Bắp cải là một loại rau được sử dụng để chế biến các món salad ngon khác nhau. Nhưng họ thực hành trồng một loại cây không chỉ vì hương vị tuyệt vời của nó mà còn vì lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng có trong rau. Ngày nay, một số lượng lớn các giống của nền văn hóa này đã được biết đến, biết cách trồng bắp cải Bắc Kinh và cách chăm sóc đúng cách, sẽ không khó để có được một vụ mùa bội thu.

Thông tin chung

Đây là loại rau hàng năm chịu lạnh tốt. Thảm thực vật kéo dài 2 tháng kể từ khi hạt được gieo trồng đến khi bắp cải hình thành đầu đầy đủ.

Bản thân các đầu của bắp cải có thể có các hình dạng khác nhau:

  • hình trụ;
  • hình bầu dục ngắn;
  • hình bầu dục dài;
  • đầu dày đặc của bắp cải;
  • đầu rời của bắp cải.

Lá có thể dài tới 25 cm, phiến lá có cấu trúc và màu sắc khác nhau: xanh đậm, xanh nhạt. Về phần kết cấu, các tấm trải giường bị phồng và nhăn. Cải bắc kinh có thể trồng cả trong nhà kính và ngoài trời.

Lá cải thảo

Cách trồng cải thảo trong nước

Cha-Cha bắp cải bắc kinh

Nhiệt độ thấp không gây nguy hiểm lớn cho nuôi cấy. Hạt giống sẽ nảy mầm nếu đất ấm lên ít nhất 4 độ. Nhưng trong tương lai, rau sẽ không phát triển trong điều kiện như vậy. Nhiệt độ tốt nhất cho bắp cải là + 18 ° C.

Lời khuyên! Khi chọn một vị trí trên trang web, bạn nên ưu tiên cho những chiếc giường được chiếu sáng tốt.

Bạn có thể trồng bắp cải tại chỗ:

  • cà rốt;
  • Lu-ca;
  • Dưa leo;
  • tỏi.

Nhưng các luống sau củ cải, mù tạt hoặc các đại diện khác của chi bắp cải sẽ không hoạt động.

Vào mùa thu, cần sử dụng thuốc diệt cỏ ở khu vực đã chọn, nhưng chỉ là biện pháp cuối cùng, nếu khu vực đó bị cỏ dại mọc um tùm. Khi bắt đầu vào mùa xuân, bạn cần phải đào đất và thêm mùn hoặc phân trộn.

Nên trồng Bắc Kinh khi ngắn ngày. Nếu quá 13 giờ sẽ bắt đầu quá trình hình thành hoa và phóng tên, ảnh hưởng không tốt đến lượng thu hoạch. Thời điểm xuống tàu thuận lợi nhất là nửa cuối tháng 4, những ngày cuối tháng 7 - đầu tháng 8. Tại thời điểm này, giờ ban ngày nhỏ hơn 12 giờ.

Lưu ý với người làm vườn.Để trồng vào mùa xuân, tốt nhất bạn nên chọn các loại salad, nhưng vào mùa hè, bạn có thể trồng rau để lấy đầu bắp cải.

Ngày nay có bắp cải lai và giống bắp cải. Dễ chăm sóc nhất là các giống lai thu được sau khi lai một số giống và có các đặc tính ưu việt. Các giống lai có xu hướng dễ chịu sự thay đổi nhiệt độ, chúng có khả năng chống lại bệnh tật cao hơn.

Thông thường, những người làm vườn có kinh nghiệm chọn các giống sớm hoặc trung bình. Từ đợt 1, thu hoạch sau 30 ngày, và đợt 2 sau 2 tháng. Một trong những giống phổ biến nhất là bắp cải Thượng Hải, Bắc Kinh của giống này chín trong khoảng 55 ngày.

Cách chuẩn bị cây con

Cải thảo, trồng trọt

Bạn có thể trồng bắp cải Bắc Kinh trên bãi đất trống bằng cách sử dụng cây giống hoặc vật liệu hạt giống, ở đây mọi người có thể chọn phương pháp thuận tiện nhất cho mình. Người ta tin rằng cây con được trồng sẽ phát triển mạnh hơn. Bạn có thể gieo hạt cho cây con từ ngày 20/3.Một số người làm vườn có kế hoạch giữ xà lách Bắc Kinh để dự trữ mùa đông, trong trường hợp này hạt giống sẽ được trồng sau đó. Nên trồng chúng trong cốc than bùn: môi trường nuôi cấy phản ứng tiêu cực với việc cấy và hái.

Tốt để biết.Đối với cây trồng, đất có mùn, xới tơi đất bằng than bùn hoặc giá thể sơ dừa là phù hợp. Ở dưới đất, bạn cần tạo một lỗ sâu 1 cm, đặt một vài hạt giống dưới đáy, điều này giúp bạn tăng khả năng nảy mầm. Đổ một lớp đất mỏng lên trên, phủ lớp than bùn lên trên. Các thùng chứa phải được phủ bằng màng bảo vệ và đặt ở nơi tối.

Sẽ mất khoảng 3 ngày cho đến khi chồi xuất hiện. Khi hầu hết tất cả các hạt đã nảy mầm, màng phải được loại bỏ và sắp xếp lại các cốc trong phòng có ánh sáng. Nên tưới nước thường xuyên cho cây để tránh lớp vỏ khô trên mặt đất.

Cách chuẩn bị cây con

Ở giai đoạn tiếp theo, các chồi bị mỏng đi, để lại những chồi phát triển nhất. Phần còn lại của cây con phải được kẹp chặt, nhưng không được kéo ra rễ. Sau khi xuất hiện lá với số lượng 5 chiếc, cây con có thể được coi là đã sẵn sàng để cấy ghép.

Chuyển đến một khu vực mở

Cải thảo, cây giống, trồng trọt

Trước khi cấy cây con ra luống phải tiến hành làm cứng. Các thùng có mầm phơi ra đường bắt đầu từ 30 phút và tăng dần khoảng thời gian, đưa đến 24 giờ. Sau đó, bạn có thể cấy ghép sang giường cố định.

Quan trọng! Lớp đất tại nơi trồng cải thảo phải tơi xốp và thoát nước. Đất thịt được coi là loại đất thích hợp nhất.

Khi trồng cây con, phải bón phân vào từng hốc trồng cây. Thường được sử dụng là supe lân, tro gỗ và urê. Tất cả các thành phần phải được trộn với đất và tưới nước. Sau đó, cây được hạ xuống các lỗ trực tiếp trong chậu than bùn.

Cách gieo hạt

Nguyên tắc chọn địa điểm cũng tương tự như đối với nơi trồng cây giống. Trong vườn, các hố được đào sâu 2 cm, giữ khoảng cách 1/4 mét giữa chúng. Để hạt nảy mầm tốt hơn, có thể thêm mùn và một lượng nhỏ tro củi, cũng như một lượng lớn nước. Sau đó, một số hạt được đặt vào mỗi lỗ. Cây con xuất hiện đến ngày thứ 5 thì tiến hành trồng tỉa thưa, chỉ để lại những chồi khỏe.

Trồng trọt trong nhà kính

Cải Bắc Kinh cũng phát triển trong điều kiện nhà kính, nhưng ở đây bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc sau:

  • Cung cấp cho cây nhiệt độ từ +15 đến + 20 ° C. Nếu không có hệ thống sưởi trong nhà kính, bắp cải sẽ không phát triển ở đây.
  • Duy trì độ ẩm trong khoảng 70 - 80%.

Không tuân thủ các chỉ tiêu dẫn đến sự hình thành các chùm và phát triển các bệnh khác nhau trên cây trồng.

Cách chăm sóc bắp cải

Văn hóa phản ứng tích cực với độ ẩm, ánh sáng và mát mẻ. Chồi non dễ bị sương giá và nhiệt độ dao động. Để đảm bảo an toàn cho thực vật và sự ra hoa sau này của chúng, một loại vải không dệt được sử dụng, từ đó tạo ra một nơi trú ẩn. Một chiếc áo choàng như vậy đóng vai trò như một biện pháp bảo vệ đáng tin cậy cho cây rau khỏi ánh nắng trực tiếp vào những ngày nắng nóng. Ngoài ra, nó còn loại bỏ độ ẩm dư thừa, che chở mầm khỏi bọ chét thuộc họ cải, vì vậy bắp cải là một món ăn ngon. Ngoài ra, tôi phủ lớp phủ lên luống, lớp mùn giữ lại độ ẩm trong đất và ngăn chặn sự xuất hiện của cỏ dại.

Để thu hoạch tốt, cây được tưới 7 ngày một lần bằng nước ấm.

Sử dụng băng

Cây đáp ứng tốt với sự bón phân. Lần đầu tiên có thể cho cây con ăn 2 tuần sau khi chúng ở ngoài đồng.

Sử dụng băng

Đối với cải thảo, đất màu mỡ, chứa nhiều nitơ và canxi là thích hợp nhất. Nếu mặt đất thiếu chất hữu cơ và các nguyên tố vi lượng, đây không phải là lý do để từ chối trồng rau. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng phân hữu cơ (mullein) hoặc phân phức hợp.

Vào mùa thu, đối với mỗi mét vuông của khu vườn, họ mang lại:

  • phân chuồng - 4,5 kg;
  • superphotphat - 12,5 ml;
  • kali sunfat - 24,5 ml.

Nếu thiếu thành phần cuối cùng, tro gỗ được sử dụng thay thế với lượng 1 lít trên 1 mét vuông đất.

Trước khi trồng, phân chim được đưa vào dưới dạng dung dịch (10 lít nước, 0,5 kg phân) và vỏ trứng (vỏ với lượng 30 g được nghiền nhỏ và ngâm trong 5 lít nước trong 48 giờ). Nếu không thể bón thúc vào mùa thu, kali sunfat, super lân và ammonium nitrat được bổ sung vào mùa xuân trong quá trình đào đất với lượng 1 muỗng canh mỗi thành phần cho mỗi mét vuông đất.

Cần phải biết.Bắp cải Bắc Kinh có xu hướng tích lũy nitrat, do đó không nên cho ăn trong mùa sinh trưởng. Tất cả các chất dinh dưỡng được bổ sung trước khi trồng cây trên trang web.

Những loài gây hại nào cần bảo vệ nền văn hóa

Loại rau này không có nhiều kẻ thù như vậy, nhưng chúng vẫn là:

  • bọ chét họ cải;
  • dây sên;
  • bướm - bắp cải;
  • bọ họ cải.

Sâu hại bắp cải bắc kinh

Để bảo vệ, tốt hơn là không sử dụng các sản phẩm hóa học, mà là các công thức dân gian. Chúng cho kết quả tuyệt vời khi áp dụng thường xuyên. Các phương pháp phổ biến nhất bao gồm:

  • Nếu bạn trồng bắp cải giữa cà chua, hành tây hoặc tỏi, số lượng bọ chét thuộc họ cải sẽ giảm đáng kể. Để phun đất và cây, một dung dịch đặc biệt được sử dụng từ ngọn của khoai tây và cà chua, cũng như tỏi (2 đầu lớn). Các thành phần được nghiền kỹ, đổ đầy nước và truyền trong 24 giờ;
  • với việc loại bỏ cỏ dại cẩn thận và thường xuyên, số lượng côn trùng gây hại được giảm bớt;
  • Nếu bướm bắp cải xuất hiện, bạn nên thường xuyên kiểm tra lá (phần dưới của chúng). Ngay sau khi tìm thấy nanh trứng, chúng phải được tiêu hủy. Phương pháp này khá tốn công, nhưng người làm vườn ghi nhận kết quả khả quan và sự xuất hiện của sâu bướm giảm đáng kể.

Cách thu hoạch và bảo quản cây trồng

Để bảo quản rau trong hầm được lâu, nên chọn những giống có năng suất cây trồng vào tháng 9. Các đầu lá ảnh hưởng đến thời gian bảo quản (càng nhiều lá thì cải thảo càng được bảo quản tốt). Nếu đặt cây trồng ở nơi có độ ẩm cao thì bắp cải sẽ tươi lâu hơn. Ngoài ra, bạn cần bọc từng đầu bắp cải trong một màng polyetylen riêng lẻ. Hai tuần một lần, toàn bộ cây trồng được kiểm tra để loại bỏ lá khô hoặc thối rữa.

Quan trọng! Bạn không thể bảo quản táo và cải thảo cùng nhau. Trái cây tiết ra một chất dưới ảnh hưởng của chất này, lá bắp cải sẽ nhanh chóng bị héo.

Ban công hoặc tủ lạnh thích hợp để cất giữ. Điều quan trọng là phải ngăn ngừa sự hình thành hơi nước và đảm bảo rằng chỉ báo nhiệt độ ít nhất là 0 độ. Các quy tắc bảo quản trên phòng ban công hoặc trong tủ lạnh tương tự như quy định được quan sát khi bảo quản sản phẩm bên trong hầm.

Điều kiện như vậy cho phép cải thảo nằm trong vòng 30 đến 120 ngày. Để lưu trữ lâu hơn, có các tùy chọn bổ sung:

  • men lá;
  • làm khô;
  • đóng băng.

Leaven

Sourdough là cách dễ nhất để bảo quản, sử dụng công thức sau:

  • Cải bắc kinh - 10 kg;
  • nước - 600 ml;
  • giấm - 100 mg;
  • muối, đường - 2 thìa cà phê mỗi thành phần;
  • tỏi - 2 tép.

Bắp cải cắt nhỏ, cho nước, dấm, muối, đường, tỏi. Lắp máy ép lên trên và để một thùng bắp cải trong phòng 24 giờ, sau đó chuyển sang phòng lạnh trong 2 tuần.

Để làm khô, lá bắp cải phải được cắt thành dải và cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 100 độ. Cửa phải mở nhẹ. Thời gian nấu là 4 giờ, sau đó thành phẩm được đóng gói trong túi bông.

Để đông cứng, đặt bắp cải cắt nhỏ trong nước sôi có muối trong 3 phút, sau đó khô và đông lại.

Bắp cải bắc kinh là một trong những loại cây trang trí bàn ăn. Trồng trọt khá đơn giản và nếu bạn tuân thủ tất cả các điều kiện khi trồng, bạn luôn có thể thu được một vụ thu hoạch kha khá.