Nội dung:
Bắp cải Kharkiv mùa đông muộn - giống được các nhà lai tạo Ukraine lai tạo bằng cách lai hai giống Dauerweis và Amager 611. Lúc đầu, nó chỉ được trồng ở Ukraine, ở Kharkov. Những người làm vườn đánh giá cao giống mới, những phẩm chất tích cực của nó và bắt đầu trồng ở châu Âu và châu Á.
Đặc điểm và mô tả của giống
Nó chịu được các điều kiện thời tiết bất lợi. Thiếu ẩm không làm giảm năng suất. Nó chịu được nhiệt lên đến + 40 ° С, sương giá lên đến -3 ° С. Bạn có thể thu hoạch cho đến cuối mùa thu. Nó có khả năng chống lại các bệnh do virus của bắp cải.
Bắp cải Kharkiv ở dạng tươi và dưa bắp cải tốt, bảo quản được lâu, không bị biến chất trong quá trình vận chuyển. Thích hợp cho món salad, ngâm chua, muối chua, các chế phẩm cho mùa đông.
| Chỉ định giống | phổ cập |
|---|---|
| Kochan (xuất hiện) | Tròn phẳng, dày đặc, không nứt |
| Màu sắc | màu xanh lá |
| Kích cỡ | 85-115 cm |
| Trọng lượng ngã ba | 2-3,6 kg |
| Thời gian chín | 155-160 ngày |
| Năng suất trên mét vuông | 11-12 kg |
Công nghệ nông nghiệp trồng trọt
Cải bắp muộn Kharkiv được trồng theo hai cách:
- Gieo hạt xuống đất, tức là không gieo hạt.
- Rassadny.
Lợi ích của phương pháp không hạt:
- Cây con không được cấy đến nơi mới; cây không cần phải làm quen với mặt đất trống một cách đau đớn.
- Gieo bằng hạt, cây bén rễ nhanh hơn và quả chín nhanh hơn.
- Đầu của bắp cải đạt độ chín hoàn toàn sớm hơn 2–3 tuần.
Cây con bắp cải Kharkiv
Nơi gieo bắp cải nên được bố trí ở khu vực có nắng phía nam của mảnh vườn. Bắp cải trồng một chỗ nên trồng sau 4 năm, nó phát triển tốt sau hành tây, khoai tây, dưa chuột và các loại đậu. Tùy theo điều kiện thời tiết của vùng mà gieo hạt xuống đất vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5.
Đất khô được làm ẩm một ngày trước khi gieo hạt. Gieo hạt theo hàng cách hàng 65–75 cm, độ sâu gieo 1,5–2 cm, không nên đặt hạt gần mặt đất hơn - sẽ ảnh hưởng đến khả năng nảy mầm của hạt. Khi hạt nảy mầm, các chồi nhỏ và thừa bị loại bỏ, chỉ để lại những cây khỏe nhất.
Chăm sóc cây con: tưới nước, cho ăn, xới xáo.
Phương pháp ươm cây giống của cải bắp muộn
Để ươm cây con, bạn cần chuẩn bị đất, đĩa, hạt giống. Đất có thể được chuẩn bị từ mùa thu đông và lưu trữ cho đến mùa xuân. Nên mua đất làm sẵn hoặc tự trộn từ than bùn (75%), cỏ và cát. Nên khử trùng hỗn hợp như vậy một tuần trước khi gieo.
Chuẩn bị hạt giống
Cần định cỡ để chọn những hạt to nhất và chất lượng nhất. Chúng cần được ngâm trong dung dịch muối 3%. Phổi sẽ nổi, những cái nặng sẽ chìm xuống đáy. Nước có hạt nhẹ thì rút hết nước. Những con lớn được rửa sạch và lau khô. Để khử trùng, ngâm 25 phút trong dung dịch thuốc tím 1%.
Bắp cải Kharkiv
Hạt giống ngâm một ngày trong nước (+ 15 ... + 20 ° C), đặt ở nơi ấm, sau 4 giờ thay nước và trộn hạt. Sau khi trương nở, các hạt được đặt trên một miếng vải ẩm và làm nguội trong 24 giờ trong tủ lạnh ở nhiệt độ + 1 ... + 3 độ.
Chuẩn bị thùng đựng cây giống
Để gieo và trồng cây con tại nhà, cốc, chậu, hộp, băng cát được sử dụng. Dưới đáy bát đĩa nên có lỗ để nước không bị đọng.
Để khử trùng thùng chứa: Hòa tan 5 g thuốc tím trong một xô nước nóng, dung dịch này được dùng để chế biến các món ăn cho cây con và tất cả các dụng cụ trồng trọt.
Gieo và chăm sóc
Hạt giống được gieo 45-50 ngày trước khi cấy ra đất trống. Để cây bắp cải phát triển đầy đủ, cần nơi có nắng (+ 18 ... + 20 độ).
Chăm sóc cây con đúng tiêu chuẩn: tưới nước, cho ăn, làm cỏ, xới đất. Cây con cần tưới nhiều nước trong tuần đầu tiên. Sau khi cấy ra đất trống, tuần đầu tưới nước hàng ngày, sau đó 1-2 lần / tuần.
Cỏ dại được loại bỏ khi cần thiết và đất được nới lỏng. Bắp cải Kharkiv phát triển tốt nếu nó được cho ăn đúng giờ và đúng cách. Phân bón được bón 2-3 lần trong vụ mùa. Tốt nhất là bón thúc trong thời gian lá phát triển mạnh và hình thành ngọn. Phân khoáng được sử dụng để cho ăn.
Sâu bệnh
Bắp cải muộn Kharkiv chống lại các bệnh chính của loại rau này. Cô ấy không sợ nhiễm trùng và hoại tử niêm mạc. Khả năng chống bệnh héo Fusarium khi còn nhỏ. Bắp cải ít khi bị thối. Rệp hoặc bọ chét vườn không xuất hiện trên lá.
Nếu trồng không đúng cách trên đất chua và nặng, nó có thể bị ảnh hưởng bởi keel. Để phòng trừ, bạn cần chọn vị trí và đất trồng phù hợp.
Sâu bệnh: sên, sâu bướm - có thể gây hại cho cây.
Ốc sên và sên
Để chống sên, bạn cần lấy một lít tro củi, 2 thìa muối ăn, 2 thìa tiêu đen xay, 2 thìa bột mù tạt, trộn đều rồi rắc lên luống bắp cải.
Quy tắc thu hoạch
Cải bắp mùa đông Kharkiv được phân biệt bởi năng suất cao và thời hạn sử dụng lâu dài. Khi bắp cải đã chín, việc thu hoạch đúng vụ và đưa đi “trú đông” - bảo quản là rất quan trọng.
Bắp cải Kharkiv chịu nóng và lạnh tốt nên không cần vội thu hoạch. Đầu của bắp cải phát triển cho đến cuối mùa thu và không bị nứt. Họ không sợ sương giá ánh sáng xuống -6 ° С. Nhưng tiếp xúc với nhiệt độ thấp như vậy không được lâu, nếu không đầu của bắp cải sẽ bị thối trong quá trình bảo quản.
Thu hoạch bắp cải
Bạn không thể để phần đầu của bắp cải đã cắt ngay cả khi có sương giá -1 độ, lá và gốc đóng băng trên vết cắt sẽ bị thối và hư hỏng toàn bộ cây trồng.
Không thu hoạch bắp cải ngay sau khi sương giá. Phần đầu của bắp cải nên rã đông trong chồi trong 5 ngày, nếu bạn cắt phần đầu đông lạnh ngay lập tức, chúng sẽ bị thối rữa trong một tháng và lá màu đen sẽ xuất hiện.
Những đầu bắp cải sau khi thu gom không thể cho ngay vào hầm để bảo quản, ngay cả khi thu hoạch vào một ngày nắng ấm. Trước khi bảo quản, cần phơi bắp cải ít nhất 5 giờ dưới tán cây, nhưng không phơi nắng. Bắp cải héo dưới ánh nắng trực tiếp.
Sau khi thu hoạch, cần phân loại và loại bỏ chất thải của bắp cải. Ăn đầu bắp cải nhỏ không đạt tiêu chuẩn trước, bỏ lá làm thức ăn cho gia súc, bỏ rác xanh còn lại vào ủ.
Ưu nhược điểm của giống so với các giống khác
Cải bắp mùa đông Kharkov khác với các giống khác ở độ nhỏ gọn của hốc lá. Kích thước lá của chị trung bình, hầu như không có rễ, nhô cao hơn mặt vườn nên cây chiếm diện tích khá nhỏ so với các giống khác. Kharkov mùa đông có thể được trồng dày đặc hơn Moscow muộn.
Kharkiv chín muộn tạo thành đầu của bắp cải vào cuối mùa hè, nhưng mặt khác, nó có thể ở trong vườn cho đến khi sương giá, không bị lạnh và không bị nứt đầu. Mùi vị của bắp cải sẽ chỉ được cải thiện trong thời gian này.
Những đợt sương giá mùa thu đầu tiên sẽ không làm hỏng mùa màng.Bắp cải chỉ trở nên ngọt hơn và sau đó dưa cải chua đặc biệt ngon.
Các lá bao bọc bám chặt vào phần đầu của bắp cải và bảo vệ phần ăn được. Khi cắt, phần đầu bắp cải có màu trắng, phần cuống to nhưng không dày. Không có gân cứng bên trong phích cắm. Có rất ít chất thải.
Bắp cải rất tốt cho sức khỏe và ngon
93% phần đầu ăn được của bắp cải được dùng làm thực phẩm. Các lá mọng nước, ngọt, thơm. Có nhiều chất hữu ích trong bắp cải: vitamin C, chất xơ, nguyên tố vi lượng - kali, lưu huỳnh, kẽm.
Việc sử dụng chính của bắp cải Kharkov: lưu trữ và ngâm chua. Nhưng ngay cả khi tươi, bạn có thể nấu nhiều món ăn từ nó: xà lách tươi, súp bắp cải, borscht, bắp cải cuộn, nhân bánh.
Các bà nội trợ thích món bắp cải mùa đông dưa bắp cải hơn hết là theo cách cổ điển lạnh, vì nó ngon ngọt và sống được qua mùa đông mà không bị thay đổi mùi vị. Ngoài ra còn có những cách hấp dẫn để thu hoạch bắp cải cho mùa đông. Nếu như bắp cải cùng với các loại rau khác được luộc, cuộn lại cho mùa đông thì đến mùa xuân cả nhà lại được thưởng thức món gỏi cuốn ngon tuyệt.
Người mua có thể mua hạt giống ở bất kỳ cửa hàng nào để trồng bắp cải cuối đông Kharkiv trên trang web của mình. Đôi khi người làm vườn tự trồng hạt giống bắp cải nếu họ thích sự đa dạng của giống.
