Bắp cải Trung Quốc gần đây đã xuất hiện trên bàn ăn của các bà nội trợ Nga. Loại rau họ cải ngon và tốt cho sức khỏe này. Bắp cải Trung Quốc (cải bẹ, xà lách, cải ngọt) không tạo thành đầu của bắp cải, không giống như họ hàng gần của nó, bắp cải Bắc Kinh. Lá của nó với cuống lá mọng nước dài tới 30 cm mọc thẳng lên và tạo thành hình hoa thị dài 20-40 cm.

Mô tả văn hóa

Là một loại rau trồng, bắp cải Trung Quốc, như tên của nó, bắt đầu được trồng ở Trung Quốc cổ đại. Cư dân phương Đông làm dầu thực vật từ hạt của nó, và cũng sử dụng nó với số lượng lớn để nấu các món ăn khác nhau. Những chiếc lá mỏng manh và phần hom giòn có vị cay nồng, vì vậy chúng được đánh giá cao trong ẩm thực châu Á. Bok choy bok choy chứa vitamin A, K và C, cũng như canxi, sắt, natri và magiê. Cải xanh chứa nhiều lysine, chất xơ và axit ascorbic.

Những lợi ích của việc ăn bắp cải bok choy:

  • tăng cường khả năng miễn dịch;
  • cải thiện sự trao đổi chất;
  • tăng huyết sắc tố;
  • làm sạch ruột;
  • giảm cholesterol;
  • tăng cường hệ thống thần kinh.

Quan trọng! Cải thảo chứa nhiều glucosinat. Những người dễ bị ung thư được chống chỉ định trong sản phẩm này.

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều cải thảo có thể gây hại cho những người bị đông máu kém.

Cách trồng cải thảo

Củ cải Trung Quốc

Một đặc điểm nổi bật của loài cây họ cải này là khả năng chống chịu sương giá, trưởng thành sớm và khiêm tốn. Nó dễ dàng chịu được nhiệt độ không khí xuống -4 ° C trong thời gian ngắn. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của “kiều nữ” là 15-25 ° C. Ở nhiệt độ cao hơn và thời gian ánh sáng ban ngày dài, rau tạo ra một mũi tên, bỏ qua giai đoạn hình thành hoa thị với lá. Để có được năng suất tối đa của rau diếp, bạn cần gieo hạt giống ra ngoài trời vào tháng 4 hoặc tháng 8. Giờ ánh sáng ban ngày cho các vụ sau cần được điều chỉnh bằng lớp phủ không dệt vào buổi tối sớm và mở cửa trồng lại vào buổi sáng.

Bok Choi (ngoại hình)

Một số giống có thể thu hoạch trong vòng 25-30 ngày sau khi trồng xuống đất. Trong một vụ, bạn có thể thu hoạch hai vụ bắp cải. Cải ngọt dễ chịu bóng râm nhẹ, trong khi thời kỳ chín có phần kéo dài hơn, nhưng lá trở nên mềm hơn.

Đất nào cũng thích hợp để trồng, nếu các thành viên khác trong gia đình chưa từng trồng trên đó. Trước khi trồng, xới đất, thoát nước tốt và bổ sung vitamin và khoáng chất (supe lân 2 muỗng canh, kali sunfat - 1 muỗng canh. Muỗng). Trên luống bắp cải, 1,5-2 muỗng canh được bón theo tỷ lệ 1 m². tro củi hoặc nửa xô mùn.

Đối với đất chua có thể bón thêm phấn, vôi hoặc bột đôlômit. Đối với đất nặng, việc sử dụng cát thô được chỉ định.

Mô tả các giống tốt nhất

Actinidia Trung Quốc

Cho đến nay, 17 giống bắp cải Trung Quốc đã được đưa vào Sổ đăng ký Thành tựu Giống của Nhà nước. Trong số này, để trồng trong nước, các giống tốt nhất là:

  • Alyonushka- giống chín sớm. Khối lượng chính được cung cấp bởi các cuống lá màu trắng nhiều thịt. Lá nhỏ, màu xanh đậm. Sẽ chín sau 50 ngày. Khối lượng của một bụi bắp cải Trung Quốc của giống này lên đến 2 kg.
  • Vesnyanka- giống chín nhanh nhất (35 ngày). Thích hợp cho mặt bằng mở và nhà kính. Phần lớn được cho bởi các lá tạo thành hình hoa thị có đường kính lên đến 45 cm. Một bụi có năng suất lên đến 250 g.Giống này có khả năng kháng ếch sớm và các bệnh khác nhau.
  • Nuốt Là một giống nhỏ, chín sau 45 ngày. Thích hợp cho cả mặt đất và nhà kính. Các cuống lá màu trắng hoặc xanh lục mọng nước phát triển dài tới 30 cm và tạo thành hình hoa thị có đường kính tới 40 cm. Có khả năng chống trỗ sớm và nhiều bệnh hại thường gặp đối với họ cải.
  • Thiên nga- Giống chín vừa (đến 60 ngày). Phần lớn 1,5 kg được cung cấp bởi các cuống lá màu trắng như tuyết. Lá nhỏ, hình bầu dục. Lá và cuống lá được dùng để nấu ăn.
  • Peahen- nhiều loại độ chín vừa. Khối lượng của một cây lên đến 2 kg. Cuống lá ngon ngọt giòn và lá rộng màu xanh tạo thành hình hoa thị mọc thẳng. Giống có khả năng chống chịu hình thành thân sớm và dễ chịu bóng nhẹ.
  • sắc đẹp, vẻ đẹp phía đông- nhiều loại cao trung bình, chín sớm có hình hoa thị nhỏ gọn. Lá màu xanh lục, hình bầu dục. Cuống lá màu xanh lục nhạt, kích thước trung bình. Lá và cuống lá được ăn tươi. Trọng lượng một cây 700 g. Nên trồng ở bãi đất trống và nhà kính.

Phương pháp trồng trọt

Anh đào Trung Quốc

Cải thảo dễ trồng bằng cả phương pháp cây con và hạt giống.

Để thu hoạch vitamin sớm, có thể trồng cải bok choy trên cây con. Với phương pháp trồng này, cần lưu ý rằng cây phản ứng kém với việc cấy ghép, do đó nên gieo vào chậu than bùn, mỗi lỗ 2 hạt. Khi nó phát triển, cây yếu hơn sẽ bị loại bỏ. Vào tháng 3 - tháng 4, hạt giống được ngâm trong nước ấm và để một ngày trên bệ cửa sổ, sau đó gieo vào thùng đã chuẩn bị sẵn.

Cây giống bắp cải Trung Quốc

Sau 2 tuần, cây con có thể được trồng trên bãi đất trống với điều kiện nhiệt độ không khí ấm lên đến 15 ° C vào ban ngày.

Khi trồng cây con ở bãi đất trống, phương pháp trung chuyển được sử dụng. Vào thời khắc giao thừa, các chậu có cây non được đổ nước để có thể dễ dàng lấy ra khỏi chậu một cục đất. Khoảng cách giữa các cây là 30 * 30 cm, cây con đã lọt vào hố phải lấp đất cẩn thận và tưới đẫm nước cho đất nén chặt.

Cách trồng cải thảo bằng hạt

Bạn có thể trồng rau xanh ở bãi đất trống bằng cách gieo hạt giống thích hợp cho các vùng của Nga.

Trên luống vườn chuẩn bị vào mùa thu, gieo hạt giống cải ngọt với khoảng cách 30 * 30 cm, độ sâu trồng là 2 cm, gieo 2-3 hạt vào một hốc để hạt mạnh nhất khi cây phát triển.

Quan trọng! Lần đầu tiên ở bãi đất trống, hạt giống bắp cải được gieo vào cuối tháng 4. Có thể trồng 10 ngày một lần, đến giữa tháng 6, để vụ sau có thời gian chín khi lứa đầu đã thu hoạch.

Sau đó, họ nghỉ ngơi, bởi vì ban ngày đã tăng lên rất nhiều, và nhiệt độ không khí sẽ hơn 25 ° C. Trong những điều kiện này, cây collard của Trung Quốc ngay lập tức đi theo mũi tên, và những vết cháy nắng có thể xuất hiện trên lá.

Lần gieo thứ hai, tùy theo vùng, thực hiện từ cuối tháng Bảy đến giữa tháng Tám.

Người Trung Quốc đã nghĩ ra nhiều công thức nấu ăn cải xoăn. Họ khuyên bạn nên sử dụng những bông hoa hồng non khi chúng đã phát triển được 15 cm, lúc đó bắp cải là ngon nhất và giòn nhất. Làm salad bok choy tại nhà rất dễ dàng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần lá mềm. Bok choi hợp với thịt, cá, nấm, các loại đậu và hầu hết các loại rau. Nó cũng có thể được hầm, luộc, nướng, ướp và đóng hộp.

Bí mật trưởng thành và chải chuốt

  • Nếu trong quá trình chuẩn bị luống đã bón đủ lượng phân hữu cơ và khoáng thì không cần bón bổ sung trong mùa sinh trưởng của cây.
  • Để có được một vụ thu hoạch tuyệt vời, chỉ cần tưới nước đầy đủ và kịp thời cho cải xoăn là đủ. Khi thiếu độ ẩm, lá của cây sẽ bị đắng và xù xì. Với độ ẩm quá cao, bắp cải có thể bị thối. Nếu có mưa quá to và thường xuyên, thì nên dùng tấm phủ nilon bọc kín mặt luống.
  • Để ngăn chặn sự tấn công của bọ chét thuộc họ cải, loại ký sinh trùng duy nhất mà bắp cải Trung Quốc có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng, bạn cần nới lỏng lối đi và rắc ớt đỏ hoặc tro lên.
  • Khi nới lỏng, cần nhớ rằng rễ của cây nằm trên bề mặt. Khi làm cỏ luống vườn, điều quan trọng là không được phủ đất lên ổ cắm của cây.

Vì vậy, để trồng cây bok choy bok choy tốt và khai thác được hiệu quả nhất từ ​​loại cây này, bạn cần lưu ý:

  • bắp cải có khả năng chịu sương giá và dễ dàng chịu được thời tiết lạnh đến -4 ° so, vì vậy nó có thể được trồng trên bãi đất trống làm cây con sớm hơn các giống bắp cải khác;
  • Cải ngọt có thể phát triển với bóng râm nhẹ, trong khi lá của nó chỉ trở nên mềm hơn, nhưng thời kỳ chín tăng lên;
  • rau diếp không ưa thời gian ban ngày dài và nhiệt độ không khí cao, nó ngay lập tức bắt đầu đi vào mũi tên, không hình thành hoa thị với lá;
  • Cải thảo có thời kỳ chín nhanh nhất trong số các thành viên trong gia đình;
  • nó không hình thành gốc cây, lá mỏng manh và cành non mọng nước của cây được dùng làm thực phẩm;
  • với công nghệ nông nghiệp phù hợp, bạn có thể thu hoạch 2 vụ trong một vụ;
  • kháng được nhiều loại bệnh và sâu bệnh;
  • nó chứa nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng, chất xơ có ích cho cơ thể và hàm lượng calo chỉ 13 kcal trên 100 g sản phẩm.

Xem xét tất cả những điều trên, sẽ không khó để trồng cải thảo tại vườn và thu hoạch vụ đầu tiên. Điều chính là phải tính đến các sắc thái của việc trồng và chăm sóc cây trồng và chọn giống phù hợp!