Bahçelerindeki yaz sakinleri, insan vücudu için birçok yararlı niteliğe sahip olan sebze mahsullerini giderek daha fazla yetiştiriyorlar. Bununla birlikte, bahçıvanların ilgisi, pek çok tıbbi özelliğe sahip, hoş bir tada ve orijinal görünüme sahip bir sebze bitkisi olan enginardan haksız yere yoksun bırakılmıştır.

Enginar olarak adlandırılan bu "yenilebilir diken", dünyanın birçok ülkesinde aktif olarak yetiştirilmekte, güney halklarının diyetine dahil edilmekte ve sadece ülkemizde sadece bazı büyük çiftliklerde bulunabilmektedir. Ancak yaz sakinlerinin yataklarında, bu egzotik sebze hala nadir bir misafir. Tohumdan enginar yetiştirmek kolay olsa da, nasıl yapılacağını hemen aşağıda öğreneceksiniz. Ayrıca enginarın nasıl büyüdüğünden de bahsedecek.

Enginarın tanımı

Bu otsu bitki Astrov ailesine aittir. Anavatanı Kanarya Adaları ve Akdeniz kıyısında bulunan ülkelerdir. Enginar, yüzyıllar boyunca sıradan bir ot olarak kabul edildiği Kuzey ve Güney Amerika'da da yetişir. Ancak zamanla, Afrika kıtasının kuzeyinde, birçok Avrupa ülkesinde, Güney Amerika'da ve Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı eyaletlerinde yaşayan halklar tarafından yenilmeye ve yetiştirilmeye başlandı.

Dışarıdan, uzun yıllar yabani otlara ait olan bu bitki, dikenli bir gövdeye sahip, yemek için kullanılan etli "yaprakları" ile anlaşılmaz bir çiçeklenme türü olan bir devedikene çok benzer.

Enginar: tohumdan büyüyen

Bu tür tomurcuklar henüz çiçek açmaya vakti olmadıklarında evrede toplanır, boyutları 6,5-7 cm'ye ulaşabilir, 3-3,5 cm uzunluğa kadar oval-uzatılmış taç yaprak pullarından oluşur. açık yeşil.

Bitki gövdeleri diktir, nispeten düşüktür - en fazla 1.3-1.4 m, kök çok önemlidir. Yeşillik orta genişliktedir, şekilleri sivri uçludur, alt kısım hafif gölgeli küçük tüylerle kaplıdır, bazal bir rozet içinde toplanır ve gövde boyunca tek yapraklar yerleştirilebilir. Belki enginar o kadar dev değil ama bahçede hemen fark ediliyor.

Bir notta! Tomurcuklar zamanında toplanmazsa, devedikeni salkımına benzer şekilde leylak veya menekşe tonu çiçekleri üzerlerinde çiçek açar.

Çiçek açmaya başlamamış olgunlaşmamış kap pullarının yanı sıra, gerçek bir gurmenin takdir edebileceği, hafif, lezzetli bir ağızda narin sulu bir tada sahip olan yaprak saplarını yerler. Enginarların faydalı ve tıbbi özellikleri, içerdikleri gerçeğiyle açıklanmaktadır:

  • inülin;
  • mineral elementler - Ca, P, Mg;
  • karbonhidratlar;
  • organik doymamış asitler;
  • insan vücudu için değerli bir dizi vitamin.

Enginarın faydaları yadsınamaz - inülin içerdiği için nişasta ile birlikte şeker hastalarının diyetine dahil edilir. Ayrıca sindirim bozukluklarına iyi gelir, toksinleri ve toksinleri karaciğerden uzaklaştırmak için kullanılır, yağları yakar ve erkeklerin gücünü artırır. Halk hekimliğinde sadece enginar değil, özü de kullanılır.

Bu bitkiyi yemek şu durumlarda zararlı olabilir:

  • Kronik gastrit;
  • böbrek yetmezliği varsa;
  • Bu bitkiyi oluşturan maddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlük ile.

Açık havada tohumdan yetiştirilen en iyi çeşitlerin özellikleri

Enginar özellikleri

Enginar - Rusya'da nerede büyüyor? Ve ülkemizin farklı bölgelerinde nasıl yetiştirilebilir? Bu tür sorular, bahçe yataklarında egzotik bitkiler yetiştirmek isteyen, ancak bunu yeterince serin bölgelerde yapıp yapamayacaklarından emin olmayan yaz sakinlerinin ilgisini çekiyor.

Enginar (bitki)

Rusya'da yazları oldukça kısa olan bölgelerde - Moskova bölgesinde, orta şeritte, Sibirya'da, Urallarda enginar nasıl yetiştirilir?

Bu bölgeler için imarlı enginar çeşitleri yoktur, ancak ekim mevsiminde hasat almak için bu mahsulün erken çeşitlerini orada yetiştirmek daha iyidir:

  • Menekşe;
  • Maisky 41.

Değişken hava koşullarına sahip bölgelerde enginarın nasıl ekileceği açıktır - sadece fidelerde. Bu ekim yöntemi ile örneğin Moskova bölgesinde bir mevsimde enginar tomurcuklarının görünümüne kavuşmak mümkündür.

Sıcak ülkelerde (bu çok yıllık bitkinin geldiği yerde) enginar 8-9 yıl boyunca bir yatakta büyüyebilir. Ve ülkemiz şartlarında çok yıllık bir bitki olarak yetiştirmek mümkündür, ancak kıştan önce iyi bir barınak sağlanması gerekir.

Önemli! Soğuk havanın başlamasından önce, tüm hava kısımları enginardan kesilerek birkaç genç yaprak bırakılır. Kök kısmı turba, talaş, ladin dalları ile kaplanmalı, örtü tabakasının kalınlığı ise en az 22 cm olmalıdır.

Isının başlamasından sonra, barınak kaldırılır ve enginarın vejetatif kısmı yeniden gelişmeye başlar ve meyveler daha erken gelir.

Bahsedilen bölgelerde en iyi çeşitler için dikim kuralları

Tohumlardan büyüyen semizotu - ne zaman ekilir

Ülkemizin güney bölgelerinde açık toprağa, soğuk bölgelerde (Moskova bölgesi, orta şerit, Urallar ve Sibirya) tohum ekilerek yetiştirilen bu bitki tam bir hasat elde etmek için enginar fide yöntemi ile yetiştirilmektedir.

Güney ülkelerinde, bu bitki kök sürgünleri tarafından yayılır, ancak Rusya'da enginar oldukça nadir bir bitki olduğu için tohumlarını almak sürgünlerden çok daha kolaydır.

Enginar sürgünleri

Enginar: tohumdan büyüyen

Başlangıç ​​olarak tohumlar ıslatılır. Tohum materyali Mart ayının ilk on yılında fidanlara ekilir ve bundan 1.5-2 hafta önce evde dikime hazırlanmalıdır. Tohumlar sığ bir tabağa konur, suyla dökülür ve tamamen şişene kadar bir gün bekletilir.

Önemli! Islatma suyu filtrelenmelidir (artezyen de kullanılabilir), sıcaklığı en az 22-23⸰⸰'dir.

Daha sonra şişen tohum gazlı beze konularak polietilene sarılarak 4-5 gün ılık bir yerde bırakılır. Filizler göründükten sonra bu torba 12-14 gün buzdolabının alt rafına çıkarılır.

Bir notta! Tohumun önce ılık, sonra soğuğa yerleştirilmesine tabakalaşma denir. Bu yöntem, ekim mevsiminde tomurcuk ve meyve oluşumunu hızlandırmaya yardımcı olur.

Tohumlar yumurtadan çıkarken, fidelerin yetiştirileceği kapların hazırlanması gerekmektedir. Bu tür kaplar, altta bir drenaj deliği ile uygun bir şekilde olmalıdır.

Tabana bir drenaj tabakası (3-4 cm kalınlığa kadar) ve üstüne besleyici toprak serilir. Özel bir mağazadan satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için eşit miktarda çim, humus ve nehir kumu alın, tüm malzemeleri iyice karıştırın, kapları doldurun ve nemlendirin.

Enginarlar kapların toprağına yapılan oluklara ekilir. Derinlikleri 1.5 cm'yi geçmez Dikim malzemesinin toprağa serilmesine ara vermek gerekli değildir - bal tohumlarına olan mesafe en az 3 cm olmalıdır.Ekilen enginarların üstündeki toprak kalınlığı yaklaşık 10 mm'dir. Bir mini sera yapmak için kapların üstüne herhangi bir şey konulmasına gerek yoktur, sadece sabit toprak nemini korumak önemlidir.

Nemi korumanız gerekiyor

4-5 gün içinde ilk sürgünler ortaya çıkacaktır. İlk yapraklar göründükten sonra, aydınlatmayı artırmalı ve odadaki sıcaklığı 16 ° C'ye düşürmelisiniz, aksi takdirde filizler kuvvetli bir şekilde uzar.

Fideleri idareli sulamanız gerekir çünkü fazla nem bitkinin kök sistemine zararlıdır.

Kaplarda birkaç enginar büyürse, bunları ayrı kaplara dikmek daha iyidir. Toplama işlemine başlamadan önce, ekim sırasında köklere zarar vermemek için ana kaptaki toprak iyice sulanır.

Daldırılan fidelerin orta kökleri yaklaşık 1/3 oranında sıkıştırılır ve kaplara oturtulur, ardından sulama yapılır.

Dalıştan 10-12 gün sonra, ilk dalışı bir inek gübresi çözeltisiyle (su ile 1:10 oranında) gerçekleştirebilirsiniz. Bir dahaki sefere, 10-12 gün içinde mineral gübreler uygulamaya değer. Bundan sonra, fideleri güçlü ve sertleşmeleri için sertleştirmeye başlayabilirsiniz.

Mineral gübreler

Bu, enginarın fide şeklinde nasıl yetiştirileceğine dair adım adım bir talimattır.

Enginar - ülkede tohum nasıl yetiştirilir? Açık toprağa enginar tohumu ekme teknolojisi, diğer ekili bitkilerin ekilmesinden farklı değildir, sadece önce tohumları çimlendirmeniz gerekir.

Agroteknik

Iceberg marul - tohumlardan büyüyen

Enginar fidelerinin dikimi, Mayıs ayının ikinci on yılında, rüzgârdan korunan, aydınlık bir yerde yapılmalıdır. Toprak iyi gübrelenmelidir. Yataklar orta yükseklikte (yaklaşık 0,2 m) olmalıdır, aralarındaki mesafe yaklaşık 1 m'dir.

Yataklardaki bu bitkiler, fideler arasındaki mesafenin en az 0,8 m olduğu şeritler halinde dikilmelidir, çünkü yaprakların sapa yakın rozetlerinin çapı 0,5-0,6 m'ye kadar büyüyebilir.

Gübrelenmiş toprak

Yetişkin bitkiler için daha fazla bakım, düzenli sulama, toprağı gevşetme, yabani otları temizleme ve üst pansuman uygulamasından oluşur.

Genellikle bu bitki süs bitkisi olarak bahçe arazilerinde yetiştirilirken, mavi-mor tonlarındaki çiçekleri pembe, mavi veya lila tonlarındaki beyaz papatya veya diğer bahçe çiçeklerinin yanında harika görünür. Enginar, alttaki çiçeklerin arkasındaki yataklara ekilebilir, böylece uzun çalılar altta oturanların ışığını kapatmaz.

Arsa üzerinde bir enginar yetiştirmek isterlerse, açık alanda dikim ve bakım yaz sakinleri için fazla sorun yaratmaz ve alışılmadık tadı olan olgun kaplar, sebze yetiştiricilerinin tüm çabaları için iyi bir ödül olacaktır.