Rusya'da, nispeten yakın zamanda kişisel arazilerde ıspanak (İngiliz Ispanağı) yetiştirilmeye başlandı. Bu sağlıklı yeşillikler uzun süredir yurt dışından ithal edilmektedir. Ancak ıspanağın ayrılma konusunda oldukça seçici olduğu ortaya çıktı. Evde pencere kenarında, açık ve kapalı zeminde kolayca yetiştirilebilir, tek fark sera koşullarında hasadın çok daha erken olgunlaşmasıdır.
Genel bilgi
Ispanak, kültür bitkilerinin çoğu gibi, olgunluk açısından farklılık gösterir:
- Erken olgunlaşan: Dev, Marki, Virole;
- Sezon Ortası: Yağlı, Güçlü, Matador;
- Geç: Spokane, Victoria, Corenta.
Çok sıradışı bir çeşitlilik var - çilekli ıspanak. Bu bir tatlı çeşidi değil, sıradan ıspanak gibi Amaranth ailesine ait bir bitkidir. Tuhaflığı, yenilebilir yapraklara ek olarak kırmızı meyvelerin de yetişmesidir.
Ispanak, değişken hava koşullarına kolayca uyum sağlar, düşük sıcaklıkları tolere eder, böylece hem Moskova Bölgesi'nde hem de Urallar ve Sibirya'da açık alanda yetiştirilebilir.
ıspanak
Ispanak hafif toprakları tercih eder. En iyi seçenek balçık veya kumtaşıdır. Bu tür topraklar nemi iyi tutar. Kumlu topraklarda su oyalanmaz ve ağır topraklarda su basması mümkündür. Her ikisi de ıspanak için zararlıdır. Asitliğe de dikkat etmelisiniz. Kuvvetli bir şekilde asitlenmiş topraklar dolomit unu (300-500 g / m2) ile kireçlenmelidir. Yeşillik en iyi gün ortası güneşinden gölgelenen iyi aydınlatılmış alanlarda büyür.
Kültürün çoğaltılması
Kır evinde kültürü yaymak oldukça kolaydır. Bunu yapmak için yetişkin bitkilerden ıspanak tohumları toplamanız gerekir. Ispanakta erkek ve dişi çiçekler vardır. Kadınlardan tohum materyali toplanır. Tohum hasadı, yapraklar sararmaya başladığında ve tohumlar gri-kahverengiye döndüğünde başlayabilir. Bu genellikle ekimden 3 ay sonra olur. Tohum kabukları sabahları toplanır ve bu saatte neredeyse hiç parçalanmazlar. Daha sonra tohumlar iyi havalandırılan bir odada 15 gün kurutulur.
Evde hazırlanan tohumların raf ömrü 4 yıldır. Ispanak ekiminden önce tohumlar iki gün ılık suda bekletilmelidir. Suyun her 8 saatte bir değiştirilmesi gerekiyor. Bundan sonra tohumlar oda sıcaklığında kurutulur.
Tohumlarla ekim
Ispanak nasıl ekilir
Tohumlarla ekim
Açık toprağa ıspanak tohumlarının ekilmesi, Mart ayında, zemin henüz çözüldüğünde ve hava sıcaklığı +4 ° C'ye geldiğinde başlar. Ekim dönemi çok uzundur ve Haziran ayına kadar sürer. Tohumlar mükemmel bir şekilde filizlenir ve bitkinin olgunlaşması için zamanı olur. Dikimden önce toprak uygun şekilde gevşetilmelidir. Ayrıca yatakta her 20 cm'de bir 2 cm derinlikte işaretler yapılır, ekimden önce oluklar ılık, durgun su ile nemlendirilir. Suyu çekince tohumlar teker teker 10 cm mesafeden oluklara serilir.İsteğe bağlı ekim yapılabilir, tohumlama oranı 5 gr / m2'dir. Bu durumda, çok yoğun ekilen bitkiler yavaş geliştiği ve birbirine müdahale ettiği için fidelerin inceltilmesi gerekecektir. Tohumlar toprağa serpilir ve hafifçe ezilir, böylece üst tabaka rüzgar tarafından uçurulmaz. Bahçe yatağı saman veya samanla malçlanır. Optimal nemi korumak ve fideleri yabani otlardan korumak için bu gereklidir. Kurallara bağlı olarak ilk sürgünler 15 gün sonra yumurtadan çıkacaktır.
Fide bakımı
Fide bakımı temel olarak toprak neminin korunmasından ibarettir, su basmasına izin verilmemelidir. Ortalama olarak haftada 2 kez sulama yapılmalı, tüketim oranı 3 l / m2'dir. Bitkilerin yeşil kısımlarının büyümesini hızlandırmak için azotlu gübrelerin uygulanmasında fayda vardır.
Bahçede ıspanak
Ortaya çıktıktan 3 gün sonra üst toprak gevşetilmelidir. Bu, fidelerin daha kolay çimlenmesini ve toprağı hava ile doldurmasını sağlayacaktır. Bir diğer önemli nokta ise fidelerin gölgelenmesidir çünkü sıcak güneşte ıspanak yetiştirmek neredeyse imkansızdır. Hassas genç yapraklar doğrudan ışınlara ve yüksek sıcaklıklara tolerans göstermez, sonuç olarak mahsul kuru ve tatsız olur.
Fide dikimi
Fidanla dikildiğinde, ıspanak çok daha hızlı büyüdüğü için yapraklar Mayıs ayında tüketime hazırdır. Fideler, güney veya güneydoğu yönelimli bir pencere üzerinde bir apartman dairesinde yetiştirilir. Bu durumda, iniş konteynırlarının öğle güneşinden gölgelenmesi zorunludur. Fide tohumları Mart ayı sonunda ekilmelidir. Uygun kaplar, tahta kutular (toplu tohumlama için) veya plastik veya kağıt hücreler veya bardaklardır. Kaplar evrensel toprakla örtülür, nemlendirilir, 1 cm derinliğinde bir delik açılır, tohumları serpilir ve üzerine serpilir. Kap, cam veya streç filmle kaplanır ve örneğin bir pilin yanında sıcak bir yere yerleştirilir. Oluşturulan sera etkisi tohumların daha hızlı büyümesini sağlar. İlk yeşil tüyler ortaya çıkar çıkmaz, kaplar açılabilir (camı / filmi çıkarabilir) ve sundurmaya çıkarılabilir. Daha fazla bakım, ılımlı sulamadan oluşur.
Kültür bakımı
Ispanak: açık havada yetiştirme ve emzirme
| Prosedür | Teknoloji |
|---|---|
| Fide inceltme | Fideler arasındaki en uygun mesafe, yetişkin bitkiler arasında 10 cm'dir - 15 cm Bu tür boşluklar hem kök sisteminin hem de toprak kısmının tam gelişmesine izin verir. Aralıklara uyulması küllemeye karşı önleyici bir önlemdir. |
| Sulama | Yapraklar nemle dolu olduğundan ve sadece düzenli ılımlı sulama koşullarında sulu ve hoş kokulu hale geldiğinden temel bir prosedür. Nem eksikliği ile ıspanak okları erken vurur, bu da onu yemenin imkansız olacağı anlamına gelir. Su tüketim oranı - 10 l / m2. Sıklık - 3 günde bir. Yağış miktarına bağlı olarak, frekans yukarı veya aşağı ayarlanır. |
| Üst giyim | Aktif büyüme aşamasında bitkiler döllenmez. Ispanak ekilirken gerekli gübreler uygulanmalıdır. Yeşil kütlenin oluşmasına yardımcı olduğu için temel gübre azottur. Bu mahsul için organik maddeler kesinlikle yasaktır. Erken çiçeklenmeyi tetikledikleri için potasyum fosforlu gübreleme de önemli değildir. |
| Gevşetme ve ayıklama | İşlemler ortaklaşa yürütülür. Gevşetme, yatağın yüzeyinde bir kabuk oluştuğunda, yalnızca gerekli olduğu kadar koridorlarda yapılmalıdır. Gevşemek, köklerin oksijene ulaşmasına yardımcı olur. |
| Okları çıkarma | Genç bir bitki ok atmaya başlarsa, okların kendisi için yiyecek alması nedeniyle yapraklar sert ve tatsız hale geldiğinden kırılmaları gerekir. |
Nasıl hasat edilir
Dışarıda ıspanak dikim ve bakım tekniğini takip ederseniz, yaprakların sulu ve sağlıklı büyümesi garanti edilir. Son aşamada hasat zamanının kaçırılmaması çok önemlidir. Bahçe yatağına oturmuş ıspanak kabalaşır, kurur, tadını ve faydalarını kaybeder. Genellikle 1-1.5 ay sonra bitki 5-6 gerçek yaprak oluşturur. Şu anda, yemek pişirmek için zaten toplanabilirler. Yaprak kesme dönemi ilkbaharın sonundan tüm yaz mevsiminin ortasına kadar sürer. Terim ıspanağın ne zaman ekildiğine bağlıdır: kıştan önce, ilkbaharda veya yazın sonunda.
Ispanak suları - sağlıklı bir diyetin parçası
Kesimin ne kadar doğru yapıldığından, çalının ne kadar süre meyve vereceğine ve sonunda mahsulün hangi kalitede olacağına bağlı olacaktır:
- Yaprak hasadı için en iyi zaman, çiğlerin yatıştığı sabahtır. Bu saatlerde yapraklar maksimum neme doyurulur ve soğutulur. Öğleden sonra / akşam toplanan yapraklar genellikle çok sulu değildir ve daha çabuk solur;
- Çok savunmasız oldukları için ıslak yapraklar toplamaya değmez - kolayca kırılırlar, çabuk çürürler, nakliye ve depolamaya tolerans göstermezler;
- Yaprakları ileride kullanmak üzere kesmeyin. Önümüzdeki saatlerde yemek pişirmeye faydalı olacak miktarda hasat yapmak daha iyidir. Ispanak iyi tutmaz;
- Ispanak büyük miktarlarda kesilmez. Hasat dönemi, yeni yapraklar oluştuğu sürece devam eder. Oklar göründüğünde ıspanak hasadı biter. Bu süre zarfında yapraklar acı ve sertleşir.
Birçok yaz sakini bahçede nasıl ıspanak yetiştirileceğini merak etti. Aslında her şeyin çok basit olduğu ortaya çıktı. Tohumlardan iyi büyür ve ayrıca fide dikerken hızla kök salar. Bitkinin bakımı çok basittir ve fazla çaba gerektirmez. Bir mahsulü birkaç aşamada ekerseniz, mahsul yaklaşık altı ay boyunca hasat edilebilir.
