Cải xanh là một loại rau thường niên trong họ cải. Bề ngoài nó giống súp lơ, nhưng có đầu màu xanh lục hoặc tím. Đầu chính của bắp cải và đầu phụ được dùng làm thực phẩm. Cắt bỏ chúng cùng với phần đầu mọng nước của thân cây.

Mô tả văn hóa

Bông cải xanh gần đây đã xuất hiện trên giường và trên bàn của những người làm vườn. Mặc dù nền văn hóa này đã được nuôi dưỡng ở Ý từ thời cổ đại, nhưng sự phân bố đại chúng của nó bắt đầu trên lãnh thổ của các nước SNG trước đây vào nửa sau của thế kỷ trước.

Nó ngon và lành mạnh. Đầu xanh rậm rạp được dùng làm thực phẩm. Khi chồi chuyển sang màu vàng và bắt đầu nở, bạn không thể ăn bắp cải. Sau khi cắt đầu kịp thời, các chồi non mới mọc lên, rất ngon và có thể ăn được. Bụi trở nên xoăn, đầu nhỏ, lùn, nhưng hương vị vẫn như cũ. Điều này kéo dài thời gian thu hoạch cho bông cải xanh.

Bông cải xanh Romanesque

Về mức độ tiêu thụ, bông cải xanh vẫn chưa vượt qua bắp cải, nhưng nó đã ở mức gần nhất có thể. 37 giống được trồng ở Nga, chủ yếu là các giống xanh. Giống bắp cải nên chọn theo vùng và điều kiện khí hậu: loại chín sớm thích hợp với làn giữa có mùa hè ngắn, loại chín muộn không có thời gian sinh trưởng và chín trong mùa hè miền Bắc thì nên trồng ở miền nam. Vì các giống chịu được sự thay đổi nhiệt độ theo những cách khác nhau nên công nghệ canh tác và thu hoạch của chúng cũng có sự khác biệt.

Quan trọng! Các giống khác nhau về năng suất. Về cơ bản, từ 1 đến 4 kg phát triển trên 1 m², nhưng cũng có những vụ thu hoạch kỷ lục lên đến 8 kg.

Bông cải xanh: giống sớm

  • Batavia F1 là con lai có lá xanh, đầu tròn dày đặc. Nên gieo hạt từ 15/3 - 15/4. Năng suất 2,5 kg trên m². Phát triển tốt trong những ngày nắng nóng, có thể cắt bỏ đầu trước khi sương giá. Nó có thể được sử dụng dưới mọi hình thức, nhưng ngon nhất khi còn tươi.
  • Lord F1 là một giống lai ngon tuyệt vời khác. Nó rất hữu ích cho các bệnh tim mạch. Năng suất lên đến 4 kg, kết trái gần như cho đến mùa đông. Nó có khả năng kháng bệnh tốt.
  • Bông cải xanh Monaco F1. Mô tả về con lai trưởng thành sớm này nên bắt đầu với đầu đạt tới 2 kg. Giống này rất ngon, ngon, giữ được hương vị trong thời gian dài ngay cả khi đông lạnh. Năng suất của giống cao.
  • Bông cải xanh Linda là giống lai sớm. Đầu bắp cải nhỏ, nặng 300-400 g, nhưng tổng sản lượng lên đến 4 kg. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi, đặc biệt là i-ốt. Bắp cải linda thích hợp để thu hoạch và ăn tươi.
  • Gnome là một giống lai với đầu nhỏ ngon và năng suất cao. Broccoli Gnome có nhiều vitamin (phốt pho và canxi). Có thể bảo quản tươi và lên men trong thời gian dài.
    Bông cải xanh

    Bông cải xanh Monaco F1

Bắp cải bông cải xanh: giống giữa mùa và cuối mùa

  • Fortuna là giống lai giữa mùa, một loại ngon ngọt với hương vị dễ chịu của những đầu bắp cải mềm. Thích hợp cho những người thích ăn bắp cải tươi. Nó dễ dàng chịu được sương giá, có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Các loại quả chứa nhiều sắt, canxi, i-ốt. Năng suất trung bình - 2,5 kg.
  • Agassi F1 là giống ưa nhiệt. Trọng lượng đầu - 650 g. Năng suất - 3,5 kg. Mọc ở bãi đất trống ở những vùng có khí hậu ấm áp, ở những vùng có khí hậu lạnh có thể trồng trong nhà kính. Lưu trữ lên đến 5 tháng.
  • Continental là một giống chín muộn của Hà Lan. Đầu dày đặc, mỗi con nặng 400-600 g, năng suất hơn 2 kg trên 1 m². Rất thích hợp cho việc bảo tồn.
  • Giống lùn Đan Mạch là một giống già muộn. Dwarf, vì nó ngắn, và các đầu lớn màu tím, lá rộng, gợn sóng. Không sợ sương giá. Lưu trữ trong tầng hầm cả mùa đông.

Đối với Siberia và Ural

Cách trồng bông cải xanh

Đối với những vùng này, các giống đã được phát triển thích hợp để trồng ở vùng khí hậu lạnh. Chúng chín sớm, không sợ lạnh và chăm sóc cẩn thận.

  • Sedek - rất sớm, trưởng thành sau 70 ngày. Thông thường, những người làm vườn chọn giống này vì khí hậu khắc nghiệt của Siberia.
  • Bông cải xanh F1 là một giống có kích thước trung bình với các đầu màu xanh lá cây dày đặc. Nó có thể được lưu trữ trong vài tháng.
  • Giai điệu trưởng thành trong 2,5 tháng. Đầu bắp cải nặng 200 g, quả có màu xanh đậm, vị thanh.

Đối với nhà kính

Quan trọng! Ở nhiều vùng của đất nước (nơi có mùa đông lạnh giá), tốt nhất là trồng bông cải xanh trong nhà kính để không phụ thuộc vào sự thay đổi thất thường của khí hậu.

Các nhà lai tạo đã phát triển các giống nhà kính đặc biệt:

  • Bắp cải may mắn chín 2,5 tháng sau khi gieo. Đầu phát triển ít hơn một kg một chút. Cây của giống này không dễ bị bệnh phấn trắng.
  • Calabrese là giống bông cải xanh giữa vụ với đầu màu xanh ngọc dày đặc, nặng trung bình 450 g, không sợ sương giá và thời tiết xấu.

    Lục địa bông cải xanh

Cách chọn giống bông cải xanh

Khi chọn một giống, bạn cần biết rằng bông cải xanh có thể là giống và giống lai. Ưu điểm chính của giống cây trồng là bạn có thể thu thập hạt giống từ cây và nhân giống ở nhà một cách độc lập. Với cây lai, điều này sẽ không hiệu quả, hạt sẽ ở đó, nhưng chúng sẽ không biến dạng vào năm sau. Để phân biệt chúng, bạn nên chú ý đến bao bì. Nếu trên túi có dấu hiệu F1 thì đó là phép lai.

Bông cải xanh (bắp cải)

Khi trồng, bạn cần đảm bảo không trồng các loại hạt giống và hạt lai tạo tại chỗ, để không bị nhầm lẫn giữa giống và hạt giống.

Quan trọng!Giống lai chín sớm hơn và bảo quản được lâu nhưng hương vị kém hơn giống lai. Nhưng những người làm vườn thích chúng vì khả năng chống lại bệnh tật, sâu bệnh và các yếu tố bất lợi khác nhau.

Khi chọn giống cần chú ý đến năng suất, thời gian chín. Bạn cần tìm hiểu trước về điều kiện công nghệ nông nghiệp của giống, nơi trồng sẽ tốt hơn: ngoài đồng hoặc trong nhà kính.

Nếu hạt được mua lần đầu tiên thì có thể chọn nhiều gói. Sau khi trồng, đánh dấu nơi trồng giống. Theo dõi sự phát triển, kích thước của các đầu và sau khi thu hoạch, đưa ra kết luận giống nào là tốt nhất và chỉ trồng cho mùa sau.

Bông cải tím

Dù người làm vườn chọn giống nào, nó sẽ không thất bại trong mọi trường hợp, vì bản thân chất trồng có ích cho cơ thể ở chỗ nó chứa các chất cần thiết để ngăn ngừa ung thư.

Quan trọng!Không nên dùng súp lơ xanh bông cải xanh, vì nó có chứa các gốc purin - adenine và guanin.

Bông cải xanh không gây dị ứng và được dùng làm thức ăn đầu tiên cho trẻ sơ sinh.

Bắp cải có nhiều đặc tính hữu ích hơn, vì vậy bạn nên thử trồng một loại cây khác thường trên 6 mẫu Anh!