Monofloral bal, aynı bitkilerden toplanan aynı türden bir baldır veya daha doğrusu, aynı tür bitkiden toplanan arı nektarının oranı diğer bitkilerden toplananlara göre daha baskındır.

Monofloral bal çeşitlerinin özellikleri

Monofloral pekmezin birçok çeşidi vardır:

  • Akasya - Farklı akasya çiçeklerinden hasat edilir, farklı bir renge ve biraz farklı kıvama sahiptir. Böylece, beyaz akasya çiçeklerinden toplandı - daha sıvı, renksiz, hafif sarımsı bir renk tonu var. Sarı akasya dan hasat edilmiş bal. Sıvı altına benziyor.
  • Karabuğday, yetiştirilen büyük miktarda karabuğday nedeniyle Rusya Federasyonu'nda en yaygın olanıdır. Birkaç kaşık yedikten sonra hafif boğaz ağrısı ile karakterizedir. Hızla kalınlaşır ve kristalleşir.
  • Tatlı yonca - tadı güzel. Gölge, açık sarıdan kehribar rengine kadar değişebilir. Yavaş yavaş gerçekleşen kristalleşme sırasında tonunu zengin beyaza çevirir. Belirgin bir vanilya aromasına sahiptir.

Melilot balı

  • Kestane - kestane çiçeklerinden hasat edilir. Koyu renklidir. Fransa'da kendine özgü acı bir tada sahip olması ve uzun süre sıvı halde kalması nedeniyle büyük beğeni topladı.
  • Ihlamur - en iyi çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Yavaş kristalleşir, hoş bir tada ve muhteşem bir aromaya sahiptir.
  • Yonca - çok esnek, yoğun, krem ​​rengi, kokusuz.
  • Ayçiçeği balı, gerçekte yaygın bir olaydır. Çabuk kristalleşir, keskin kokusu ve tadı vardır. Renk koyu kehribardır.
  • Esparcetaceous - baklagillerden elde edilir. Avrupa ülkelerinde çok popüler. Yavaş yavaş kristalleşir. Kendine özgü gül kokusuna sahiptir. İstatistiklere göre, en lezzetli olduğu kabul edilir, ancak bu en yararlı olduğu anlamına gelmez. Diğer çeşitlere göre iyileştirici özelliği daha azdır.

Polifloral ve monofloral bal

Beyaz bal - neyden yapılmıştır

Polifloral - her birinin eşit parçalarına sahip iki veya daha fazla bitkiden toplanan arı nektarı. Belirli bir bitkiden toplanan pekmezin bir kısmı diğerlerine göre biraz daha baskın olsa bile, yine de "saf" veya monofloral olarak adlandırılamaz. Karışık olarak da adlandırılır. Buna göre tam bir tanımını vermek imkansızdır. Gölge, açık kehribardan karanlığa kadar değişebilir. Tadı olabilir: hem yoğun hem de zayıf bir şekilde ifade edilebilir. Nitelikleri açısından polifloral bal aynı olamaz. Mesele şu ki, yılın farklı zamanlarında toprağın bileşimi, hava koşulları, büyüyen çiçekler ve buna karşılık gelen pekmezdeki bu çiçeklerin nektar oranları değişir.

Polifloral bal

Polifloral, monofloral gibi birkaç çeşide sahiptir:

  • Maisky en eskisidir. Renk altındır. Yoğun tat ve hoş bir aroma. Birçok yararlı özelliği nedeniyle halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
  • Lugovoi - vitamin bileşimi açısından, eczane tezgahlarında görülebilen birçok balsamdan daha aşağı değildir. Treacle, şifalı bitkilerin çiçeklerinden toplanır, bu nedenle halk hekimliğinde çok takdir edilmektedir.
  • Tarla - bitkilerden toplanır. Renklerini adlandırmak zor. Açık altından opak beyaza kadar değişebilir. Belirgin bir çiçek kokusu var.
  • Dağ. Bu doğal balın rengi ve tadı birçok faktöre bağlıdır. Çoğu zaman açık kehribar rengindedir.Lezzet, belirli bir dağda hangi bitkilerin yetiştiğine bağlıdır. Altay arı nektarı, tıbbi özellikleriyle ünlüdür.
  • Orman. Nektar, ormanlık alanlarda yetişen meyve ağaçlarından ve meyve çalılarından toplanır. Çoğu zaman bunlar üvez, kartopu, çilek, yaban mersini vb. Pekmezin gölgesi koyu.

Orman balı

Polifloral balın yararlı özellikleri

Ot balı

Polyflora şurubu, tadı ve tıbbi özellikleri nedeniyle değerlidir. Birçok insan şu soruyu soruyor: "Bu polifloral bal nedir?" Basitçe söylemek gerekirse, bitkisel nektarlardan oluşan bir üründür. Doğal arı nektarından bahsediyorsak, o zaman birçok kişi bu özel türü tercih eder, çünkü çiçek açan şifalı bitkilerden toplanır ve hem vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye hem de insan vücudunun bireysel sistemleri ve organları üzerinde onarıcı bir etkiye sahiptir.

Görünüşe göre polifloral bal her yıl aynı değildir. Arıların belirli bir polen toplama programı ayarlamaları imkansız olduğu için hem renk hem de tat bakımından farklılık gösterir. Daha sonra her yıl farklı arazilerdeki şifalı otların miktarı ve kalitesi sırasıyla değişir ve pekmez farklı bitkilerden farklı miktarlarda toplanır. Çayırlarda toplanan nektar sadece polifloraldir, diğer çeşitler polifloral, monofloral ve harmanlanmış olabilir.

Maisky, hasat tarihinden itibaren 5 aya kadar süren bir olgunlaşma dönemine sahiptir. Bu süre zarfında rengi, kokusu ve tadı tamamen değiştirir. İnsan vücudu tarafından diğerlerinden daha iyi emildiğine inanılıyor. Diyabet hastaları için en iyi tatlı seçenektir. Arı nektarı sinir sistemini sakinleştirebilir, uykusuzluğu giderebilir ve kanı temizleyebilir. Ateroskleroza karşı profilaktik olarak ve oftalmik problemlerde kullanılır.

Olabilir tatlım

Çayır, tarla ve orman nitelikleri ve özellikleri bakımından benzerdir. İnsan vücudu üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptirler. Soğuk algınlığına iyi gelirler. Depresyonu hafifletin. Sindirim sistemi rahatsızlıklarında kullanılır.

Dağ, halk hekimliğinde takdir edilmektedir. İştahsızlık, mesane bölgesindeki iltihaplanma, mide-bağırsak sistemi hastalıkları için kullanılır. Önleyici amaçlar için kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek, sinir rahatsızlıklarını önlemek için kullanılır.

Monofloral balın yararlı özellikleri

Yeşil bal

Monofloral bal nedir? Bu bal, bir bitki türünün nektarının baskın olduğu baldır. Polifloralden farklı görünüyor. Daha sıvı kıvamda, daha şeffaf bir renge sahiptir. Monofloral, yıldan yıla rengini veya tadını değiştirmemesi ile de ayırt edilir. Tıbbi özellikleri ile popülerdir. Akasya pekmezi neredeyse hiç şeker içermez. Saf glikozdan oluşur, yani şeker hastaları onu tüketebilir.

Karabuğday, düşük bağışıklıkla, kardiyovasküler sistemdeki ihlallerle, kanamalarla, metabolik bozukluklarla vb. Bilim adamları tarafından yapılan araştırmaya göre, saf, doğal karabuğday balı vücudu hücresel düzeyde yenileyebilir. Radyonüklitleri çıkarabilir. Göz ve görme problemleri için kullanışlıdır. Üstelik bu durumda göz damlası gibi harici olarak da kullanılabilir. Boğaz durulama solüsyonuna da eklenir.

Karabuğday

Ayçiçeği pekmezi travma veya ameliyat sonrası kullanılır. Hızlı kilo almanızı sağlayan yüksek glikoz içeriğine sahiptir. Dayanıklılığı artırır, tonik etkiye sahiptir.

Ihlamurun antibakteriyel etkisi vardır. Sindirim sistemi ve genitoüriner sistem bozuklukları ve iltihabı için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca hafif bir müshil etkisi vardır.

Melilot hafif bir melas türüdür. Hipertansiyon, aritmiler, kalp yetmezliği vb. İçin kullanılır.

Bal çok sağlıklı bir ürün olarak kabul edilir. Ancak tüm tıbbi özelliklerine ve yüksek tadına rağmen dikkatli ve ölçülü kullanılmalıdır. Bu ürün, çeşitli bitkilerden toplandığı için bir alerjen olarak kabul edilir. Monofloral bal bile, ana bileşende daha önce herhangi bir alerji gözlemlenmemiş olmasına rağmen, güçlü bir alerjik reaksiyona neden olabilir.