Gà (chim)

Trong số tất cả các loại gia cầm thích hợp để nuôi trong sân sau tư nhân, gà là loại thích hợp nhất cho người mới tập chăn nuôi gia cầm. Chúng dễ dàng chịu đựng những thiếu sót trong chăm sóc, không yêu cầu thành phần thức ăn và không hung dữ. Chăn nuôi của họ có thể được gọi là sản xuất không chất thải. Mọi thứ đều đi vào kinh doanh - trứng, thịt, phân và lông vũ.

Mô tả về con gà

Bạn thường có thể bắt gặp câu hỏi: gà là chim hay động vật? Vì những sinh vật này duy trì nhiệt độ cơ thể không đổi nên chim được xếp vào nhóm động vật máu nóng thuộc lớp Chim. Ngày nay, gà là loài phổ biến nhất trong ngành chăn nuôi gia cầm. Nhiều giống mới đã được con người phát triển. Họ đến từ đâu vậy? Tổ tiên của các loài chim thuần hóa là gà rừng, hay nói đúng hơn là bốn giống gà rừng: đỏ, xám, xanh lục và Ceylon.

Theo dữ liệu lịch sử, việc thuần hóa gà bắt đầu cách đây khoảng 2 thiên niên kỷ ở Ấn Độ. Phiên bản của các nhà nghiên cứu khác cho rằng mọi thứ đã xảy ra sớm hơn nhiều và lần đầu tiên gà rừng bắt đầu được nuôi làm gia cầm cách đây 6-8 nghìn năm ở Trung Quốc và Đông Nam Á.

Không có câu trả lời chắc chắn cho câu hỏi con gà sống được bao nhiêu tháng hay năm. Theo các nhà động vật học trong môi trường hoang dã, một con chim có thể sống tới 8 năm. Số gà mái giống như vậy sẽ sống ở nhà, chúng được nuôi với mục đích trang trí và được nuôi làm thú cưng. Trong nông nghiệp, năng suất là yếu tố chính, và điều này quyết định thời gian một con sống trong trại gia cầm bao nhiêu năm. Ở đây chim được nuôi từ 45 ngày đến 3 năm. Ngay sau khi con gà mái đẻ bắt đầu đẻ nặng hơn, nó sẽ bị giết thịt. Gà thịt kém may mắn nhất, chúng được đưa đi giết mổ khi được 1 tháng rưỡi tuổi, lúc này trọng lượng của gà đạt 2 kg. Quads tự chế được giữ trung bình trong 2 năm để sản xuất trứng, sau đó chúng được dùng làm súp gà.

Gà mái đẻ

Phần giá trị nhất của thân thịt là phần ức. Sản phẩm này có thể được coi là chế độ ăn kiêng một cách an toàn do thành phần của nó. Trong 100 gr. ức gà chứa 29,8 g protein, 1,8 g chất béo và 0,5 g carbohydrate. Hàm lượng calo của phần này chỉ là 113 kcal. Thành phần hóa học của thịt gà bao gồm một tập hợp các nguyên tố như:

• natri;
• kali;
• can xi;
• magiê;
• phốt pho;
• bàn là.

Thịt gà chứa nhiều vitamin A, B1, B2 và PP. Nó được khuyến khích cho chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân tiểu đường và những người cần giảm cân. Nếu chúng ta nói về lượng protein tổng thể trong thịt gà, thì con số này cao hơn một chút. Tổng hàm lượng calo của thịt gà trung bình từ 127-183 kcal trên 100 g sản phẩm. Giá trị dinh dưỡng của thịt gà vượt trội hơn thịt bò về các đặc tính của nó.

Cấu trúc gà

Cấu trúc gà

Nó khác với các động vật có xương sống khác bởi tốc độ tăng tốc của tất cả các quá trình sống và khả năng bay. Vì chuyến bay đòi hỏi nhiều năng lượng, tim của chim tạo ra 128-340 nhịp mỗi phút và thân nhiệt của gà được duy trì ở 42 ° C.

Cấu tạo của gà như vậy là nó không có tuyến mồ hôi và các cơ quan hô hấp được sử dụng để điều nhiệt. Sự bay hơi nước xảy ra từ bề mặt của các túi khí - điều này ngăn cơ thể bị quá nóng. Trong cơn nóng, chim luôn mở mỏ.

Khoang dạ dày được lót bằng một bộ phim cụ thể (lớp biểu bì). Để tiêu hóa thức ăn, chim cần những viên sỏi nhỏ và cát để nghiền thức ăn. Một con gà có thể nuốt thức ăn ở bất kỳ vị trí nào của đầu, nhưng nó chỉ có thể uống nước khi đầu ngửa ra sau.

Con gà có thính giác và thị lực tuyệt vời, nó có góc nhìn rộng. Không có lỗ tai trên đầu, nhưng có lỗ thính giác và tai trong. Rất khó để nhận thấy các lỗ dưới bộ lông, nhưng chúng có thể nhìn thấy rõ ràng ở những con gà đã cắt lông. Các loài chim, giống như con người, thu nhận sóng âm thanh truyền đến tai trong. Các tế bào thính giác bị tổn thương ở gà có khả năng phục hồi nên chúng nghe tốt như nhau trong suốt cuộc đời.

Nhiều xương trong bộ xương rỗng, và tổng khối lượng xương chỉ bằng 10% trọng lượng cơ thể. Con gà không có răng trong miệng. Các xương của bộ xương đóng vai trò như đòn bẩy và dùng để bảo vệ các cơ quan khỏi bị hư hại. Các chất cặn bã được đào thải ra khỏi cơ thể thông qua hệ thống cloaca.

Con đực không có cơ quan nào có khả năng xâm nhập vào cơ thể con cái. Sự thụ tinh xảy ra tại thời điểm tiếp xúc giữa phân của gà trống và gà mái. Tinh trùng có khả năng tồn tại trong cơ thể con cái đến 3 tuần. Ở gà thuộc giống trứng, thành thục sinh dục ở tuổi 5 tháng, chỉ tiêu này có thể thay đổi tùy theo giống.

Cấu trúc trứng

Trứng gà bắt đầu hình thành trong buồng trứng, sau một ngày, lòng đỏ đi vào ống dẫn trứng, nơi protein được xếp trên đó. Khi ở trong tử cung, tinh hoàn dành khoảng 19 giờ ở đó, và tại đây một lớp vỏ hình thành trên đó. Toàn bộ quá trình hình thành trứng mất 25 giờ. Nếu bạn tháo rời cấu trúc của quả trứng một cách chi tiết, thì sẽ thấy rằng nó bao gồm vỏ, màng vỏ, dây, protein, lòng đỏ và màng của nó, đĩa phôi, buồng khí và lớp biểu bì.

Cấu trúc trứng

Bên trong, tất cả các điều kiện được tạo ra cho sự phát triển của gà con cho đến khi nó được sinh ra. Thành phần chính của trứng là lòng đỏ, chiếm 1/3 tổng thể tích bên trong và chứa các chất dinh dưỡng, vitamin cần thiết cho phôi thai. Hơn 30% thành phần của nó là chất béo, 16% - protein, phần còn lại - nước.

Về thành phần hóa học, vỏ trứng có tới 95% là canxi cacbonat, trong đó cũng chứa nhiều chất hữu cơ. Đây là lớp cứng nhất của quả trứng, là lớp vỏ bảo vệ của nó. Nếu vỏ bị tổn thương trong thời gian ấp, phôi sẽ chết.

Các loại giống lớn

Gà thường có kích thước khá nhỏ gọn, gà trống có phần to hơn. Nhưng trong nhóm chim nhà này có những người khổng lồ thực sự. Điều thú vị là tính cách của các đại diện lớn của loài không phải là điển hình cho những loài chim này. Những con gà nhà khổng lồ chậm chạp, ốm yếu, chúng không thể sợ hãi hoặc bực tức. Các loài chim lớn nổi tiếng và phổ biến nhất là:

Giống Brama

• Phạm thiên. Giống gà này được nuôi nhiều ở Nga và nước ngoài. Nó thuộc về thịt và trứng. Thông thường, các loài chim có bộ lông màu sáng với "bờm" lông màu tương phản trên cổ. Ngoài ra còn có gà gô và màu tối. Gà trống tăng trọng đến 5 kg, đẻ đến 4 kg. Gà bắt đầu đẻ từ tháng thứ 9, kỷ lục một năm của chúng có thể vượt quá 120 trứng.
• Master Gray là một giống chó của Pháp. Được đánh giá cao về thịt và trứng ngon. Màu sắc của lông trên cơ thể chủ yếu là xám và trắng. Cánh và đuôi sẫm màu hơn. Gà trống khi lớn có thể nặng tới 7 kg. Khối lượng gà đạt 4 kg đã có trong sáu tháng. Chúng bắt đầu gấp rút khi được 3,5 tháng. Mỗi lớp đẻ tới 200 quả trứng lớn mỗi năm, và thậm chí nhiều hơn nữa trong điều kiện lý tưởng.
• Người khổng lồ Jersey là một giống chó được lai tạo ở New Jersey.Màu lông của những con gà này có thể là trắng, đen và xanh. Khối lượng gà trống tối đa đạt 6 kg, gà tăng trọng 4,5 kg. Giống đẻ trứng từ 7 tháng tuổi. Các chỉ tiêu sản lượng trứng ở mức trung bình. Thịt có một hương vị tuyệt vời.
• Cochinhin. Giống chó có nguồn gốc từ Đông Dương. Kết quả của sự chọn lọc trên khắp thế giới, những con gà trắng, đen, xanh, gà gô và gà vàng đã thu được. Con đực Cochie nặng 4,5 kg, con cái nhẹ hơn một chút. Gà mái đẻ tới 120 trứng mỗi năm, sản lượng trứng không giảm kể cả trong mùa đông. Đây là một giống gà khá béo nhưng đồng thời hương vị của thịt vẫn được giữ nguyên tốt nhất.
• Orpington là một giống gà của Anh. Cơ thể của các loài chim có hình khối và bộ lông có màu sắc đa dạng nhất. Đại diện trung bình của giống này nặng 4,5 kg, nhưng có những cá thể nặng tới 7 kg. Mỗi lớp có khả năng sản xuất tới 170 trứng mỗi năm. Gà của giống gà này phát triển chậm và đòi hỏi chi phí bảo trì đáng kể. Thịt gia cầm mềm, ngon ngọt, có đặc tính ăn kiêng. Nướng hoặc nướng đều ngon.

Giống Orpington

Do kích thước lớn, những con chim này yêu cầu một khu vực đi bộ lớn. Gà khổng lồ không bay nên không cần làm hàng rào cao. Đại diện của các giống chó lớn cần lắp đặt các ổ đậu và tổ thấp hơn, hoặc trang bị thêm đường dốc cho chúng.

Sự thật thú vị về gà

Gà dễ bị sinh sản. Hiện tượng này được đặc trưng bởi sự phát triển của một phôi thai từ một quả trứng chưa được thụ tinh. Thông thường, quá trình sinh sản ở gà chỉ được biểu hiện trong 0,1% trường hợp, nhưng khả năng gà xuất hiện từ những quả trứng không được thụ tinh sẽ tăng lên sau khi mắc bệnh sán lá phổi nội tạng. Kết quả tương tự cũng có thể nhận được sau khi tiêm phòng cho vật nuôi với vi rút thủy đậu.

Màu lông lốm đốm ở gà được xác định bởi gen trội, màu đen - bởi tính trạng lặn, bộ lông màu trắng hoạt động như một trội khi lai giữa người da trắng Leghor và người da trắng Nga liên quan đến tất cả các màu sắc. Nhưng các giống chó như White Wyandotte và White Plymouth Rock lại mang gen gây ra màu sắc của bộ lông là gen lặn. Khi lai giữa chim đen và một số chim trắng, con cái đầu tiên sẽ có bộ lông màu xanh lam. Ở gà, giới tính dị giao, có chứa nhiễm sắc thể XY của con cái, là đồng giao tử ở gà trống.

Màu nhọn của gà

Giống Araucana từ Nam Mỹ đẻ trứng có vỏ màu xanh lam hoặc xanh lục. Hiện tượng bất thường như vậy nảy sinh do động vật bị nhiễm virus retrovirus, virus này xâm nhập vào DNA của vật chủ và gây ra việc sản xuất sắc tố biliverdin. Chất này làm cho trứng có màu khác lạ mà không ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của trứng.

Câu trả lời cho các câu hỏi phổ biến

Ngay cả những người nuôi gà trong trang trại của họ không phải lúc nào cũng biết mọi thứ về chúng. Mọi người thường thắc mắc về đời sống và tập tính của gia cầm.

Tại sao con gà không bay

Trên thực tế, gà nhà có thể bay như các loài chim khác, nhưng chúng làm điều đó không thường xuyên và trong khoảng cách ngắn. Họ gần như đã mất kỹ năng này. Kết quả của quá trình thuần hóa và chọn lọc chọn lọc, những thay đổi về bộ xương đã xảy ra - gà có cánh ngắn và keel nhỏ.

Gà chỉ bay được quãng đường ngắn

Do Leghorn Chi Chicken bay lên

Gà mái tơ thường được gọi là parunya. Đây là loài chim không bỏ cữ mà ấp con non. Gà thuộc giống Leghorn nổi tiếng về sản lượng trứng, nhưng bạn có thể lấy gà từ chúng độc quyền trong lồng ấp hoặc bằng cách đẻ trứng cho các lớp khác. Bản năng ấp trứng của loài chim này mất hoàn toàn, nó sẽ không bay lượn trên tổ.

Một con gà có thể bơi

Gà có khả năng bơi bẩm sinh và không bị chết đuối khi ở trong nước. Nhưng con chim sẽ không thể làm điều này trong một thời gian dài do trọng lượng khá lớn và do lông sẽ trở nên nặng khi bị ướt. Nói cách khác, một con gà có thể chết đuối vì một lý do đơn giản - kiệt sức.

Con gà có thể bơi, nhưng không lâu

Có thể nuôi gà trong SNT không

Pháp luật không cấm rõ ràng việc nuôi gà trong các công ty hợp tác thả vườn. Nhưng có những hạn chế nhất định đối với một phần các yêu cầu và quy tắc vệ sinh do các cơ quan của Rospotrebnadzor thiết lập. Gà không được đi lại gần hàng rào của hàng xóm, gây trở ngại cho ai đó. Không loại trừ sự xâm nhập của phân chim vào các hồ chứa tự nhiên.

Khuyến nghị của những người chăn nuôi gia cầm có kinh nghiệm: về giống gà chọi

Nhà phải rộng rãi. Nó theo thực tế là 1 sq. m. không được có nhiều hơn 3 cặp. Tốt hơn là nên nuôi những con gà mái lớn trong một lứa; chim đậu được dựng lên cho những con gà giống nhỏ hơn. Tường và nền chuồng gà cần vệ sinh định kỳ.

Gà trong chuồng gia cầm

Căn phòng cần được bảo vệ khỏi sự xuất hiện của các loài gặm nhấm, gió lùa vào đó cũng là điều không thể chấp nhận được. Thay chất độn chuồng kịp thời, không để ướt. Sản phẩm cơ bản trong khẩu phần ăn của gà mái là thức ăn hỗn hợp. Cả gà mái cho ăn thiếu và cho ăn quá nhiều đều có hại. Chế độ ăn phải bổ sung vitamin và khoáng chất. Vào mùa lạnh, nên cho paruñas ăn hỗn hợp ẩm. Đôi khi bạn có thể nuông chiều gia cầm bằng thịt và cá thải ra.

Nuôi chim là một sự kiện có trách nhiệm, nhưng đồng thời cũng thú vị và mang lại lợi nhuận. Người mới bắt đầu nên thực hiện những bước đầu tiên trong lĩnh vực kinh doanh này và chẳng bao lâu nữa anh ta sẽ cảm thấy tự tin hơn, và sẽ luôn có trứng tươi và gia cầm ngon trên bàn của anh ta.