Piyasada çoğu tüketici hafif bal çeşitlerini tercih ediyor. Çayır ve çiçek tadı nedeniyle en popüler olanıdır. Ayrıca hafif bal elde edilmesi daha kolay olduğu için bu türler satıcı için son derece faydalıdır. Bununla birlikte, piyasada da yaygın olan karanlık arıcılık ürünleri çeşitleri tarafından belirli bir yer işgal edilmiştir. Bu materyalde tartışılacaklar. Okuyucu, yayından itibaren balın neden koyu renkli olduğunu ve en çok hangi çeşitlerin talep edildiğini öğrenecek.

Koyu bal ne anlama geliyor?

Bal, tıbbi bir inceliktir. Türlerinden bazıları çiçek poleninden arılar tarafından üretilir, ancak başka yollar da vardır. Kahverengi tonların bir ürünü olan bir bal özü çeşidi de vardır. Bu tür sebze sularından yapılır ve kural olarak oldukça acıdır ve balın tadına özgüdür. Tatlı özsu çeşidi, örneğin, kahverengi bir renk, aroma ve reçinenin tadı ve hemen hemen hiç olmayan bir kristalizasyon özelliği ile karakterize edilen iğne yapraklı çeşitleri içerir. Diğer tüm bal türleri, tüketici için olağan yöntem kullanılarak arılar tarafından üretilir.

Siyah bal

Koyu çeşitler, doğada hafif olanlardan daha az olan türlere ayrılır. Aşağıdaki türlerin balları koyu olabilir:

  • çeltik;
  • kestane;
  • funda;
  • iğne yapraklı;
  • karabuğday;
  • çayır;
  • hindiba;
  • siyah.

Hangi bal bitkileri koyu bal rengi üretir:

  • Yağışın az olduğu, çayır ve tarlalarda yeterli miktarda çiçek bulunmadığı dönemlerde arılar kuru bitkileri işlemeye başlar. Sonuç olarak, tatlı bal alırlar. Ana farkı, kokunun tamamen yokluğudur, ancak aynı zamanda çiçek balı tadı vardır ve aynı görünür. Satın alınan ürünün sahte olmadığının tek karakteristik ve tanımlayıcı işareti, tadım sırasında bir miktar acılığın bariz varlığıdır.

    Honeydew balı

  • Fundatan elde edilen bal ürünü lezzetli ve sağlıklı bir ilaçtır ancak mükemmel bir aroması, ekşi tadı ve keskin bir ağızda kalan tadı vardır. Zamanla funda türleri daha da güçlü bir koku yaymaya başlar, tadı ekşi ve zengin hale gelir. Dışa doğru, inceliğin kırmızı-sarı bir tonu vardır ve kristalleştikçe koyulaşmaya başlar ve sonuçta koyu kahverengi bal elde edilir. Bu tip özellikle astım, bronşit, solunum yolu hastalıklarından muzdarip olanlar için faydalıdır. Heather bal ürününün uykusuzluk, stres ve sinir gerginliği olan kişiler üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu durumlarda sıcak çay veya süt demleyip 1 tatlı kaşığı bu bal ile içmeniz tavsiye edilir.
  • İğne yapraklı türler elbette arılar çam ve ladin nektarlarından üretilir. Bu ağaçların tıbbi özelliklere sahip olduğu bilinmektedir, bu nedenle arıların çalışmasının sonucu çeşitli enfeksiyonlarla baş etmeye yardımcı olur ve hatta iyi bir ağrı kesici görevi görür. İğne yapraklı bal dışa doğru koyudur ve kristalleştikçe koyu yeşil bir renk alır.

    İğne yapraklı türler

  • Koyu renkli türler arasında en sağlıklı olanı kestane balı. Tadında bir miktar acı var ama ürünü biraz ısıtarak ondan kurtulabilirsiniz. Balı 50 ° C'nin üzerinde ısıtamayacağınızı unutmamak önemlidir, aksi takdirde tüm iyileştirici özelliklerini kaybedecektir. Dışarıdan bakıldığında sağlıklı bir tatlının kestane türü sıvıdır. Bu durumunu uzun süre korur, ancak şekerlendikten sonra homojen hale gelir.
  • Karabuğday türleri doğada eşsizdir. Dıştan, alışılmadık bir rengi vardır, çoğu zaman neredeyse siyah bir tonu vardır.Ek olarak, yüksek dereceli olan tek koyu siyah bal türüdür. Günlük kullanımı ile astım, gut, radikülit gibi karmaşık hastalıklardan kurtulmak mümkündür.

    Karabuğday görünümü

  • Çayır türünün çok keskin ve kendine özgü bir tadı vardır, ancak buna rağmen harika bir aroması vardır. Bu bal, ağrı kesici olarak vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu nedenle morluk veya sıyrık durumlarında kompres şeklinde kullanılması tavsiye edilir. Yararlılık sorusu şüpheye yer bırakmaz, çünkü çayır balı birçok temel eser elementi içerir.
  • Hindiba balı, hem görünüş hem de tat ve aromada çayır balına benzeyebilir. Ancak daha koyu renk tonlarına sahiptir. Tıpta hindiba türleri, antimikrobiyal bir ajan olarak faydalıdır. Merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır, uykusuzluk, depresyon, nevrasteni, sinirlilik ve migreni ortadan kaldırır. Ek olarak, hindiba balı beyin aktivitesini, kalp kası ve genel olarak kan damarlarının çalışmasını iyileştirir. Belirgin antibakteriyel özellikleri ile ciddi solunum yolu hastalıklarıyla baş etmeye yardımcı olabilir.

Not! Doğada bir bitki var, üzerinde çalıştıktan sonra arıların da koyu nektar aldığı. Yabani siyah kimyondan başka bir şey değil. Siyah iç kabı olan beyaz çiçekleri vardır, sonuç olarak nektar aynıdır, bu da balın neredeyse siyah olacağı anlamına gelir.

Yukarıda açıklanan her çeşidin özellikleri farklıdır. Bal renkleri koyu sarıdan neredeyse siyaha kadar değişebilir. En pahalı ürün, zenginliği ile takdir edilen kestane çiçeği nektarından elde edilen baldır. İnsan vücudu için pek çok faydalı özellik içerir. Örneğin bu çeşitliliğin erkek sağlığı için gerekli olduğu düşünülmektedir.

Faydalı özellikler

Diğer arı ürünleri ile birlikte, tüm kahverengi bal türleri, insan vücudu için gerekli olan vitamin ve mikro elementleri içerir. Bu sağlıklı tatlı, antimikrobiyal ve antibakteriyel etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini iyi güçlendirir. Arıcılık ürünlerinin kan basıncının istikrarsız olduğu durumlarda ve ayrıca kalp hastalığı durumunda alınması tavsiye edilir. Kahverengi bal ürünleri vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır.

Kahverengi bal ürünleri

Ballı çerçeve

Çayır ve karabuğday balının düşük maliyeti ve bununla birlikte zengin bir kimyasal bileşim, ürünün kozmetik bir ürün olarak popülaritesini arttırır. Kullanmadan önce koyulaştırılmış ürünler, sıcaklığı 40 ° C'yi geçmemesi gereken bir su banyosunda hafifçe eritilir.

Önemli! Kahverengi tonlarda bir arı ürünü seçerken kesinlikle parlak ve zengin olacak koku ve tada dikkat etmelisiniz. Ve içine bir kaşık çevirirseniz, nektar bir damlama halinde akmadan eşit bir şekilde katmanlanacaktır. Koyu bal neredeyse hiçbir zaman tam olarak kristalleşmez, ancak ince ve kalın hale gelir.

Koyu gölgenin nedeni

Pek çok insan balın neden koyulaştığını merak ediyor. Öncelikle, arının polen topladığı çiçek açan bal bitkisini düşünmelisiniz. Genel olarak, nektarda ne kadar çok demir bulunursa, rengi o kadar koyu olur ve bu tür ballarda o kadar faydalı olur. Arı işleme ürününün monofloralitesi en az rol oynamaz. Örneğin, saf karabuğday balının koyu kahverengi bir tonu vardır ve başka otlar içeriyorsa açık kahverengi bir tonu olacaktır.

Farklı tonların nedenleri

Kırmızı bal

Balın rengi, pompalandıktan sonra ne kadar depolandığına bağlıdır. Oldukça yakın zamanda toplanan karabuğday türleri, halihazırda 6-9 aydır ayakta olanlardan birkaç ton daha açık olacaktır. Zamanlamaya ek olarak, bir tedavinin rengini etkileyen birkaç başka faktör vardır. Bu, toplama dönemi ve bileşimdeki aktif bileşenlerin yanı sıra hava, iklim koşulları ve arı türlerinin varlığıdır.

Not! Deneyimli arıcılar, bahar balının her zaman yaz sonuna doğru hasat edilen baldan daha açık renkte olduğunu söylüyor.

Kahverengi türlerin özellikleri

Kahverengi bal dışarı pompalandıktan hemen sonra oldukça sıvı kıvamdadır, ancak bir kaşık etrafına sararak viskozite bulabilirsiniz. Bu tür türlerin taklit edilmesi daha zordur, çünkü çoğu kristalleşmez, ancak yalnızca daha kalın ve yapışkan hale gelir. Koyu bal, daha fazla demir ve faydalı iz elementler içerir. Bir hafta yerseniz, testler ve vücudun genel durumu iyileşir. Karanlık türler, kansızlık ve dolaşım sistemi hastalıkları olan kişiler için faydalıdır.

Kahverengi türlerin özellikleri

Bu tür balın faydaları hakkında

Bal, sağlıklı bir yaşam tarzı için vazgeçilmez bir ürün olarak kabul edilir. 190'dan fazla faydalı bileşik içerir. Koyu bal çeşitlerinin özellikleri, polenin toplandığı bitkinin tıbbi özelliklerine göre belirlenir. Ürünün renk aralığı aynı zamanda bitkilere ve polenin böcekler tarafından toplandığı zamana da bağlıdır.

Olabilir tatlım

İlkbaharda toplanan bal türü genellikle en açık renklerdir, ancak yaz sonu veya sonbaharın başlangıcı ne kadar yakınsa nektar o kadar koyu olur. Ihlamur çiçeklerinden gelen bal, akasya'dan - şeffaf veya hafif bej, ayçiçeklerinden - altın, kolza tohumu - beyaz mat ve funda, karabuğday, hindiba - kahverengiden soluk sarıdır. Orman çeşitleri aynı renkte olacaktır. Genel olarak bal çeşitlerinin sayısının bal bitkilerinin sayısına bağlı olduğuna inanılmaktadır.

Önemli! Sağlıklı tatlıların hafif çeşitleri daha fazla vitamin içerirken, koyu çeşitler daha fazla demir, manganez, bakır ve diğer eser elementler ve protein bileşikleri içerir. Bu nedenle kansızlık sorunu yaşayanlara koyu bal çeşitleri önerilmektedir.

Koyu balın bir başka yararlı özelliği, alkol içeren maddeleri nötralize etme ve vücuttan uzaklaştırma yeteneğidir. Zehirlenme ve şiddetli alkollü zehirlenme durumlarında kullanılması uygundur.

Kahverengi bal ürününün faydalarını ve nasıl doğru seçileceğini bilerek, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir tatlı da satın alabilirsiniz.