Nội dung:
Nhờ những phẩm chất có lợi và tác dụng tích cực đối với cơ thể con người, cần tây từ lâu đã nhận được sự tôn trọng và phổ biến của những người hâm mộ lối sống lành mạnh và không chỉ. Bạn có thể ăn rễ, cuống lá và rau cần tây. Có nhiều công thức nấu ăn sử dụng rau củ: nó được thêm vào món salad, nướng, luộc, có thể làm tươi. Loại rau này mang đến cho mỗi món ăn một hương vị đặc biệt, hương thơm, tăng thêm độ ngon nhất định.
Cần tây đặc biệt hữu ích do thành phần của nó. Nó chứa:
- axit amin duy nhất;
- axit nicotinic;
- caroten;
- các nguyên tố vi lượng: canxi, bo, sắt, kẽm manium, mangan;
- vitamin nhóm A, B, C, E, K.
Cần tây có tác dụng tích cực đối với bệnh tiểu đường, các vấn đề về dạ dày, chứng đau nửa đầu, đau khớp, mất cân bằng nước và rối loạn hệ thần kinh. Ngoài ra, loại rau này còn làm tăng hoàn hảo giai điệu của toàn bộ cơ thể, cải thiện chất lượng của chức năng tinh thần và thể chất.
Bất chấp tất cả những ưu điểm của cần tây, nó có thể được tìm thấy khá hiếm trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè của chúng ta. Xu hướng công nghệ nông nghiệp này được giải thích là do quá trình trồng trọt phức tạp và cẩn thận, thiếu hiểu biết về cách trồng cần tây đúng cách. Suy cho cùng, việc mua một loại rau làm sẵn sẽ dễ dàng hơn là bạn dành sức lực và sự kiên nhẫn để chăm sóc cho loại cây này.
Củ cần tây
Cần tây, mặc dù đến với chúng tôi từ các quốc gia ấm áp của Địa Trung Hải, nhưng phát triển tốt trên khắp lãnh thổ của đất nước chúng tôi - ngay cả ở Siberia và Urals, chưa kể đến khu vực Moscow và các khu vực phía nam. Và bản thân quá trình phát triển cũng không quá khó như thoạt nhìn. Người ta chỉ có thể hiểu một số phức tạp và đặc thù của công nghệ nông nghiệp cây trồng lấy củ.
Đặc điểm của công nghệ nông nghiệp
Một trong những đặc điểm chính cần được xem xét trước khi trồng loại rau này là lựa chọn chính xác vị trí trồng trong tương lai.
Cần tây là loại cây ưa sáng. Phát triển tốt trong đất màu mỡ, nhẹ, có cấu trúc lỏng lẻo. Đất thịt pha cát hoặc đất thịt có độ chua thấp (lên đến 7pH) hoặc trung tính rất thích hợp để trồng cần tây.
Lựa chọn tốt nhất để trồng rễ cần tây là nơi thoáng, có ánh nắng và có khả năng giữ ẩm thường xuyên.
Tái sản xuất văn hóa
Cần nghiên cứu kỹ câu hỏi: cách trồng và chăm sóc cần tây để thu được sản phẩm chất lượng.
Trong tự nhiên, cần tây có một số loại: lá, cuống lá và rễ. Chúng khác nhau một chút về mục đích và vẻ ngoài, nhưng các nguyên tắc chăm sóc hầu như giống nhau.
Điều đầu tiên cần biết về quy trình trồng cần tây bằng rễ là cây nhân giống bằng cách sử dụng hạt giống. Loại rau này là một loại cây trồng hai năm một lần. Trong năm đầu tiên, rau xanh, thân, rễ phát triển. Trong năm thứ hai, một cụm hoa được hình thành, trong đó hạt chín. Chính những hạt này, chín kỹ, được thu hái cẩn thận, có thể trở thành cơ sở cho vụ thu hoạch trong tương lai.
Bạn có thể mua hạt giống từ cửa hàng. Trong trường hợp này, bạn cần tìm hiểu kỹ các thông tin về chất lượng, hạn sử dụng và thời gian chín của giống. Tốt hơn là chọn các giống chín sớm với rễ lớn.
Các giống trưởng thành sớm
Gieo hạt giống cần tây
Cần tây củ được trồng theo phương pháp cây con. Điều này là do độ chín lâu. Mùa sinh trưởng có thể lên đến 200 ngày. Ngoài ra, hạt giống cần tây rất nhạy cảm với môi trường và có thể không nảy mầm trong điều kiện bất lợi.
Quá trình trồng và chăm sóc cần tây ra rễ bắt đầu từ việc gieo hạt. Vì hạt đã bão hòa với tinh dầu nên thời gian nảy mầm của chúng có thể mất đến một tháng. Để đẩy nhanh quá trình này, trước khi gieo, chúng được ủ mầm trước: chúng được giữ trong 24 giờ trong nước sạch hoặc trong khăn ẩm. Ngoài ra, hạt có thể được xử lý bằng dung dịch kali pemanganat yếu. Khi thực hiện những hành động này, cây con có thể được mong đợi trong một tuần.
Gieo gốc cần tây nên trong khoảng thời gian từ thập kỷ đầu tiên của tháng hai đến thập kỷ thứ hai của tháng ba (70-80 ngày trước khi trồng trên bãi đất trống). Bước tiếp theo trong quá trình gieo hạt là làm đất. Bạn có thể mua hỗn hợp than bùn làm sẵn hoặc tự chế biến. Hỗn hợp đất vườn tốt với than bùn, mùn, tro gỗ và cát rất tốt cho cần tây. Để bón thúc, bạn có thể thêm một thìa urê vào đất.
Cho ăn cần tây
Một quả bóng cát với những viên đá nhỏ được đổ xuống đáy thùng để thoát nước. Phần đất còn lại được bổ sung, giữ ẩm tốt.
Ngay sau khi hạt bắt đầu nở, trên bề mặt đất sẽ tạo ra các rãnh nông với khoảng cách 4-5 cm, hạt được gieo, phủ một lớp cát bóng nhẹ. Một số người làm vườn khuyên bạn nên gieo hạt trên một quả bóng tuyết mỏng - sau đó bạn có thể đặt hạt giống đều nhau, và tuyết tan chảy, cho chúng ăn và kéo chúng đến độ sâu mong muốn. Giai đoạn gieo hạt cần tây kết thúc bằng việc phủ màng lên giá thể để tạo hiệu ứng nhà kính.
Điều kiện tối ưu để hạt nảy mầm là nhiệt độ 20 - 22 độ.
Khi chồi đầu tiên xuất hiện, nên dỡ bỏ màng và chuyển thùng chứa ra nơi có nắng, nhiệt độ không khí phải giảm xuống 15-17 độ. Cần thường xuyên làm ẩm đất bằng cách phun thuốc.
Trong giai đoạn 2-3 lá xuất hiện, cây con lặn - chúng được cấy vào các thùng chứa riêng biệt. Trước khi trồng cần tây, rễ bị chèn một phần ba chiều dài của nó. Bản thân cây con được trồng trong đất cao đến nửa đầu gối giả. Sau khi hoàn thành việc lặn, cây cần tránh ánh nắng trực tiếp trong vài ngày.
Trồng và chăm sóc cần tây
Một tuần sau khi cần tây được trồng trong các chậu riêng, đã đến lúc cho ăn. Là phân bón đầu tiên, bạn có thể sử dụng dung dịch Nitrofoski (1 thìa cà phê trên 10 lít nước). Nếu cần, quy trình có thể được lặp lại tối đa ba lần với khoảng thời gian ít nhất là 10 ngày. Để rau mầm không bị cháy, bạn phải rửa lại bằng nước thường (có thể dùng rây lọc).
7-10 ngày trước thời điểm bạn định trồng cần tây trên bãi đất trống, cây con nên được làm cứng. Để làm được điều này, mầm được đặt trong không khí trong lành, mỗi ngày tăng thời gian ở bên ngoài từ vài giờ đến cả ngày.
Trồng và chăm sóc cần tây trên bãi đất trống
Với sự bắt đầu của mùa xuân và nhiệt độ ổn định, đã đến lúc tìm ra cách bạn có thể trồng cần tây trên bãi đất trống.
Để trồng rau mầm cần tây trong vườn phải đạt chiều cao từ 15 cm trở lên và có 5 lá. Việc trồng cây con không nên bắt đầu sớm hơn thập kỷ thứ hai của tháng 5, khi khả năng bị sương giá là tối thiểu.
Trước khi trồng cần tây trong vườn, trước tiên bạn phải chuẩn bị nó, tốt nhất là vào mùa thu. Đối với điều này, một nơi đầy nắng được chọn, đào lên và bón phân với mùn, tro, phân gà. Bạn cũng có thể bổ sung kali, phân đạm và phốt pho.
Cây con nên được trồng trong đất ẩm tốt vào buổi tối hoặc ngày mát mẻ.Nếu có thể có sương giá ban đêm, bạn có thể đậy cây bằng lọ hoặc chai nhựa. Tốt hơn là trồng cần tây theo sơ đồ 30 * 40. Không trồng cây con quá sâu - điều này có thể khiến các lá bên phát triển mạnh.
Chăm sóc văn hóa
Quá trình chăm sóc cần tây không quá vất vả như trồng cây con, nhưng nó cũng mang những sắc thái:
- Tưới nước. Cần tây là loại cây ưa ẩm, cần độ ẩm thường xuyên. Nhưng bạn nên biết khi nào nên dừng lại trong mọi việc - bạn cũng không thể ngâm mình;
- Chăm sóc đất - thường xuyên xới đất, phủ đất, loại bỏ cỏ dại;
- Bón thúc. Bón phân cần tây 3-4 lần mỗi mùa bằng dung dịch phân gà, phân chuồng. Bạn có thể sử dụng các loại phân bón phức hợp. Vào tháng 7, bổ sung supe lân (25-30 g trên mét vuông) và dung dịch axit boric.
Bệnh và sâu bệnh
Một số bệnh có thể làm hỏng vụ thu hoạch trong tương lai. Trong cuộc chiến chống lại chúng, nên sử dụng các phương tiện đặc biệt, theo hướng dẫn:
- Nhiễm trùng huyết (Fundazol, Topsil-M);
- Rỉ sét (Fitosporin-M);
- Cercosporiasis (Fundazol).
Sâu bọ có thể gây hại cần tây:
- Ruồi cà rốt (rắc mù tạt khô, bụi thuốc lá);
- Cần tây bay (bạn cần phải làm cỏ vườn kịp thời);
- Rệp đậu (sử dụng thân cây bồ công anh hoặc vỏ cam quýt).
Thu hoạch
Bạn cần thu hoạch vào cuối mùa thu - đến cuối tháng Mười. Cây rễ có thể chịu được sương giá xuống -3 độ. Bạn nên nhổ cần tây lên khỏi mặt đất, cẩn thận làm sạch đất thừa, cắt bỏ lá, chừa lại 2 cm phần ngọn.
Cần tây phơi khô được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối (bạn có thể hầm trong hầm). Nó không bị mất chất lượng thương mại gần như cho đến mùa hè.
Cần tây là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Và mặc dù quá trình trồng cây lấy củ khá vất vả, đòi hỏi sự kiên nhẫn và chăm chỉ, kiến thức nhất định thì kết quả thu được là xứng đáng. Vừa được mùa, vừa có thể cung cấp cho mình và gia đình lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cả mùa đông xuân.
