Hầu như tất cả những người làm vườn đều trồng một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe tại ngôi nhà mùa hè của họ - bắp cải. Cây có khả năng chống chịu với các yếu tố tự nhiên khác nhau, sự thay đổi của điều kiện thời tiết. Việc trồng bắp cải ở Siberia và Urals hơi khác so với các phương pháp trồng ở các vùng khác. Nếu bạn biết thời điểm trồng bắp cải xuống đất ở Siberia, bạn có thể thu hoạch tốt.

thông tin chung

Bắp cải thuộc họ cải. Có rất nhiều loại rau. Mỗi giống được phân biệt bởi thời kỳ chín, đặc điểm mùi vị, thời hạn sử dụng, khả năng kháng bệnh và điều kiện khí hậu. Vì vậy, cần phải chọn giống phù hợp và thời gian trồng bắp cải ở Ural ở những bãi đất trống.

Bắp cải được đánh giá cao về hàm lượng các chất khoáng và vitamin trong rau.

Nó chứa các nguyên tố hóa học và vitamin sau:

  • Kali;
  • Kẽm;
  • Bàn là;
  • Magiê;
  • Chất vôi;
  • Iốt;
  • Phốt pho;
  • Vitamin nhóm A, B, C, PP;
  • Các axit amin.

Đánh giá các loại bắp cải phổ biến

Bắp cải dưới đất

  • Đầu trắng. Một đầu bắp cải có hình tròn, lá to màu xanh, có gân trắng. Trọng lượng một đầu bắp cải trưởng thành có thể đạt 16 kg. Rau có chứa: chất xơ, protein, vitamin B và C. Thích hợp ăn tươi, dự trữ cho mùa đông. Bắp cải có đặc điểm là chịu được sương giá, là loài có năng suất cao, chất lượng và khả năng vận chuyển tốt. Nó được trồng ở những vùng có điều kiện khí hậu ôn hòa. Có hơn 100 loại bắp cải trắng. Phổ biến nhất: June, Golden hectare, Slava 1305, Nadezhda, Judge, Amager;
  • Tóc đỏ. Đầu của bắp cải được làm tròn. Sắc tố anthocyanin nhuộm lá thành màu tím đỏ. Chúng nằm chặt chẽ với nhau. Trọng lượng bắp cải đỏ trung bình từ 3-5 kg. Nó chứa cyanin và caroten. Loại rau này chủ yếu được dùng tươi để làm món salad. Đến mùa thứ hai, cây kết thành quả, chứa các hạt tròn nhỏ màu đen hoặc xám đen. Các loại được trồng ở Nga: Voroks F1, Fire bird, Juno;
  • Màu sắc rực rỡ. Phần đầu của bắp cải có màu vàng trắng bao gồm một số lượng lớn các cụm hoa có cấu trúc dạng sần. Cụm hoa chứa axit folic, vitamin C, protein. Súp lơ trắng là sản phẩm không thể thay thế trong thực đơn ăn kiêng. Rau được tiêu thụ sau khi xử lý nhiệt. Hương vị của chùm hoa là tinh tế và dễ chịu. Các giống súp lơ: Alpha, Gribovskaya 1355, Skorospelka;
  • Bruxelles. Bắp cải có đầu nhỏ là bắp cải, đường kính - 4 cm. Trên một cây có từ 20 đến 60 đầu bắp cải, trọng lượng trung bình - 20 g. Năm thứ hai, hoa màu vàng hình thành trên thân, sau đó thành vệt. Chúng chứa những hạt nhỏ sẫm màu, hình tròn. Cải Brussels có khả năng kháng sương giá và kháng bệnh. Đầu của bắp cải thích hợp để bảo quản lâu dài ở dạng đông lạnh. Khi rã đông và xử lý nhiệt, rau vẫn giữ được hương vị và chất lượng dinh dưỡng. Các giống cải Brussels: Hercules 1342, Dolmik F1, Frigata F1, Boxer F1;
  • Savoy. Một loạt các loại bắp cải. Trên thân nhỏ hình thành các đầu rời của bắp cải, trong bối cảnh có màu vàng nhạt. Các lá có dạng sóng, cấu trúc dạng lưới. Chúng không vừa khít với nhau, vì vậy phần đầu của bắp cải trông rất đồ sộ.Bắp cải Savoy chứa hàm lượng chất khoáng và vitamin cao so với bắp cải trắng. Các giống bắp cải Savoy phổ biến: Mila 1, Julius F1, Zolotaya sớm, Sphere, Melissa F1, Morami F1, Vertu 1340, Ovasa F1;
  • Su hào. Một thân hình cầu mọc ra từ hạt. Những chiếc lá nhỏ mọc ra từ nó. Thân dày dùng làm thực phẩm. Loại rau này được đánh giá cao vì hàm lượng canxi và glucose cao. Các giống phổ biến: Moravia, Atena, Vienna white 1350, Kossak F1, Gigant, Violetta;
  • Bông cải xanh. Cụm hoa bắp cải có màu xanh tươi. Nó được coi là một loại súp lơ. Là loại rau giàu dinh dưỡng, nhiều vitamin và dễ tiêu hóa. Các giống phổ biến: Tonus, Curly head, Gnome;
  • Bắc Kinh. Cây rau ngót, thuôn dài, lá màu xanh nhạt, mép lá gợn sóng. Thích hợp để bảo quản trong thời gian dài, không làm mất đi tính chất vitamin. Nó được sử dụng trong nấu ăn cho các bữa ăn nhẹ, salad. Các loại cải Bắc Kinh tốt nhất: Asten, Glass, Nika.
Khi nào nên trồng bắp cải trên bãi đất trống ở vùng Moscow

Chọn loại bắp cải nào

Khi nào nên trồng cây giống bắp cải trên bãi đất trống ở Ural

Bạn có thể thu hoạch nhiều cải bắp nếu chọn đúng giống, tuân thủ các quy tắc của công nghệ nông nghiệp và biết thời điểm thích hợp để gieo bắp cải ở Siberia.

Hầu hết tất cả các loại giống đều thích hợp trồng trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt ở các vùng phía Bắc, nhưng loại được ưa chuộng nhất là bắp cải:

  • Đầu trắng;
  • Savoy;
  • Tóc đỏ.

bắp cải đỏ

Để trồng trọt, bạn có thể chọn các loại bắp cải Bắc Kinh, bông cải xanh hoặc su hào.

Giống cải bẹ trắng phải được chọn có thời kỳ chín sớm và chịu được sương giá.

Phổ biến nhất:

  • Giống sớm: Number one polar K-206, Golden hecta;
  • Giữa đầu: Slava Altayskaya 157, Sibiryachka 60, Slava 1305;
  • Hậu: Snow White, Severyanka F1, Lebyazhenskaya cải tiến, Gift.

Khi nào trồng bắp cải ở Siberia

Khi nào trồng bắp cải ngoài trời

Khi gieo hạt giống bắp cải cho cây con, cần tính toán chính xác thời điểm cây con sẽ sẵn sàng để trồng trên bãi đất trống. Mùa xuân lạnh, có thể có sương giá vào ban đêm, phải tính đến độ dài ánh sáng ban ngày khi trồng bắp cải.

Các giống bắp cải sớm có thể được gieo ở Siberia để lấy cây con sau ngày 15 tháng 4 và bắp cải muộn - vào đầu tháng 5. Những chồi đầu tiên sau khi gieo hạt vào thùng chứa sẽ xuất hiện vào ngày thứ 6-10. Cây con sẽ sẵn sàng để trồng trong vườn sau 40-45 ngày. Do đó, cần dự trù thời gian gieo hạt giống bắp cải cho cây con ở vùng đất trống và mất 45-50 ngày.

Kỹ thuật nông nghiệp

Làm đất

Nên chuẩn bị trước đất để gieo hạt. Hạt giống chỉ có thể được gieo trong đất được sưởi ấm tốt.

Nếu hạt được gieo trực tiếp vào bãi đất trống, thì nhiệt độ của đất phải được xác định ở độ sâu 15 độ. Điều này có thể được thực hiện mà không cần sử dụng nhiệt kế đặc biệt. Cần phải tìm ra nhiệt độ bên ngoài và trừ đi 7 độ cho giá trị. Sự khác biệt ít nhất phải là 5 độ.

Làm đất

Khi gieo hạt trong nhà kính, đất được khử trùng trước bằng dung dịch thuốc tím và được phủ bằng màng.

Để trồng cây con trong thùng hoặc chậu, bạn sẽ cần loại đất đặc biệt. Bạn có thể mua ở các cửa hàng hoặc tự chế biến. Nên mua đất làm sẵn để ươm cây con, vì đất vườn có thể chứa vi sinh vật gây bệnh lây nhiễm sang cây.

Hỗn hợp dinh dưỡng thành phẩm nên bao gồm:

  • Đất Sod;
  • Than bùn;
  • Cát.

Chuẩn bị vật liệu trồng

Hạt giống có thể được trồng trực tiếp vào bãi đất trống hoặc cây con đã chuẩn bị sẵn. Đối với các khu vực phía Bắc, trồng cây giống sẵn trong vườn được coi là phương pháp ưu tiên nhất. Vì vậy, bạn có thể có được một mùa màng bội thu đúng thời hạn

Trước khi gieo trồng, hạt giống được xử lý qua nhiều giai đoạn:

  1. Chọn giống thủ công. Thu hoạch hạt nhỏ và dị dạng;
  2. Bỏ hạt không sống được. Chất trồng có thể được lấp đầy bằng dung dịch muối. Hạt giống không thích hợp để trồng sẽ nổi lên trên bề mặt. Chúng có thể bị vứt bỏ;
  3. Khử trùng hạt giống. Cho hạt đã chọn vào dung dịch thuốc tím loãng trong 30 phút;
  4. Hạt nảy mầm. Nhúng hạt vào cốc nước (+5 độ) trong 20-30 phút. Xả nước, cho hạt vào một miếng vải, ngâm, cho vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút. Chuẩn bị dung dịch có bổ sung chất kích thích tăng trưởng. Đặt hạt trong chất lỏng trong 12 giờ. Đặt hạt lên một miếng vải, bọc lại và cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.

Hạt giống đã sẵn sàng để gieo vào thùng. Hạt nảy mầm sẽ nảy mầm nhanh hơn nhiều so với hạt khô.

Công nghệ trồng cây con:

  • Đổ đầy đất vào thùng, dày 5 cm;
  • Gieo hạt, đào sâu 1-1,5 cm;
  • Để khoảng cách giữa các hạt 1-2 cm;
  • Làm ẩm đất, phủ giấy bạc lên giá thể;
  • Cây con sẽ xuất hiện sau 5-7 ngày.

Khi lá cải xuất hiện màu xanh thì có thể lặn được phần mầm.

Thích hợp để lặn:

  • Ly nhựa;
  • Bể than bùn riêng lẻ;
  • Chậu đặc biệt có ngăn chia;
  • Chậu ốc tự chế.

Trồng cây con trên bãi đất trống

Trồng cây con trên bãi đất trống

Cây con có thể được trồng trên luống vườn khi đủ cứng.

Điều quan trọng là phải tuân thủ thời gian trồng trọt được khuyến nghị:

  • Giống sớm - cây con sẵn sàng để trồng trong 60 ngày (hạt được gieo vào cuối tháng 4 đến giữa tháng 5);
  • Giống giữa muộn - 40 ngày (hạt được gieo từ giữa tháng 5 đến giữa tháng 6;
  • Giống muộn - 35 ngày (gieo hạt đầu tháng 6, gieo xong 10 tháng 6).

Cây con cấy ra vườn thường bị bệnh những ngày đầu. Các lá có thể héo một chút, các cây con hướng về gia đình. Vì vậy, thời gian đầu cây con cần đặc biệt lưu ý, chăm sóc cây con.

Trên một ghi chú. Để cây phát triển tốt, các nhà vườn có kinh nghiệm chọn thời điểm gieo trồng, tập trung vào tháng 3 âm lịch. Nó chỉ ra những ngày thuận lợi và không thuận lợi để làm việc với trái đất.

Hướng dẫn trồng cây con:

  • Chuẩn bị giếng. Nên duy trì khoảng cách giữa các hố 40 - 50 cm;
  • Đổ vào mỗi giếng một dung dịch thuốc tím loãng để khử trùng đất vườn;
  • Làm ẩm đất nơi đặt cây con. Cẩn thận cắt bỏ rễ, lưu ý để lại một cục đất bám trên rễ, như vậy cây dễ thích nghi hơn;
  • Trồng cây con vào giữa màng cho đến độ sâu đến đầu ra lá;
  • Rải đất lên chỗ trống, dùng tay miết nhẹ vào lỗ trống;
  • Rắc nước ấm, lắng lên luống vườn, rắc đất khô lên trên.

Trên một ghi chú. Nên trồng cây con ở nơi đất trống vào buổi tối hoặc trời nhiều mây. Nếu những ngày tiếp theo sau khi xuất bến trời nắng thì phải che nắng cho luống bằng giấy báo hoặc bạt che. Thời điểm trồng bắp cải trên bãi đất trống ở Urals được chọn dựa trên điều kiện thời tiết và những ngày thuận lợi trong âm lịch.

Những ngày đầu tiên bạn cần theo dõi độ ẩm của đất. Khi thời tiết thay đổi, se lạnh, tốt hơn hết bạn nên che cây con dưới một lớp màng. Ngay sau khi một lá mới xuất hiện trên cây con, điều này có nghĩa là cây con đã bén rễ ở một nơi mới. Những mầm yếu và không khắc sâu nên loại bỏ khỏi vườn và thay thế bằng cây con khác.

Cây con có thể chịu được sương giá ngắn hạn nhỏ đến âm 3-4 độ. Lá cây con sau khi sương giá có thể hơi sẫm lại. Cây sẽ không bị hại. Tuy nhiên, với những đợt sương giá liên tục, việc thu hoạch sẽ kém hơn, những đầu bắp cải sẽ nhỏ dần về kích thước và trọng lượng. Do đó, nếu nghi ngờ sắp có sương giá ban đêm, cây con được phủ bằng chất xơ nông sản, màng.

Trên một ghi chú. Nhiệt độ giảm vào ban đêm được thể hiện bằng nhiệt kế đường phố giảm xuống + 1-2 độ, trời tĩnh lặng, bầu trời đầy sao rõ ràng.

Bắp cải trưởng thành không ngại giảm nhiệt độ xuống âm 7 độ. Đầu của bắp cải không bị đông cứng, mà ngược lại, có được hương vị phong phú hơn.Nếu lá bị đông cứng, chỉ cần hạ bắp cải trong một thùng nước lạnh trong vài giờ là đủ.

Mẹo chăm sóc

Bắp cải là loại cây không kén người trồng, không tốn nhiều thời gian và công sức của người làm vườn. Việc trồng và các quy tắc chăm sóc cây ở Siberia và Urals hơi khác so với vùng Moscow và các vùng phía nam.

Sau khi cây con ra rễ, đất trong khu vực được nới lỏng. Việc xới đất góp phần làm thoáng khí cho đất, bộ rễ bắp cải phát triển tích cực hơn.

Thu hoạch bắp cải

Đất trồng cải thảo phải ẩm. Không để đất bị khô và đóng thành lớp vỏ. Bạn có thể tưới nước bằng cách tưới phun sương, nhưng phương pháp này được thực hiện khi mặt trời không hoạt động.

Cẩn thận phủ đất lên luống bắp cải. Nếu gặp độ ẩm cao thì lá bắp cải tấn công sên và ốc.

Cây con được bón phân từ 14-18 ngày sau khi trồng ra vườn. Phân khoáng và phân hữu cơ được sử dụng để cho ăn. Tốt nhất là sử dụng mullein pha loãng trong nước (1 kg phân bón cho 10 lít nước).

Phòng chống dịch bệnh và sâu bệnh

Các luống bắp cải có thể bị tấn công bởi:

  • Nhông sên dĩa;
  • Sâu bướm;
  • Bướm cải thảo;
  • Bọ chét thuộc họ cải.

Để kiểm soát sâu bệnh, có thể sử dụng ớt cay đỏ hoặc nước muối. Rải cải thảo cách nhau hoặc vẩy qua nước muối.

Cần định hướng thời điểm có thể trồng bắp cải xuống đất ở vùng Ural tùy theo điều kiện thời tiết và âm lịch. Ở Siberia, bạn có thể thu hoạch phong phú các loại bắp cải thuộc các giống và thời kỳ chín khác nhau, nếu bạn chọn đúng thời điểm gieo hạt cho cây con và thực hiện các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp để chăm sóc cây.