những quả màu xanh lục trên cuống dài dày với nhiều gai xanh mềm bên ngoài trông giống như quả của một quả dưa chuột điên. Quả chưa chín mọng và chắc, giống như dưa chuột thông thường, có thể ăn tươi, muối và ngâm chua. Khi chín, quả chuyển sang màu cam hoặc đỏ và không có vị.

Melotria thô

Những quả dưa hấu mini với màu xanh trắng pha cẩm thạch chỉ có kích thước 1,5-2,5 cm này có nguồn gốc từ châu Phi xích đạo. Ngoài có thể ăn được, melotria còn có giá trị trang trí - nó có lá dưa chuột mịn đẹp, hoa cái hoặc hoa đực đơn màu vàng thu thành cụm hoa. Với sự giúp đỡ của melotria, việc làm vườn của arbors và rotundas có thể đạt được trong một thời gian ngắn. Melotria cũng có củ ăn được, có mùi vị và hình dạng giống củ cải thuôn dài hoặc khoai lang; chúng được thu hoạch sau khi hái dưa chuột xong.

Melotria thô

Vỏ của quả melotria có vị chua, vì vậy nó được đặt biệt danh là "quả dưa chua".

Chỉ có một giống duy nhất được lấy để trồng ở đường giữa - Melotria Kolibri. Đối với cây con đang phát triển, không rắc hạt giống mà dùng kính che phủ.

Các kỹ thuật trồng trọt tương tự được áp dụng cho tất cả các giống dưa chuột lạ như những giống thông thường. Thông thường chúng được trồng thông qua cây con. Tất cả đều được ong thụ phấn nên có thể trồng ngoài đất, nhưng trồng trong nhà kính thì rất tốt.

Dưa chuột bào

Nó được biết đến với những quả ném hạt từ khoảng cách hơn 6 mét. Đỉnh cao sự nổi tiếng của ông đến vào những năm 60 của thế kỷ trước, khi ông lớn lên gần hàng rào của nhiều biệt thự và nhà ở.Rất trang trí, hoa thơm của nó thu hút ong. Quả của nó không thể ăn được, hơn nữa, toàn bộ cây đều có độc và trong một số trường hợp, nếu ăn không kiểm soát có thể gây tử vong. Tuy nhiên, thân và rễ khô của cây là vị thuốc và được dùng trong dân gian.

Dưa chuột bào

Đặc điểm của việc trồng dưa chuột

Đất thịt pha cát, nhiều ánh sáng, không gió lùa là điều kiện chính để có một vụ mùa bội thu.

Tiền thân tốt nhất của dưa chuột là các loại đậu, cà chua, khoai tây và bắp cải, nhưng ở nơi trồng hạt bí ngô năm ngoái, tốt hơn là không nên trồng dưa chuột.

Tốt nhất là trồng một luống dưa chuột ở phía bắc với các loại cây cao, chẳng hạn như ngô - nó sẽ bảo vệ chúng khỏi gió.

Cần tưới nước cho dưa chuột khi cần thiết bằng nước ấm, lắng và trước khi bắt đầu đậu quả chúng được tưới vào buổi sáng, và sau đó - vào buổi tối, sau khi mặt trời lặn.

Tốt hơn nên hái dưa chuột vào buổi sáng, khi chúng săn chắc và không bị mềm dưới ánh nắng mặt trời.

Thực tế là dưa chuột được yêu thích ở bất kỳ nơi nào trên thế giới được chứng minh bằng Ngày Quốc tế Dưa chuột, được tổ chức hàng năm vào ngày 27 tháng 7.