Nội dung:
Người ta thường gọi khoai tây là “thứ bánh mì” trên thế giới. Con người đã quen thuộc với nền văn hóa này trong hơn 13.000 năm. Ở châu Âu, nó đã được trồng tích cực trong khoảng 400 năm. Trong thời kỳ này, khoai tây đã nhiều lần trở thành cứu cánh cho nhiều vùng.
Về khoai tây
Khi được thuần hóa, khoai tây là một loại cây hàng năm. Nó được coi là sống lâu năm ở trạng thái hoang dã, thuộc chi Solanaceae. Ngày nay, các nhà nông học có hơn 150 giống văn hóa này. Mô tả của họ cho thấy rõ rằng việc đào hoa quả vào đêm trước mùa đông là bắt buộc, vì chúng không thể chịu được sương giá khắc nghiệt. Chúng được trồng hàng năm vào mùa xuân.
Tất cả các giống khoai tây đều có cấu tạo giống nhau: bộ rễ, thân, lá và quả. Loại sau là một quả mọng nhiều hạt. Trong thời kỳ ra hoa, hoa xuất hiện trên ngọn cây.
Thu hoạch khoai tây khỏe mạnh
Thành phần hóa học của khoai tây khác nhau tùy thuộc vào giống, thời kỳ thu hoạch và thời gian bảo quản. Trong hầu hết các trường hợp, khoai tây chứa trong thành phần của chúng: tinh bột, fructose, sucrose, chất béo thô, glucose, protein thô, axit salicylic, oxalic, malic và citric, đồng, kẽm, flo, magiê, phốt pho, iốt, kali, selen, vitamin tổng hợp, vitamin nhóm B, cũng như C, K, PP.
Bệnh khoai tây
Cũng giống như một người, khoai tây có thể mắc các bệnh khác nhau do vi khuẩn, vi rút hoặc nấm. Một số dễ nhận ra, một số khác được “chẩn đoán” đã ở giai đoạn sau, khi thu hoạch không thể cứu được.
Bệnh mốc sương
Độ ẩm và thời tiết ấm áp góp phần gây nhiễm trùng. Nguyên nhân nhiễm bệnh là do sợi nấm của bệnh mốc sương. Nguyên nhân thứ cấp là do bào tử xâm nhập vào đất. Bệnh có thể làm hỏng ít nhất 20% vụ mùa.
Các thiệt hại dần dần xảy ra đối với tất cả các bộ phận của cây. Dấu hiệu đầu tiên là xuất hiện các đốm nâu trên lá. Theo thời gian, khu vực bị ảnh hưởng phát triển và một lớp phủ màu xám (hoặc trắng) đặc trưng xuất hiện ở mặt dưới của lá. Những người nông dân có kinh nghiệm hiểu ngay rằng đó là những bào tử nấm. Các đốm đen và hình thuôn cũng xuất hiện trên cuống và thân. Nếu không có hành động nào được thực hiện, trong thời tiết khô ráo, khu vực bị ảnh hưởng được khoan và làm khô hoàn toàn. Trong điều kiện thời tiết ẩm ướt - cây bị đen và khô dần.
Bệnh mốc sương khoai tây
Sự lây nhiễm cũng được nhận biết bởi sự xuất hiện của chính các quả. Khoai tây lúc đầu chứa những đốm nhỏ, sau đó là những đốm đen lớn. Cứu trợ chúng đi sâu vào rau. Nếu bóc vỏ, bạn có thể thấy cùi đã mềm, có màu gỉ sắt.
Để ngăn ngừa vấn đề này, nên sử dụng thuốc diệt nấm khoai tây ngay cả trong thời kỳ cây nảy chồi.
Vảy thông thường
Làm giảm đáng kể mùi vị và đặc tính dinh dưỡng của vảy khoai tây.Thông thường nó phát triển trong thời gian khô hạn, khi nhiệt độ không khí tăng lên 25-27 độ C. Nhiều khả năng củ sẽ bị ảnh hưởng nếu đất hơi chua, hoặc nếu cây đã được xử lý bằng phân tươi hoặc một lượng lớn vôi.
Vấn đề chính cần được chỉ ra là vi sinh vật có hại sống trong đất vài năm, cũng như tàn tích của các củ già.
Về cơ bản, bản thân củ khoai tây, tức là quả của nó, bị bệnh vảy thông thường. Hiếm có rễ. Trong hầu hết các trường hợp, bệnh vảy thông thường ảnh hưởng đến trái cây có vỏ mỏng và kích thước nhỏ (đến 3 cm).
Các nhà nông học phân biệt một số loại vảy, tùy thuộc vào biểu hiện của nó: đen, bột, bạc.
Bạn có thể ngăn ngừa vấn đề này nếu bạn không lười biếng và trồng khoai tây sâu hơn. Đủ oxy là cần thiết để vi khuẩn sinh sôi, nhưng ở độ sâu có rất ít oxy.
Khoai tây bị bệnh ghẻ thông thường
Blackleg
Nó là một bệnh do vi khuẩn gây ra bởi tác nhân gây bệnh Pectobacterium carotovorum subsp. atrosepticum. Sản lượng thất thu do bệnh này có thể lên tới 60-70%.
Trên thực tế, ngay sau khi nảy mầm, lá của cây bắt đầu chuyển sang màu vàng và cuộn lại thành hình ống dọc theo đường chính của chúng. Sau đó, thân cây bị nhiễm bệnh, và sau đó là quả. Phần dưới của thân và bộ rễ bị thối và chuyển sang màu đen, trong khi phần trên vẫn xanh tươi như cũ. Cây trông bị bệnh và dễ bị loại bỏ khỏi mặt đất. Trên thân củ xuất hiện hiện tượng thối ướt. Sau đó, toàn bộ vỏ trở nên sẫm màu, cùi rất thối, có mùi khó chịu.
Bệnh có thể khỏi nếu thời tiết hanh khô, nhiệt độ không khí thấp. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là mầm bệnh đã biến mất. Nó có thể xuất hiện vào năm tới, vì nó được cất giữ trong vườn. Phòng ngừa bằng cách sử dụng thuốc diệt nấm Maxim.
Trong số các bệnh nguy hiểm khác có thể làm giảm đáng kể năng suất khoai tây cũng phải kể đến như: bệnh thối nhũn khoai tây, bệnh ung thư, bệnh achat, bệnh phomosis, tuyến trùng khoai tây, bệnh thối vòng và bệnh thối nâu, bệnh hoại tử củ, bệnh thối củ, bệnh khảm củ khoai tây.
Chân đen của khoai tây
Kẻ thù chính của khoai tây
Khoai tây có thể bị hư hỏng không chỉ bởi vi rút và nấm mà còn bởi các loại côn trùng khác nhau. Nếu bạn không nhận thấy điều đó một cách kịp thời, thì cây trồng có thể bị phá hủy hoàn toàn.
Bọ khoai tây
Dịch hại này đặc biệt nguy hiểm cho cây trồng. Nó được ghi nhận lần đầu tiên vào năm 1859 ở Hoa Kỳ, nơi nó đã phá hủy gần như tất cả khoai tây trong một thời gian ngắn. Kích thước của loài côn trùng này đạt 10 mm. Lúc đầu có màu đỏ, về sau chuyển sang màu vàng với các sọc đen đặc trưng. Con bọ có đôi cánh, và do đó có thể nhanh chóng bay qua và vượt qua các vùng lãnh thổ rộng lớn. Những loài gây hại khoai tây này đẻ một số lượng lớn trứng ở mặt dưới của lá khoai tây. Chúng ngủ đông trong lòng đất ở độ sâu 0,5-1 mét. Vào mùa xuân, chúng đi ra nắng để tìm thức ăn. Ăn hết lá và thân, côn trùng có thể vùi mình xuống đất để trú đông, hoặc (nếu mùa ấm chưa kết thúc) chuyển sang lá cà chua, ớt chuông. Nắng nóng gay gắt buộc những loài gây hại này phải bay từ 10 km trở lên để tìm kiếm điều kiện sống tốt hơn.
Bọ khoai tây ăn lá
Muỗng khoai tây
Sâu bọ hại khoai tây là một trong những loài gây hại khoai tây đẹp nhất, đó là loài bướm. Nó có màu xám hoặc hơi nâu, sải cánh dài tới 3-4 cm, bản thân loài bướm này không mang lại nhiều tác hại, nhưng nó là loài chuyên sản xuất sâu bướm.Đây là loài thứ hai được phân biệt bởi tính háu ăn lớn nhất và có thể phá hủy hoàn toàn cây trồng.
Các loài gây hại khác thích ăn khoai tây, đặc biệt là bọ cánh cứng, gấu, tuyến trùng thân, giun xoắn và những loài khác.
Muỗng khoai tây trên lá
Cách xử lý khoai tây
Tất nhiên, nhiều nông dân quan tâm đến câu hỏi: phải làm gì khi phát hiện ra tuyến trùng, bệnh đen chân, thối khô trên khoai tây, cách đối phó với những bệnh lý này. Các chuyên gia chỉ ra một số cách hiệu quả để chống lại.
Thuốc diệt nấm
Thuốc diệt nấm là hóa chất dùng để xử lý cây trồng. Chúng được chọn tùy theo loại nấm gây bệnh cho khoai tây, vi rút hoặc vi khuẩn.
- Rizoplan. Chế phẩm sinh học chống lại hiệu quả các bệnh: mốc sương, mốc đen, gỉ sắt, thối xám, thối nhũn và nhiều loại bệnh khác. Có thể được sử dụng lên đến 4-5 lần mỗi mùa.
Lợi thế chắc chắn của nó là:
- không ảnh hưởng đến sinh thái của sản phẩm;
- không gây nghiện;
- có thể sử dụng ở bất kỳ giai đoạn phát triển nào của cây.
- Celestop là một loại thuốc đắp cho khoai tây và là một loại thuốc hữu ích. Như những người nông dân đã chứng minh, việc sử dụng sản phẩm giúp trì hoãn sự xuất hiện của bệnh mốc sương trong ít nhất một tuần. Giúp chống lại bệnh vảy bạc, bệnh phomosis, bệnh than, cũng như các loài gây hại như bọ khoai tây Colorado, rệp;
- Trichodermin là chất bón cho khoai tây có tác dụng bảo vệ chống lại: thối rễ, bệnh phấn trắng, bệnh vảy, bệnh mốc sương, bệnh viêm da mủ. Nó có thể được sử dụng cả trong các biểu hiện của các bệnh này và để dự phòng. Trichodermin có thể được sử dụng để phun hoặc xử lý hạt giống, cây con của cây khác, củ giống trước khi trồng;
- Tôn trọng - để điều trị khoai tây chống lại các bệnh nấm và vi khuẩn. Một tính năng của sản phẩm là kích thích sự phát triển của cây trồng và cải thiện hệ thống miễn dịch;
- Tối đa - bảo vệ hoa và khoai tây (hướng dẫn của thuốc cho biết điều này) khỏi bất kỳ loại bệnh vảy và thối, mốc sương nào.
Nếu việc trồng khoai tây phức tạp do cỏ dại nảy mầm nhanh, thì việc sử dụng thuốc diệt cỏ Zenkor là thích hợp. Nó không ảnh hưởng tiêu cực đến rau, nhưng tương đối nhanh chóng nó có thể đối phó với thực vật ký sinh.
Zontran (hướng dẫn sử dụng cho khoai tây cho biết điều này) đảm bảo sự phát triển sạch sẽ của các loại cây cần thiết, có thể tác động đến cả rễ và lá của cỏ dại.
Phun thuốc diệt nấm cho khoai tây
Các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp
Một cách tốt để ngăn ngừa bệnh cho khoai tây là tuân theo công nghệ trồng đã được khuyến cáo. Sử dụng củ giống chất lượng cao tự trồng để trồng, bạn có thể tin tưởng vào một vụ thu hoạch khỏe mạnh. Bảo quản đúng cách là rất quan trọng để nhân giống khoai tây. Không bao giờ được phép để nó ẩm (khô) hoặc nơi ẩm ướt. Nấm rất thích môi trường như vậy nên củ sẽ bị bệnh ngay cả trước khi chúng vào vườn.
Đối với những người gọi chế phẩm sinh học để chế biến khoai tây là "hóa học" và sợ ngộ độc, các nhà nông học đưa ra phương pháp tự nhiên hơn. Có thể xử lý mốc sương bằng dung dịch nước muối. Để chuẩn bị, bạn cần hòa tan 1 kg muối trong một xô đầy nước sạch. Chất lỏng này sẽ cung cấp một lớp bảo vệ trên lá của cây.
Một lựa chọn khác là sữa công thức. Để thực hiện, bạn cần trộn sữa (hoặc kefir) và i-ốt.
Các tính năng của kiểm soát dịch hại
Mặc quần áo cho sâu bệnh hại khoai tây không phải là cách duy nhất để kiểm soát chúng.
Nông dân có kinh nghiệm đưa ra một số lựa chọn tối ưu:
- Cơ khí. Việc nhặt một số loài gây hại được mong đợi. Thông thường, theo cách này, những người chủ đang chiến đấu với bọ khoai tây Colorado. Đôi khi nó được lắc bằng chổi hoặc thu bằng tay. Điều quan trọng là không được bỏ sót trứng của ký sinh trùng, vì trong một vài tuần bạn sẽ phải làm sạch lại.Trong trường hợp của con gấu, nhiều loại bẫy được sử dụng, cụ thể là các chai bia, hố phân;
- Kỹ thuật nông nghiệp. Nó được cho là phải trồng xen kẽ trên trang web. Nghiêm cấm trồng khoai tây ở cùng một nơi thường xuyên hơn 2-3 năm liên tiếp. Đất nên được đào sau khi thu hoạch toàn bộ vụ mùa càng sâu và hiệu quả càng tốt. Như vậy, trước khi có sương giá, sẽ có thể phá hủy nơi cư trú của sâu bệnh, khả năng cao là các ký sinh trùng sẽ bị tiêu diệt. Ngoài ra, bên cạnh khoai tây, bạn có thể trồng những loại cây có tác dụng xua đuổi sâu bệnh bằng mùi của chúng. Vì vậy, loài giun này không thích cỏ linh lăng và đậu Hà Lan cho lắm;
- Sinh học. Giả sử sử dụng các chế phẩm an toàn cho rau và không gây hại cho côn trùng. Chúng bao gồm, ví dụ: fitoverm, bitoxibacillin, agravertin. Tro có thể bảo vệ khoai tây (tuyến trùng vàng không thích dụng cụ như vậy lắm);
Xử lý khoai tây trước khi trồng
- Hóa chất. Chúng được sử dụng trong trường hợp thời gian quý báu đã bị mất đi, khu vực nuôi đang bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi các hoạt động của dịch hại, do đó, cần phải đấu tranh tích cực hơn để giải quyết vấn đề. Trong số các phương tiện hiệu quả nhất của loại này, nên chỉ định treater chlorophos, cũng như: Aktara, Bazudin, Nembakt, Aktellik, Patron.
Các giống khoai tây kháng
Bạn có thể thu hoạch tốt nếu suy nghĩ trước thành công loại giống kháng tuyến trùng nào để mua để sinh sản. Nông dân và nhà chăn nuôi đã nêu tên một số lựa chọn tốt nhất.
Fresco
Được lai tạo ở Hà Lan. Đề cập đến các giống trưởng thành sớm. Cung cấp 450 kg thu hoạch từ một trăm mét vuông. Chống: ung thư, rhizoctonia, vảy, tuyến trùng, bệnh do virus. Tuy nhiên, nó có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh mốc sương.
May mắn
Khoai tây có hương vị đặc biệt ngon. Từ một trăm mét vuông của "May mắn" bạn có thể thu thập đến 800 kg. Kháng bệnh mốc sương, các loại bệnh thối nhũn, sâu cuốn lá. Nó có thể phát triển ở bất kỳ loại đất nào.
Khoai tây may mắn
Adretta
Lớn lên ở Đức. Nó là một giống giữa mùa. Cung cấp tới 600 kg cây trồng từ một trăm mét vuông đất. Có khả năng chống lại: thối vòng, ung thư và các bệnh do virus, nhưng nó có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh vảy.
Lugovskoy
Đây là một giống muộn. Với sự chăm sóc thích hợp, nó cho tới 450 kg khoai tây từ một trăm mét vuông. Nó được phân biệt bởi da màu hồng nhạt và thịt trắng. Khả năng chống chịu với bệnh ung thư của khoai tây được coi là có điều kiện đối với: bệnh mốc sương, bệnh đen chân, bệnh do vi rút và bệnh vảy.
Belarus 3
Muộn nhưng rất ngon. Cung cấp 570-600 kg khoai tây từ một trăm mét vuông. Có khả năng chống lại tuyến trùng. Có khả năng chống chịu trung bình với: bệnh thối khô, mốc sương, bệnh vảy thường, bệnh đen chân.
Các chuyên gia cũng gọi các giống sau là tốt về tính bền vững và năng suất: Bezhitsky, Pushkinets, Romano, Bryansky sớm, Zhukovsky, Nevsky.
