Kekik, uzun zamandır sadece halkta değil, geleneksel tıpta da kullanılan tıbbi bir bitki olarak biliniyor. Çok uzun zaman önce, bitki yemek pişirmede baharat ve parfümeri bileşimlerinin bir bileşeni olarak kullanılmaya başlandı. Modern peyzaj tasarımı da kekik olmadan tamamlanmış sayılmaz. Gösterişsizdir ve özel bakım gerektirmez, bu yüzden yeni başlayanlar bile büyütebilir.

Açıklama

Kekik, çok yıllık bir yarı çalı türüdür. Toplamda, bu bitkinin Avrasya kıtasına dağılmış yaklaşık 350 türü vardır. Artan yağ içeriği sayesinde elde edilen temel dezenfekte edici etkisiyle takdir edilmektedir. Bitki, vücuttaki enflamatuar süreçlerin yanı sıra karaciğer, gastrointestinal sistem ve akciğerlerin aktivitesindeki bozukluklar ve patolojiler için endikedir.

Kekiğin gövde yüksekliği yarım metreyi geçmez. Gövdeler, grimsi kahverengi bir renkle ayırt edilen dört yüzlüdür. Yapraklar küçük, şekli obovat, rengi grimsi yeşildir. Çiçekler, 3-6 parça halinde toplanan küçük lavanta çiçeklerinin aralıklı çiçeklenmesini temsil eder. Çiçeklenme sonunda çok küçük kahverengi cevizler oluşur. Tohum çimlenmesi 8 yıl sürer.

Bitkinin tanımı, kekiğin ekim için zengin kalkerli toprağı tercih ettiğini göstermektedir. Tercihen açık bir alanda büyüyen iyi aydınlatmaya ihtiyacı var. Kekiğin iyi bir kışa dayanıklılığı yoktur, bu nedenle kuzey bölgelerinde zorunlu bir barınağa ihtiyacı vardır.

Sıradan kekik

Teknik Özellikler

Limon kokulu kekik

Yeşil kekik kütlesinin bileşimi,% 0.6-1.2 oranında uçucu yağ içerir. Ayrıca bitkinin yeşil kısımları şunları içerir:

  • askorbik asit;
  • flavonoidler;
  • karoten;
  • tanenler;
  • mineral tuzlar.

Antik çağlardan beri, olağandışı özellikler kekiğe atfedilmiştir. Eski Mısır'da bile, bitki kutsal ritüelleri gerçekleştirmek için kullanılıyordu. Ve Yunanistan'da, bitki güzellik tanrıçası Afrodit'e kurban edildi. Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle, eski keşişler o zamanlar bilinen balzamlara kekiği dahil ettiler. Rusya'da, daha az kullanışlı olmayan sürünen kekik bulunur.

Sürünen kekik

Uygulama

Kekik - nedir

Kekik, öncelikle şifalı bir bitki olarak bilinir. İlaçta, bir bitkiden elde edilen uçucu bir yağ kullanılır. Bakterisidal etki, timol adı verilen bir madde ile elde edilir. Diş hekimliğinde dezenfektan ve anestezik olarak kullanılır. Hem kurutulmuş hem de çiğ kekik yaprakları bu tür hastalıkları tedavi etmek için kullanılır:

  • bronşit;
  • öksürük;
  • sindirim sistemi bozuklukları;
  • sinir sistemi hastalıkları;
  • sinüzit;
  • idrar söktürücü olarak.

Kekik ayrıca romatizma tedavisinde de kullanılır. Çocuklarda diyatezi bu şifalı bitki ile tedavi edilir.

Kekik, kendine özgü güçlü kokusu ve yakıcı acı tadı nedeniyle pişirmede uygulama alanı bulmuştur. Yapraklar, et sosları, av eti, yumurta ve balık yemeklerinin yanı sıra sebzelere katkı sağlar. Baklagillerden yapılan kekik yardımı ile lezzet yemekleri. Endüstriyel ölçekte, bu harika bitki sosis, sirke, mayonez, turşular ve hatta peyniri tatlandırmak için kullanılır.Kurutulmuş kekik otu, pahalı çayları tatlandırmak için kullanılır. Nitekim, piyasada özel bir popülariteye ve talep gören kekik çayıdır.

Kekik çayı

Yaygın kekik çeşitleri

Sürünen kekik - açıklama

Rusya'da, aşağıdaki ortak kekik çeşitlerinin yetiştirilmesine izin verilir:

  • Aibolit;
  • Bogorodsky Semko;
  • Sitrik;
  • Gökkuşağı;
  • Romanovsky.

Sadece çalıların boyutunda değil, aynı zamanda yaprakların biçiminde, çiçek salkımının renginde de farklılık gösterirler. Örneğin, Aibolit çeşidi erken kabul edilir, bol miktarda yeşil kütle oluşturma eğilimindedir. Burçlar 30 cm yüksekliğe ulaşır.

Limon kekiğinin ilginç bir özelliği vardır. Yapraklarını çiğnemeye çalışırsanız, hemen yanan bir limon aroması hissedersiniz. Bu çeşidin salkımları beyazdır ve yüksekliği 30 cm'yi geçmez Gökkuşağı kekiği daha da az büyür, ancak yapraklar yararlı vitamin ve mineral deposu içerir.

Bogorodsky Semko, sezon ortası çeşitlerinin bir temsilcisidir. 5 yıldan fazla olmayan bir yerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Orta şeridin iklim koşullarında fidanlarda yetiştirilir. Romanovsky çeşidi bir sebze olarak sınıflandırılır ve esas olarak taze yemeklerde kullanılır. Erken olgunlaşan, üretken, iddiasız bitki.

Yemek pişirmede kekik

İniş

Kekik gevşek ve iyi drene edilmiş topraklarda yetiştirilir. Bitkinin dekoratif nitelikleri, doğurganlık derecesine bağlı olacaktır. Bitki ekmeden önce ekşi toprak kireç olmalıdır. Yeryüzünün dokusu hafif olmalıdır. Önceden, sahadaki tüm yabani otlar çıkarılır, gübreler uygulanır (potasyum tuzu, süperfosfat, amonyum nitrat) ve toprak kazılır.

Kekik daha önce salatalık, kök sebzeler ve lahananın yetiştiği yataklara en iyi ekilir. Bölgede büyüme mevsimi kısaysa, fidanların önceden yetiştirilmesi tavsiye edilir. Ekim ayı başlarında yapılır. Bu, kutularda veya plastik seralarda yapılır. Sitenin bir metrekaresini dikmek için 0.1 gramdan fazla tohuma ihtiyaç duyulmayacaktır. Genç bitkiler 3 gerçek yaprağa sahip olur olmaz ayrı saksılara daldırılır. Bu arada, her birine 4 tohum dağıtarak saksılarda hemen ekim yapılabilir. Gelecekte seyreltme gerekebilir.

Hava sıcaklığı 20 ° C'de tutulursa, birkaç hafta sonra kekik sürgünleri ortaya çıkar. 1.5-2 ay sonra fideler sıralar arasında yaklaşık yarım metre, çalılar arasında 20 cm bırakılarak açık toprağa ekilir, güney bölgelerde doğrudan açık toprağa tohum ekimi hariç tutulmaz. Bu erken ilkbaharda yapılır ve fideler bir ay sonra ortaya çıkar. Gelecekte, önceki şemada olduğu gibi, fideler aralarında bir mesafe bırakılarak inceltilir. Nakil sırasında kök boğazının kuvvetli bir şekilde derinleşmesine izin vermeyin.

Aktar

Ekimden sonra kekik yavaş büyür ve dikkatli bakıma ihtiyaç duyar. Dikimler düzenli olarak gevşetilir, yabani otlardan arındırılır ve çıkarılır. Bu tür prosedürler, yaşamın ilk yılı boyunca gereklidir.

Üreme

Ortak kekik vejetatif olarak yayılır (bir çalıyı bölerek veya keserek). Çalıların bölünmesi ilkbaharda yapılır. Bunun için dört yaşındaki çalılar kullanılır. Kesimlerin kesilmesi ve ardından köklenmesi yaz aylarında gerçekleşir. Bu bir film serasında veya fidanlıkta yapılır. Daha fazla kekik ekimi, yukarıda açıklanan şemaya göre gerçekleştirilir.

Sert kış iklimi olan bölgelerde kekik, diğer durumlarda - çok yıllık olarak - yıllık olarak yetiştirilir. 5 yıldan fazla olmayan bir yerde bir kültür yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bitkilerin donma tehdidi varsa, kış için yatakları yalıtmak ve örtmek gerekir.

Barınak

Üst giyim

Dikimden iki yıl sonra kekik çalılarının beslenmesi gerekir. Bu amaçla hem organik hem de mineral gübreler uygulanır. Her baharda 20 gram toprağa gömülür. amonyum nitrat, 15 gr. süperfosfat, 10 gr.her metrekare arazi için potas tuzu. Toprağa kireç veya dolomit un eklenmesiyle olumlu sonuç alınır.

Hastalıkların önlenmesi ve tedavisi

Nemli ve yağışlı havanın uzun süre devam etmesi koşuluyla, kekik pastan etkilenebilir. Hastalığın bir belirtisi, yapraklarda kahverengimsi paslı lekelerin yanı sıra hafif dışbükey pedlerin ortaya çıkmasıdır. Bu rahatsızlığın gelişmesini önlemek ve gelişmesini önlemek için yatakların sürekli temiz tutulması ve ilk enfeksiyon belirtilerinin görüldüğü sürgünlerin derhal uzaklaştırılması gerekir.

Kekik, bazı zararlılar için bir incelik haline gelir. Çoğu zaman yaprak bitleriyle ilgilenirler. Böcek yaprakları ve sürgünleri enfekte ederek onlardan besleyici suyu emer. Çalılar büyük ölçüde zayıflar ve hatta ölebilir. Dikimi önlemek için tütün tozu ile tozlaşması veya kireç ile ikiye bölünmesi tavsiye edilir.

Misket Limonu

Ek bakım tavsiyesi

Orta şeridin iklim koşullarında, sıradan kekik en çok yıllık olarak yetiştirilir. Doğru, bu tür bitkilerden iyi bir hasat almanın mümkün olması muhtemel değildir. Birkaç yıl sonra, her çalı 300 gram yeşillik verir. Ancak 3 yıllık ekimden sonra verim tekrar düşmeye başlar. Hasat her mevsim birkaç kez yapılır. İlk kez bitkinin üst kısımları mayıs sonunda - haziran başında kesilir. Bundan sonra yataklar mineral gübreleme ile gübrelenir.

İleride kullanmak üzere faydalı çim üzerinde stok yapmak için tavan arasında veya iyi havalandırılmış tentelerin altında kurutulur. Güney bölgelerdeki koşullar kekik tohumlarının bile hasat edilmesini mümkün kılıyor. Bunun için, dört yaşına kadar tohum üretebilen iki yıllık bitkiler uygundur. Olgun tohumlar iyi düşer, bu nedenle tohum kutusu kahverengiye döner dönmez sürgünleri kesmeye değer. Daha sonra gövdeler güneşte kurutulur.

Farmakognozi uzun zamandır kekik gibi bir bitki üzerinde çalışmaktadır. İyileştirici özelliklerinin çoğu zaten biliniyor, insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi kanıtlandı. Buna rağmen, bitkinin de bir kontrendikasyonu vardır, bu nedenle kullanmadan önce bir doktora danışmanız önerilir. Bu, özellikle kronik hastalıklardan muzdarip insanlar için geçerlidir. Kekik sadece tıpta değil aynı zamanda kozmetik, yemek pişirme ve peyzaj tasarımında da uygulama bulmuştur. Oldukça iddiasız ve iyi dekoratif niteliklere sahip ve acemi bir yaz sakini bile ekimi ile baş edebilir.

Video