Kabak, cucurbitaceae cinsinden bir bitkidir. Meyveler salatalığa benzer dikdörtgen bir şekle sahiptir. Kabağın anavatanı Amerika'dır. 16. yüzyılda Avrupalılar bu sebzeyi oradan getirdi. Botanik bahçelerinde yetiştirildi. Ve sadece iki yüzyıl sonra, insanlar kabak yemeye, ondan sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmaya başladılar.

Bugün her yazlık kulübede bu kültürü bulabilirsiniz. İnsanlar aktif olarak çeşitli çeşitlerde kabak yetiştirir. Renk, şekil, olgunlaşma süresi ve tadı değişebilir. Bununla birlikte, tüm çiftçiler kabak fidelerini balkabağı ve diğer sebzelerden nasıl ayırt edeceklerini bilmiyor. Bu sorunun cevabı bu yazıda verilecektir.

Kabak türleri

En popüler:

  • Kruknek.Günlük yaşamda buna balkabağı krank denirdi. Yuvarlatılmış hacimsel bir tabana ve ince kavisli bir tepeye sahiptir. Renk parlak sarıdır. Kabuğun kaplaması çeşide göre değişiklik gösterebilir. Hem düz bir kaplamayla hem de dışbükey lekelerle bulunurlar.
  • Hibrit Narin hatmi. Bu kabak alt türü ilginç bir renge sahiptir: meyve yarı sarı ve yarı yeşildir. Meyve eti kabak gibi çok yoğundur. Bu nedenle, bu melez pişirme ve pilav için mükemmeldir.
  • Kabak.Bu tür kabak, diğerlerinden ayırt edilmesi en kolay olanıdır. Alışılmadık bir şekle ve sıkı bir hamuruna sahiptir. Renk, soluk yeşilden parlak sarıya kadar değişir. Yüksek sıcaklıklarda işlemeyi tolere eder.
  • Kabak. Kabağın en yakın akrabası. İnce yeşil kabuklu ve narin beyaz etli diğer türlerden farklıdır. Kabak erken olgunlaşan alttürlere aittir ve ideal büyüklükte yaklaşık 15 cm'lik bir meyve olduğu kabul edilir, vücut tarafından iyi emilir ve hatta ilk bebek maması için önerilir.
  • Yuvarlak kabak. Bu küçük, küre şeklindeki meyveler yeşil ve sarı renkte gelir. Bu kabak, şefler arasında popülerdir. Yemek pişirmek için meyvenin etini çıkarın ve geri kalanını ilginç yemekler için bir kap olarak kullanın.

Vücut tarafından iyi emilir ve hatta ilk bebek maması için önerilir.

İlginç! Rosreestr'de kayıtlı yaklaşık 140 farklı kabak çeşidi vardır.

Kabak çeşitleri ve melezleri

  • Variety Gribovsky 37. Bu tür kabak, deneyimli bahçıvanlar arasında özel bir tutuma neden olur. Toprak çeşitlerine iddiasız, ekimi kolayca tolere ediyor. Bitkisel ve tat özellikleri açısından hemcinsleri arasında liderdir. Gribovskiy 37 çeşidi yuvarlak bir şekle ve kısa meyveye sahiptir. Kabak, çeşitli bakteriyel belirtilere karşı dirençlidir - bu başka bir avantajdır. Ama bir de eksi var - bunlar güçlü çalılar. Bu tür bir kabak yetiştirmek çok fazla alan alacaktır. Sebze bütün kış saklanabilir. Uzun mesafeli taşımayı iyi tolere eder.
  • İskender F1 çeşidi. Bu erken olgunlaşan bir çeşittir. Olgunlaşma süresi 40-46 gündür. Yüksek verimlilikte farklılık gösterir. Düşük sıcaklıklarda bile meyve tutabilir. Çok kompakt çalı bitkisi. Sitenin sınırlı bir alanına sahip yaz sakinleri için mükemmel bir seçim.
  • Tsukesh çeşidi. Erken olgunlaşma için de geçerlidir. İklim koşullarına iddiasız, yüksek verimli. İyi taşınmış. Meyveler dikimden 50 gün sonra hasat edilebilir. Bu çeşitlilik az nem emer, bu nedenle çok uzun süre saklanır ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.
  • Variety Aeronaut. Kompakt bir çalı bitkisidir.İlk hasattan önce yaklaşık iki ay sürer. Çok sayıda avantajı olduğu için bahçıvanlar arasında popüler. Bunlar, uzun depolama, yüksek verim, tat ve bakım kolaylığını içerir.
  • Medusa çeşidi. Erken olgunlaşan bir melezdir. İlk meyvelerin olgunlaşma süresi 35-37 gündür. Verim, yukarıda bahsedilen kardeşlerinkinden biraz daha düşük. Ancak bu çeşitlilik, yaz sakinleri tarafından takdir edildiği güçlü sıcaklık değişikliklerine dayanıklıdır.

Kabak ve balkabağı: fark

Kabak ve balkabağı, aynı türe ait oldukları için akraba sebzelerdir. Bu sebzelerin tohumlarını ve filizlerini ayırt etmek neredeyse imkansızdır.

Tohumlar

Kabak fidelerini balkabağından nasıl ayırt edebilirim?

Kabak tohumları

Melez ve tatsız kabak mahsulünden kaçınmak için kabaktan uzağa dikilmelidir. Deneyimli bahçıvanlar, bu sebzelerin fidelerini birbirinden en az 20 m. Bu, bitkilerin aşırı tozlaşmasını önler.

Genç bir filizin yetiştirme sürecinde belirli bir kültüre ait olup olmadığını aşağıdaki kriterlere göre belirlemek mümkündür:

  • Kabak çekirdeği iri ve yuvarlaktır, kotiledon yaprakları ise aynı şekildedir.
  • Kabak fidanları kabak fidelerine göre daha hafiftir. Uzun bir gövdeye sahip ve daha zayıf görünüyor.
  • Kabak yaprakları iri, daha yuvarlak ve lobludur. Kabaktan daha az kabartmalı.
  • Kabak filizi, kabak filizlerinden daha güçlü ve çömelir.

Aşağıdaki özellikleri dikkate almaya değer:

  • Çoğu kabak çeşidinin yapraklarında beyazımsı veya sarımsı lekeler vardır. Kabak kültürünün sıçramasız temiz yaprakları vardır.
  • Kabak çiçekleri dibinde bulunur ve gövdeden yukarı doğru yükselir. Kabakta çalıların ortasında bulunurlar.
  • Balkabağı sarmaşıkları yere ve komşu bitkilere bıyıklı yapışır. Yerle temas eden yerlerde kök salmaktadırlar. Bu, kabak kültüründe olmaz. Çalı yerleşiminde bile, asla bıyıklarıyla yere kök salmazlar.

Önemli! Gelecekte tohumları, kabakları ve kabakları korumak planlanıyorsa, onları yan yana dikmemelisiniz. Aksi takdirde, üzerinde değişiklik yapılmış bir mahsul bırakılma riski vardır. Yine de fideler aynı bahçe yatağındaysa dikilemezler. Olgun bitkilerin bir nakilde hayatta kalması pek olası değildir.

Her yıl yeni tohumlar satın alınırsa bu sorun olmaz. Ayrıca meyvelerin boyutu ve şekli değişecektir.

Kabak ve kabak fidelerini karıştırmamak için aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

  • Tohumlar toplanıp nemden kurutulduğunda kağıt torbalara konulmalıdır.
  • Her biri imzalanmalıdır: çeşit ve toplama yılı. Kabak çekirdeğini 8 yıldan fazla saklayabilirsiniz. Ancak kabak, uzun bir saklama süresi için tasarlanmamıştır.
  • Fide ekmeden önce turba kapları satın alıp üzerlerine uygun yazılar yazmalısınız.

Önemli! Birisi tarafından yetiştirilen hazır fideleri satın almamak daha iyidir. Sonuçta balkabağı ve kabak kültürü arasındaki farkı görmeme riski var.

Kavun fidelerini kabaktan nasıl ayırt edebilirim?

Banliyölerde açık toprağa kabak dikimi

Dikkat edilmesi gereken ilk şey kavun tohumlarıdır. Kabaktan farklıdırlar, dar uzun bir şekle ve sarımsı bir renk tonuna sahiptirler. Kavun filizinin tabanı daha kalın ve biraz daha kısadır. Yaprakları ayırt etmek neredeyse imkansızdır, ancak bir tuhaflık vardır. Kavun yaprakları daha yoğun yeşil renge sahiptir, dokusu pürüzsüz ve parlaktır. Bir yaprağı koparır ve parmaklarınızla ovalarsanız, meyvenin ince bir karakteristik aroması görünecektir. Bu özellikler, bu iki kültür arasındaki temel farktır.

Kavun fidesi

Kabak fidelerini salatalıklardan nasıl ayırt edebilirim?

  • 4-6 haftalıkken bu kültürleri zaten birbirinden ayırt edebilirsiniz. Salatalık filizinin daha ince ve daha zayıf bir gövdesi vardır. Kabak sürgününden biraz daha kısadır.
  • Salatalık yaprağı tohumuna benzer. Yuvarlak uçlu dikdörtgen bir şekle sahiptir. Yapraklar dokunulduğunda yumuşaktır. Kabak için tipik olmayan hafif bir parlaklık var. Yaprakları sivri uçlarla kesilmiş, yuvarlatılmış.
  • 7-9 haftalık dönemde salatalık yavaşlayacak ve kabak büyümeye devam edecektir.

Bu yöntemler, her bahçıvanın kabak ve salatalık fideleri arasındaki farkları görmesine yardımcı olacaktır.

Kabak nasıl yetiştirilir

Yüksek kaliteli bir hasat için, piyasada sahte olabileceğinden, çeşitlerin dikkatlice seçilmesi gerekir. Seçim kriterleri, belirli iklim koşullarında yetiştiriciliğe bağlıdır. Seçim yapıldığında tohumları ekime hazırlamaya başlamalısınız. Kendi tohumlarınızı kullanırken, mantarları çıkarmak için onları işlemden geçirmeniz gerekir.

Tohumlar, 50 santigrat derece sıcaklıkta sıcak suyla dökülür. Bir gün ıslanın. Daha sonra stresli bir ortam yaratmak gerekir, bunun için tohumlar hemen birkaç dakika soğuk suya konur. Toprağı kendiniz hazırlayın. Yazlık evden yere kum eklenir. Daha iyi ısı yalıtımı için humus ile seyreltin. Hazır toprak da satın alabilirsiniz, bu süreci kolaylaştıracak ve zamandan tasarruf sağlayacaktır.

Erken olgun sebze

Yetiştiricinin fide dikmeye başladığı zaman aralığı çok geniştir. Kabak erken olgunlaşmış bir sebzedir, bu nedenle filizleri iki haftalıkken açık toprağa ekilebilir. Kabak tohumlarını ayrı saksılara veya ortak bir kaba ekebilirsiniz. Turba saksıları bu amaç için en uygun olanıdır. Bahçeye ekilirken kök sistemine zarar gelmesini önleyeceklerdir.

Önemli! Fideleri ortak bir kaptan naklederseniz, köksapı yok etmek mümkündür. Bu, bitki için çok stresli olacaktır ve büyümesini uzun süre yavaşlatabilir.

Fideler en iyi şekilde evin güneşli tarafına yerleştirilir. Bu, onun doğru ve hızlı bir şekilde gelişmesine izin verecektir. Toprak gevşetilmeli ve düzenli olarak genç kabak sürgünleri sulanmalıdır. Hafif gübre ile beslenmeyi unutmamak önemlidir.

Sahaya ekimden bir süre önce, filizler sertleşmeye başlar ve açık havada geçirilen süre artar. Bu, bitkilerin farklı iklim koşullarına daha iyi uyum sağlamaları için yapılır. Fidelerin yeniden yerleştirilmesi zor değildir. Kuru toprağa fidanlar 4-5 cm derinliğe kadar ekilir ve yeterli su ile sulanır.

Kabak yetiştirmek zor ve zaman alan bir süreç değildir. Sadece fide yetiştirmenin çeşitlerini ve temel kurallarını anlamanız gerekiyor. Kabağı diğer sebzelerle karıştırmamak için fideleri farklı mahsullerden ayırt etmeyi de öğrenmelisiniz.