Yetişkinler bu inceliğe bayılır ve çocuklar bundan çok memnundur. Bir kova patlamış mısır olmadan, sinemada film seyretmenin yanı sıra parkta çocuklarla Pazar günü dinlenmenin düşünülemeyeceğini söyleyebiliriz.
Ürünün kalitesinden emin olmak için kendiniz yapmak daha iyidir. Bunu yapmak için, sürecin tüm özelliklerini ve özellikle hangi mısırın patlamış mısır için en uygun olduğunu bilmeniz gerekir.

Patlamış mısır yapmak zor değil. Satın alınan veya seçilen tahıllar, kabukları kırılıncaya kadar geniş ve derin bir tavada ısıtılır. Buradaki en önemli şey aşırı pozlamak ve yemeği yakmamaktır.
Sürekli ve büyük miktarlarda pişiren patlamış mısır sevenler için bu işlemi kolaylaştırmak için özel cihazlar oluşturulmuştur.

İhtiyaç duyulan şey

Farklı ekipmanlar kullanarak mısırı farklı şekillerde pişirebilirsiniz.

  • Patlamış mısır makinesi. Tahılı sürekli karıştırarak içerideki sıcaklığı kontrol eden bir plaka ile donatılmıştır. Sonuç olarak, ürün homojendir ve yanmaz;
  • Çalışma prensibi sıcak hava beslemesine dayanan bir makine. Alt deliklere beslenir. Bitmiş tahıllar için, ekli bir kaba bir tahliye sağlanır;
  • Uzun saplı kazan. Bu, çok eski zamanlardan beri şefler tarafından kullanılan oldukça eski bir cihazdır. Tabii ki, içinde yemek pişirmek beceri gerektirir, aksi takdirde tahıllar yanar. Ek olarak, çok sağlıklı olmayan çok fazla bitkisel yağ gerektirir.

Patlamış mısır makinesi

Nasıl pişirilir

Şekerli mısır

Tahılı pişirmeden birkaç saat önce dondurucuya koyun. Tava önceden ısıtıldığında çıkarılmalıdır. Sıcaklıktaki ani değişim, mısırın hızla patlamasına neden olacaktır.
Tencerenin tüm yüzeyine yayılan tavaya biraz yağ dökülür, böylece tüm mısır küçük bir yağ tabakası ile kaplanır.
Ev yapımı patlamış mısır, yanmaması için hızla kaselere dökülmelidir.

Önemli! Dikkatli hareket etmelisiniz, çünkü patlayan mısır tüm mutfağa dağılabilir.

Çok ekonomik bir üründür. Nitekim, küçük bir avuç tahıldan, bütün bir havadar lezzet dağı elde edilir. Mısır hazır, üzerine ince tuz veya pudra şekeri serpin ve tadını çıkarın.
Böyle bir yemeğin kalori içeriği oldukça yüksektir, bu nedenle özellikle sağlıklarını izleyen insanlar için onunla taşınmamalısınız.

Yarar ve zarar

Patlamış mısır

Silajlık mısır

Patlamış mısırın yapıldığı mısır, aşağıdakiler gibi çok sayıda besin içerir:

  • Hızlı karbonhidratlar.
  • B1 ve B2 gruplarının vitaminleri.
  • Mikro elementler.
  • Antioksidanlar

Sindirim sistemi, deri, saç ve tırnakların yanı sıra kalp ve kan damarları üzerinde olumlu etkileri vardır. Ancak bu yemeği aşırı kullanmamalısınız. Bu, solunum problemlerine ve kilo alımına yol açabilir.

En Popüler Patlamış Mısır Çeşitleri

Sibirya'da mısır: dikim ve bakım

Gerçekten kaliteli bir yemek hazırlamak için, patlamış mısır için ne tür mısıra ihtiyacınız olduğunu bilmeniz gerekir. Normal tahıllarla karşılaştırıldığında, bu çeşitler yağ ve protein açısından yüksek ve nişasta bakımından düşük olmalıdır. Tanelerin kabuğu daha incedir ve ısıtıldığında kolayca patlar. Ayrıca içlerinde, ısıtıldığında buhara dönüşerek tane yapısını köpüklü bir kütleye bölen çok fazla nem vardır.
En popüler patlamış mısır çeşitleri:

  • Pop pop.Orta erkenci çeşittir. Uzun sarı tanelere sahiptir.
  • Otel. Bitki uzun boylu, büyük kulaklı, ani sıcaklık ve yatış değişikliklerine dayanıklıdır. Orta erkenci bir çeşittir.
  • Masa Tenisi. Küçük taneli küçük kulakları vardır. Erken dönem kültürleri ifade eder.
  • Büyükannenin neşesi. Küçük kulaklı, erken olgunlaşan bir bitkidir. Verimi yüksektir, ancak zayıf topraklarda ve kuru havalarda zayıf büyür.
  • Kırmızı patlamış mısır. Taneler çok güzel, koyu kırmızı renkli ve mükemmel tadı var. Çeşidin adı bile bu kültürün yüksek dekoratif verilere sahip olduğunu söylüyor.

Pop pop

Önemli! Patlamış mısır yetiştirmek için ne tür bir mısırın uygun olduğunu anlamak için, tahıllarının bileşimini incelemeniz gerekir. Tahıldaki yağ ve protein içeriği% 21'den fazla ise bu yemeği pişirmek için uygundur.

Mahsul yetiştirme ve bakımının özellikleri

Patlamış mısır yetiştirmenin temel adımları, geleneksel bir mahsulünkilerle aynıdır. Ancak yine de bazı özellikler vardır:

  • kök sistemin yavaş gelişimi;
  • sürekli ayıklama ihtiyacı;
  • doğru toprak seçimi.

Bu tür mısırların ekimi Mayıs ayı başlarında yapılır. Bir tohum veya fide yöntemi gibidir. Bitişik bitkiler arasındaki mesafe en az yarım metre olmalıdır. İyi bir hasat elde etmenin bir diğer koşulu, ürün rotasyon kurallarına uymaktır. Birkaç yıl boyunca tek bir yere ekemezsiniz. En iyi öncül, itüzümü mahsulleridir.

Önemli: çapraz tozlaşmayı önlemek için, yan yana iki çeşit mısır ekemezsiniz: patlamış mısır ve normal kullanım için.

  • Patlamış mısır için mısır yetiştirmek için birkaç koşulun karşılanması gerekir:
  • Dikimden önce siteyi tırmıklayın.
  • Sezon başına en az üç kez sıra aralıklarını geliştirin.
  • Gerekirse düzenli olarak sulayın.
  • Bitkileri periyodik olarak mineral gübrelerle besleyin.

Torunun neşesi

Perakendede patlamış mısırları yarı mamul bir ürün şeklinde bulabilirsiniz. Tavaya atıp kızartmanız yeterlidir. Bu mutlak bir avantajdır. Bununla birlikte, çoğu zaman birçok zararlı madde içerir. Bu nedenle, sitenizde bu tür mısır yetiştirmek en iyisidir.
Hasat, kulaklar tamamen olgunlaştıktan sonra başlar. Sütün olgunlaşma aşamasında, patlamış mısır bunun dışında kalmayacaktır.
Hasattan sonra tahıl kuru ve serin bir yerde yaklaşık bir ay kurutulur ve ardından pamuk veya kağıt torbalarda saklanır.
Çiğ, aşırı kurutulmuş tahılların yanı sıra, kızartma sırasında parçalanması zordur. Sorun, bir hafta nemli bir odada bırakılarak çözülebilir.
Bunlar, bir yan çiftlikte patlamış mısır için mısır seçmenin ve yetiştirmenin temel özellikleridir. Bunları hesaba katarsanız, tüm kış patlamış mısırda mükemmel bir olgun kulaklar hasadı ve ziyafet çekebilirsiniz.