Nhiều loại trái cây và rau quả tuyệt vời là kết quả của việc lai các cây trồng gần hoặc không liên quan lắm. Một trong những loại rau thú vị là bắp cải Romanesco (từ tiếng Ý Romanesco, có nghĩa là bắp cải La Mã). Người Ý đã trồng một loại bắp cải khác thường từ thế kỷ 16, nhưng chỉ đến cuối thế kỷ trước nó mới giành được vị trí trong số các loại rau trong giới chuyên gia ẩm thực của các nước khác.

Thông tin chung về văn hóa

Romanesco (bắp cải Romano, bông cải xanh Romanesco) là một loại cây hàng năm thuộc họ Cải. Cô ấy có được vẻ ngoài của mình nhờ rất nhiều thí nghiệm về việc lai tạo các giống cây thông thường. Đây là loại cây lai giữa súp lơ trắng và bông cải xanh khỏe mạnh, mặc dù nó xuất hiện mà không có sự can thiệp của con người (theo một phiên bản).

Giống như họ hàng gần nhất - súp lơ - đầu của bắp cải Romano bao gồm các đầu chùm hoa lớn, lần lượt phân chia thành các cụm nhỏ hơn - cho đến các nụ hoa riêng lẻ. Đáng chú ý là tất cả chúng, nhóm và hoa riêng lẻ, được sắp xếp theo hình xoắn ốc, do đó có tên gọi khác là rau cải - bắp cải fractal.

Hấp dẫn! Có một phiên bản mà một người muốn đạt được vẻ đẹp lý tưởng của một cái đầu của bông cải xanh hoặc súp lơ, bởi vì những chùm hoa hình nón, tạo thành một mô hình đứt gãy rõ ràng, mê hoặc. Nhưng thiên nhiên hào phóng với những đường xoắn ốc logarit, đây là cách phát triển tự nhiên của mọi sinh vật, nên vẻ đẹp toán học rõ ràng của Romanesco khó có thể là công lao của các nhà lai tạo.

Nền văn hóa yêu thích độ ấm vừa phải, yêu cầu tưới nước, cho ăn. Trọng lượng tiêu chuẩn của một đầu bắp cải có thể vượt quá 1,5 kg (không có lá), nhưng nếu tuân thủ tất cả các quy tắc của công nghệ nông nghiệp, sẽ thu được những mẫu lớn hơn nặng tới 2 kg hoặc hơn.

Đặc điểm và tính năng

Bao nhiêu ngày thì bắp cải nổi lên sau khi gieo

Bắp cải Fractal được coi là một loại rau lý tưởng để duy trì sức khỏe và sắc đẹp. Một lượng lớn vitamin, nguyên tố vi lượng, chất xơ tinh tế, hàm lượng calo thấp là những ưu điểm chính của loại cây tuyệt vời này.

100 g chùm hoa (tổng cộng 25 kcal) chứa:

  • protein - 2,9 g;
  • chất béo - 0,4 g;
  • carbohydrate - 6,5 g;
  • tro - 0,9 g;
  • nước - 89 g.

Trông dể thương

Thành phần hóa học là duy nhất, bao gồm, ngoài các vitamin và khoáng chất đặc trưng của bất kỳ bắp cải nào, axit folic, choline, vitamin H1, selen, kẽm.

Bắp cải san hô (được biết đến với đặc điểm bên ngoài giống với khối polyp) có tác động tích cực đến mạch máu, tăng tốc độ trao đổi chất, cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, giảm táo bón, trĩ, bình thường hóa thành phần máu, tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại nhiễm trùng.

Romano chỉ được ăn sau khi xử lý nhiệt, nó được chế biến bằng cách tương tự với súp lơ hoặc bông cải xanh có liên quan. Những người sành ăn đánh giá cao nó vì hương vị tinh tế của nó với một nốt hương thơm, nhưng không có vị đắng đặc trưng của tất cả các cây họ cải.

Fractal chỉ có hai nhược điểm:

  • Ngắn, lên đến một tuần rưỡi, bảo quản các chùm hoa tươi mà không cần đông lạnh hoặc đóng hộp;
  • Giới hạn sử dụng cho các vấn đề có tính chất tim mạch, rối loạn tuyến giáp.

Tính năng chăm sóc

Bắp cải Kharkiv

Bông cải xanh Romanesco được trồng theo quy tắc trồng trọt chung của bà con. Nhưng việc trồng các loài ngoại lai tinh tế có một số đặc điểm cần lưu ý để thu được một mùa bội thu.

Ghi chú! Văn hóa hay thay đổi, không tuân thủ các quy tắc chăm sóc hoàn toàn có thể tước đi mùa màng của cư dân mùa hè.

Fractal được trồng ở bãi đất trống.Ở miền Nam, hạt giống thường được gieo trực tiếp trên luống đã chuẩn bị sẵn, trong khi người miền Bắc thích trồng qua cây con.

Ngày gieo hạt

Vì Romanescu không buộc những đầu bắp cải chất lượng cao trong điều kiện thời tiết nóng bức hoặc không ổn định, nên thời điểm gieo hạt được chú ý tối đa.

Thời điểm gieo hạt được chọn sao cho trong quá trình hình thành đầu bắp cải, nhiệt độ không khí không vượt quá 18 ° C. Thời gian gieo hạt tối ưu được xác định bởi các điều kiện về độ chín kỹ thuật của giống đã chọn và thời gian cần thiết để cây con phát triển - từ 45 đến 60 ngày.

Bao bì hạt giống

Ghi chú! Những người trồng hạt có uy tín luôn ghi rõ ngày gieo trồng ưu tiên trên bao bì của họ. Nếu không có thông tin này, tốt hơn là từ chối mua vật liệu giống.

Chế độ nhiệt độ

Trồng cây con yêu cầu tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện nhiệt độ:

  • Hạt gieo yêu cầu nhiệt độ ngày và đêm liên tục 20-22 ° C để mổ thành công.
  • Khi tất cả các hạt nảy mầm, chế độ được thay đổi: 8-10 ° vào ban ngày, 6-8 ° vào ban đêm.

Thắp sáng

Trong toàn bộ thời kỳ sinh trưởng, cây con yêu cầu ánh sáng tốt, thời gian chiếu sáng ban ngày 8 - 10 giờ.

Nơi có ánh nắng tốt

Tưới nước, cho ăn

Cây con được tưới ít nước, nhưng đảm bảo rằng đất liên tục ẩm ướt.

Cây trưởng thành cấy vào luống cũng cần được tưới nhiều nước thường xuyên, đặc biệt là khi cây hình thành hoa thị ở lá và chùm hoa. Khô đất là không thể chấp nhận được. Sao cho nước không đọng trên bề mặt đất, tơi ra ngay.

Hội đồng.Trồng 2 - 3 lần / mùa.

7-10 ngày sau khi trồng cây con, bổ sung dịch truyền mullein với phức hợp khoáng đầy đủ với tỷ lệ 1 lít dịch truyền và 1 muỗng canh. l chất khoáng trên 10 l nước. Lần bón thúc này là cần thiết nếu không bón phân trước.

14 ngày sau lần cho ăn đầu tiên (3-3,5 tuần sau khi trồng), bổ sung chế phẩm sau:

  • 30 g amoni nitrat;
  • 2 g kali clorua;
  • 40 g super lân;
  • 2 g axit boric;
  • 10 lít nước.

Khi bắt đầu hình thành đầu hoa, một phức hợp được sử dụng:

  • 10 lít mullein lỏng 1: 8;
  • 30 g supe lân;
  • 30 g amoni nitrat;
  • 20 g muối kali.

Làm đất

Điểm bắp cải

Cải san hô thuộc loại không chịu được đất chua nên vào mùa thu chuẩn bị luống, bón thêm phân và vôi cho đào. Rắc dolomite bột hoặc tro vào mùa xuân với tỷ lệ 200-400 g / m2.

Đối với đào mùa thu, các phức hợp khoáng chất được giới thiệu không chứa các nguyên tố vi lượng, đồng, molypden. Vào mùa xuân, bón phân bằng chất hữu cơ (phân chuồng hoặc phân trộn). Tỷ lệ tiêu thụ - 2 xô / m2

Sơ đồ hạ cánh

Sơ đồ trồng: Hàng cách hàng 50 cm, hàng cách hàng 70 cm.

Trên một ghi chú! Các loại thảo mộc thơm trồng giữa bắp cải (thì là, cần tây, bạc hà), cũng như calendula, xua đuổi sâu bệnh hại bắp cải.

Giống bắp cải Romanesco

Thông tin quan trọng! Cuộc tranh luận về danh tính thực vật của bắp cải fractal vẫn chưa kết thúc. Sách tham khảo thường xác định Romanesco là giống súp lơ với nhãn tương ứng. Một xu hướng tương tự có thể được tìm thấy trong Sổ đăng ký hạt giống của Nhà nước.

Giống sớm (100-1205 ngày):

  • Amphora F1 - Cụm hoa màu vàng xanh hình dáng duyên dáng. Trọng lượng trung bình của một đầu bắp cải là 400 g, thích hợp để đông lạnh.
  • Shannon F1 - cây trồng được thu hoạch trong vòng 100 ngày kể từ khi nảy mầm. Đầu dày đặc, màu xanh lục nhạt, nặng từ 900 đến 1300 g.
  • Ngà voi - đầu ngà dày đặc. Trọng lượng lên đến 1400 g Ăn tươi hoặc đông lạnh, thích hợp đóng hộp.
  • Cúp Emerald F1- Đầu bắp cải nhỏ màu xanh nhạt nặng khoảng 500 g, được thiết kế để dùng tươi hoặc đông lạnh.

Giống giữa vụ (120-135 ngày):

  • Veronica F1 - một giống bắp cải lai cao sản, trọng lượng một đầu bắp cải lên đến 2 kg. Cụm hoa màu xanh vàng.
  • Puntoverde F1 - Giống lá thấp với chùm hoa màu xanh lục, trọng lượng trung bình - 1,2-1,5 kg.
  • Kim tự tháp Ai Cập - Khối lượng đầu xanh vàng trung bình 1-1,2kg. Được thiết kế để nấu các món ăn nóng hoặc lạnh. Có thể bảo quản đông lạnh.

Giống muộn (từ 145 ngày):

  • Ngọc trai - một cái đầu dày đặc màu xanh lục nặng tới 800 g. Chúng được đông lạnh cho tương lai.
  • Natalino - đầu xanh nhạt nặng đến 1 kg, thích hợp đóng hộp.

Sau khi biết nó là gì - bắp cải Romanesco, cách trồng nó, một cư dân mùa hè hiếm hoi sẽ từ chối trồng loại rau hữu ích này. Giàu chất dinh dưỡng, Romano là thực phẩm lý tưởng cho trẻ nhỏ và thực phẩm ăn kiêng, giúp đối phó với tình trạng thừa cân, giữ gìn vẻ đẹp tự nhiên của làn da và mái tóc.