Çayır balı en yüksek kalitede. Arılar bunu elde etmek için çeşitli tarla bitkilerinin nektarını toplarlar. Bu, kokusu, tadı ve diğer özelliklerinde farklılığa yol açar. Her durumda vücut için çok faydalı olacaktır.

Açıklama

Çayırlı herhangi bir bölgede üretilir. Uzun vadeli bir meradan çok daha büyük bir mahsul elde edilebilir. Arılar onu yaz aylarında toplar - haziran başından ağustos ayına kadar.

Kompozisyon

Yaklaşık% 80'i karbonhidrat, az miktarda protein. Bitkisel bal, vitamin ve mikro elementler açısından en zengin olanıdır. Eser elementlerden - potasyum, magnezyum, demir, fosfor, kalsiyum ve iyot. Bal, A, B, C, K, E vitaminleri içerir.

Önemli!Yararı, yararlı enzimler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler bakımından zengin olmasıdır.

Görünüm

Rengi açık altından kahverengiye kadar değişir. Arıların nektar topladıkları bitkilere bağlıdır. Peygamber çiçeği balının tanımı da değişebilir: gölge, açıktan neredeyse yeşilimsi.

Genellikle bu arı ürününün daha hafif çeşitleri daha belirgin bir tatlı tada sahiptir. Bazı çeşitlerin hafif meyveli notaları vardır. Koyu çeşitler daha fazla iyot ve demir içerir. Bu nedenle tadı biraz ekşidir. Bazı tadıcılar hoş bir ceviz tadının varlığına dikkat çekiyor.

Çayır balı

Peygamber Çiçeği balı kristalleşir, ardından hassas bej rengi olur. Kristalleşmeye rağmen faydalı özelliklerini korur.

Balın iklimi ve özellikleri

Çayır otlarından elde edilen bal, diğer çeşitlerden çok daha sonra pompalanması bakımından farklılık gösterir. Bundan lezzetli ve çok kaliteli hale gelir.

Çayır bluegrass - nedir

Bazı arıcılar, alıcılara daha sert iklimlerden ürünler seçmelerini tavsiye ediyor. Kış ne kadar soğuk ve uzunsa ve soğuk dönem ne kadar uzun olursa, arılar nektarı o kadar sorumlu bir şekilde toplar. Ne de olsa onlar için kışın hayatta kalmalarına ve yine ilkbaharda çiçeklerin tozlaşmasına ve nektar toplamalarına olanak sağlayan bir besindir.

İlginç! Kuzey balının bileşimi güney balından daha karmaşıktır. Arılar, nektarı enzimlerle doyurmaya çalışır, böylece çok sayıda yararlı özelliğe sahip olur. Kısa bir yaz aylarında, arının mümkün olduğu kadar çok nektar toplamak için vakti olması gerekir, bunun için onu tüm çiçeklerden toplamak zorunda olsa bile.

Kuzey balı ayrıca daha yoğun bir aromaya sahiptir. Çayır otlarının kısa çiçeklenme döneminde çok kuvvetli bir aroma yayması ile açıklanmaktadır. Arıların hissetmesi için gereklidir.

"Güney" balının da faydalı özellikleri vardır. Bununla birlikte, içindeki enzimlerin ve biyolojik olarak aktif bileşenlerin konsantrasyonu biraz daha düşüktür. Ancak güney bölgelerinde arılar çok sayıda bitkiden nektar toplayabilirler.

Çayır balının farklılıkları

Tüm bal çeşitleri arasında en faydalı olanı çayır balıdır. Bunun nedeni, arıların onu her biri kendine özgü özelliklere sahip çeşitli bitkilerden toplamalarıdır. Şifalı bitkilerin tüm bileşenleri sadece kombinasyon halinde aktiftir, birbirini güçlendirir ve tamamlar.

Çayır balının birçok faydalı özelliği vardır

Kırmızı bal

Nektarın toplandığı çok sayıda bitki nedeniyle balın farklı renklerde olduğu ortaya çıkar. Bu onun ayırt edici özelliğidir, çünkü akasya gibi hafif veya karabuğday gibi karanlık olabilir.

Bir notta! Çayır otu balı, çok hoş kokusuyla tanınması kolaydır.Bazı tadımcılar onu en zevkli olarak tanımlar.

Söz konusu ürünün kıvamı da diğer lezzet türlerinden önemli ölçüde farklıdır. Yeni pompalanmış bir üründe bile çok kalındır. Yüksek kaliteli bir tatlı ilacı seçerken gezinmeniz gereken bu özelliktir.

Yararlı özellikler, kontrendikasyonlar

Karabuğday balı

Çayır balı aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

  • bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir;
  • vücudu temizler, toksinleri ve toksinleri ondan uzaklaştırır;
  • vücudun hücrelerinin gençleşmesinden dolayı rejeneratif süreçleri aktive eder;
  • glikoz ve fruktoz ile doyurur;
  • hücre ve dokuların yenilenmesini hızlandırır;
  • kalp fonksiyonunu normalleştirir;
  • kan damarlarını temizler;
  • sinir sistemini yatıştırır;
  • çeşitli nezle patolojilerinin tedavisinde mükemmel bir olumlu etkiye sahiptir.

Not! Halk hekimliğinde soğuk algınlığı tedavisinde kullanılan bitkilerden elde edilen peygamber çiçeği balı. Bazı terapistler, bunun mükemmel bir kanser önleme aracı olduğunu iddia ediyor.

Bu ilacın kullanımı için ana kontrendikasyonlar:

  • arıcılık ürünlerine karşı hoşgörüsüzlük;
  • alerji;
  • mide ülserinin alevlenmesi;
  • gastritin alevlenmesi;
  • akut aşamada ürolitiyazis;
  • pankreatitin alevlenmesi ve pankreasın diğer patolojileri;
  • gıdalardan aşırı vitamin alımı;
  • diyabet;
  • obezite.

İlaç olarak bal

Sahteden nasıl ayırt edilir

Çayır balı Aşağıdaki yöntemler kullanılarak sahteden ayırt edilebilir:

  1. Gerçek balın asla sulu kıvamı olmaz. Kaşıktan asla damlamaz.
  2. Kağıda düşürürseniz kuruyacaktır.
  3. Bir parça ekmeği 10 dakika tatlılığa batırırsanız, o zaman doğal bir üründe sertleşecek ve sahte olanında yumuşayacaktır.
  4. Safsızlıklar iyot tentürü kullanılarak tespit edilir. Bunu yapmak için, iyot tentürünün karıştırıldığı su ile az miktarda lezzet seyreltilir. Çözelti maviye dönerse, içinde un var demektir.
  5. Aynı çözeltiye biraz sirke eklerseniz ve tıslarsa, içinde tebeşir vardır.
  6. Suda biraz kokulu incelik seyreltir ve içine bir lapis kalem batırırsanız, doğal üründe beyaz bir çökelti görünmez. Görünürse, ona şeker eklendi.
  7. Ürünü bir kağıda sürmek ve üzerine kimyasal bir kalemle çizmek gerekir. Renkli çizgiler görünüyorsa, içinde su var demektir.
  8. Balda nişasta şurubu varsa, bal-su karışımına biraz amonyak eklediğinizde kahverengi olacaktır.
  9. Son olarak, gerçek bir muamele her zaman çok aromatiktir.

Ürün saklama koşulları

Çayır peygamber çiçeği ve diğer çiçeklerden elde edilen bal asla metal kaplarda saklanmamalıdır. Bu incelikteki asitler metal ile reaksiyona girerek zararlı maddeler oluşturur.

Ürün için optimum saklama sıcaklığı -6 ila 20 derecedir. En iyisi oda sıcaklığında saklamamaktır çünkü bazı besin maddeleri yok edilir.

Bal saklamak yasaktır:

  • dünyada;
  • ısı kaynaklarının yakınında;
  • güçlü kokulu maddelerin yakınında.

İlaç şişesi karanlık ve serin bir yerde olmalıdır.

Not!Çayır balı en güzel lezzetlerden biridir. Benzersiz tıbbi özelliklere sahiptir, soğuk algınlığı için profilaksi olarak kullanılabilir. Kullanırken tıbbi kontrendikasyonların varlığına dikkat etmelisiniz.