Khoai tây là một loại cây trồng được tìm thấy trong tất cả các ngôi nhà nhỏ và sân sau mùa hè. Những người làm vườn trồng nó để lấy củ dùng làm thực phẩm, các hợp tác xã nông nghiệp lớn - để bán cho dân chúng, làm thức ăn chăn nuôi, ít thường xuyên hơn - để làm rượu hoặc tinh bột.

Trong công nghệ canh tác khoai tây để có được năng suất cao, cùng với các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp, phòng trừ sâu bệnh thì việc lựa chọn giống thích hợp có vai trò rất lớn. Bài báo này sẽ xem xét việc phân loại các giống khoai tây theo các đặc tính khác nhau, sự phù hợp của việc trồng chúng ở một số vùng nhất định mà nước Nga được phân chia; mô tả 5 giống tốt nhất cho mục đích thức ăn chăn nuôi.

Phân loại khoai tây

Tất cả các giống khoai tây được phân loại theo các đặc điểm như:

  • Chỉ định (đối với thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, mục đích kỹ thuật);
  • Thời gian chín (tính bằng ngày từ khi trồng đến khi thu hoạch);
  • Màu sắc của vỏ và cùi mà củ khoai tây có.

Giống khoai tây

Theo cuộc hẹn

Tùy theo mục đích mà người ta phân biệt các loại khoai sau:

  • Bảng (khoai tây ăn được) - Loại khoai tây này được dùng để nấu nhiều món ăn khác nhau, chúng có hương vị thơm ngon. Loại khoai tây lớn này có củ đã được mài phẳng với bề mặt nhẵn hoặc hơi nhám và các mắt nông, chất lượng giữ nếp tốt. Phần cùi của khoai tây kho chứa từ 12 đến 18% tinh bột, nhiều vitamin (C, B1, B2, B6, PP), protein và các chất khác có ích cho cơ thể con người;
  • Kỹ thuật - khoai tây có hàm lượng tinh bột cao (trên 16%) và hầu như không có các hợp chất protein. Các giống của nó được sử dụng để sản xuất rượu, tinh bột;
  • Nghiêm nghị - chứa nhiều protein (hơn 2%) và tinh bột (hơn 16-18%). Dùng làm thức ăn cho lợn, gia súc;
  • Mục đích chung - Giống khoai tây này kết hợp tất cả các ưu điểm của các loại được mô tả ở trên và có thể được sử dụng vừa làm thực phẩm vừa làm thức ăn cho gia súc, cho các mục đích kỹ thuật.

Các loại khoai tây phổ biến nhất, tùy thuộc vào mức độ tiêu hóa, khẩu vị, được chia thành 4 loại:

  • A - hầu như không đun sôi. Khi luộc, phần củ của khoai như vậy vẫn còn nguyên, không bị luộc. Được sử dụng để làm món salad, okroshka;
  • B - kém sôi. Trong quá trình nấu, các loại củ thực tế không được sôi. Rất thích hợp để đun sôi, làm nâu;
  • C - sôi kỹ. Củ năng luộc chín. Được sử dụng để làm khoai tây nghiền, để chiên;
  • C - quá sôi. Thích hợp làm bánh, làm khoai tây nghiền. Khi chiên, chả mất ngon, chảy nước cháo.

Theo mức độ tiêu hóa

Đến hạn sớm

Tất cả các giống khoai tây được chia thành:

  • Cực sớm - thời gian từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch đối với các giống thuộc nhóm này là 40-55 ngày;
  • Sớm - từ 60 đến 70 ngày;
  • Sớm trung bình - từ 75 đến 80 ngày;
  • Giữa vụ - từ 80 đến 90 ngày;
  • Trễ trung bình - 95-100 ngày;
  • Chín muộn - có thời gian muộn (100-120 ngày hoặc hơn) từ khi trồng đến khi thu hoạch.

Theo màu sắc của vỏ, cùi

Vỏ khoai tây có thể có màu sau:

  • Trắng;
  • Hơi vàng;
  • Màu đỏ;
  • Màu tím.

Tùy thuộc vào màu sắc của cùi củ mà có các loại khoai tây có:

  • Cùi trắng;
  • Cùi vàng.

Bột giấy trắng và bột giấy vàng

Ít phổ biến hơn là các giống có cùi màu đỏ và tím.

Các giống chín cho các vùng của Nga

Giống khoai tây ban đầu

Khi chọn một loại giống cho độ chín sớm, vùng mà nền văn hóa sẽ được trồng cũng được tính đến:

  • Các khu vực phía Nam - chịu nóng - chịu hạn và các giống sớm và cực sớm, có khả năng cho đến vài vụ thu hoạch mỗi năm (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Sọc giữa - giống chín sớm và giữa sớm. Đồng thời, ở các khu vực phía đông của Middle Lane, người ta ưu tiên các giống có thời gian chín lâu hơn, trong khi ở khu vực trung tâm, bao gồm, ví dụ, khu vực Moscow, chín sớm hơn. Các giống phổ biến nhất cho vùng này là "Red Scarlett", "Adretta", "Luck", "Gala", "Rosara";
  • Siberia - giống chịu sương giá, trung bình và chín sớm. Trong số đó có nhu cầu nhiều nhất như "Zhukovsky sớm", "Adretta", "Alena", "Luck";
  • Viễn Đông - đối với khí hậu ấm áp và ẩm ướt của vùng này, các giống sớm và trung bình sớm như Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asteriks và Zhukovsky Early là phù hợp.

Hội đồng. Tất cả các giống khoai tây mới và đã được khoanh vùng được chấp nhận trồng trên lãnh thổ của Nga đều được ghi vào "Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Nhân giống Được chấp nhận Sử dụng". Nó không chỉ chứa danh sách các giống, mà còn có các đặc điểm về độ chín sớm của chúng, các khu vực tiếp nhận để trồng trọt được chỉ ra, các dấu hiệu và năm khoanh vùng, tên và địa chỉ liên hệ của những người khởi tạo và chủ sở hữu bằng sáng chế. Do đó, tất cả thông tin liên quan đến một giống nhất định chỉ có thể được thu thập một cách đáng tin cậy trong ấn phẩm này. Bạn có thể tìm và tải xuống phiên bản mới nhất (hiện tại) của nó trên nguồn chính thức của Viện Ngân sách Nhà nước Liên bang "Ủy ban Nhà nước của Liên bang Nga về Kiểm tra và Bảo vệ Thành tựu Nhân giống»

5 loại thức ăn chăn nuôi hàng đầu

Giống khoai tây cho đất đen

Khi trồng khoai tây thức ăn gia súc, họ sử dụng các giống phổ biến. Không giống như các loại kỹ thuật và để bàn, chúng giàu protein và tinh bột hơn, có củ to và chất lượng giữ tốt.

Các giống khoai tây tốt nhất cho mục đích làm thức ăn gia súc như sau:

  • "Lorkh";
  • "Jeanne";
  • "Arosa";
  • Rosara;
  • "Sante".

Lorch

  • Sự miêu tả - Cây thuộc giống này có thân cao, phân nhánh nhiều, mọc thẳng bao phủ bởi những chiếc lá to màu xanh nhạt. Cụm hoa có màu tím nhạt. Lên đến 11 củ với trọng lượng trung bình lên đến 120 g mỗi củ có thể hình thành dưới một bụi. Hàm lượng tinh bột trong củ cao (tới 18-20%). Củ có hình dạng thuôn dài, vỏ mỏng màu vàng và thịt màu trắng. Chất lượng củ giữ được 90-92%;
  • Yêu cầu đối với điều kiện trồng trọt - Được canh tác trên đất trung bình và đất phì nhiêu với hàm lượng kali và phốt pho cao. Chịu nhiệt độ cao và thiếu độ ẩm của đất kém;
  • Thời kỳ chín muồi - Giống chín muộn, chín sau trồng 110-120 ngày;
  • Khu vực trồng trọt - Tây Bắc, Trung tâm, Volgo-Vyatka, Trung tâm Trái đất đen, Bắc Caucasian, Trung Volga, Nizhnevolzhsky, Ural và Tây Siberi;
  • Năng suất - từ 200 đến 300-350 c / ha;
  • Kháng sâu bệnh - đây là giống chọn lọc nội địa lâu đời nhất hiện nay (khoanh nuôi và trồng từ năm 1931), dễ bị ung thư, tuyến trùng, bệnh vảy. Có khả năng chống chịu bệnh mốc sương trung bình.

Lorch

Colette

  • Sự miêu tả - Cây bụi có chiều cao thấp, tán trung bình, gồm các thân có lá nhỏ màu xanh đậm, mép lượn sóng. Cụm hoa có màu hoa cà đậm. Củ hình bầu dục, hình thuôn dài, có vỏ nhẵn, bề ngoài gần như không nhìn thấy được. Cùi và vỏ có cùng màu vàng nhạt hoặc vàng kem. Có thể lên đến 11 củ dưới một bụi, trọng lượng mỗi củ 100-125 g.mỗi loại có hàm lượng tinh bột lên đến 15-16%. Chất lượng giữ củ đạt trung bình 92%;
  • Yêu cầu đối với điều kiện trồng trọt - Được trồng trong đất nhẹ, ngậm nước tốt, có hàm lượng dinh dưỡng cao đến trung bình. Không thích các loại đất nặng và trôi nổi;
  • Thời kỳ chín muồi - Giống chín sớm này với thời gian chín 55-65 ngày;
  • Khu vực trồng trọt - giống đã được khoanh nuôi và trồng thành công ở Bắc Caucasus, miền Trung, vùng Volga-Vyatka;
  • Năng suất - lên đến 500-600 c / ha;
  • Kháng sâu bệnh - Chống bệnh ghẻ, mốc sương trung bình. Chống ung thư và tuyến trùng vàng.

Colette

Arosa

  • Sự miêu tả - Giống cao sản này có đặc điểm là thân bụi rậm rạp, thân bán thẳng, tán lá xanh tốt. Cụm hoa màu đỏ nhạt. Củ to, hình bầu dục thuôn dài, vỏ màu đỏ và cùi vàng, bề mặt nhẵn, hơi nhám và các mắt nông. Có thể hình thành từ 12-15 củ dưới một bụi, mỗi củ nặng tới 120-140 g. Hàm lượng tinh bột trong cùi dao động từ 12 - 14 - 16%. Chất lượng củ giữ được 95-96%;
  • Yêu cầu đối với điều kiện trồng trọt - được trồng trên các loại đất có kết cấu và độ phì nhiêu khác nhau. Chịu hạn;
  • Thời kỳ chín muồi - giống chín sớm này đảm bảo củ chín trong vòng 60-65 ngày sau khi trồng;
  • Khu vực trồng trọt - giống đã được khoanh nuôi và trồng trọt thành công ở Bắc Caucasus, vùng Trung Volga và Tây Siberi;
  • Năng suất - giống cây ăn quả này cho phép bạn thu thập tới 450-500 phần trăm củ được chọn trên một ha;
  • Kháng sâu bệnh - Chống bệnh ghẻ, mốc sương trung bình. Chống ung thư và tuyến trùng vàng.

Arosa

Rosara

  • Sự miêu tả - Cây thuộc giống này có dạng cây bụi nhỏ gọn, không mọc thưa, có chiều cao nhỏ, gồm các thân được bao phủ bởi các lá nhỏ hình bầu dục màu xanh đậm. Cụm hoa màu tím. Củ màu đỏ, hình bầu dục đều, thịt màu vàng. Bề mặt của chúng có độ nhám rõ rệt và mắt nông. Lên đến 20 củ nặng tới 155 g mỗi củ có thể hình thành dưới một bụi. Hàm lượng tinh bột của cùi từ 12 đến 16%. Giữ chất lượng củ - 95-97%;
  • Yêu cầu đối với điều kiện trồng trọt - giống không kén điều kiện canh tác. Được trồng trên mọi loại đất;
  • Thời kỳ chín muồi - giống chín sớm cho phép bạn thu hoạch trong vòng 60-65 ngày sau khi trồng;
  • Khu vực trồng trọt - được trồng ở tất cả các vùng của Nga;
  • Năng suất - 300-400 c / ha;

Khả năng chống chịu sâu bệnh - kháng bệnh ghẻ, mốc sương trung bình. Kháng ung thư và tuyến trùng vàng.

Rosara

Sante

  • Sự miêu tả - một loạt các lựa chọn của Hà Lan. Có chiều cao nhỏ, dạng bụi tán vừa phải. Lá hơi xẻ, nhỏ, màu xanh đậm. Cụm hoa màu trắng. Củ có hình thức đẹp: vỏ mỏng màu vàng, hình bầu dục gọn gàng. Lên đến 20 củ nặng 120-130 g mỗi củ có thể hình thành dưới một bụi. Hàm lượng tinh bột trong củ trung bình là 12 - 14%. Với việc bảo quản đúng cách, có tới 92% số củ thu được được bảo quản;
  • Yêu cầu đối với điều kiện trồng trọt - Để canh tác giống cây này, cần phải có đất cát hoặc đất thịt, nhiều mùn, tơi xốp, có hàm lượng mùn và chất dinh dưỡng cao;
  • Thời kỳ chín muồi - Khoai tây giữa vụ này có thời gian chín củ từ 80-90 ngày;
  • Khu vực trồng trọt - các khu vực miền trung và miền nam của Nga;
  • Năng suất - lên đến 400-600 c / ha;

Khả năng chống chịu sâu bệnh - hại nhẹ do bệnh vảy nến, mốc sương. Kháng ung thư và tuyến trùng vàng.

Sante

Các giống năng suất cao khác

Giống khoai tây Hà Lan

Trong số những người khác không bao gồm ở trên các loại khoai tây hàng đầu, đáng chú ý là những điều sau:

  • Dạ tiệc;
  • "Timo";
  • Impala;
  • "Zhukovsky sớm";
  • "May mắn";
  • "Adretta".

Chỉ cần mua khoai tây giống về trồng ở các cửa hàng chuyên doanh, trại giống. Nếu bạn mua vật liệu trồng từ tay mình trên thị trường, thì không ai đảm bảo cho người mua rằng hạt giống mua được thuộc một giống cụ thể (chỉ có chuyên gia, nhà lai tạo mới có thể phân biệt được giống này với giống khác bằng các dấu hiệu bên ngoài), khả năng nảy mầm và không bị nhiễm các bệnh nhiễm trùng khác nhau. Vật liệu trồng được mua phải đủ lớn - khối lượng của từng củ khoai tây ít nhất phải từ 50-60 g, ngược lại với ý kiến ​​chung, những củ nhỏ gọi là củ nhỏ sẽ không đủ cứng và chống chịu sâu bệnh sẽ phát triển. Trong tương lai, điều này sẽ không cho phép phát huy hết tiềm năng của giống và thu được năng suất tốt.

Video