İçerik:
Roka veya diğer bir deyişle eruka, temelde 60-70 cm boyunda, tek yıllık (daha az sıklıkla iki yılda bir) bir bitkidir, İndus cinsine ve Lahana ailesine aittir. Doğada yabani ve ekili roka türleri bulunur. Yaprakların şekli ve boyutu, rengi bakımından farklılık gösterirler.
Bitki çok faydalı olmasına rağmen (vitaminler: B3, B9, PP, K, C), herkes roka neye benzediğini bilmiyor. Avrupa'da bu salatayı tatamayacak birini bulmak zor olsa da Rusya'da roka hala merak konusu. Zaten bitkinin lezzet tercihlerini takdir etmeyi başaranlar genellikle onu salatalara ve çeşitli soğuk yemeklere, sandviçlere ekler.
İddiasız rucola bitkisi - açık alanda yetiştirme ve bakım, ülkenin hemen hemen her bölgesinde gerçekleşebilir. Bir sebze bahçesi, bir sera, bir yazlık, balkonda kaplar ve hatta plastik bardaklar veya saksılar bitki çoğalması için uygundur. Soğuk mevsimde, pencereye roka içeren bir kap yerleştirilebilir ve ev taze yeşil yaprakların kokusuyla doldurulacak ve sahipleri hafif bir atıştırmalık için harika bir ürün alacaklar.
Büyüyen roka özellikleri
Roka yetiştirmek basit bir işlemdir, çünkü bu bitki çimlenme için özel koşullar gerektirmez. İtalya haklı olarak bu kültürün anavatanı olarak görülse de, birçok Rus çiftçi evde roka yetiştirmeyi çoktan öğrenmiş ve bu bilgiyi başarıyla kullanıyor.
Bitki asitli topraklarda büyümeyecektir. Nötr toprağı olan bir yatak, onun için olduğu kadar çayır veya zayıf asit reaksiyonu olan topraklar için daha uygundur.
Roka - yetiştirme
Bitki ekim anından itibaren yaklaşık 20-50 gün içinde (çeşide bağlı olarak) kullanıma hazır olduğundan, her mevsimde birkaç kez yeni bir mahsul yetiştirebilirsiniz. Roka, sıcağı seven bir bitki olarak kabul edilir, çünkü açık alanda yetiştirme ve bakım + 13-15 ° C sıcaklıkta gerçekleştirilmektedir. Deneyimli çiftçiler, bitkinin kısa süreli donlara dayanabileceğini ve -7 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklarda hayatta kalabileceğini belirtiyor. Ancak bahar soğuk görünüyorsa roka çok yavaş büyür. Bu kültür güneş ışınlarını sever ve açık gölgeli yerlerde kendini iyi hissettirir.
Rucola ve tohumlar çok içmeyi sever, bu yüzden bu salatayı yetiştirmek sık sık dökmeyi gerektirir. Toprağın kuruması durumunda bitkinin yaprakları narin yapısını kaybeder ve daha sert hale gelir.
Üreme yöntemleri
Bugün, çiftçiler enjeksiyonları ıslah etmek için iki ana yöntem kullanıyor:
- Tohumlu bitki. Bu seçenek, hava sıcaklığı izin veriyorsa (+ 10-25 ° С) herhangi bir bölgede kullanılabilir. Tohumlar doğrudan açık toprağa, bir seraya veya bir pencere üzerinde roka yetiştirmek için topraklı herhangi bir kaba ekilebilir;
- Nakil. Açık alanda bitki çoğaltılması için fideler kullanılmaktadır.
Tohum ekmek
Mümkünse roka, bitkinin tohumlarının başarılı bir şekilde filizlenebilmesi ve fidelerin açık toprağa dikim için güç kazanması için Mart ayında ekilmelidir. İklimin ılıman olduğu ve yazın erken geldiği bölgelerde marulları doğrudan açık havada ekebilirsiniz. Bunun için en iyi dönem Nisan ortasıdır. Geç dönem Ağustos ayının sonudur.
Eğitim
Roka, dikim ve bakımla ilgilenenler kaliteli toprağa özen göstermelidir. Ekim, bahçeden alınan arazide veya özel mağazalardan satın alınan toprakta yapılabilir. Bahçe toprağının asitliği çok yüksekse kireç ekleyerek azaltabilirsiniz.
Asitlik indeksi artarsa, toprak kireçle muamele edilir.
Toprağın dezenfeksiyonu, tohum ekmeden önce zorunlu bir adımdır. Bunu yapmak kolaydır: toprak ısıya dayanıklı bir kaba konur ve 20-30 dakika sıcak bir fırında bırakılır. Diğer bir seçenek de toprağın üzerine kaynar su dökmektir.
Ekim işlemi
Roka tohumu ekmeye başlarken önce kabı doldurmaya özen göstermelisiniz. Küçük bir tencere veya kap önceden hazırlanmış toprakla örtülür ve sulanır. Ayrıca tohumlardan fide yetiştirmek için tasarlanmış turba kaplarını da kullanabilirsiniz. Bitki yetiştirmek için bir sera kullanılıyorsa, içindeki toprağı olabildiğince verimli bir şekilde dezenfekte etmek ve gevşetmek önemlidir.
Dikimden önce toprağı sulamak mümkün olduğunca verimli olmalıdır. Su emildiğinde tohumlar dikkatlice kabın yüzeyine yayılır. Yaklaşık 1-1,5 cm aralıklarla yerleştirilmelidirler. Tohumların temeli toprak ise, üstüne temiz elenmiş bir kum tabakası ile örtülmelidir. Turba temel olsaydı, o zaman toprak. Optimum katman yüksekliği 1 cm'ye kadardır.
Tohum kapları sıcak ve aydınlık bir yere konulmalıdır. Alternatif olarak, bir pencere veya balkon olabilir. Roka sera koşullarında büyürse, yetiştirme, optimum sıcaklık rejimi korunarak yapılmalıdır. Bu kültürün sevgililerinin not ettiği gibi, +10 ila +25 ° С arasındaki hava sıcaklığı bunun için en uygun olanıdır. Ayrıca rokaya yeterli güneş ışığı sağlamanız gerekir. Bu nedenle, bir seraya güneşli taraftan tohum ekmek ve kapları bir pencere veya balkonda güneşe yaklaştırmak daha iyidir. Böyle bir duruma uymak zorsa, fideleri aydınlatmak için yapay cihazların kullanılmasına izin verilir. Lamba bitkinin tepesinden yaklaşık 50-100 cm uzağa yerleştirilmelidir.
Çok ışık
Bazı bahçıvanlar, ekimden hemen sonra bir sera etkisi yaratmayı önerir, yani kabı plastik örtü veya camla örtün. Fideler göründüğünde günlük olarak havalandırılmaları gerekir, ilk küçük yapraklarını bıraktıktan sonra tamamen açılmasına izin verilir.
Gündoğumu bakımı özellikleri
Fideler, kural olarak, bitkinin ekildiği andan itibaren 5-6. günde dostça görünür. Bitki her gün daha da büyür, böylece sahibi bir hafta içinde rokanın tam anlamıyla nasıl büyüdüğünü izleyebilir. Bitkinin bu aşamadaki temel bakımı, toprağın sistematik olarak doldurulması ve gevşetilmesidir.
Fidelerde en az 1-2 yaprak belirirse, daldırılabilir, yani ayrı bir yere ekilebilir. Her bitkinin kendi ayrı saksısı veya bardağı olması en iyisidir. Tek bir büyük kap veya sera kullanılıyorsa, fidelerin aralarındaki mesafe 15-20 cm'den az olmayacak şekilde yerleştirilmesi önemlidir, ancak bitkiler yeterli alana ve neme sahipse rokanın burukluk özelliği ile lezzetli bir hasat elde edebilirsiniz.
Yeterli nem ve alan varsa, o zaman lezzetli bir hasat elde edebilirsiniz.
Üst pansuman çok küçük miktarlarda olabilir. Bunun için en iyi seçenek tavuk veya inek gübresi çözümü olacaktır.
Fide dikimi
Soruyu cevaplarken, roka ile açık toprağa ne zaman ekileceği arasındaki fark nedir, kesin bir tarih olmadığı belirtilmelidir. Hem toprak hem de hava zaten iyice ısındığında nakil yapılmasına izin verilir. En iyi sıcaklık rejimi, artı işaretiyle birlikte 15-25 derecedir.
Toprak hazırlığı
Fidelerin ekileceği bir yer seçmek mümkün ise bu bitki için güneşli ve temiz bir yer ayırmak daha iyidir.Botanikçilerin belirttiği gibi, bitki, havuç, patates, kabak, fasulye veya domates gibi sebzelerin bulunduğu bölgede daha hızlı büyür. Sebze bahçesi ve eskiden yetiştikleri alanlar bitkiye uygun değildir: turp, yaban turpu, şalgam, şalgam veya lahana.
Roka tombul zemine yerleştirilmeli, açık alanda dikimi ve bakımı, bölgenin ön hazırlığından sonra yapılmalıdır. Toprak, bir kürek derinliğine kadar kazılır, tırmıkla mümkün olduğunca ezilir.
Toprak hazırlığı
Gemiden çıkarma süreci
Toprağa roka dikmeyi bilmeyenler için, önce fidelerin hareket edeceği çukurlar - çukurlar hazırlamanız gerektiği söylenmelidir. Bunlar birbirinden 10 cm mesafede aynı sırada olmalıdır. Tek tek sıralar arasındaki mesafe en az 30 cm'dir.
Deliğin tabanı bolca sulanmalıdır. Ayrıca fidelerin büyüdüğü toprağı ve kapları da serpmeniz gerekir. Bitkileri, yerleştirildikleri toprak parçasıyla birlikte çıkarmak daha iyidir. Roka, turba saksılarında yetiştirilmek zorundaysa, bunlar tamamen deliğe yerleştirilebilir.
Fide dikerken, alt kısmı ellerinizle bahçe yatağına hafifçe sıkıştırılmalıdır.
Bölgede uzun gece donları görülüyorsa, fidelerin plastik bir şişenin bir parçasıyla kapatılmasına izin verilir, ancak sadece akşam ve gece için.
Roka bakımı
Bitkinin uygun bakımı şunları içerir: sulama, gevşetme, ayıklama.
Diğer herhangi bir ev bitkisi gibi, roka da iyi hidrasyona ihtiyaç duyar. En uygun sulama sıklığı 2 günde birdir. Yaz sıcaksa, karadan gitmeniz gerekir. Kabuğu kurumamalıdır. Sıralar arası yağmurlama seçeneğini veya uzun süreli sulama yöntemini seçmek daha iyidir. İlk durumda, ikinci durumda bir sulama kabı, bir hortum kullanılır.
Hortumla roka sulama
Sulamadan hemen sonra toprağı kolayca ve hızlı bir şekilde gevşetebilir ve yabani otları dikkatlice çıkarabilirsiniz.
İyi bir verim elde etmenin önemli bir koşulu, üst pansumandır. Tohum ekildikten veya fide ekildikten hemen sonra yapılmasına gerek yoktur, ancak yetişkin bir bitkinin ince bir humus veya eski turba tabakası ile beslenmesine izin verilir.
Hastalıklardan ve zararlılardan korunma
Bazen bahçıvanlar roka yapraklarında beyaz lekeler görebilirler. Bu, peronosporoz hastalığının bir işaretidir. Yapraklar sararırsa ve damar ağı doğal olmayan bir şekilde koyulaşırsa, bitki Fusarium'dan etkilenir. Uzmanlar, bitkiyi işlemek için herhangi bir kimyasal madde kullanılmasını önermiyor. Kural olarak, bu artık hastalığa karşı koruma sağlamaz, ancak insan sağlığına adil bir şekilde zarar verebilir, çünkü bitkinin kendisi çevredeki tüm olumsuzlukları çok hızlı bir şekilde emer.
Deneyimli çiftçilerin açıkladığı gibi durumdan çıkış yolu, bir sonraki hasat için alanı değiştirmek olabilir. Agroteknik ekim kurallarına uyum ve zamanında yabancı ot kontrolü, ana önleyici tedbirlerdir.
Yabancı ot temizleme
Zararlılara gelince, çoğu zaman Indau rucola turpgillerden pire arılarının saldırısından muzdariptir. Yeni toprağa ekildikten sonra kırmızı öğütülmüş biber, tütün tozu, kül serpin, kültürü bundan kurtarabilirsiniz.
Hasat
Rokanın büyümesi için kaç hafta beklemen gerekiyor? Fidelerin açık toprağa konulduğu andan itibaren sadece 2-3 hafta içinde yaprakları toplayabilirsiniz. Geç bir çeşit ekilirse veya hava yeterince soğuksa, bölgenin ılıman bir iklimi yoktur (örneğin Urallar), yapraklar yaklaşık 4-5 hafta içinde büyür.
Genellikle alçak ve büyük bitkilerden başlarlar. Tüm yaprakları bir defada kırmayın. Bitkinin çoğu toprakta kalmalı ve yapraklar birbiri ardına tekrar büyür.
Çiçeklenmenin başlamasıyla birlikte bitkinin yaprakları sert ve tatsız hale gelir. Bu nedenle, bu süreci önlemek ve pedinkülleri zamanında çıkarmak daha iyidir.Birkaç tesiste birkaç çıkış bırakılabilir. Zamanla, düşecek ve filizlenecek tohumları olacaktır. Bundan bir ay sonra, sahipleri tekrar taze roka tadına varabilecekler.
Roka genellikle çok kötü korunmuştur. Yaprakları kırıldıktan sonra plastik bir poşete konularak veya streç film ile sarılarak buzdolabına konulur. Bu şartlar altında bitki yaklaşık bir hafta kullanılabilir olacaktır. Tüketimden birkaç saat önce bu üründen salata yapmaya değmez, aksi takdirde roka lapa gibi bir karışıma dönüşür.
Yemek pişirmek için roka elle yırtılmalıdır. Bıçakla kesilirse, yaprak parçaları üzerinde gözle görülür bir pas izi olacaktır.
Özetlemek gerekirse, roka dikmekle ilgilenenlere sürecin karmaşık olmadığı söylenmelidir. Başlamanız gereken tek şey, bitki tohumları, toprak içeren bir kap veya uygun bir bölge ve bir bahçıvanın biraz çalışma arzusudur.
