Cải ngựa là một loại rau hoặc rau ăn củ

Cải ngựa là một loại rau rất được các nhà vườn ở nước ta ưa chuộng. Có thể, bạn không thể tìm thấy một mảnh vườn nào mà nền văn hóa này không phát triển.

Sự miêu tả

Thực chất, cải ngựa là một loại thảo mộc sống lâu năm thuộc họ rau má. Văn hóa có một củ, nhiều nhánh và nhiều thịt. Có nhiều chồi ngủ dọc theo chiều dài của nó. Trong năm đầu tiên sau khi bắt đầu trồng cải ngựa (với điều kiện là được trồng bằng cách giâm cành), cây sẽ hình thành một hoa thị ở rễ, bao gồm ít nhất sáu lá.

Bản thân lá có cuống, khá lớn, có hình thuôn dài (đôi khi hơi bầu dục) và mép có xơ. Chiều dài của chúng có thể lên đến 1 mét và chiều rộng lên đến 25 cm. Vào năm thứ hai của thảm thực vật, cải ngựa hình thành một thân thẳng trên đó hoa được hình thành. Chiều cao của nó có thể đạt một mét rưỡi. Hoa của cây văn nghệ có màu trắng, khá nhỏ, được thu hái thành cụm hoa dạng chùm. Chúng được phân biệt bởi mùi thơm đặc biệt dễ chịu.

Cây rau cải ngựa là một loại cây trồng chịu được sương giá và ưa ẩm. Cô ấy thích những khu vực nhiều nắng và thoáng.

Cải ngựa trên trang web

Cải ngựa như một loại rau hoàn toàn không hay ho đối với đất. Nếu được chăm sóc đầy đủ, cây sẽ mang lại năng suất tuyệt vời, bất kể loại đất nào. Môi trường đáp ứng tốt với sự bón phân: hữu cơ hoặc khoáng.

Cải ngựa ở quy mô công nghiệp được trồng một hoặc hai năm trên ruộng không luân canh.

Cây cũng có thể được tìm thấy trong tự nhiên. Diện tích tự nhiên của nó gần như là toàn bộ châu Âu, ngoại trừ các khu vực Bắc Cực. Nó thường có thể được tìm thấy ở những nơi ẩm ướt. Ví dụ, trên bờ sông hoặc gần hồ. Ở Nga, hai giống cải ngựa được trồng: cải ngựa và cải ngựa đồng cỏ. Loại thứ hai chủ yếu được tìm thấy ở Siberia.

Đẳng cấp

Trước khi đặt câu hỏi phải làm gì nếu cải ngựa bất ngờ nở hoa, hoặc trồng cây gì bên cạnh cải ngựa tốt hơn, bạn nên tự làm quen với các giống của nền văn hóa này phổ biến ở những người làm vườn trong nước.

Katran

Katran là một giống cải ngựa - một nền văn hóa rất khiêm tốn. Khác biệt ở năng suất cao và khả năng chịu nhiệt độ thấp. Bạn không chỉ có thể ăn rễ mà còn có thể ăn cả lá. Trong năm đầu tiên trồng trọt, rễ cây khá mỏng, và trong năm thứ hai - trọng lượng của nó có thể đạt một kg. Các lá lớn, nhẹ. Giống này nở hoa trắng thơm. Một trong những giống Katran phổ biến là Accord. Nó thường được trồng trên mảnh đất của họ bởi những người làm vườn trong nước và người làm vườn.

Katran cải ngựa

Wasabi

Wasabi là một loại cải ngựa của Nhật Bản, nhưng nó được biết đến nhiều ở Nga do sự phổ biến của ẩm thực Nhật Bản. Nhìn chung, wasabi không khác gì những giống cây trồng khác, chỉ khác là nó có màu xanh đặc trưng.

Ở những vùng có nhiệt độ thay đổi thường xuyên, cải ngựa của giống này được khuyến khích trồng trong điều kiện nhà kính, nếu không cây trồng có thể chết. Khi trồng giống trên bãi đất trống, nên đặt luống vườn gần ao hoặc thác nước nhỏ. Việc phun sương sẽ tạo độ ẩm tối ưu cho cây trồng.Nếu không có khả năng đó, độ ẩm của cả không khí và đất sẽ cần được theo dõi đặc biệt.

Wasabi cần lưu huỳnh để sinh trưởng và phát triển bình thường. Mù tạt, được làm từ cải ngựa wasabi ăn kèm với các món cuốn và sushi, là món ăn quen thuộc với hầu hết đồng bào của chúng ta.

Wasabi

Atlant

Bạn không thể là một người làm vườn và không biết giống cải ngựa Atlant. Đây là loại hình văn hóa phổ biến nhất ở nước ta. Mặc dù thực tế là giống này được lai tạo bằng các phương pháp lai tạo, nhưng nó vẫn rất tốt để trồng ở làn đường giữa. Atlant thuộc giống cây trung mùa, nó có khả năng chịu đựng khá tốt với nhiệt độ khắc nghiệt và thiếu nước. Hoa của cây cải ngựa này có màu trắng và rất thơm. Rễ nhẵn, màu trắng sữa, cùi dày, bảo quản tốt trong mùa đông. Bạn có thể trồng ở bất kỳ loại đất nào.

Atlant

Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Để biết được cải ngựa là gì, hoàn toàn không đủ để biết loại cải ngựa thuộc loại gì, làm thế nào và khi nào cải ngựa nở hoa, cách trồng trọt đúng cách và đào khi nào. Có nhiều đặc tính hữu ích nên loại rau dân tộc xứng đáng được gọi là thần dược chữa nhiều bệnh.

Nền văn hóa có vị khá cay, với hương thơm nồng nàn và hấp dẫn. Cả đầu (rễ) của cây và tán lá đều có thể có tác dụng tích cực đối với sức khỏe.

Ngoài chất xơ, rễ còn chứa vitamin nhóm B, C, E và PP, nhiều chất khoáng, steroid, phytoncide, và cả các chất có chứa nitơ.

Cải ngựa được sử dụng trong nấu ăn, y học dân gian và thẩm mỹ.

Trái cây cải ngựa

Nếu bạn thường xuyên ăn các món có cải ngựa (rễ hoặc thảo mộc) trong công thức, thì lợi ích của nó sẽ lan truyền theo nhiều hướng khác nhau:

• tiêu diệt hiệu quả vi khuẩn và vi rút gây bệnh;
• cải thiện tiết dịch đờm;
• điều trị chứng khó tiêu và viêm dạ dày;
• giảm các bệnh đường hô hấp;
• một phần của liệu pháp trong điều trị viêm gan, kèm theo viêm đường mật;
• giảm viêm khớp đầu gối, viêm tủy răng và bệnh thấp khớp;
• phục hồi chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ;
• tăng hiệu lực ở nam giới;
• loại bỏ sắc tố trên da;
• chữa lành vết thương có mủ;
• chống lại chứng đau nửa đầu và đau dây thần kinh tọa;
• phục hồi gan trong xơ gan.

Thông thường, cải ngựa được sử dụng để chuẩn bị cho mùa đông. Bất kỳ cuốn sách công thức hoặc trang web ẩm thực nào cũng có nhiều cách để chế biến cải ngựa, trong đó chắc chắn sẽ có một lựa chọn khiến bạn thích thú.

Tất nhiên, không thể bàn cãi rằng cải ngựa có thể chữa được bệnh gì, nhưng cũng không thể phủ nhận rằng phạm vi sử dụng của nó khá đa dạng. Điều kiện duy nhất nên nhớ là trong hầu hết các trường hợp, cải ngựa chỉ là một phần của liệu pháp điều trị và không thể thay thế hoàn toàn việc uống thuốc, nếu có do bác sĩ chăm sóc kê đơn.

Nhựa thực vật giúp làm căng da và loại bỏ các nếp nhăn. Để chăm sóc da, gel từ rễ mài thường được sử dụng. Cô ấy cần phải đối xử với khuôn mặt của mình như bất kỳ loại mặt nạ nào khác. Nếu các thủ tục được thực hiện thường xuyên, theo thời gian, hình ảnh bạn nhìn thấy trong gương sẽ thay đổi đáng kể theo hướng cải thiện.

Cải ngựa là một món ăn nhẹ rất phổ biến

Cải ngựa là một đối tác tuyệt vời trong việc chăm sóc tóc. Mặt nạ với công dụng của nó giúp tăng cường sự phát triển của tóc và làm cho các nang tóc chắc khỏe hơn.

Cho dù rau cải ngựa hữu ích ở mọi khía cạnh như thế nào, người ta cũng không nên quên rằng trong một số trường hợp, nó có thể gây hại cho cơ thể.

Các bác sĩ đặc biệt khuyên không nên ăn cải ngựa và các món chế biến từ loại rau này được sử dụng trong các trường hợp sau:

• rối loạn đường ruột cấp tính;
• thai kỳ;
• thời kỳ cho con bú;
• viêm ruột kết;
• axit clohydric dư;
• không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm;
• huyết áp cao.

Những người bị bệnh lý dạ dày nên ăn cải ngựa hết sức cẩn thận, ngay cả khi bệnh thuyên giảm.

Sâu bệnh

Nếu bạn không chăm sóc cây, thì câu hỏi liệu cây cải ngựa có nên bắt đầu đào bới có thể không nảy sinh. Thực tiễn cho thấy văn hóa được coi là hữu ích không chỉ đối với con người, mà còn đối với côn trùng có hại. Cũng có một số bệnh có thể làm chậm đáng kể tốc độ tăng trưởng nhanh của cải ngựa. Chúng ta hãy xem xét những vấn đề nghiêm trọng nhất có thể phát sinh trong quá trình canh tác một loại cây trồng.

Babanukha

Babanukha

Babanukha là một loài côn trùng có màu xanh đậm, đặc biệt thích tán lá cây cải ngựa. Loài bọ này có thể được tìm thấy vào tháng 6, khi chúng thoát khỏi trạng thái ngủ đông và bắt đầu tích cực tìm kiếm thức ăn. Trứng của côn trùng cái được đẻ trực tiếp vào lá ăn. Nếu phát hiện thấy lỗ trên cây, chúng tôi khuyên bạn nên cắt bỏ những tán lá bị ảnh hưởng. Nếu thất bại lớn, cần phải đào sâu đất, sau đó xử lý cẩn thận bằng thuốc trừ sâu. Trường hợp bị hại nhẹ có thể thu gom dịch hại bằng tay hoặc bẫy keo.

Bọ chét lượn sóng

Một loài gây hại khó chịu khác có thể gây hại cho cây trồng, rất giống với babanukha (cũng gặm lá) là bọ chét lượn sóng. Nó là một con bọ rất nhỏ, kích thước chỉ 3 mm. Bọ chét có màu đen với các sọc vàng trên elytra. Côn trùng gây hại trở nên hoạt động ngay khi mùa xuân đến. Bọ chét cái lượn sóng đẻ trứng trên bề mặt đất. Theo thời gian, lá cải ngựa bị hư hại khô đi và bản thân cây trồng cũng chết. Để phòng ngừa sự phá hoại của côn trùng, cỏ dại và lá khô nên được loại bỏ cẩn thận vào mùa thu, cũng như nên đào đất lên. Để chống lại ký sinh trùng, các công thức như Actellik hoặc Foxim có hiệu quả. Trong mùa sinh trưởng, chúng nên được sử dụng ba lần: sau khi xuất hiện mầm; khi chồi xuất hiện; vào cuối thời kỳ ra hoa.

Bướm đêm bắp cải

Bướm đêm bắp cải

Bướm cải bắp là một loại ký sinh trùng khách. Như tên cho thấy, côn trùng thích cải bắp, nhưng nếu không có nó, nó cũng có thể trở nên thích cải ngựa. Nó là một loài bướm đêm nhỏ với sải cánh dài 3 cm. Cơ thể của nó màu nâu, và có những sọc sẫm nhỏ trên cánh trước. Côn trùng cải ngựa tấn công trong giai đoạn sâu bướm - nó ăn lá của môi trường nuôi. Trong khoảng một tháng, những con bướm tương lai gặm nhấm tán lá, sau đó chúng chui xuống đất để làm nhộng và trú đông.

Ngăn ngừa những loài gây hại này không khác gì ngăn ngừa bọ chét lượn sóng. Đối với thiệt hại trên diện rộng, thuốc diệt côn trùng cũng có thể hữu ích.

Ascochitosis

Triệu chứng chính của bệnh viêm nấm ascochitis là xuất hiện các đốm nâu vàng trên lá. Ở những khu vực bị nhiễm bệnh, sợi nấm phát triển, trong đó nấm sau đó ngủ đông, đây là tác nhân gây bệnh. Thông thường, bệnh xảy ra nếu cải ngựa phát triển trong môi trường quá ẩm ướt. Để ngăn ngừa sự phát triển của nấm ascochitosis, điều quan trọng là phải tuân thủ luân canh cây trồng và cày bừa vườn. Các lá bị ảnh hưởng phải được loại bỏ. Các cây còn lại nên xử lý bằng hỗn hợp Boocđô 1%.

Thối trắng

Thối trắng đủ nguy hiểm đối với cải ngựa. Đây là một bệnh truyền nhiễm không chỉ ảnh hưởng đến tán lá mà còn ảnh hưởng đến các loại cây ăn củ. Chúng bị ảnh hưởng bởi các sợi nấm màu trắng. Bệnh phát triển với độ ẩm dư thừa ở vùng trồng cây lấy củ.Để phòng bệnh, bạn không nên để cây ngập úng, bón quá nhiều phân có chứa nitơ và trồng cây quá dày. Trong trường hợp nhiễm bệnh hàng loạt, nên xử lý bằng thuốc diệt nấm có chứa đồng.

Héo dọc

Héo dọc

Căn bệnh nguy hiểm nhất có thể lây nhiễm cho cây cải ngựa là bệnh héo dọc. Cùng với đó, nấm bệnh xâm nhập trực tiếp vào hệ thống mạch của môi trường nuôi cấy. Trước hết, nó ảnh hưởng đến các lá phía dưới. Kết quả là, cải ngựa sẽ chết rất sớm. Nếu bạn nghi ngờ mắc bệnh, giường bệnh nên được kiểm tra cẩn thận ít nhất một lần một tuần. Tất cả các chồi bị bệnh phải được loại bỏ ngay lập tức cùng với một lớp đất và bộ rễ. Bệnh héo Verticillium không cần điều trị - chỉ có biện pháp ngăn chặn sự lây lan là hiệu quả.