Bắp cải Savoy là một loại rau rất phổ biến, là một loại bắp cải truyền thống và có thể được trồng thành công ở khí hậu của chúng ta. Để có một vụ thu hoạch, bạn cần tuân thủ tất cả các quy tắc của công nghệ nông nghiệp và canh tác.

Sự miêu tả

Bắp cải Savoy, việc trồng và duy trì chúng trên cánh đồng trống sẽ được xem xét, là một loại bắp cải vườn ngon khác thuộc nhóm sabuada.

Sự thật thú vị. Nơi sinh ra văn hóa là Bắc Phi và tây Địa Trung Hải. Vào thế kỷ 18, các nhà lai tạo người Ý đã phát triển giống cây này để trồng ở châu Âu, nơi chúng trở nên phổ biến.

Nhìn chung, bên ngoài, bắp cải giống một loại cải truyền thống quen thuộc. Nó cũng tạo thành đầu của bắp cải, nhưng lá của nó có nếp gấp và rất mỏng so với những lá bình thường. Đây thực tế là sự khác biệt bên ngoài duy nhất giữa bắp cải và các loại truyền thống. Ưu điểm lớn của cây trồng này là khả năng chống chịu sương giá tốt. Bắp cải Savoy có màu xanh đậm và không có gân lá.

Cải thảo. Phát triển

Đầu của bắp cải có một vị cay tinh tế. Loại cây này rất thường được chọn để làm món salad và thịt cốt lết. Cần lưu ý rằng loại bắp cải này không thích hợp để ngâm chua và chế biến tự chế.

Bắp cải Savoy được trồng trong 2 năm. Trong vụ đầu tiên, một cây hoa thị nhỏ mọc trên một thân cây to lớn, khối lượng không vượt quá 1,2 kg. Đã sang năm thứ hai, những đầu bắp cải lớn hơn được hình thành, đạt 3 kg. Và hương vị ở năm thứ hai văn hóa rõ rệt hơn.

Cụm hoa có hạt cũng có thể hình thành trên thân. Chúng rất thích hợp để thu hái và sử dụng sau này làm vật liệu trồng. Hạt giống, tuân theo các quy tắc thu hái và bảo quản, có thể sử dụng đến 5 năm.

Thành phần hóa học

Loại rau này có giá trị lớn vì thành phần độc đáo, hữu ích cho cơ thể con người:

  • muối khoáng - 0,85%;
  • đường - 4-7%;
  • protein thô - 1,7-4%.

Ngoài ra, bất kỳ 100 gam rau nào cũng chứa:

  • vitamin A - 0,3-0,7 mg;
  • vitamin C - 2-90 mg;
  • vitamin P - 3-4 mg.

Quan trọng! Có một danh sách các chống chỉ định. Không sử dụng đầu bắp cải loại này làm thực phẩm khi bị loét, bệnh lý tuyến giáp, tá tràng, viêm dạ dày và các bệnh khác của hệ tiêu hóa. Một đặc tính quan trọng của sản phẩm này là nó kích thích tăng sản lượng khí đốt.

Đẳng cấp

Cải thảo có nhiều loại. Thông thường, việc phân loại mẫu cấy được thực hiện theo thời kỳ chín:

  1. Các giống văn hóa ban đầu bao gồm Jubilee 2170, Julius F1, Vienna đầu 1346;
  2. Trong số các giống giữa vụ phổ biến nhất, nên làm nổi bật Sphere, Melissa F1;
  3. Các giống cấy muộn cũng không kém phần phổ biến, ví dụ như Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.

    Sa tế bắp cải cắt nhỏ

Về cây con

Cải thảo, có nguồn gốc từ các nước có khí hậu ấm hơn, có một số đặc điểm canh tác nhất định. Để có thu hoạch, bạn cần gieo cây này bằng hạt và trồng cây con trên bãi đất trống.

Chuẩn bị hạt giống và gieo hạt

Hành tây - trồng và chăm sóc trên bãi đất trống

Để thu hoạch sớm bắp cải Savoy vào đầu hoặc giữa tháng 7, bạn sẽ cần phải có được những giống cây sớm. Việc gieo hạt trong trường hợp này được thực hiện vào tháng 3. Các giống sau đó cho cây con phải được gieo muộn hơn một chút, vào tháng Tư.

Để tăng khả năng nảy mầm của hạt và khả năng miễn dịch của chúng, cần tiến hành xử lý phòng bệnh cho chất trồng trước khi gieo. Thủ tục được thực hiện trong một số giai đoạn:

  1. Đầu tiên, cho hạt vào nước đun nóng đến 50 độ trong 15 phút;
  2. Sau đó, chúng chìm vào nước đá trong một phút;
  3. Giai đoạn cuối cùng của quá trình xử lý sẽ là đặt hạt vào chất kích thích tăng trưởng. Hạt được giữ trong dung dịch có các nguyên tố vi lượng trong khoảng 12 giờ.

Quan trọng! Sau khi hết thời gian quy định, vật trồng được rửa sạch trong nước ấm và lau khô một chút để hạt không dính tay.

Chuẩn bị cây con

Để gieo hạt giống cải bắp, đất giàu dinh dưỡng được sử dụng, trước tiên phải được đổ bằng dung dịch thuốc tím. Tốt nhất là sử dụng hỗn hợp cát, tro gỗ và than bùn. Mỗi thành phần được lấy với lượng bằng nhau. Giữ khoảng cách 3 cm giữa các hàng, các hạt nằm cách nhau 1 cm và gieo xuống độ sâu 1 cm.

Nhiệt độ tối ưu để hạt nảy mầm là 18 độ. Điều quan trọng là phải tổ chức các điều kiện nhà kính, ví dụ, che phủ bằng kính. Sau khi cây con xuất hiện, các thùng chứa có mầm được mở ra và chuyển sang phòng có nhiệt độ không cao hơn 8 độ.

Cải thảo. Cây con

Chọn thủ tục

Sau khi lá thật đầu tiên xuất hiện, cây con nên được trồng vào các chậu riêng.

Quan trọng! Trước khi bắt đầu hái, bạn cần tưới nước kỹ cho cây. Điều này sẽ giúp bảo vệ bộ rễ nhiều nhất có thể, vì khi cây cải thảo được lấy ra khỏi đất, bộ rễ sẽ ngắn lại gấp ba lần.

Ngay sau khi hái, cây con cần được tưới bằng dung dịch thuốc tím loãng. Trong một vài ngày, không nên nuôi cấy dưới ánh nắng trực tiếp. Cho đến khi cây con bén rễ, nhiệt độ nên giữ khoảng 17-18 độ, sau đó nên giữ nhiệt độ trong khoảng 13-14. Sau khi hình thành lá thật thứ hai, nên tiến hành bón thúc. Pha loãng một thìa cà phê phân bón phức hợp và 1 viên nén vi lượng trong 2 lít nước.

Làm cứng

Trước khi chuyển cây giống bắp cải Savoy đến một nơi cố định trên bãi đất trống, điều quan trọng là phải làm cứng chúng để bắp cải bén rễ nhanh hơn nhiều. Chúng bắt đầu cứng cây con 14 ngày trước khi xuất vườn, trong một số giai đoạn:

  1. Hai ngày đầu tiên, chỉ cần mở cửa sổ trong 4-6 giờ là đủ;
  2. Sau đó 8 ngày cây được đưa ra lô gia và ban công, che nắng cho cây con. Vào ban đêm, cây con được chuyển trở lại phòng;
  3. 4 ngày trước khi chuyển đến nơi cố định, cây con có thể được để trong lôgia cả ngày.

Quan trọng! Nên ngừng tưới nước một tuần trước khi chuyển cây con ra vườn. Cây con trong thùng chứa được tưới đẫm nước 2 giờ trước khi trồng.

Di chuyển bắp cải Savoy ngoài trời

Măng tây - trồng và ươm ngoài đồng

Đất, nơi nó sẽ được chuyển đến bãi đất trống để trồng cây con, phải được chuẩn bị vào mùa thu. Đầu tiên, trồng trọt tiến hành đào bới, tại sao phải đợi thời gian đến khi cỏ dại đâm chồi. Chúng được loại bỏ cẩn thận và bón vôi cho đất. Sau đó, mảnh đất trồng bắp cải Savoy lại được đào lên.

Quan trọng! Khu đất dự kiến ​​trồng bắp cải Savoy phải màu mỡ và đủ ánh sáng. Tốt nhất nếu tiền nhiệm là cà chua, cà tím, khoai tây, hành tây, dưa chuột.

Trồng bắp cải xuống đất

Vào mùa xuân, các loại phân bón được bón cho mỗi mét vuông:

  • 3-4 kg phân trộn hoai mục;
  • 200 gr. tro gỗ;
  • 35 gr. phân khoáng.

Sau khi đưa các chất như vậy vào, các luống được đào lại và chuẩn bị để trồng.

Bạn có thể cấy cây con trong các điều kiện sau:

  • cây con phải có 5-6 lá thật;
  • chiều cao cây đã đạt 18-20 cm;
  • cây cỏ màu xanh tươi;
  • bộ rễ được hình thành và mạnh mẽ.

Việc chuyển cây giống bắp cải Savoy nên được thực hiện vào buổi chiều tối, khi không có ánh nắng trực tiếp như thiêu đốt. Để trồng cây con, nên làm các lỗ nhỏ (tương đương với kích thước của giá thể nơi trồng bắp cải) với khoảng cách 35-40 cm giữa các cây. Giữ khoảng cách 0,5 m giữa các hàng, trước khi trồng phải tưới nước kỹ. Cây con được vùi trong đất đến chiếc lá đầu tiên.

Chăm sóc phát triển

Cà tím: trồng và chăm sóc trên bãi đất trống

Quan trọng! Các nguyên tắc chăm sóc bắp cải Savoy không khác với các quy tắc của công nghệ nông nghiệp đối với bất kỳ loại cây trồng này. Cải thảo cũng cần xới đất, làm cỏ, tưới nước và bón phân.

Lần xới đất đầu tiên được thực hiện ngay sau khi trồng đến độ sâu 5-7 cm, lần xới tiếp theo sau một tuần đến độ sâu 12-14 cm, nên tiến hành xới đất và loại bỏ hoàn toàn cỏ dại hàng tuần. Sau khoảng một tháng, việc trồng rừng được thực hiện. Đối với các giống sau này, nên xới xáo hai lần trong thời kỳ sinh trưởng.

Việc tưới nước cũng nên được thực hiện theo một khuôn mẫu cụ thể. Đầu tiên, trồng xong tưới nước sau 1 ngày. Việc tưới nước giảm dần xuống còn 1 lần mỗi tuần. Hơn nữa, tần suất tưới nước được xác định, tùy thuộc vào đặc điểm của thời tiết. Nếu lượng mưa thường xuyên, nhưng việc tưới nước sẽ rất hiếm.

Để có được một vụ mùa bội thu, cũng cần cho ăn thường xuyên. Lần đầu tiên cho cây trồng sau khi cây con khỏe hơn và bắt đầu phát triển. Đối với 10 lít nước, 1 lít mullein được pha loãng. Sau khi bắp cải bắt đầu thắt lại, cho ăn lặp lại nhưng bón phân khoáng (10 lít nước cần 15 g urê, 25 g kali sunfua và 60 g super lân).

Sâu bệnh

Bệnh hại bắp cải Savoy

Giống như các thành viên khác của gia đình này, bắp cải Savoy dễ mắc tất cả các bệnh điển hình. Để đảm bảo việc gieo trồng của bạn càng nhiều càng tốt, trước hết, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các quy tắc của công nghệ nông nghiệp.

Quan trọng! Nếu có vết bệnh với các bệnh như khảm và đốm đen thì cần loại bỏ cây bị bệnh. Những bệnh này không thể chữa khỏi.

Các bệnh do nấm gây ra được chữa khỏi bằng cách xử lý rừng trồng bằng thuốc diệt nấm.

Sâu bọ cũng có thể tấn công bắp cải. Thông thường chúng thích ăn lá bắp cải:

  • giun xoắn;
  • bọ chét họ cải;
  • lòng trắng và muỗng;
  • rệp;
  • rệp;
  • dây sên;
  • mùa xuân bắp cải bay.

Khi bạn tìm thấy những dấu hiệu đầu tiên của sự hiện diện của côn trùng, bạn nên đến cửa hàng và mua các chế phẩm đặc biệt.

Thu hoạch

Tùy theo giống bắp cải mà tiến hành thu hoạch. Thu hoạch bắp cải Savoy nên bắt đầu vào tháng Bảy. Nó chủ yếu được sử dụng cho món salad, bắp cải cuộn, thịt viên. Lưu trữ giống bắp cải Savoy sớm sẽ không hiệu quả trong thời gian dài, đặc biệt là ở nhà.

Thu hoạch các loài muộn được thực hiện vào tháng Mười. Tốt nhất là lưu trữ đầu của bắp cải, trọng lượng của chúng không vượt quá 500 gram. Để giữ bắp cải tươi lâu hơn, bạn nên để lại ba lá và rắc phấn đã nghiền lên đầu bắp cải. Để nơi khô ráo thoáng mát, các đầu cải để được 2-3 ngày rồi treo lên để bảo quản. Độ ẩm nên được giữ ở mức 95% ở nhiệt độ không khí +3 độ.

Như bạn thấy, trồng bắp cải Savoy không quá dễ, nhưng nếu bạn tuân thủ các quy tắc trồng trọt thì hoàn toàn có thể làm được. Điều chính là đảm bảo rằng cây trồng không phát triển quá mức và nhận được tất cả lượng độ ẩm và chất dinh dưỡng cần thiết.