Cải Brussels được yêu thích vì hương vị độc đáo, đặc tính hữu ích và cách chăm sóc nhã nhặn. Với kỹ thuật canh tác phù hợp, bạn sẽ có được một vụ mùa bội thu. Xem xét rau mầm cải brussel mọc trên cánh đồng trống, các khuyến nghị cho người làm vườn về cách chuẩn bị hạt giống, mô tả về giống, quy tắc chăm sóc.

Mô tả văn hóa

Cải Brussels có nguồn gốc từ Bỉ và là loại cây trồng hai năm một lần. Karl Linnaeus đặt tên nó là Brussels theo tên những người làm vườn từ Brussels. Chồi bên được dùng làm thực phẩm, chúng phát triển dưới dạng các đầu nhỏ của bắp cải. Trên một bắp cải, từ 40 đến 60 con được hình thành, kích thước của chúng, cách bắp cải Brussels phát triển và chín, phụ thuộc vào sự liên kết của giống.

Cải Brussels chứa nhiều protein. So với bắp cải trắng, cải Brussels giàu dinh dưỡng hơn. Thành phần bao gồm:

  • Vitamin nhóm B, C, E, K;
  • Caroten;
  • Phốt pho;
  • Chất vôi;
  • Bàn là.

bắp cải Brucxen

Điểm đặc biệt của cải Brussels là nó không bị mất mùi vị và tính hữu dụng, ngay cả sau khi đông lạnh và rã đông. Do đó, gần như toàn bộ cây trồng được bảo quản trong tủ đông.

Đầu của bắp cải được sử dụng tươi hoặc khô để nấu ăn. Chúng là một thành phần tuyệt vời trong súp. Thân và ngọn được sử dụng để sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Các nhà lai tạo Hà Lan đã phát triển các giống lai có năng suất cao và kháng bệnh. Việc trồng những loại bắp cải như vậy rất dễ dàng và mang lại lợi nhuận ngay cả trong một khu vườn nhỏ. Sự lựa chọn dựa trên:

  • Chiều cao cây:
  • Các điều khoản chín muồi;
  • Năng suất;
  • Kháng bệnh;
  • Hình dạng, kích thước và số lượng đầu của bắp cải.

Nên chọn những giống bắp cải có chiều cao thấp hoặc trung bình. Về độ chín, cải Brussels là:

  • Sớm (140 ngày);
  • Sớm trung bình (160 ngày);
  • Trễ trung bình (190 ngày);
  • Trễ (200 ngày).

Hơn mười loại rau đã được thêm vào Sổ đăng ký Nhà nước Nga. Các loại cải Brussels phổ biến:

  • Hercules. Giống bắp cải muộn, đầu hình bầu dục mọc trên thân hình nón của cây trưởng thành. Chúng được sử dụng trong nấu ăn để nấu ăn, thích hợp để đông lạnh, đóng hộp, ngâm chua. Trên thị trường Nga, bạn có thể tìm thấy Hercules 1342, một giống năng suất cao và kháng bệnh. Trong thời kỳ buồng trứng, cây có thể trông giống như trang trí;

    Hercules

  • Rosella. Một giống chín sớm vừa được các nhà lai tạo Đức thu được. Quả hồng đào chín gần như đồng thời và có thể được thu hoạch một lần. Phần đầu của bắp cải chứa axit folic và vitamin C. Nếu không tuân thủ các điều kiện về liều lượng chế phẩm khoáng cho cây ăn, nitrat có hại có thể tích tụ trong rau;
  • Sapphire. Giống bắp cải muộn, trồng hơn 200 ngày. Sapphire được chỉ định trồng ở các vùng phía nam hoặc các vùng có đầu mùa xuân và mùa thu ấm áp. Khi nhân giống ở miền trung nước Nga, bạn sẽ cần phải cấy vào nhà kính hoặc phủ phim. Mùi vị đặc trưng của loại rau đã bù đắp mọi muộn phiền cho người làm vườn;
  • Casio. Séc tuyển chọn đa dạng, chín vừa. Một số lượng lớn các đầu của bắp cải được hình thành trên một cây. Loại rau này có đặc điểm hương vị tuyệt vời khi được nấu cả tươi và xử lý nhiệt. Đa dạng với hương vị nhẹ nhàng.

Chuẩn bị và gieo hạt cho cây con

bắp cải Brucxen

Chất trồng tốt cho phép bạn trồng một loại cây trồng giàu có và khỏe mạnh trong nước với chi phí lao động tối thiểu.

Trước khi gieo hạt, việc chuẩn bị được thực hiện trong nhiều giai đoạn. Đầu tiên, bạn đặt chúng lên một chiếc khăn ẩm và phủ lên trên. Để dự phòng bệnh, hạt được nhúng vào nước ấm (nhiệt độ tối ưu là +50 độ) trong 10-15 phút, sau đó phải nhúng vào nước lạnh.

Chuẩn bị hạt giống và gieo hạt

Tiếp theo, chất trồng được đặt trong Nitrofoska (1 lít nước 1 muỗng cà phê. Nitrofoska) qua đêm. Sau đó, chúng phải được rửa sạch dưới vòi nước. Bạn có thể bọc hạt vào một miếng vải và rửa sạch.

Để làm cho cây chống chịu được sương giá, hạt sẽ cứng lại. Để làm được điều này, chúng phải được bảo quản trong 24 giờ ở nhiệt độ -1 độ (trong tủ lạnh). Điều này làm tăng khả năng chống lại bệnh tật và sương giá. Sau khi làm cứng, hạt phải được làm khô để không dính tay trong quá trình gieo trồng.

Tùy thuộc vào giống được chọn, thời gian chín của rau khác nhau, từ khoảng 130 đến 200 ngày kể từ khi hạt được gieo trồng.

Hạt giống cải Brussels cho cây con bắt đầu được trồng vào đầu tháng Tư. Để trồng, bạn sẽ cần chuẩn bị đất dinh dưỡng và thùng chứa. Bạn có thể trồng ngay vào các chậu riêng, sau đó không cần hái.

Bạn có thể mua đất đặc biệt ở các cửa hàng hoặc tự chuẩn bị giá thể. Hỗn hợp đất được chuẩn bị từ:

  • Cát;
  • Than bùn;
  • Đất Sod.

Trước khi trồng, đất được khử trùng bằng dung dịch thuốc tím, sau đó tưới nhiều lần bằng nước sạch.

Khử trùng đất

Hướng dẫn từng bước để gieo hạt tại nhà:

  • Tạo các vết lõm nhỏ, tối đa 2 cm;
  • Gieo hạt với khoảng cách 3-4 cm;
  • Sau khi rắc đất, vò nhẹ bằng tay, đổ từ bình xịt;
  • Cần trồng cây con ở nơi đủ ánh sáng, nên đặt giá thể đựng hạt giống trên bệ cửa sổ hoặc bàn;
  • Nhiệt độ ban ngày tối ưu - + 16-18 độ, ban đêm - + 5-6 độ;
  • Trước khi xuất hiện chồi non, cần duy trì ẩm độ 70%;
  • Tránh ánh nắng trực tiếp - cây con có thể bị cháy;
  • Sau 4-6 ngày, những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện, theo quy luật, tất cả chúng sẽ nảy mầm cùng nhau. Rau mầm tại nhà không cần chăm sóc đặc biệt;
  • Sau khi hình thành 1 lá thật, cây con đã sẵn sàng cho việc hái, tốt hơn là nên trồng cây con vào than bùn hoặc cốc nhựa;
  • Khi có 5 lá thật trên mầm có thể cấy ra đất trống trong luống vườn. Thông thường thời gian kết thúc từ khi nảy mầm đến khi trồng trên địa điểm sẽ trôi qua sau 45-60 ngày.

bắp cải Brucxen

Yêu cầu về địa điểm và công nghệ trồng

Cải thảo, cây giống, trồng trọt

Bắp cải phát triển tốt ở những nơi nhiều nắng, đủ ánh sáng. Khi cây thiếu nắng, quá trình hình thành buồng trứng bị chậm lại, năng suất giảm nhiều. Thông thường họ chọn phía đông nam hoặc nam của địa điểm. Nhiều loại bắp cải được trồng ở các vùng ngoại ô, miền nam và vùng Ural.

Các nhà máy là khiêm tốn với mặt đất. Bắp cải phát triển tốt ngay cả ở đất nghèo dinh dưỡng. Mức độ axit phải thấp hoặc trung tính. Mức độ axit nào trong khu vực có thể được xác định bằng cách sử dụng nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Để làm điều này, hãy sử dụng máy đo axit và các chất chỉ thị.

Để có được một vụ thu hoạch phong phú, yêu cầu chính là chế độ nhiệt độ. Bắp cải phát triển tốt trong vườn, ngay cả khi sương giá xuống -10 độ, trong cái nóng cây có cảm giác khó chịu.

Buồng trứng được hình thành tích cực ở nhiệt độ 18-20 độ. Nếu nhiệt độ bên ngoài là +25 độ và cao hơn, quá trình tăng trưởng sẽ chậm lại.

Cải Brussels buồng trứng

Sơ đồ trồng cải Brussels:

  • Đất được bón phân hữu cơ tốt. Đất được đào sâu đến lưỡi lê của xẻng, được nới lỏng, tàn tích của rễ cây, cỏ dại được loại bỏ;
  • 2-3 giờ trước khi trồng ra đất trống, cây con trong bầu hoặc thùng chứa phải được tưới nhiều nước để dễ ra rễ;
  • Cây con được trồng đến độ sâu của lá đầu tiên, khoảng cách giữa các cây ít nhất là 60 cm;
  • Ngay sau khi trồng, cây cần được che bớt nắng. Che nắng cho luống trong 2-3 ngày sau khi trồng cây con ra đất trống. Điều này là cần thiết để bắp cải bén rễ ở nơi mới.

Các tiền chất tốt cho cải Brussels là:

  • Cây họ đậu, cây ngũ cốc;
  • Cà rốt;
  • Những quả khoai tây;
  • Cây cung;
  • Dưa leo.

Bắp cải sẽ phát triển kém nếu đã trồng những loại sau đây trong vườn:

  • Củ cải đường;
  • Củ cải;
  • Củ cải;
  • Cây củ cải.

Trên một ghi chú. Thời gian chín của cải Brussels từ khi trồng trên bãi đất trống mất nhiều thời gian. Diện tích trên lô trồng bắp cải phải được phân bổ lớn. Để sử dụng hợp lý diện tích đất giữa các hàng trồng cây giống, bạn có thể trồng sớm các giống cà chua, dưa leo. Các nền văn hóa sẽ không giao thoa với nhau.

Quy tắc nông nghiệp

Trồng cải Brussels ngoài trời

Có một số tính năng trong việc chăm sóc cải Brussels. Cây không ưa nhìn, điều quan trọng là bạn chỉ cần tuân thủ các thao tác chuẩn để trồng và chăm sóc bắp cải:

  • Tưới nước. Cây ưa ẩm, phải làm ẩm luống 2 ngày / lần vì đất khô dần. Nên tưới vào buổi sáng hoặc chiều tối bằng nước sạch mát. Tránh đọng nước - rễ có thể bắt đầu thối rữa;
  • Thả lỏng. Hàng tuần, khu vực này được nới lỏng với việc loại bỏ cỏ dại. Quy trình được thực hiện sau khi tưới nước;
  • Bón thúc. Chất hữu cơ (phân hoai mục, phân trộn, mùn) được dùng để bón đất. Ngoài ra, trước khi trồng, bạn có thể trộn thêm vào mỗi hố một hỗn hợp gồm tro củi (200 g), urê (1 muỗng cà phê), super lân (20 g). 3 tuần sau khi trồng trên bãi đất trống, luống vườn được bón một lớp mùn.

Lợi ích của cải Brussels

Giá trị sinh học của rau cải cao hơn so với các giống cải khác. Đầu của bắp cải chứa:

  • Axit amin, protein;
  • Tinh bột, nước, chất xơ;
  • Axit béo và hữu cơ;
  • Mono, - và disaccharid;
  • Vitamin A, B, C, E, K;
  • Hầu hết tất cả các khoáng chất.

Trong thời kỳ bầu noãn của đầu bắp cải, cây có hình dáng trang trí rất đẹp. Bắp cải không đòi hỏi cao về thành phần của đất, không tốn nhiều thời gian chăm sóc.

Cải Brussels được sử dụng tích cực trong y học dân gian để ngăn ngừa và điều trị một số lượng lớn các loại bệnh:

  • Điều trị tăng huyết áp và xơ vữa động mạch;
  • Phòng chống các bệnh tim mạch;
  • Chống lại các vấn đề về đường tiêu hóa;
  • Điều trị các bệnh lý của hệ thống sinh dục;
  • Nó được sử dụng như một biện pháp dự phòng thiếu hụt vitamin.

Việc trồng cải Brussels sẽ làm hài lòng những người làm vườn bởi sự khiêm tốn của nó và thu hoạch phong phú những đầu bắp cải ngon và khỏe mạnh. Các quy tắc đơn giản của công nghệ nông nghiệp, sự đa dạng về chủng loại, thành phần vitamin khiến cải Brussels trở thành loại rau đứng đầu trong số các loại rau.