Ayçiçeği balı en yaygın ve uygun fiyatlı sağlıklı üründür. Piyasada, satıcılar arasındaki güçlü rekabet nedeniyle çok yüksek değerde değildir, ancak bu, ürünün faydalı özelliklerini azaltmaz. Ayçiçeği balını karakterize eden en önemli şey hızlı kristalleşmedir. Ancak bu, ürünün ciddi bir dezavantajı olarak kabul edilmez, çünkü faydalı özellikleri bundan kaybolmaz. Çeşitlilik çok yapışkan değildir, sahte değilse bal zamanla hafif tonlar alır, kalınlaşır. Aşağıda ürünün açıklaması ve kullanışlı özellikleri yer almaktadır.

Renk

Arılar tarafından bir ayçiçeğinin üzerine toplanıp arıcı tarafından pompalanan bal hafiftir. Yerleştiğinde kristalleşme süreci başlar, renk koyulaşır, hardal rengi olur. Dondurulmuş bal üzerinde daima ince beyaz bir glikoz tabakası oluşur.

Koku

Arılar kış için kaç tane ballı çerçeve bırakmalı

Ayçiçeği tarlalarından toplanan balın özellikle belirgin bir aroması yoktur. Bu tür ballı bir fıçı, saman ve çiğ polen notaları gibi kokabilir, bazen koku daha çok patates kızartması gibidir. Bal demlendikten ve kristaller oluşmaya başladıktan sonra koku daha az hissedilir.

Bu çeşidin balı glikoz bakımından zengindir, aksi takdirde diğer arı işlenmiş ürünlerle aynıdır.

 

Ayçiçeği balı en yaygın ve en kolay bulunabilen çeşittir.

Besin değeri

Bal suyla nasıl test edilir

100 gram balda 320 kcal çok olduğu tahmin edilmektedir. Bu nedenle bir defada çok miktarda ayçiçeği balı tüketilmesi tavsiye edilmez. Günlük oran, kişinin vücut ağırlığına göre hesaplanmalıdır. Ortalama olarak, kabul edilebilir günlük aralık 55-95 gr'dır.

Doğal ayçiçeği balı şunları içerir:

  • karbonhidratlar -% 79;
  • su -% 17;
  • proteinler ve vitaminler -% 3;
  • mineraller -% 1.

Mineraller ve vitaminler

Ballı çerçeve

Ayçiçeği nektarı birçok vitamin ve mineral bileşenini birleştirir - bilim adamları bunlardan neredeyse 300 tanesini saymışlardır.Aynı zamanda vücut bunları kolaylıkla özümseyebilir. Arı işleme ürününün bu yararlı bileşenleri insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu tür bal, aşağıdaki biyoaktif maddeleri içerir:

  • vitamin kompleksi C, H, K, beta-karoten;
  • proteinler, amino asitler;
  • mineraller.

Bal ayrıca küçük bir doz kolin, betain ve solanik asit içerir. Ayrıca organik asitler içerir. Ayçiçeği balı ayrıca vücudun normal yaşamı için gerekli olan 27 amino asit içerir.

 

Ayçiçeği nektarı birçok vitamin ve minerali birleştirir

Yarar

Bal kullanmanın faydaları nelerdir? Sürekli kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirebilir, genel refahı artırabilir. Kullanışlı özelliklerin listesi şunları içerir:

  • Karaciğer ve sindirim sisteminin restorasyonu.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek, soğuk algınlığı ve griple mücadele.
  • Tıbbi amaçlı koruyucu kullanım, artrit ve artrozun gelişmesini engeller.
  • Genitoüriner hastalıkların tedavisi için etkili bir çare.
  • Bir kardiyolog, kalp hastalığının önlenmesi ve tedavisi için bal önerebilir.

Tıbbi özellikleri hakkında herkesin bilmediği ayçiçeği balı, birçok hastalığın karmaşık tedavisine yardımcı olur. Ayçiçeği çiçeğinden bal gibi bir üründeki önemli miktarda glikoz, onu kardiyovasküler hastalıkların tedavisi için bir dizi çareye koymayı mümkün kılar.

 

Bağışıklığı güçlendiren bal, soğuk algınlığı ve griple mücadele

Ayçiçeği balı vücuttaki toksinleri atabilen iyi bir temizleyicidir.

Önemli! Düzenli olarak ayçiçeği balı tüketimi kolesterol seviyelerini düşürür.

Sindirim sistemi tedavisinde de olumlu etki oluşturulmuş, bal sayesinde hücreler daha hızlı yenilenmektedir. Bu nedenle ayçiçeği balı gastrit, ülser ve kolit tedavisinde etkili bir ilaçtır. Bu ürün idrar söktürücü olarak kullanılabilir, ayrıca böbrek hastalığının karmaşık tedavisinde de kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Yararlı özellikleriyle birlikte, ayçiçeği balı birkaç olumsuz olanı gizler. Örneğin polen insanlarda alerjiye neden olabilir. Bu, bir ayçiçeği tarlasından toplanan balın alerji hastalarının vücuduna zarar verebileceği anlamına gelir. Tartışmalı durumlarda bileğinize bir damla bal sürmeniz gerekir, kızarıklık veya kaşıntı şeklinde alerjik reaksiyon görülürse nektar kullanmamalısınız.

Hamilelik ve emzirme döneminde bal yemek tavsiye edilmez. Tatlı bir ürün diyateze neden olabilir. Bileşimdeki glikoz ve sukroz, bazı insanlar için, özellikle diyabetli kişiler ve aktif olarak obezite ile mücadele edenler için tehlikelidir.

Kışlık arılar için ayçiçeği balı

Omshanik, arı ailelerinin arıcının ilgilenmesi gereken sert kışlara dayanmasına yardımcı olacak. Bu, kış için kovanların yerleştirildiği bir bodrum odasıdır.

 

Soğuk havalarda arıların sadece sıcak bir yere değil, aynı zamanda yiyeceğe de ihtiyacı vardır.

Soğuk havalarda, arıların sadece sıcak bir yere değil, aynı zamanda yiyeceğe de ihtiyacı vardır - bahar gelinceye kadar hayatta kalabilmelerinin tek yolu budur. Çoğu durumda şeker şurubu, şekerleme ve bal ürünleri ile kalırlar.

Arıcıların ezici çoğunluğu, doğal ayçiçeği balı üzerinde arıların kışlamasını, çabuk şekerle kaplandığı ve arılarda sindirim sistemi hastalıkları geliştirebileceği için kabul etmemektedir. Çalışkan böceklerin bu tür ballara ihtiyacı yoktur, onu tatlı şeker şurubuna dönüştürürler - kışın soğukta küçük organizmalar tarafından hızla emilir.

Yine de kış için işçilere biraz ayçiçeği balı bırakmaya meyilli arıcılar var. Kışlamanın sonucu, ancak donlar çok güçlü değilse ve hava yeterince nemliyse başarılı olacaktır. Bu koşullar altında kristalleşme yavaş ilerleyecektir, bu da son aşamasının geç geleceği anlamına gelir. Böylelikle böcekler sindirim sistemi ile ilgili problemleri sollamayacaktır.

Tavsiye! Profesyoneller, arıların kışın şekere daha yavaş ve daha besleyici olan farklı türde bir bal ile beslenmesini tavsiye ediyor.

Kışın arıların beslenmesine bırakılacak çeşide karar verirken, ayçiçeği balının çok yüksek oranda vitamin, mineral ve besin maddelerine sahip olduğunu unutmamak gerekir. Ve tüm bu bileşenler, kışın arı durumunun istikrarı için kesinlikle yeri doldurulamaz.

Deneyimli arıcılar genellikle ayçiçeği balını su ve şeker şurubu ile karıştırır. İstenmeyen kristalleşmeyi minimumda tutmak bu şekilde mümkündür. Arılar ilk başta hafif şeker tüketeceklerdir. Ancak bahar geldiğinde, böceklerin peteklerin yüzeyinde yapay yem izleri bulmaları imkansız olacaktır. Bu, şekersiz ürünün kalitesinin garantisidir.

Balın seçimi ve saklanması

Ayçiçeği balı, hardaldan kehribar rengi olabilir.

Bal alırken öncelikle aşağıdaki faktörlere dikkat etmelisiniz:

  • Fiyat. Bazen bal rakiplerinden çok daha ucuza satılır. Ve bu ihtiyatlı olmak için bir nedendir - bileşimin sakaroz, kum, tebeşir, nişasta veya pekmez içermesi mümkündür. Şeker şurubu genellikle arılar için bir yem olarak kullanılır, sonuç olarak onu işlerler ve doğal bala benzer bir kütle verirler.
  • Renk. Ayçiçeği balı hardaldan kehribar rengine dönüşebilir. Rafine şekerin doğal olmayan bir açık tonu vardır, koyu tonlar eski balın erimesini gösterebilir, kesinlikle bir kişiye fayda sağlamaz.
  • Damak zevki.Arı emeğinin gerçek sonucu, boğazda hafif ısırıkları yuttuktan sonra ağızda kristalsiz çözülür.
  • Yapı. Balın içine bir kürdan saplarlar, kaldırırlar: eğer gerçekse, bir ip ile gerilir. Kesildiğinde, aşağı inecek ve yüzey boyunca hızla ayrılan küçük bir yüksekliğe dönüşecektir.

Sonbahar-kış döneminde bal her zaman daha hızlı şekerlenir, ancak sıcakta önceden katılaşamaz. İyileştirici ve besleyici özelliklerinin korunmasının nedeni budur. Kış boyunca belirli bir sıcaklığı korumak gerekir - bu, bal üretimini koruyacaktır.

Ayçiçeği polen balı hoş bir tada, aromaya, gölgeye sahiptir, insan vücudu tarafından kolayca emilir. Tüm yararlı niteliklerinin yanı sıra bir ürünü nasıl seçip kaydedeceğinizi bilerek, sadece nektardan zevk almakla kalmaz, aynı zamanda vücudu da güçlendirebilirsiniz.