İçerik:
Tıbbi biberiye (sıradan), 0,5 ila 1,5-2,0 metre yüksekliğinde, yaprak dökmeyen dik bir çalıdır. Soluk yeşil renkli mızrak şeklinde küçük yapraklarla kaplı, dört yüzlü odunlaşmış, hafif tüylü gövdelere sahiptir. Küçük, soluk mor çiçekler, kısa sürgünlerin uçlarında salkım benzeri çiçek salkımlarında toplanır. Biberiye Mayıs ayında çiçek açar. Meyveler, yaz sonu ve sonbahar başında olgunlaşan, pürüzsüz yüzeyli, oval kahverengimsi cevizlerdir.
Bu kültür, yemek pişirmede geniş uygulama alanı bulmuştur - hoş bir çam aromasına sahip kurutulmuş yapraklar, çiçekler ve ihale sürgünleri ve hafif keskin bir tadı çorbalar, salatalar, et ve balık yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Biberiye ayrıca halk hekimliğinde kozmetolojide kullanılır.
Ek olarak, biberiye genellikle bir tencerede ve iç mekan çiçeği olarak yetiştirilir ve diğer iç mekan bitkilerinin yanındaki pencere kenarına güzel ve temiz bir yaprak dökmeyen çalı yerleştirir. Bitki, güzel görünümünün yanı sıra, soğuk kış akşamlarında çok hoş ve kendine özgü bir biberiye aroması yayar ve bu çok yıllık bitkinin geldiği güney Akdeniz bölgelerinin sıcak odalarında bir atmosfer yaratır. Bu mahsul açık havada da yetiştirilebilir.
Bu makale biberiyenin nasıl yetiştirileceğine, nasıl uygun şekilde bakılacağına ve yayılacağına daha yakından bakacaktır.
Evde biberiye
Bu mahsulü yetiştirmek için agroteknoloji, doğru yer seçimi, zaman ve ekim yöntemini, bakımı ve zamanında hasadı içerir.
Koşullar için gereksinimler
Biberiyenin nasıl yetiştirileceğini anlamadan önce, biberiyenin toprak ve çevre koşulları için gereksinimlerini göz önünde bulundurmanız gerekir:
- Toprak - bu kültür, hafif, iyi drene edilmiş, nötr toprak veya alçakta yatan turba, kaba kum ve bahçe toprağından oluşan 1: 2: 2 oranında toprak gerektirir;
- Toprak nemi - bu bitki yeraltı suyu ve toprağın su basması nedeniyle sele tolerans göstermez. Bu nedenle, tencere veya kaplarda biberiye yetiştirmeyi sağlıyorsa, tabanlarına bir drenaj tabakası döşenir. Açık zeminde, toprak nemi, üst su veya yeraltı suyu ile su basmayan yüksek bir alana sulama ve dikim yerleştirme ile düzenlenir;
- Hafiflik - Biberiye, gün boyunca iyi aydınlatılan yerleri sever. Gölgede ve kısmi gölgede kötü büyür ve gelişir, genellikle daha dayanıklı yabani otlarla büyür;
- Sıcaklık rejimi - bitki yüksek sıcaklıklarda kendini iyi hissediyor. Kısa süreli donlara dayanabilir. -12 ° C'nin altındaki uzun süreli donlar biberiye için zararlıdır.
Üreme
Biberiye fidanları
Biberiyeyi şu şekillerde çoğaltabilirsiniz:
- Kesimlerle - bir yaşındaki olgun bir sürgünden 10-15 cm uzunluğunda bir sap kesilir, yapraklar alt kısmında çıkarılır ve 2-3 gün su içeren bir kaba konur.Bundan sonra, kesimin alt kesimi "Kornevin" gibi bir köklenme uyarıcısı ile tozlanır ve şeffaf plastik bir torba ile örtülmüş hazırlanmış toprak karışımı ile bir tencereye ekilir. Saplı tencere aydınlık, sıcak bir odaya yerleştirilir ve periyodik olarak torbayı çıkararak yapraklarını havalandırın ve püskürtün. Kesim kök saldıktan ve güçlendikten sonra, daha büyük bir kaba veya açık toprağa nakledilir;
- Katmanlar - bu yöntem için, uzun ve güçlü bir çekim seçin, yere bükün, zımba teli ile sabitleyin ve ardından üst kısmı yüzeyin üzerinde kalacak şekilde toprakla serpin. Sezon boyunca toprakla kaplı internodlarda ikincil bir kök sistemi oluşur. Yaz sonu ve sonbahar başında, fide ana bitkiden ayrılır ve bir saksıya veya açık toprağa nakledilir;
- Çalı bölerek - diğer mahsuller gibi, biberiye de çalıyı bölerek çoğalabilir. Bunu yapmak için, iyi yetişmiş ve güçlü bir çalı kazılır ve keskin ve steril bir aletle kök sistemi boyunca birkaç yeni fideye bölünür;
- Tohumlar - bu yöntemle, bir bitkiden toplanan veya özel bir mağazadan satın alınan tohumlar, kaplara, kutulara veya doğrudan açık toprağa fideler için ekilir.
Tohumlarla ekim
Özel mağazalarda ekim için biberiye tohumu satın almak daha iyidir. Ekimden önce 2-3 gün durgun suya batırılır. Tohumlar 4-5 mm derinliğinde sığ oluklara ekilir, toprağa serpilir ve bir filmle kaplanır. Dikim havalandırılır ve sürgünler görünene kadar toprak bir sprey şişesi ile nemlendirilir. Sürgünler göründüğünde, bitkiler arasında en az 30-40 cm mesafe bırakarak inceltilirler.
Bahçede biberiye
Açık toprağa tohumlu bir ekin ekimi için en uygun zaman Nisan sonu - Mayıs başıdır.
Biberiye: evde dikim ve bakım
Biberiye tohumlarının nasıl yetiştirileceğine bakalım.
Fide dikimi
Tohumlardan biberiye fidanı elde etme süreci şu adımlardan oluşur:
- Fideleri damıtmak için, özel besleyici substratları veya alçakta yatan turbadan (1 kısım), kaba kum (1 kısım) ve bahçe toprağından (2 kısım) kendi kendine hazırlanmış toprak karışımını depolayın;
- Tohumlar 5-6 saat önceden ıslatılır, alt tabakanın yüzeyine dağıtılır ve ardından üstlerine serpilir. Substrat bir sprey şişesiyle nemlendirilir, ardından kap bir filmle kaplanır ve ılık ve karanlık bir odaya yerleştirilir;
- Suyu sulamak ve alt tabakanın kurumasını önlemek için, kutu açılmalı ve toprağa bir sprey şişesinden ılık su püskürtülmelidir;
- Sürgünler göründüğünde, film kaldırılır ve kutu iyi aydınlatılmış bir güney pencere pervazına yerleştirilir. Fideler büyüdükçe ayrı saksılara dalarlar;
- Bu şekilde elde edilen fideler açık toprağa en az 7-8 cm yükseklikte ekilir, dekoratif amaçlı olarak ortaya çıkan tohumlar 10-15 cm mesafeye ekilir.Biberiyeyi yiyecek amaçlı kullanırken, çalıları arasındaki mesafe en az 50 cm olmalıdır.
Bakım
Biberiye fışkın
Hem evde hem de açık alanda biberiye yetiştirirken mahsul bakımı aşağıdaki faaliyetlerden oluşur:
- Sulama - büyüme mevsimi boyunca, bitkiler orta derecede sulanır, yüzey tabakasının kurumasına izin vermez, aynı zamanda aşırı nemlendirmez ve kök sistemi bölgesinde suyun durgunluğunu önler. Sulama için güneşte ısınan yağmur suyu kullanın. Sulama, yaprakların üzerine damla girmesini en aza indirmeye çalışın. Sulama akşam geç saatlerde yapılır;
- Üst pansuman - Biberiye bir ev bitkisi olarak büyürse, sık sık üst pansuman gerektirmez. Açık toprağa yetiştirildiğinde, kültür ayda 1-2 kez özel kompleks gübrelerle beslenir. Kışın, uyku döneminde, beslenme pratik olarak yapılmaz;
- Gevşetme ve yabani otları temizleme - toprak sıkıştırıldığında ve yabani ot sürgünleri ortaya çıktıkça, ayrıca her sulamadan sonra toprak 10-12 cm'den fazla olmayan bir derinliğe kadar dikkatlice gevşetilir;
- Budama - 2 yaşından itibaren budama yapılır. Kalınlaşan çalı kısaltılması, içe doğru büyüyen ve hastalıklı sürgünler. Tüm sürgünlerin 3-4 internot seviyesinde kısaltıldığı basitleştirilmiş bir budama şeması sıklıkla kullanılır. Bu işlem ilkbahar başında (Mart-Nisan) yapılır;
Hasat
Biberiye ekiminin doğru ekimi ve bakımı, çiçeklenme döneminde hasat edilen yüksek yaprak verimini garanti eder. Bunu yapmak için, genç sürgünlerin üstlerini yaprak ve çiçeklerle makasla veya keskin ve temiz bir bıçakla kesin. Toplanan yapraklar bir gölgelik altında kurutulur ve daha sonra baharat olarak kullanılır.
Biberiye yemek pişirmede harika kullanımlar bulur
Çeşitler
En popüler biberiye çeşitleri:
- "Hassasiyet";
- "Damla damlası";
- "Prostratus" (Prostratus);
- "Toskana Mavisi" (Toskana Mavisi);
- "Erectus" (Erectus);
- Severn Denizi (Yedi Deniz);
Bu nedenle, iyi bir biberiye hasadı elde etmek için uygun şekilde ekilmeli ve bakılmalıdır. Bir yazlık, bir kır evi veya bir apartman dairesi olsun, evde bir tencerede biberiye yetiştirmek, sadece yazın değil kışın da güzel kokulu yeşillikler elde etmenizi sağlar.
Bu kültür, diğer çiçeklerle birlikte, çiçek tarhları ve çim kenarları için değerli bir dekorasyon görevi göreceği bahçeyi güzelleştirecek.
