Ngày nay, ngày càng nhiều người nhớ lại rau dền - một nét văn hóa được trồng từ xa xưa. Nhiều loài cây này thích hợp cho cả thực phẩm và bồn hoa. Ngoài ra, rau dền còn được trồng với quy mô công nghiệp.
Mô tả và nguồn gốc của văn hóa
Rau dền (lat. Amaranthus), hay gọi cách khác là shiritsa, là một loại cây thuộc họ Dền. Trong tự nhiên, nó mọc ở Ấn Độ, cũng như ở Trung Quốc và Hoa Kỳ. Ở Đông Á, nó được trồng như một cây rau, nhưng cũng có thể được sử dụng như một cây cảnh. Trong thời cổ đại, rau dền được trồng như một trong những loại ngũ cốc chính. Ngày nay điều này cũng có thể được tìm thấy, nhưng cực kỳ hiếm. Hơn nữa, một số loài thực vật được coi là cỏ dại - rau dền có màu hơi xanh và hếch.
Tất cả các loại rau dền được chia thành các nhóm:
- ngũ cốc;
- cho ăn;
- rau;
- trang trí.
Các giống rau được đặc trưng bởi thực tế là chúng tiêu thụ phần xanh của cây. Hạt của những loại cây này không thích hợp làm thực phẩm. Tuy nhiên, ở một số nước, hạt của giống rau dền vẫn được sử dụng để sản xuất thức ăn gia súc.
dền
Nhóm thức ăn dành cho động vật ăn. Hàm lượng protein và chất dinh dưỡng của các loại thực vật như vậy là không đáng kể. Do đó chúng phổ biến trong nông nghiệp. Điều tương tự cũng áp dụng cho các giống rau dền. Sự khác biệt giữa chúng rất nhỏ: hạt chứa ít độc tố nhất.
Các giống cây cảnh thậm chí có thể gây độc và không có lợi cho nông nghiệp. Chúng chỉ được sử dụng làm vật trang trí trong cảnh quan.
Các loại chiều rộng trang trí sau đây là phổ biến nhất:
- caudate;
- ba màu;
- màu đỏ.
- tối;
- hoảng sợ.
Đặc biệt đối với các khu vực của Siberia, nhiều loại rau dền làm thức ăn gia súc Cherginsky đã được lai tạo. Nó chín sớm và cho năng suất cao. Thu thập khối lượng xanh và hạt từ nó.
Các chi thực vật Rau dền bao gồm các loài sống hàng năm hoặc sống lâu năm ngắn ngày. Chiều cao của giàn có thể lên đến 3 m, độ dày của thân có thể đạt 10 cm, có lá hình thuôn lớn, nhọn về phía ngọn. Cây có cụm hoa đặc trưng dưới dạng hình chùy tươi tốt, dài tới một mét rưỡi. Hạt dền gai vừa đủ nhỏ. Một chùm hoa có thể chứa tới nửa kg hạt và nghìn lá.
Hạt rau dền
Nó nở hoa từ tháng sáu cho đến khi sương giá. Thích những khu vực thoáng, nhiều ánh sáng. Đất phải nhẹ, giàu dinh dưỡng, có độ chua trung tính và không bị dư ẩm. Chỉ cần tưới nước khi cây con ra rễ và chỉ khi thời tiết rất khô.
Rau dền nhân giống bằng hạt, và đây là phương pháp phổ biến nhất. Chúng được gieo vào đầu mùa xuân trong lòng đất. Nhân giống bằng hom thân cũng có thể được. Vào mùa xuân, ngay từ đầu, giâm cành được trồng trong chậu nhỏ và để ở nơi sáng sủa và ấm áp. Để ra rễ tốt hơn, bạn có thể sử dụng phytohormone.
Rau dền: cách trồng từ hạt tại nhà
Rau dền có thể được trồng trong nước làm cây cảnh. Điều này sẽ không khó, vì nền văn hóa là không khiêm tốn để chăm sóc. Khi trồng rau dền từ hạt, chúng phải được trồng khi đất ở độ sâu 5 cm đã được làm ấm đến 10 ° C. Trước khi trồng, địa điểm được đào lên và bón phân khoáng hoặc phân phức hợp - 30 g trên 1 m².Gieo rau dền đúng thời điểm sẽ giúp bạn loại bỏ cỏ dại, vì cây nhanh chóng đạt được sức mạnh và không cho phép những cây khác phát triển bên cạnh nó.
Độ sâu của hạt khoảng 1,5 cm, thường để thuận tiện người ta trộn hạt với cát hoặc mùn cưa để gieo diện tích lớn sẽ thuận tiện hơn. Khoảng cách giữa các hàng là 50 cm, giữa các cây khoảng 10 cm, cây con sẽ xuất hiện sau một tuần rưỡi. Nếu chặt và trồng rau dền vào tháng 5 thì phải làm cỏ để cỏ không làm chết cây con.
Khi cây đạt 20 cm, bón phân đạm, nhưng với liều lượng ít hơn 2 lần so với hướng dẫn sử dụng sản phẩm. Rau dền sẽ chín trong 3 tháng chứ không phải sớm hơn.
Rau dền cũng có thể được trồng bằng cây con. Sau đó, hạt được gieo vào thùng chứa vào cuối tháng Ba. Chiều cao các cạnh của thùng không quá 10 cm Hạt giống được gieo vào đất ẩm đến độ sâu khoảng 2 cm và đặt tại nhà để hạt nảy mầm ở nơi ấm áp, có ánh sáng tốt.
Cây giống rau dền
Sau đó, nhiệt độ được duy trì ở 22 ° C và cây được phun từ bình phun. Những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện sau một tuần. Khi rau dền nảy mầm, bạn cần tỉa thưa bớt những cây yếu ớt nhất. Sau khi xuất hiện 3 lá, chúng được cấy vào các thùng riêng, mỗi thùng có đường kính khoảng 12 cm.
Chỉ cần chăm sóc trong tháng đầu tiên, cho đến khi cây phát triển. Cây con lúc đầu phát triển chậm cần xới đất, tưới nước và loại bỏ cỏ dại. Sau đó rau dền làm chết cây bên cạnh.
Chỉ cần tưới nước vào những lúc khô ráo. Bón thúc 3-4 lần trong mùa sinh trưởng. Mullein được sử dụng theo tỷ lệ 1: 5 và tro với tỷ lệ 200 g trên 10 lít nước.
Thu hoạch
Rau dền trồng trong vườn có thể dùng để pha truyền, pha trà và cũng có thể làm gia vị. Nhưng chỉ với điều kiện là rau dền không dùng để trang trí và ăn được. Tất cả các bộ phận trên mặt đất của cây đều được thu hái - cụm hoa, lá và thân dày. Làm khô toàn bộ cây nói chung và các bộ phận riêng lẻ của nó.
Rau dền khô
Tùy theo cách phơi rau dền mà thời gian thu hái được quyết định. Có thể cắt lá trong suốt quá trình sinh trưởng của cây trồng. Nếu muốn phơi khô cả cây thì phải đào gốc ngay khi thân đạt chiều cao 25 cm, các chùm hoa được cắt khi đang trổ hoa nhưng trước khi hạt bắt đầu chín.
Ngoài việc làm khô, để chuẩn bị rau dền cho mùa đông, một phương pháp như đông lạnh được sử dụng. Các đặc tính có lợi của cây sẽ được bảo toàn trong mọi trường hợp.
Khi chuẩn bị và lưu trữ rau dền, có một số khuyến nghị:
- lá được rửa kỹ và rũ bỏ độ ẩm dư thừa;
- bạn có thể làm khô bằng cách trải cây trên giấy ở nơi thoáng gió, hoặc buộc thành chùm và treo lên trần nhà;
- không nên đặt cây quá chặt khi phơi.
Sau khi rau dền khô, nên giã nhỏ và cất vào lọ hoặc túi.
Cách trồng rau dền lấy hạt? Một số cây khỏe và mạnh được để lại để lấy hạt giống. Bạn không cần phải cắt lá khỏi chúng. Khi thân cây trở nên hơi trắng và các tán lá bắt đầu khô và rụng, bạn cần cắt bỏ các chùm hoa và đặt chúng trong phòng khô ráo. Ở đó chúng sẽ khô lại và bạn có thể thu thập hạt giống. Thời gian nảy mầm của rau dền kéo dài đến 5 năm.
Như bạn có thể thấy từ mô tả ở trên, không có gì khó khăn trong việc trồng rau dền. Hơn nữa, loài hoa này không cần tưới nhiều nước và làm cỏ, điều này chỉ dành cho bất kỳ cư dân mùa hè nào. Điều chính là chọn một giống thích hợp và trồng nó trên đất trống đúng thời gian!
