Domuz yetiştiriciliği ve yetiştiriciliği, günümüzde en karlı çiftçilik faaliyetlerinden biridir. Bu hayvanlar diyet talep etmiyorlar, ineklerden veya koçlardan daha az yem tüketiyorlar. Bir evcil domuz, kesildiğinde çok kaliteli et verir. Domuz eti, birçok lezzetin yapıldığı gıda pazarında en çok satan ettir: sosis, haşlanmış domuz eti, stroganin.

Domuz açıklaması

Bir domuz, artiodactyl sınıfından bir memelidir. 1.5 metreden fazla uzayan uzun bir gövdeye sahiptir.Güçlü kaslar, yoğun kıllı saçları. Uzun namlu, hortum burnunda (domuz burnu denir) kıkırdaklı bir diskle biter. Hareketli burun ve kuruş, hayvanın onu yerden çekerek yiyecek almasını sağlar.

Domuzun 44 dişi vardır, bunlardan 4'ü köpek dişidir, 2'si altta ve 2'si yukarıda. Ortalama vücut sıcaklığı 38-40 ° 'dir. Midede 14 papilla var. Hayvan farklı sesler çıkarır, ancak esas olarak yetiştiriciler domuzun gıcırdamasını ve homurtusunu not eder.

Domuz

Kulaklar büyük ama gözler küçük. Atalarından (yaban domuzlarından) zayıf görme miras aldılar, ancak eksiklik akut işitme ve koku ile engelleniyor. Ağırlık olarak, domuz 50 ila 400 kg'a ulaşır ve erkekler dişilerden daha ağırdır.

İlginç! En ünlü ağır sıklet domuzlar, 1153 kg ağırlığıyla Teksas'tan Big Bill ve devasa bir Chun-Chun (900 kg) idi.

Kişilerin bacakları dipte toynaklarla kısaltılmış bir görünüme sahiptir. Kuyruk tirbuşon gibi görünüyor. Birçoğu bir domuzun kaç parmağı olduğu ile ilgileniyor. Hayvanın toynakta her ayağında 4 kemikli ayak parmağı vardır.

Domuzlar ne kadar yaşar? Bazı domuzlar 45 yaşına kadar yaşasa da 15-20 yaşına kadar.

Ana domuz türleri

Siyah domuz - cins tanımı

Deneyimli çiftçiler, domuz yavruları kurarken, belirli bir amaca göre hayvan çeşitlerini seçerler:

  • et;
  • evrensel;
  • yağlı;
  • dekoratif;
  • vahşi.

Domuz yetiştiriciliği

Domuzlar, her biri yaklaşık 20 gün süren yılda birkaç cinsel döngüleri olduğu için polyester hayvanlardır.

Birkaç cinsel döngü domuz

Master Grey: tavukların cinsi (açıklama)

Domuzları kendi kendine yetiştirirken, sırasıyla uygun türlerin ve ırkların seçimi konusunda önceden endişelenmeniz, hayvanları beslemeniz ve erkekle karışmasına yardımcı olmak için dişi domuzlarda östrusun başlangıcını izlemeniz gerekir. Dişi domuz seçerken yaşını (10 ay), kilosunu (en az 100 kg) dikkate almaya değer. Sağlıklı ve hareketli olmalı.

Cinsel avın başlamasıyla birlikte hayvan huzursuz olur, yemek yemiyor, dinlemeye ve koklamaya başlar. Meme uçları ve genital halka şişmeye başlar, mukus genital sistemden salınır. Bir erkek (yaban domuzu) seçerken, safkanlığını göz önünde bulundurmaya değer.

Önemli! Sadece bir cins yetiştirmek değil, aynı zamanda evde domuz ırklarını geçmek de mümkündür.

Sow hamileliği normal gelişim ile 100-120 gün sürer. Gün sayısı, hayvanın içeriğine ve cinsine bağlı olarak değişecektir. Tüm modern yetiştirilmiş ırklar oldukça üretkendir. İlk yavrulamada bile, genç bir uterus 9 yavru doğurabilir ve 1,5 yaşında - zaten 14'e kadar - tıpkı bir domuzun meme ucu kadar. Kraliçelerin doğurganlığı yaklaşık 5 çiftçilikten sonra azalır. Norm budur, diğer cinslerden domuzların kaç tane memesi vardır - herkes aynıdır.

Hangi cins domuzlar yetiştirilir

Kholmogory kazları - cins tanımı

Et tipi domuzlar, uzun bir gövde ve vücudun büyük bir ön kısmı ve jambon ile ayırt edilir. Bu tür hayvanlar, bir bireyin toplam ağırlığının neredeyse 2 / 3'ünü oluşturan et için özel olarak yetiştirilir. Domuzların en yaygın et ırkları:

  • Landrace;
  • Estonya pastırması.

Landrace cinsi aslen Danimarka'dandır. Dışarıdan, domuz 185 cm'ye kadar beyaz renge ve 320 kg ağırlığa kadar torpido benzeri bir gövdeye sahiptir. Yumuşak bir saç çizgisine, düz bir sırta sahiptir. Yüksek üretkenlikte farklılık gösterir: çöp bir seferde 12 adede kadar domuz yavrusu getirir. Landrace domuzlarının kaç tane memesi var? Herkes gibi 14.

14 göğüsler

Bir domuz yavrusu altı ayda 100 kg'a kadar büyür. Bu domuzların eti yüksek kalitededir. Dezavantajları arasında: yapı zayıftır, hayvanlar stres altında dengesizdir, iklime alışmaya iyi tahammül etmezler ve yiyecek konusunda tuhaftırlar.

Estonya Bacon cinsinin domuzları 180 cm'ye kadar uzun bir gövdeye, güçlü bacaklara ve büyük jambonlara sahiptir. Yetişkinler 320 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Farrow başına 12 domuz yavrusuna kadar doğurganlık. Landrace ırkının aksine, iddiasızlar. Mükemmel et kalitesine sahipler.

Evrensel türler, yüksek kaliteli etin genç bireylerden ve domuz yağı yetişkinlerden elde edilmesi bakımından farklılık gösterir. Bu domuzlar, hızlı günlük kilo alımı ile karakterizedir.

Popüler ırklar:

  • Litvanya beyazı;
  • Büyük beyaz;
  • Ukrayna bozkır beyazı;
  • Kuzey Kafkas.

Litvanyalı Beyaz cinsinin domuzları, 175 cm uzunluğa kadar güçlü bir beyazımsı giysiye sahiptir.Bu tür bir hayvanın ağırlığı 330 kg'a kadardır. Her yavru 12 kişiye kadar. Cins büyük.

Önemli! Litvanyalı, yetiştiriciler arasında en popüler evrensel ve eski cinstir. 19. yüzyılda İngiltere'de ortaya çıktı.

Büyük beyaz domuzlar pastırma ve yağlı türlere ayrılır. Hayvanın kavisli sırtlı uzun bir gövdesi, ağır toynaklı kısa bacakları, dik kulaklı hafif bir kafası vardır. Bir çöpte 16'ya kadar domuz yavrusu olabilir. Yetişkinler 370 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Hayvanlar iddiasız, hızlı büyüyor, ancak soğuğa iyi tahammül etmiyorlar.

Ukrayna Bozkır Beyazı ırkının yetiştirilmesinin amacı, ülkenin güneyindeki kurak bölgelerde iyi adaptasyona sahip bireyler yaratmaktı. Dışa doğru, yaban domuzu kalın kıllı geniş bir gövdeye sahiptir. 300 kg ağırlığa kadar.

Kuzey Kafkas ırkı, hızlı iklimlendirme ile hastalıklara dayanıklı güçlü bireyler elde etmek için yaratılmıştır. Bu tam olarak bu cinsin temsilcileri. Siyah-beyaz renklidir, vücut boyu 180 cm'ye kadar ulaşır.

Kuzey Kafkas domuz

Altı aylıkken yağlı domuz türlerinde, kas dokusu büyümeye başlar ve daha sonra sadece obezite süreci devam eder, bu da karkasın toplam ağırlığından% 45'e kadar yağ elde etmeyi mümkün kılar. En yaygın yağlı görünüm türü - Mirgorodskaya Poltava bölgesinden geliyor. Siyah beyaz renkte 180 cm'ye kadar güçlü, uzun bir gövdeye sahiptir. Bir dişi domuz, bir seferde 10 domuz yavrusu doğurur. Bir yetişkin 250 kg ağırlığındadır. Bu tür hayvanlar yiyecek ve bakım konusunda iddiasızdır, çabuk büyür, ancak soğuğu iyi tolere etmez.

Dekoratif bir domuz türü de var. Çoğu durumda, evcil hayvan olarak eğlence için yaratılırlar. Mini domuzlar denir. Birçok dekoratif domuz yavrusu türü vardır, ancak en popüler olanları:

  • Mini Mayyalino;
  • Bergstrasser Knirt;
  • Wiesenau;
  • Mini kardeşler.

Bütün bu domuzlar cüce domuzlardır. Mini-Mayyalino cinsinin yetişkinleri 10 kg'a kadar, Bergstrasser Knirt - 15 kg'a kadar, Wiesenau - 25 kg'a kadar ve Mini-sibs - 35 kg'a kadar kilo alır.

Not! İlk üç ırktan farklı olarak Mini-Sibs, bilimsel biyomedikal deneylerde kullanılmak üzere özel olarak yetiştirilmiş bir türdür. Hayvanlar üzerinde farmakolojik preparatlar ve fizikokimyasal tedavi yöntemleri denenir.

Dekoratif ırkların geri kalanı, takımları evcilleştirmesi ve öğretmesi kolay olduğu için evcil hayvan olarak tutulur.

Yabani domuz türleri, avlanma dışında insanlar tarafından kullanılmaktadır. Domuzlar, yaban domuzları, cüce domuzlar var.

Domuzlar nasıl tutulur ve beslenir

Domuzları beslemek için hava sıcaklığı 18 ila 20 ° C olan kuru bir odaya ihtiyacınız var.Ahır alanı kişi başına en az 4 m² olmalıdır. Zeminde, sıkıca döşenmiş tahtaların döşenmesi tercih edilir. Ek olarak, tesisin yanında, yürüme alanını orta yükseklikte güçlü bir çitle çitle donatmaya değer.

Yürüyüş alanı

Hayvanlar sürü olduğu için bir ahırda en az 2 domuz yavrusu bulundurmak daha iyidir. Hayvan tek başına solup gidebilir: çok şişman hale gelebilir veya tersine açlık grevine başlayabilir.

Domuzların gelişimini ve etlerinin kalitesini etkileyen ana faktörlerden biri şüphesiz beslenmedir.

Önemli! Domuz besi 1-1,5 yıl sürer. Yetersiz beslenirse, büyüme azalabilir ve kilonun normale dönmesi sorunlu olacaktır.

Çıkışta kaliteli et elde etmek için sadece ne zaman değil, aynı zamanda domuzların nasıl besleneceğini de bilmeye değer. Onlar için tüm gıda ürünleri, domuz eti kalitesi üzerindeki etkiye bağlı olarak kategorilere ayrılır.

Yüksek kaliteli domuz etine katkıda bulunan ürünler:

  • arpa;
  • pancar;
  • havuç;
  • darı;
  • silaj;
  • yonca.

Bu ürünler hayvan yemine dahil edildiğinde diğer bileşenlerin olumsuz etkileri azalır.

Domuz eti kalitesini düşüren ürünler:

  • Mısır;
  • patates;
  • karabuğday;
  • Buğday Kepeği.

Bu ürünlerin olumsuz etkilerini azaltmak için, sağlıklı ürünleri% 50'ye varan oranda yemlere eklemeniz gerekir.

Domuz eti kalitesini büyük ölçüde düşüren ürünler:

  • soya;
  • yemek atıkları.

Ete güçlü, hoş olmayan bir koku ve gevşek bir doku verirler. Sağlıklı ürünlerin eklenmesi koşuluyla, soya ve atık yemlere eklenebilir, ancak% 30'dan fazla olamaz.

Önemli! Kesimden 2 ay önce, domuzlara artık et kalitesi üzerinde ortalama ve kötü etkisi olan ürünler verilmiyor.

Domuz besi, istenen sonuca bağlı olacaktır. Çiftçiler et ve donyağı arasında ayrım yapar. Besi yaparken, sonuç genç, yağsız domuz eti. Bu sonuca ulaşmak için, genellikle konsantrelerin eklendiği yüksek bir günlük büyüme sürdürülmelidir. Genellikle bunlar patatestir, ancak et kalitesi üzerindeki etkilerini unutmayınız. Yaz aylarında, yemdeki içeriğinin oranını% 50'ye kadar artırarak yeşil yemlere daha fazla dikkat etmeye değer. Bu, büyümenin artmasına neden olacak iyi bir iştah yaratacaktır.

Besi için patates, mısır ve arpa kullanılmaktadır. Ağırlık 120 kg'a ulaştığında diyete saman unu, şeker pancarı ekleyebilirsiniz.

Önemli! İştahı korumak için domuzlar gezdirilir ve otlatılır. Hayvanları günde 3 defa beslemeniz gerekiyor.

Bir domuzun kesime ne kadar çabuk hazır olacağı, cinsine ve bakım rejimine bağlıdır. Genellikle domuz yavruları altı ayda veya bir yılda 100 kg'a kadar büyür. Hayvanı daha da büyütebilirsiniz, ancak genç bireylerin eti daha yumuşak ve daha az yağlı.

Domuzlarda görülen hastalıklar

Bir bireyin sürüde en az bir hastalık belirtisi varsa, bu derhal herkesten izole edilmeli ve tedavi için önlemler alınmalıdır. Yetiştiriciyi uyarması gereken belirtiler:

  • hızlı nefes alma;
  • donuk gözler;
  • ishal;
  • kıllar ve cilt yağlı;
  • kuyruk gevşek;
  • görünür doku iltihabı;
  • iştahsızlık;
  • birey diğerlerinden ayrı tutulur.

En yaygın ve sık görülen hastalıklar:

  • domuz vebası;
  • domuz erizipelleri;
  • trikinoz.

Domuz vebası, ölüm oranı yüksek viral bir hastalıktır. İşaretler: sıcaklıkta keskin bir artış, güçlü susuzluk varlığında iştahsızlık, engellenmiş algı, titrek bir yürüyüş, hayvan sürekli yalan söylüyor, yumuşak bir şekilde çığlık atabilir. Bu hastalığa sahip domuzlar tedavi edilemez ve kesime gönderilir. Domuzları önceden güvende tutmak için, zaman zaman alanı dezenfekte etmeniz ve yem seçimine dikkatlice yaklaşmanız gerekir.

Yem karışımı

Domuz erizipelleri sadece hayvanın kendisi için tehlikeli değildir. Bu bir sepsis şeklidir. Bu hastalık, diğer domuzlardan gelen havadaki damlacıklar yoluyla, deri yoluyla, yiyecekler ve yatak takımlarıyla bulaşabilir. Hastalığın belirtileri: Yüksek ateş, halsizlik, cilt koyu kırmızı lekelerle kaplıdır. Tedavi için antibiyotikler, erizipellerin etken maddesine karşı serum kullanılır. Yaralar streptocide ile tedavi edilir.Bu dönemde domuzun beslenmesi protein açısından zengin, vitamin açısından zengin olmalıdır. Hastalığı önlemek için, bireyleri aşılamak, bölgedeki kemirgenlerin varlığını izlemek ve binaları dezenfekte etmek gerekir.

Önemli! Domuz erizipelleri insanlar tarafından enfekte olabilir, bu nedenle enfeksiyonun salgılarında ve toprağında ve ayrıca tuzlu ve soğuk tütsülenmiş ette ölü bir hayvanda uzun süre devam ettiğini bilmek önemlidir.

Trikinoz aynı zamanda domuzlar ve insanlar için ciddi bir hastalıktır. Sebep olan ajan, bir yetişkin olarak bağırsaklarda yaşayan, kaslara larvalar bırakan Trichinella'dır. Enfeksiyon, insanlarda yemden - domuz etinden meydana gelir. Önleme için domuzların beslenmesini izlemeye ve serbest yürümekten kaçınmaya değer. Hastalığın belirtileri: iştahsızlık, halsizlik, pasif durum, kas ağrısı, ishal, yüksek ateş, domuz çok az homurdanıyor. Benzimidazol ilaçları ile tedavi yapılır. Tedavi sırasında tüm larvalar ölmediğinden, trikinozdan kurtulmuş domuzların eti hiçbir durumda yenmemelidir.

Lütfen dikkat: Domuz kesiminden 72 saat önce hiçbir ilaç kullanılmamalıdır.

Bu nedenle, dikkatli bir yaklaşımla, domuz yetiştiriciliği, bir çiftçi ailesinin hayattaki en önemli gelirlerinden biri haline gelebilir. Beslenme ve saklama kurallarına uyulursa, sadece hastalıklardan kaçınmak değil, aynı zamanda et ürünleri pazarında bir yer işgal etmemizi sağlayacak yüksek kaliteli domuz eti ve domuz yağı elde etmek de mümkün olacaktır.