Collard greens thường được trồng trong các mảnh vườn để làm cảnh. Có một số lượng lớn các giống lai là cấp thực phẩm. Để có được một vụ mùa bội thu, bạn phải tuân theo các quy luật của công nghệ nông nghiệp.

Mô tả của cải xoăn

Những người làm vườn bị thu hút bởi bắp cải xoăn không chỉ bởi vẻ ngoài trang trí mà còn bởi hàm lượng cao vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Loại rau này chứa: canxi, axit ascorbic, axit amin omega-3 và các chất khác.

Collard greens, nó là gì, đặc điểm:

  • Cải xanh còn được gọi là bắp cải xoăn, browncol, gruncola;
  • Đặc điểm khác biệt của cải xoăn là nó không tạo thành đầu của bắp cải. Loại rau này bao gồm các lá hình hoa thị rời;
  • Hoa thị phát triển chiều cao từ 30 đến 90 cm. Đường kính của cây trưởng thành có thể thay đổi từ 50 cm đến 100 cm;
  • Phiến lá có cấu trúc mỏng, nhưng nhiều thịt và mọng nước. Các mép lá gợn sóng, giống như tua rua;
  • Nhà máy được trồng hai năm một lần. Năm đầu tiên hình thành lá, năm thứ hai rau bắt đầu ra hoa;
  • Màu sắc của lá phụ thuộc vào giống. Nó có màu xanh lá cây, đỏ, đỏ tía, nâu, tím. Cải Mỹ được dùng làm cây cảnh;
  • Cây có thể chịu được sương giá nhỏ, nhưng với sự thay đổi nhiệt độ mạnh và giảm xuống -15 độ, cây sẽ chậm phát triển và chết. Những chiếc lá được tiếp xúc với cái lạnh sẽ càng ngon hơn;
  • Nuôi cấy có khả năng kháng bệnh. Cải xanh hầu như không bị bệnh với ruồi bắp cải;
  • Lá có vị hơi đắng, gợi nhớ đến củ cải. Để không có vị đắng, chúng được đông lạnh hoặc nhúng qua nước sôi;
  • Hàm lượng calo trong bắp cải là 50 kcal trên 100 g, sản phẩm thường có trong thực đơn ăn kiêng và thực phẩm tốt cho sức khỏe.

cải xoăn

Rau được sử dụng tươi. Đồ trang trí được chuẩn bị từ lá. Các món hầm thường được dùng với cơm. Không nên xào rau cải thìa trong bơ, món ăn sẽ có mùi vị khó chịu.

Trên một ghi chú. Cải xanh có lá màu đỏ và hồng rất giàu chất chống oxy hóa. Với việc tiêu thụ thường xuyên một loại rau lành mạnh, khả năng miễn dịch được cải thiện, đường tiêu hóa hoạt động bình thường, tóc và móng tay trông khỏe mạnh.

Các giống phổ biến

Các nhà lai tạo đã phát triển các giống cải xoăn khác nhau về ngoại hình, thời gian chín, mùi vị và khả năng chống chọi với thời tiết và bệnh tật.

Rễ củ cải đỏ

Thực vật được chia thành nhiều loại:

  • Thấp (lên đến 20 cm chiều cao);
  • Trung bình (lên đến 110 cm);
  • Cao (chiều cao - hơn 2 m).

Mỗi loại đều có những ưu điểm riêng. Sự sung mãn nhất là các giống cao. Các giống lai phát triển thấp được coi là chịu được sự thay đổi nhiệt độ và có thể kết trái cho đến tháng 10.

Trên một ghi chú. Nên chọn giống cải xoăn, có tính đến đặc điểm khí hậu của vùng dự kiến ​​trồng rau.

Các loại cải xoăn phổ biến:

  • Cải xoăn (Kale)... Sự đa dạng có thể được sử dụng cho cả mục đích trang trí và tiêu dùng. Cải xoăn là cây hàng năm, chiều cao của hoa thị lên đến 80 cm, màu sắc của lá có thể là đỏ sẫm, tím hoặc xanh lá cây. Bắp cải ưa nhiệt và ánh sáng. Giống được trồng trên bãi đất trống với cây giống đã làm sẵn. Được phép gieo hạt trên luống vườn. Bắp cải chín 70-75 ngày sau khi mọc. Giống được đánh giá cao về hàm lượng vitamin C, K, axit amin cao;
  • Cải xoăn Redbor F1. Cải xoăn Hà Lan. Chiều cao của cây hoa thị là 75-80 cm, lá hình gợn sóng, hơi có rìa ở mép, màu đỏ thẫm hoặc tím sẫm. Giống lai này có năng suất cao, chịu được sương giá và bệnh tật. Bắp cải Redborough là cây trồng hai năm một lần, bắt đầu nở hoa vào mùa thứ hai sau khi trồng. Hương vị của lá rất tinh tế và ngon ngọt. Là loại rau đứng đầu về hàm lượng protein;
  • Phản xạ bắp cải F1... Cải xoăn muộn vừa. Một cây trưởng thành cao đến 80 cm. Lá màu xanh xám, mép có nhiều nếp gấp. Con lai chịu được nhiệt độ thấp đến -18 độ. Với sương giá nhẹ, lá trở nên giòn hơn, vị đắng biến mất. Phản xạ được thêm vào như một món ăn phụ với thịt, gà và cá. Rau có chứa: canxi, kali, phốt pho, lưu huỳnh và các nguyên tố vi lượng và vitamin khác;
  • Tuscany đen... Là loại cây mọc thấp, có tán, hình hoa thị lỏng lẻo. Các lá lớn, nhiều màu xanh. Về ngoại hình, bắp cải Tuscany giống bắp cải savoy. Vụ mùa có thể thu hoạch từ đầu tháng 6 đến giữa tháng 11. Loại rau này rất thích hợp để hầm, ướp, rán;
  • Bắp cải Tintoretto... Cây có hoa thị thấp. Bắp cải cuộn lá, viền chỉ. Giống chín sau 100-110 ngày. Khác biệt về năng suất cao. Con lai có thể chịu được nhiệt độ giảm xuống -16 độ;
  • Học viên Bắp cải... Là giống muộn trung bình, chiều cao của hoa thị đạt 80 cm, lai không phụ thuộc vào thành phần của đất nên cho năng suất cao;
  • Scarlett... Bắp cải có lá to, màu xanh tươi. Sau đợt sương giá đầu tiên, màu sắc chuyển sang màu tím sẫm. Cây sẽ cao đến 50 cm. Loại rau này rất giàu vitamin A và C.

Cải xoăn (Kale)

Quy tắc nông nghiệp

Cải xoăn sinh trưởng và phát triển tốt ở nơi đủ ánh sáng, sưởi ấm và thoáng gió. Những người đi trước tốt nhất cho văn hóa sẽ là:

  • Những quả khoai tây;
  • Cà rốt;
  • Dưa leo;
  • Đậu đậu;
  • Cà chua;
  • Tiêu;
  • Quả bí.
Lá mùi tây - trồng và chăm sóc

Bạn nên chuẩn bị một lô cho bắp cải nâu vào mùa thu. Đất phải được bón lót phân chuồng hoai mục hoặc đất mùn. Có thể bón thêm phân kali (20 g) hoặc super lân (50 g).

Cải xanh thích hợp hơn để trồng trong cây con. Cây con có thể được trồng dưới đất 35-45 ngày sau khi chồi đầu tiên xuất hiện.

Trên một ghi chú. Cây con của cây cỏ xanh không chịu hái. Nên gieo hạt ngay vào thùng riêng (than bùn hoặc cốc nhựa). Cây con đã sẵn sàng trên bãi đất trống được trồng bằng một cục đất từ ​​chậu.

Để gieo hạt, bạn sẽ cần chuẩn bị một hỗn hợp đất giàu dinh dưỡng. Bạn có thể mua sơn lót đa năng ở bất kỳ cửa hàng bán đồ làm vườn nào hoặc tự làm. Nên trộn mùn với cỏ, cát sông hoặc đá trân châu. Thêm các nguyên liệu theo tỷ lệ 1: 1: 1. Để ngăn ngừa nấm bệnh, phải trộn thêm phấn vụn (15 g / 5 lít đất) hoặc than hoạt tính vào đất dinh dưỡng.

Đất đã chuẩn bị phải được khử trùng. Phương pháp khử trùng đơn giản:

  • Đổ nước sôi vào mặt đất;
  • Làm ấm trái đất trong lò;
  • Đông cứng;
  • Đổ dung dịch mangan xuống đất.

Chuẩn bị hạt giống để trồng:

  • Loại bỏ những hạt không còn sống. Đặt chất trồng lên một tấm vải sáng màu, loại bỏ tất cả các thay đổi nhỏ và không đồng đều;
  • Đổ đầy nước vào hạt, những hạt “rỗng” sẽ nổi lên mặt nước. Chúng phải được ném ra ngoài;
  • Khử trùng hạt giống. Cho hạt vào nước ấm (45 độ) trong 25 phút, sau đó nhúng vào nước lạnh 3 phút. Tốt nhất nên xử lý hạt giống bằng dung dịch diệt nấm sinh học. Sau khi chất trồng được rửa trong nước sạch và làm khô;
  • Để hạt nhanh nảy mầm hơn thì người ta đã ươm trước. Để làm được điều này, chúng được đặt trong dung dịch của bất kỳ chất kích thích sinh học nào (Epin, Zircon) trong 12 giờ.

Khuyến nghị để trồng hạt giống:

  • Làm ẩm giá thể trong chậu;
  • Hạt giống đã chuẩn bị trước cho vào thùng riêng sâu 1 cm, có thể gieo 2-3 hạt vào mỗi ly;
  • Đậy các cốc bằng giấy bạc hoặc thủy tinh để tạo hiệu ứng nhà kính, đặt tất cả các chậu vào nơi ấm và tối cho đến khi những chồi đầu tiên xuất hiện. Chế độ nhiệt độ tối ưu là 25 độ;
  • Sau khi nảy mầm, bầu ươm ở nơi đủ ánh sáng, nhiệt độ phòng có thể hạ xuống 16 độ;
  • Thường xuyên theo dõi độ ẩm và ánh sáng bề mặt. Nếu thiếu ánh sáng, cần đưa thuốc phytolamps;
  • Sau khi xuất hiện lá thật thứ hai, cây con phải được bón phân chứa nitơ khoáng (3 g / 1 lít nước);
  • Trước khi trồng cây con ra bãi đất trống phải làm cứng cây trong 2 tuần. Nó được khuyến khích để thực hiện các thủ tục trong không khí trong lành. Cây con được phơi ngoài đường vài giờ, thời gian ở ngoài trời tăng dần. Những cây con dày dạn nhanh chóng thích nghi với ngôi nhà mới trong vườn.

Điều quan trọng là không nên trồng quá nhiều cây con trong chậu mà hãy trồng chúng ra vườn đúng thời vụ. Chiều cao cây con tối ưu là 12-14 cm, trên thân có 4-5 lá thật. Những cây con mọc um tùm bắt đầu cong lên, vươn dài ra và không thích hợp để trồng trên địa điểm.

Quy tắc nông nghiệp

Khi trồng trên luống vườn cần duy trì khoảng cách giữa các cây con từ 50-60 cm, để tiết kiệm diện tích của ô vườn, những người làm vườn có kinh nghiệm trồng cây giống theo hình ô vuông. Độ sâu trồng của cây con tùy thuộc vào loại đất. Ở đất sét nặng, cây được chôn sâu 10 cm, ở đất cát nhẹ có thể đào sâu tới 16 cm.

Trước khi trồng, các lỗ cho cây con được tưới nhiều nước. Trong những ngày đầu tiên, cần tưới nước thường xuyên cho cây con và đảm bảo không để ánh nắng trực tiếp chiếu vào lá non. Vào những ngày nắng trong tuần đầu tiên, luống bắp cải được che mát bằng cành khô hoặc nơi trú ẩn đặc biệt.

Ghi chú! Các chăm sóc tiếp theo bao gồm tưới nước, làm cỏ, cho ăn, xới đất.

Thu hoạch

Cải thảo hoặc Bok Choi

Cải xoăn được thu hoạch trong suốt mùa sinh trưởng. Lá tươi có thể ăn ngay. Bạn cần cắt bỏ những tán lá từng chút một. Hoa thị được cắt hoàn toàn vào cuối mùa.

Lá bắp cải giữ tươi kém. Để bảo quản các đặc tính dinh dưỡng và vitamin, rau được đông lạnh. Lá được rửa sạch trước và lau khô trên khăn giấy. Đặt từng tờ lên khay nướng và đặt trên giá đỡ sốc trong 5 phút. Sắp xếp các lá đông lạnh vào túi, đóng chúng và gửi chúng vào tủ đông. Các vitamin và hương vị của cải xoăn có thể được bảo quản đông lạnh lên đến 6 tháng.

Những người làm vườn yêu thích cải xoăn vì sự khiêm tốn của nó đối với điều kiện thời tiết, dễ chăm sóc và thu hoạch tốt những chiếc lá ngon. Nó có thể được sử dụng để trang trí khu vực sân vườn. Một loạt các giống có lá openwork với dải màu lớn cho phép bạn chọn loại cây lai mà bạn thích nhất cho khu vườn.