Gà Guinea là loại gia cầm truyền thống duy nhất có nguồn gốc từ Châu Phi. Phiên bản thuần hóa có phần khác với tổ tiên hoang dã. Nó đã được biết đến ở Châu Âu từ thời cổ đại, và nó đã đến Nga cách đây không lâu. Gà Guinea chỉ được nuôi với mục đích lấy trứng và thịt từ thế kỷ 19. Lúc đầu, vẻ ngoài kỳ lạ của những con chim đã góp phần vào việc chúng được nhân giống để trang trí các khu vườn trong cung điện.

Đặc điểm và tính năng của trứng gà guinea

Nếu bạn so sánh trứng của gà guinea và gà, bạn có thể nhận thấy một số điểm khác biệt về đặc điểm và ngoại hình:

  1. Trứng gà Guinea hơi nhỏ hơn trứng gà. Chúng cũng khác nhau về hình dạng: một bên tròn, và bên kia dài hơn.
  2. Vỏ mờ, màu vàng nâu, các sắc độ khác nhau, sờ vào thấy nhám, trên bề mặt có những đốm màu sẫm hơn. Nó chắc hơn quả trứng gà rất nhiều.
  3. Màu của lòng đỏ từ vàng nhạt đến cam đậm. Tính theo tỷ lệ phần trăm, có nhiều lòng đỏ hơn trong một quả trứng gà.
  4. Mặc dù thực tế là một quả trứng gà tây trông nhỏ hơn một quả trứng gà, trọng lượng của nó từ 40 đến 50 gam (không có vỏ - khoảng 25 gam), tương ứng với trọng lượng của một quả trứng gà trung bình;
  5. Điểm khác biệt giữa lòng trắng trứng gà và lòng trắng trứng gà là loại sau có tính diệt khuẩn và chứa ít nước hơn (độ nhớt cao hơn).

Quan trọng! Một ưu điểm đáng kể của trứng gà guinea là khả năng không hỏng trong nhiều tháng - lên đến một năm. Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào điều kiện bảo quản và nhiệt độ.

Tuy nhiên, bảo quản trong thời gian dài có thể làm giảm cấu trúc của sản phẩm. Khi nông dân nhận thấy, protein dần khô đi và chỉ còn lại lòng đỏ.

Gà Guinea

Trứng gà Guinea được bán ở một số siêu thị, nhưng giá một chục quả cao gấp 2,5-3 lần so với trứng gà. Điều này là do đặc thù của sản xuất trứng chim. Từ một cá nhân, bạn có thể nhận được tối đa 120 chiếc mỗi năm. (trái ngược với gà, cho ra 300). Từ đầu mùa thu đến mùa xuân, chim guinea không vội vã. Và không phải tất cả trứng đều được bán. Chúng được sử dụng một phần trong lồng ấp để nở các cá thể mới. Thời hạn sử dụng dài cho phép nông dân bán hàng hóa của họ mà không cần vội vàng.

Vỏ và công dụng của chúng

Vỏ của trứng gà guinea được đặc trưng bởi độ bền cao và độ xốp thấp. Nhờ vậy, độ tươi ngon của trứng được duy trì trong thời gian dài. Các vi sinh vật nguy hiểm thực tế không xâm nhập vào bên dưới vỏ trứng. Khả năng chống chịu lực cơ học giúp sản phẩm dễ vận chuyển. Mặt khác, vỏ quá chặt ảnh hưởng đến thời gian nấu chín của trứng. Chúng cần được luộc lâu hơn thịt gà (khoảng 10 phút).

Vỏ trứng gà Guinea

Tại sao con gà đẻ trứng mà không có vỏ

Bản thân vỏ trứng là một sản phẩm có giá trị và có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Nó chứa gần 90% canxi ở dạng hữu cơ, mang lại lợi thế đáng kể cho quá trình đồng hóa của các sinh vật sống, bao gồm cả thực vật. Ngoài canxi, magiê, sắt, phốt pho, molypden, lưu huỳnh và nhôm có một lượng nhỏ trong vỏ. Tất cả những thứ này có thể dùng như một loại phân bón tuyệt vời cho cây phát triển.

Việc sử dụng vỏ trứng trong vườn

Tại sao vỏ trứng có ích cho đất:

  1. Giảm nồng độ axit. Độ phì nhiêu của đất được xác định bởi độ pH.Ở pH dưới 5,5, các chất cần thiết cho dinh dưỡng cây trồng kém hòa tan nên rễ khó hấp thu;
  2. Làm giàu đất bằng các khoáng chất hữu ích;
  3. Làm tơi đất. Điều này đặc biệt đúng đối với đất có hàm lượng đất sét cao, nơi không khí xâm nhập vào rễ khó và lọc nước kém, có thể bị ứ đọng. Khi khô, đất nứt nẻ và có thể làm hỏng hệ thống rễ;
  4. Thúc đẩy khả năng chống lại các bệnh: đen chân, thối ngọn;
  5. Đánh bay côn trùng và động vật gặm nhấm có hại

Bột vỏ trứng và dịch truyền nước trên vỏ được sử dụng.

Cách sử dụng bột vỏ:

  1. Rải rác trên mặt đất và xử lý bằng cào. Thêm bột vào hố trồng hành và khoai tây mang lại lợi ích đáng kể;
  2. Chỉ cần rắc lên bề mặt đất, sẽ làm giảm hoạt động phát triển của cỏ dại, xua đuổi bọ chét và bọ chét thuộc họ cải;
  3. Đối với cây ăn quả, bột được phủ lên mặt đất xung quanh thân cây.

Các chất truyền vào vỏ giúp sử dụng các yếu tố hữu ích (ví dụ, keratin), cũng được chứa trong màng bao bọc lớp vỏ cứng từ bên trong.

Phương pháp sử dụng:

  1. Cho vỏ trứng vào thùng có nước theo tỷ lệ: thể tích mỗi lít khoảng 10 cái;
  2. Nhấn trong khoảng hai tuần cho đến khi chất lỏng trở nên đục;
  3. Sau đó bón thúc tưới nước. Cho phép pha loãng dịch truyền theo tỷ lệ 10 lần với nước thường. Bằng cách này, bạn không chỉ có thể tưới cây trong vườn mà còn có thể tưới cây trong nhà.

Quan trọng! Việc sử dụng vỏ để bón đất không phải thích hợp cho tất cả các loại cây và được sử dụng theo những cách khác nhau.

Sử dụng vỏ trứng đúng cách:

  1. Một số loại thực vật vườn và vườn thích đất có giá trị pH cao hơn. Ví dụ, hoa cúc tây hoặc hoa violet. Tốt hơn là không nên cho chúng ăn những loại phân bón như vậy;
  2. Đối với cà chua, cà tím và hồ tiêu, tốt hơn là tưới nước từ vỏ, thay vì xử lý đất bằng bột.

Bột nghiền có thể được thêm vào đất để:

  • cây ăn quả;
  • dưa và bầu bí;
  • bụi cây mọng;
  • rau mùi tây, thì là, cần tây, rau diếp;
  • củ cải;
  • Lu-ca;
  • cây họ đậu.

Vỏ trứng nghiền được sử dụng trong trang trại và như một chất bổ sung canxi trong thức ăn chăn nuôi, bao gồm cả gia súc và gia cầm. Trong trường hợp này, chúng phải được nghiền đặc biệt cẩn thận.

Sử dụng con người

Sử dụng con người

Việc sử dụng bột từ vỏ của chuột lang sẽ mang lại không ít lợi ích cho con người. Nó được khuyến khích cho cơ thể đang phát triển, cũng như cho những người lớn tuổi bị thiếu canxi trong cơ thể. Đồng thời, tình trạng của xương và tóc, da đều được cải thiện.

Chế độ áp dụng:

  1. Phần vỏ tách khỏi quả trứng luộc chín trước đó được luộc thêm hai lần thay nước;
  2. Sau khi sấy khô, chúng được nghiền trong máy xay cà phê - đây là cách thu được loại bột tốt nhất;
  3. Uống 1 muỗng cà phê. hàng ngày với nước.

Quan trọng! Các liệu trình sử dụng phải được ngắt quãng 3 tuần một lần trong cùng một khoảng thời gian, nếu không cơ thể sẽ bị quá bão hòa canxi, không an toàn.

Đặc tính hữu ích và có hại của trứng gà guinea

Gà Guinea: sinh sản và nuôi tại nhà

Sự khác biệt giữa trứng gà và trứng gà guinea còn ở hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng.

Trứng gà Guinea:

  1. Hàm lượng calo thấp hơn khoảng 4 lần, được coi là sản phẩm ăn kiêng;
  2. Hàm lượng chất béo - 0,5 / 100 g (ở gà - 10,9 / 100 g);
  3. Lượng protein - 12,8 / 100 g, carbohydrate - 0,7 / 100 g, gần bằng với thịt gà;
  4. Carotene (vitamin A) - cao gấp 4 lần;
  5. Vitamin D, E, PP, C, sắt, kali, asparagin và các chất khác cũng có mặt.

Khuyến nghị để ăn:

  1. Mắc các bệnh về tim và mạch máu do thiếu cholesterol "xấu";
  2. Với thiếu máu do thiếu sắt và thiếu vitamin;
  3. Sau khi hoạt động gần đây, căng thẳng;
  4. Trẻ em, đặc biệt là những người bị dị ứng với trứng gà.Sản phẩm của Caesar rất hiếm khi gây ra sự đào thải của cơ thể;
  5. Trong các bệnh về cơ quan thị giác do hàm lượng vitamin A cao;
  6. Người bị rối loạn chuyển hóa và các vấn đề về da liên quan (mụn trứng cá);
  7. Phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú;
  8. Với các bệnh về đường tiêu hóa, vì việc tiêu hóa những quả trứng này không gây ra những xáo trộn trong công việc của hệ tiêu hóa.

Đôi khi cần phải tính đến tác hại của việc sử dụng trứng gà guinea làm thực phẩm:

  1. Phản ứng dị ứng cá nhân;
  2. Bệnh lý gan và bệnh thận. Sử dụng hợp lý là có thể. Bạn không thể chỉ lạm dụng sản phẩm này;
  3. Sau khi tiêm phòng, tốt hơn hết là trẻ nên hạn chế ăn trứng gà guinea, vì đôi khi cơ thể có những phản ứng không lường trước được.

Ngày càng nhiều nông dân thích nuôi gà guinea vì giá trị đặc biệt của sản phẩm thu được. Nếu bạn so sánh trứng của những con chim này với trứng gà, lợi thế của chúng là rõ ràng. Ngay cả khi giá cao hơn, họ chắc chắn sẽ tìm thấy người mua của họ.